西红柿栽培技术.doc

西红柿栽培技术西红柿栽培技术一、生物学特性一）植物学特性1 根 番茄根系发达，主根上易生侧根，茎及节间上易生不定根，可扦插育苗，根系再生能力强。2 茎 半蔓性，分枝力强，每个叶腋都可产生侧枝，但以第一花序下第一侧枝生长势强，茎节过长，茎上粗下细，老化型植株，茎节过短，茎上粗下细。3 叶 互生，单叶羽状深裂或全裂。一般丰产型植株，即在温度低，同化产物主要向根运输，根里形成较多细胞分裂素，上移后刺激叶片形成叶幅宽、叶片短的手掌状叶，叶面较平，叶片较大，叶色绿，顶叶正常展开；而徒长型植株，即温度高，同化产物向上运输，促叶柄和节间伸长，形成三角叶。4. 花 花序为总状或副总状花序。一般丰产型植株，同一花序内开花整齐，花器官大小适中，花瓣黄色，子房大小适中，而徒长型植株，花序内开花不整齐，往往花器官及子房特别大，花瓣浓黄色，老化型植株，开花延迟，花器官小，花瓣淡花色，子房小。5 果实 浆果，果实有圆球、扁圆、椭圆、长圆、梨形等成熟果颜色有红、粉红、橙黄等。6 种子 灰褐色，扁平，肾形，千粒重2.73.3g，种子使用年限一般为56年。二）对环境条件要求1、温度 喜温性蔬菜，生育适温昼2030，夜1518。种子发芽适温2830，低限12，高限40，幼苗期生育适温昼2025，夜温为1315，但经低温炼苗能增强抗寒力，开花期对温度反应敏感， 适宜昼温2030，夜温1520，低于15或高于30都不利于茄红素的形成。根系生成的适宜土温为2022，低于12根系生长受阻，低于10根毛停止生长。2、光照 喜光作物，光饱和点为7万Lux，一般应维持3.5万Lux光强才能维持正常生长发育。光照不足，光和作物少，易徒长，落花落果严重。3、水分 半耐寒性，空气相对湿度以5560%为宜。4、土壤及矿质营养 对土壤适应性强，一般要求排水良好，土壤透气性好，土层深厚，富含有机质的沙壤土或壤土最好。番茄生长期长，产量高，需肥量大，吸收养分中氮、钾较多磷较少。施肥时，一般将有机肥、磷肥、钾肥和1/3氮肥以基肥方式施入，结果后追肥，前期以氮肥为主，中、后期以复合肥为主。二、栽培技术一）品种选择：1 品种要求 生长势强的无限生长型，耐低温弱光，产量高，畸形果少，耐贮运，商品性好，抗叶霉病、枯萎病、晚疫病等能力强的品种。2 优良品种 东盛2号，红冠98、中杂11、宝冠1号、中杂102、105、百利等。二）培育壮苗1、适宜播种期的确定越冬蔬菜播种期的 确定受栽培技术、设施条件、气候、病虫害、经济效益及品种的生物学特性等多种因素的制约，一般播种期在8月中下旬选“冷尾暖头“晴天上午播种。2、培育壮苗（1）番茄壮苗的概念：是指生产力高，对本温室环境条件适应性强的秧苗。所谓生产力高，是指秧苗生长健壮，根系强大，无病虫害，花芽分化早，质量高的秧苗，所谓适应性强，是指秧苗素质优良，抗逆性强，定植后易成活，缓苗早，成株期生长势强。（2）番茄壮苗的形态指标 叶柄、茎粗适宜，长度，高度适中。叶片较大，生长舒展、叶色浓厚，子叶大而肥厚，子叶和真叶都不过早变黄或脱落。根系粗壮发达、色白、侧根多。 秧苗生长整齐一致，既不徒长，也不老化。无病虫害，无机械损失。早熟栽培的茄果类苗，花芽分化早，发育良好，营养生长和生殖生长协调。3、适龄壮苗的培育（1）育苗地选择：地势较高、排灌水方便、通风透光，三年以上未种过茄果类的地块，采用平畦或高畦。营养钵、穴盘育苗。 （2）营养土配制：营养土主要由田园表土，充分腐熟的农家肥以及适量的多元复合肥组成。 播种床为7：3，分苗床为6：4，营养土加入0.51/m3，二铵或多元复合肥，培养土要充分混合均匀过筛，然后装入苗床或营养钵内，穴盘直接用机质装盘。