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池塘养鱼技术教案 新野县沙堰镇初级中学校 马 国 忠 2011年4月第六节、池塘养鱼技术新野县沙堰镇初级中学校 马国忠【教学内容】科学养鱼池塘养鱼技术。【教学重点】让学员了解并掌握池塘养鱼技术要点。【教学难点】使学员懂得并掌握池塘养鱼的技巧及管理。【教学过程】第六节 池塘养鱼技术导入新课：池塘养鱼是淡水渔业的主要组成部分。由于池塘水体较小，人力易于控制，因此便于采取综合的技术措施进行精养高产，从而大大提高单位面积的鱼产量。池塘按其生产过程可分为鱼苗、鱼种培育；成鱼饲养两个阶段。根据我地所处的地理环境和水体条件，适宜养殖高产温水性鱼类，如鲤鱼、草鱼、鲢、鳙、鲫鱼等。一、鱼苗鱼种的培育：池塘养鱼要获得高产必须要有质优量足的鱼种。鱼苗鱼种培育是鱼类养殖的第一阶段。从鱼类孵化后饲养1寸左右（相当于夏花），称鱼苗培育；以夏花饲养至冬片、春片称鱼种培育。这两阶段使用的鱼池分别称为鱼苗池和鱼种池。鱼池条件池塘是鱼类的生活场所，鱼类要有一个适宜的环境条件，才有利于它的生长、发育。对生产者来说才能获得较高的经济效益。我们选择的鱼池主要是从满足鱼苗鱼种的生物学特性以及人工饲养管理和捕捞方便等几个方面考虑。1、水源洁便，排灌自流：水是鱼类赖以生存的首要条件。水源要求无毒、无污染、无冷浸水、锈水，水源充足，排灌方便，不怕旱涝。2、面积、深度适宜：鱼苗鱼种池面积深度太大不易培肥和调节水质，太小、太浅易受外界环境影响，鱼苗池以一亩左右为宜，鱼种池可略大，鱼苗池、孵化池水深为1.01.5米为宜。鱼种池一般要求水深1.52.0米。成鱼池面积为510亩，深23米。越冬池以严寒最厚冰层以下1.52米为宜。3、池形规划、整齐，池底平坦，周围无障碍物。以长方形为好，东西长、南北宽。4、底质的要求：池塘底质最好是壤土、砂壤土，其次是黏土。总之，要进行精养、密养，在新建鱼池前就按上述要求加以堪查、设计。但对自然类型的池塘，则不必强调标准，可因地制宜。放养前的准备：1、休整池塘，清除池底杂草、杂质、平整池塘。2、清塘消毒：冰冻暴晒法：入冬后，将池水排干出鱼，铲除污泥、杂草，让其在阳光下暴晒、冰冻，减少有害物及利用空中紫外线杀菌。药物清塘消毒法：生石灰消毒：干池消毒每亩用量80100斤，选晴天进行，排干池水，留积水56寸，全池拔洒石灰浆，并用木耙擂动，使石灰分布均匀，消毒彻底。7天左右药性消失。漂白粉消毒：漂白粉要求含有效氯30%，干池消毒，每亩用量1520斤，带水消毒1米水深每亩用量26斤，溶水全池拔洒，5天左右药性消失。漂白粉极易挥发和受潮分解，要注意密封保存，且具有很大的腐蚀性，在使用时要用木桶溶解，不要接触皮肤和衣物。3、培肥池水：鱼苗下塘前，应培肥池水，待鱼苗下池时，有充足的适口饵料，这是提高鱼苗成活率的主要措施。池塘在消毒后的23天，灌水1.52尺，肥料主要有绿肥和粪肥。绿肥用量一般每亩600斤，粪肥用量为200400斤。4、放试水鱼：鱼苗下池前23天，放养试水鱼。试水鱼一般放养4寸以上鳙鱼种，每亩40尾。一则可以检查清塘消毒药物毒性是否消失（如有死鱼说明毒性未消失，应推迟放养鱼苗）；二则检查池水肥度是否适宜（清早检查如试水鱼长时间浮头，说明水质太肥，注意加注新水；短时间浮头，日出后即消失，肥度适宜；不浮头，水质不肥，应增施肥料）；三则可以可吃掉大型浮游动物，减少肥料消耗。