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黑木耳有辅助治疗由于粉尘或者棉絮引起的肺病的功能，黑木耳还有一个功能，它里面的矿物质的含量非常丰富，能和人体里的结石起化学作用，它能够使人体里的结石剥离和变小，以利于这些结石排出体外。现代医学研究发现，食用黑木耳具有抗血凝，降低血液粘度的作用。食用前需要用清水浸泡：凉水浸泡46个小时，再温水浸泡两个小时。消化系统不好的，或者患有肠道疾病的患者不宜服用。降血脂、降血压的食疗方法黑木耳薏米粥。它的材料有四种：黑木耳、薏仁、大米、红枣。先把大米、红枣和薏仁先洗一遍，然后倒在锅里面，先用猛火煮到差不多半熟的时候，再加这个木耳，加木耳引入口味，需要甜一点，放一点冰糖上去，有些人是糖尿病人，不大方便，也可以加盐，变成咸粥。这个粥可以滋养肝肾、健脾利水，同时对降低血压和血脂有一定的功效。如果有头晕目眩和大便密结症状的人，也可以食用。补血的食疗菜单补血首先要注意饮食，要均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重，就要马上补充铁剂。维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。其次多吃各种新鲜的蔬菜。许多蔬菜含铁质很丰富。如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。推荐几样家常的补血食物：黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。菠菜：这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质
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