（3）种子处理：在播种前将种子充分晾晒12天后再催芽，这样做的目的是为了出苗壮而整齐，将晒好的种子用5055温水浸种10分钟，待水温下降到35时浸种1.52小时后捞出，放到湿毛巾内包好进行催芽，适宜温度为2530，每天用温水清洗一次，待一半种子露白即可播种。（4）苗床消毒 一是待苗床底水充分下渗后用喷雾器向床面喷一次杀虫剂和杀菌剂，待药水下渗后播种。二是在培养土施入苗床后，用敌克松、多菌灵、土菌消等任一种药剂按苗床用药810g/m2，均匀混入15kg的过筛细土中，播前先将1/3的药土撒入苗床，播后将剩余的药土盖籽。（5）播种：高温季节一般用一次育苗法，如用营养钵育苗，提前装好，灌足水，待水下渗后即可点籽，每钵点2粒，覆0.20.3厚的土。如用苗床育苗，浇水好后按1010株行距点籽。其它与营养钵的相同，播种结束后应搭好小拱棚，外部进行遮阳和防雨处理，控制出苗温度不超过30。（6）苗床管理 苗期管理的关键是控制徒长，避免僵苗，促进花芽分化，防治生理病害，加强病虫害防治。严格做到五防（即：防雨、防雹、防病、防虫、防徒长），通过综合手段培育健壮适龄的秧苗。 温度：播种后白天温度维持在2530之间，夜温应在1618，当7080%的种子出土后要及时降低温度。白天温度控制在2528，夜间温度控制在1518，以促使秧苗健壮生长，防止出现高脚苗。苗子出齐后，即进入幼苗的正常管理阶段，苗床温度应进一步降低，白天2326，夜间降到1315。当幼苗心叶出现时，应及时除去弱苗、病苗、杂苗。如用营养钵育苗，做到一钵一苗。水分：原则是见干见湿，即不能因为缺水影响幼苗的正常生长发育，又不能因为水分过多导致秧苗徒长或诱发病害。须注意的是，秧苗补水尽量要结合天气进行，忌小水轻浇。要尽量增加光照时间，在温度允许的前提下遮阳物要早揭晚盖，使秧苗多照光，特别在连阴雨雪天也要见光，但同时要防止光照过强引起秧苗的生理病害。 追肥：为了促进秧苗生长，在抓好营养土配制质量的基础上，还应在秧苗生长过程中适当追肥，追肥分叶面喷施和随水追肥两种，无论那种叶面肥，叶面追肥浓度都应小于0.2%，随水追肥浓度不应大于0.5%。 防止病虫：每隔710天喷一次杀菌剂和杀虫剂，番茄苗期应注意疫病、病毒病、灰霉病等的预防，秋季育苗要严密覆盖防虫网，阴雨天严禁淋雨，同时要避免刮风、冰雹、连续高温干旱气候等灾害性天气造成的生理病害。苗期用药一定要谨慎，在药剂使用浓度、喷药时间和方法上要注意，以避免产生药害。 定植前的秧苗锻炼，定植前1015天控制浇水，增强光照，适度进行蹲苗，促发新根，以利定植后尽快缓苗。（3）定植1、整地施肥前茬收获后及时灭茬清室，在温室密闭的情况下，每50m长的温室用80%敌敌畏乳油200ml拌适量锯末与0.5%百菌清烟剂混合，分68处点燃熏蒸12天。消毒后，每亩施充分腐熟的有机肥8m3、硫酸二铵50kg、磷肥100kg、腐熟饼肥100kg，先把2/3的有机肥和磷肥在翻地前撒施，深翻3040cm后再将剩余肥料施于地表。饼肥和磷酸二铵施于定植行中，与表土均匀混合。按大小行起垄，大行70cm，小行50cm，垄高1215cm，整平垄面后在小行浇足底水，23天后即可定植。2、适期定植定植期的确定因苗情、气候、个人管理技术水平灵活掌握。一般在10月中下旬，苗龄在45天左右即可定植。秧苗健壮、气候较冷或管理水平较高的地方应适当早栽。在底水足的情况下，待地不粘时按株距4550cm栽苗，将秧苗东西向栽植，根系埋入小沟，茎基部沿垄面埋入土中35cm。定植结束缓苗后覆膜。