鱼苗下池前，把试水鱼全部捞出。放养1、鱼苗单养。各种家鱼在鱼苗阶段都以浮游物为食，食性相同，为防止争食及便于生产操作，一般进行单养。放养密度，一般每亩初放1015万尾，可视饲养管理方法，池塘条件而定，长至56分后，分池拔稀。注意放苗时温差不超过2，超过5时死鱼；用氧气袋运回的鱼苗，回家后须先倒到池盆内，加少量新水中和休息1015分钟，用蛋黄开食后下池。2、鱼种混养。自夏花开始鱼种食性已经分化，同一池中也出现分层生活，因此进行混养能提高单位面积产量。一般以草鱼为主的池塘，搭配1520%鲢、鳙鱼种；以鲢鱼为主的池塘可搭配1015的草鱼和5%的鳙鱼。放养密度每亩一万尾左右，以后分稀到56千尾，养至年底可长至5寸以上。管理鱼苗鱼种池必须精细管理，勤巡塘，经常观察鱼苗活动情况，注意调节水质，水位等，一般每隔35天要注新水一次，同时要做好投饵和追肥，每天每亩投放精饲料34斤，每隔35天适量追肥一次、，有机肥或无机肥，有机肥作消毒处理，防止病害发生。为了实现高产高效，现阶段还应大力推广配合饲料养鱼种，草鱼种用破碎料，鳙鱼种用专用粉状料。因鱼种基础代谢弱，所以饵料系数更低，效益更高。二、成鱼饲养成鱼饲养是将鱼种养成食用鱼的生产过程，是养鱼生产的最后阶段。成鱼养殖要求饲养生长快，养殖周期短、产量高、质量好，才能取得好的经济效益。为了达到上述目的我国总结出了“八字精养法”综合技术措施“水”：水要肥、活、爽。“种”：放养鱼种数量足、规格大、体质健状，品种齐全、品质优。“饵”：饲料充足，营养成分完全。“密”：合理密放。“混”：不同种类，不同规格鱼种搭配混养。“轮”：轮捕轮放，使池中始终保持较合理的密度。 “防”：防治好鱼病。“管”：实行科学管理。同时还要做到施肥“三看”、投饵“四定”。 鱼种投放：成鱼池投放鱼种前的清整消毒，可按鱼种池的要求进行。1、鱼种的选择：在养殖中选择优良的鱼种，是提高成活率的关键。一般来说，对鱼种优劣的鉴别方法如下：首先，鱼体大小整齐，头小背宽，体色鲜嫩，鳞片完整，游动活泼，喜逆水而游，常在水下活动，受惊时能迅速沉入水底，采食时争先恐后。具体操作方法是：将盛鱼苗的水体搅动至产生漩涡，如鱼苗沿容器边逆水游动则质量较好；鱼苗离水后，强烈挣扎至头尾弯曲成圆圈状为好，反之则差；将鱼苗放在手心，鳃盖不张开，尾不弯曲，能有力蹦跳者为好。2、鱼种规格：放养大规格鱼种是池塘养鱼的一项高产措施。大规格鱼种具有抗病力强，成活率高，生长迅速的特点。放养草、鲢、鳙、鱼种规格最好在5寸以上。鱼种规格小，成活率低，摄食量小，影响产量。对不实行轮捕轮放的鱼塘，鱼种规格要求一致，以利生长；对实行轮捕轮放的鱼塘，放养鱼种要求有大有小，俗称放“楼梯鱼”，这样才能充分发挥轮捕轮放的增产潜力。3、鱼种鱼体消毒：经过消毒的鱼塘或水体，在放养鱼种时，应进行鱼体消毒，以免带进外来病原体。,4、放养时间：提早放养是高产的措施之一，且冬季放种比春季价格低。冬季鱼出塘后，即进行池塘清整消毒，一般在春节前后选晴天放养。因这时期温度低，鱼的活动力弱，鳞片紧，在捕捞和放养过程中不易受伤，同时早放养、早开食、有利生长。5、混养与合理密放：在鱼池中实行各品种混养与合理密养是充分利用水体，合理利用饲料，发挥生产潜力，提高鱼产量的重要措施，混养是以各种鱼类食性和生活习惯为依据的。