四、温室管理技术1、光照管理：从定植到次年3月份光照相对较弱，温室的光照管理主要是延长光照时间和增加光照强度。 （1）选用高质量的无滴膜，尽量不用前一年使用过的旧棚膜，并要始终保持棚膜清洁。 （2）采用全地膜覆盖。 （3）适当稀植，前部株距4045cm，中部50cm，后部5055cm。 （4）根据天气掌握揭盖草帘时间，尽量延长光照时间。 （5）及时整枝打杈，摘除老叶、病叶。 （6）严格控制温室温度在适宜的范围。 （7）连阴、雨、雪天也要多见光，特别是连续多日阴、雨、雪的情况下。 （8）弱光情况下室内温度不可过高，但最低温度不低于8。2、温度管理 番茄的长季节栽培，既要越过低温的冬天，又要越过高温的夏天。这种外在的温度环境极不利于温室番茄的生育。在温度管理上一定要按照日光温室番茄不同生育期的温度管理指标进行严格管理。定植初期白天2830，缓苗后白天温度控制在2328，夜间温度1618左右。结果期以后，白天2225，前半夜1613，后半夜1210。如果有连续阴雨雪天气，温度允许适当降低，但夜间温度不能长期低于6。进入2月下旬，室温回升。注意放风降温，防止高温危害在冬季，日光温室的增温保温，特别是灾害性天气的技术措施非常重要。 （1）加盖草帘，前部另外栽帘，防止大风刮起。 （2）采用保温性能良好的棚膜。 （3）严冬采用多层覆盖。 （4）临时加温。 （5）降温天气适当叶面喷施1%的高糖和0.5%的磷酸二氢钾。3、肥水管理 苗期要控制适宜的湿度，低温弱光时期如不特别干旱尽量控制浇水次数和浇水量。定植前的底水量不可过大，缓苗后要及时通风排湿，至坐果前控制浇水，不使秧苗徒长，使空气湿度控制在60%左右，土壤的相对含水量控制在50%即可。要防止徒长，防止僵苗，以保证正常的生长发育。待第一层花序的果实有1.5cm大时要及时膜下追肥灌水，每亩随水施二铵10kg或尿素+磷酸二氢钾58袋，有条件可进行二氧化碳施肥。生长中后期随着植株的生长，以满足开花期植株对磷钾肥的需求可逐渐加大水肥的浇施量4、保花保果 冬春季，低温弱光，易落花落果，用人工授粉。 （1）药剂及浓度：常用1015ppm，2，4-D和2550ppm番茄灵。（2）使用方法：2，4-D只能点花，绝不能喷花。一般一个花序有34朵花开时，将花序浸入盛有药液的容器内。或者用番茄丰产剂2号、番茄灵装入盛有药液的小喷壶进行喷花。 （3）注意：药剂配好再加入1000倍的速克灵或农利灵粉剂，配好后的药液应避光保存，同时应加入标色物，一般应在晴天上午，11点半之前结束。高温低浓度，低温高浓度，浓度不宜过高。避免药液滴在叶片和生长点，只能沾一次花（4）注意生态条件的控制 一是温度要满足番茄生育的需要；二是花期如不是特别干旱要控制浇水；三是要改善光照条件；四是要叶面补充营养，如叶面喷施0.5%磷酸二氢钾或其它复合微肥；五是要推广二氧化碳施肥。 （5）注意防治病虫害：灰霉病、病毒病、疫病、斑潜蝇、白粉虱、蚜虫等。5、整枝吊蔓与疏花疏果秧苗长至25cm左右，用尼龙绳及时吊蔓。整枝方法主要采用单杆换头整枝。即一般品种留够45层花后及时打顶，促进下部坐果和果实膨大，打顶后保留第一侧枝继续生长，留45层果后打顶，如此往复，直至采收结束。当下部果实转色时及时打掉植株下部病老残叶。对于老化苗，为了增加产量，对第一层花可以摘除，促秧发裸后再点花留果。当果实长到核桃大小时，每一层留34个大小一致，形状好的幼果，其余可及时摘除，以节约营养提高果实的商品性。对于生长健壮的植株，每层留果不能多于4个，一般是第一层3个，以后均留4个，如营养良好可适当提前疏花。6、预防病虫害 防病主要是生态防治和药剂防治。生态防治主要是温、湿度和光照的控制。高温干旱易发生病毒病；低温高湿易发生灰霉病；高温高湿易发生疫病；适当干燥有利于渡过连续阴、雨、雪和其它灾害性天气。药剂防治以预防为主，平时可在温室、大棚内用百菌清、速克灵等药剂熏蒸杀菌。病毒病发生期可喷洒植病灵水剂1000倍液或者用菌毒清水剂300400倍液。防治叶霉病、每亩可用10%百菌清烟雾剂200300g，或60%防霉宝超微粉600倍液，75%甲托粉剂800倍液，叶霉绝粉剂600倍液预防，交替使用，710天一次。防治灰霉病应减少浇水，加强通风透光，如已发现病株，可用50%速克灵粉剂1000倍液、70%甲托粉剂800倍液、75%百菌清粉剂500倍液喷洒，上述三种药混合在一起同时使用效果更好。五、生理性病害一）植株田间生育状态判断1. 条件适宜，植株从顶部向下看，呈等边等三角形，叶身大，叶端较尖，开花位置距顶端20cm，开花的花序上方有现蕾花序，花梗粗，花梗节突出，色鲜黄，茎上下粗细一致。2 茎上粗下细，开花节位高，距顶端近，植株顶端水平状，是因为夜温低，土壤干旱缺肥，或结果过多所致，表现顶端黄化、坏死是缺硼、钙引起的。3 茎上细下粗，节间长，开花部位低，易出现畸形果、空洞果、则是因为光照不足，肥水过大，夜温过高所致。二）生理性病害识别与防治1. 畸形果 形状不圆整的果实：桃形、歪扭、瘤形、顶裂等。主要原因是花芽分化时夜温太低，激素使用过大，向果实疏松光合产物少等。2. 空洞果 果皮与果肉胶状物间有空洞，外形不圆整，带棱。原因：（1） 激素使用不当，或养分吸收过量，特别是氮素过多而又低温造成的。（2） 光照不足或低温低，根系受伤，果实得不到充实。（3） 激素处理幼蕾。3 筋腐果 果膨大时发生，果外表黄绿或灰绿污斑，果皮果肉硬化，果实剖开，维管束周围组织变硬化。原因：1） 氮素过多，钾缺乏，夜温高，光照不足，使光合产物积累少，维管束木质化。2） 土壤湿度大，透气性差，阻碍铁的吸收转移。防止方法：注意日光温室的土壤排水，光照不足时温度不宜太高，白天应通风良好，不过多施氮肥，合理密植，适量使用钾和硼，最好使用硝态氮肥，用量不宜过多。4. 脐腐果 果实膨大期，果顶暗绿色油渍状斑，扩大后凹陷变褐色，但不腐烂，病果易早红。原因：发病部位缺钙，因为钙分配顺序为老叶、嫩叶、顶芽、果实，缺钙易在坐果上发生。缺钙后不能中和光呼吸产生的草酸而引起的中毒发病。1） 土壤缺钙。2） 土壤盐积累，钙吸收受阻。3） 温度过高使钙运转困难。4） 土壤中的钾离子、氨根离子过多，拮抗作用使钙吸收受阻。5） 干旱，雨涝等供水不均匀使钙吸收受阻。5. 植株基部叶边缘翻卷，严重时上部叶也卷，影响光合作用。原因：1） 干旱缺水。2） 光照过强，气温过高，叶片失水过快。3） 植株留果过多，叶面积不足，自身缺养分。4） 激素处理后肥水不足，叶片缺营养。5） 摘心过早或摘心后留叶不足。6. 落花落果原因：一是花器官发育不良。如果在花芽分化和形成期温度过低，光照不足，营养不良，就会形成有缺陷的花。二是授粉受精受阻。短柱花缺少授粉的机会。土壤空气过于干旱的情况下，花粉会出现变性，畸形。不孕或消亡。温室空气湿度过大，花粉吸潮膨胀，不易从花药中散出。授粉后如果温度过低（低于4），花粉不能萌发或花粉管伸长极为缓慢，或温度过高（在35以上），由于呼吸消耗过大，蒸腾倍增，使花粉提早死亡，此后即使温度正常也难以恢复。三是果实发育受阻。授粉受精后，如果遭遇低温连阴天，光照不足，或缺肥少水，营养严重不足，也会导致脱落。防止措施：最根本的措施是在育苗和开花坐果期保持适宜的温度，充足的光照和必需的养分，水分供应。再者激素保花保果。7. 2.4-D