根据鱼类的生活习性，相对地可分为上层鱼（鲢、鳙），中大层鱼（草鱼）和底层鱼（鲤、鲫）等三类。从食性上看，可分为肥水鱼（鲢鱼食浮游植物、鳙鱼食浮游动物）、草食鱼（草、鳊喜清水）和杂食鱼（鲤、鲫鱼），肉食鱼（胡子鲶）。利用它们相互有利的一面，避免矛盾的一面，从而充分发挥水体和饵料潜力。而合理的放养密度则建立在多品种混养的基础上。一般肥水塘，应以鲢鱼为主，每亩放养鲢鱼120150尾，鳙鱼2530尾，草鱼100120尾，鲤1220尾；瘦水塘，主养草鱼，每亩放养草鱼150尾，搭配鲢鱼100尾，镛鱼50尾，鲤20尾。精养塘及投喂配合饲料鱼塘则应加大主养鱼的比例。总之放养密度应根据池塘条件，肥、饵料来源，饲养管理水平，鱼种规格来调整设计。饲养管理：“三分养，七分管”，饲料管理是成鱼稳产高产的根本保证。1、多途径解决养鱼饲料。广种青饲料：充分利用旱土、屋边、塘边、池埂的一切空坪隙地，种植青饲料，扩大青饲料来源。多养禽畜：利用鸡粪养猪，猪、鸭粪养鱼，塘泥肥田、种菜、种草，水中有鱼、水上有鸭，栏中有猪、鸡，建立生态渔业模式。推广配合饲料养鱼，最大限度发挥水体效益。2、实行轮捕轮放：轮捕轮放是群众创造的先进养鱼措施。其优点主要是做到了整个饲养期间始终保持池塘鱼类较合理的密度。有利于鱼体的成长和充分发挥池塘生产潜力。轮捕轮放形式大抵有以下二种：一次放足，分批起捕，捕大留小。将不同种类，不同规格的鱼种，一次放足，一部分鱼达到上市规格后即分批起捕。分批放养，分批起捕，捕大留小，即将一部分达到上市规格的鱼起捕后，立即补放一部分鱼种。采用这种方法需有专门的鱼种池配套，也可在本池中套养夏花苗作隔年鱼种。在投饵池塘为解决起捕困难也可推广抬网起鱼。3、加强日常管理：做到“三看”施肥，“四定”投饵。一看水：水色主要是由水中浮游生物的颜色反映出来。池水要保持“肥”、“活”、 “爽”。 “肥”就是池中有机物多，水中浮游生物数量多，营养盐类丰富。“活”就是水色经常在变化，表明鱼池物质循环快； “爽”就是池水透明度较大、溶氧量高。池水呈草绿色带黄色（浮游动物多），褐绿色带黄色（浮游植物多）表明池水较肥；呈暗绿色、灰兰色或兰绿表明水瘦；呈棕褐色、棕红色表明池水变恶。瘦水多投，肥水少投，恶水不投及时改水补水。二看鱼：即看鱼的浮头及吃食情况，决定施肥。黎明时浮头，日出后即下沉，人到池边鱼下沉，为轻度浮头，若过早浮头，人到池边鱼不下沉，或用石子投入水中鱼下沉后很快上浮，为重度浮头。若浮头严重，说明水质过肥，应停止追肥。三看天：根据季节、天气施肥。入夏勤施，盛暑稳施、秋凉重施，晴天多施，阴雨天少施，雷雨前不施。定位：投饲应在固定位置，设草架或饵饲台，便于观察鱼吃食，清除残渣，为鱼病防治创造条件。定时：正常天气，一般上午910时，下午34时投饵施肥。但遇天气闷热、雷阵雨应推迟或停止投饲。定量：投喂饲料应做到适量、均匀，防止过多过少，忽多忽少。定质：饵料必须新鲜，不投腐败变质发霉的饵料，青草要鲜嫩洗净，粪肥要充分发酵。勤巡塘，多观察。勤补水，促生长。在高温和鱼吸食旺季，有条件的每10天左右加水一次，以增加溶氧，改善水质。勤除杂去污，防病害。养鱼必备机具：增氧机，投饵机。这两类机具是池塘养鱼必不可少的装备。课堂小结：池塘养鱼是中国大部分地区使用的养鱼方式，目前产量约占淡水养鱼的60%以上，具有投资小、收益大、见效快、生产稳定等特点。已经成为家庭致富的一种