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文档简介

桑 拿 管 理 制 度 一、上班时间8小时，应为站式服务。如有特殊情况，应征得当班领班同意后，方可休息。 二、营业时间站立时间为：早班12：0017：00；晚班17：3024：00。 三、吧台、大厅、包厢定位 1、吧台：固定于吧台内，服务员应保持规范的待机状态，非工作关系，不得四处走动。 2、大厅：固定于男浴场左出口处（壁画下面），服务员应保持规范的待机状态。 3、包厢：A、设2个服务员，1服务员固定在包厢进口处，另1服务员固定在10号包厢旁； B、设3个服务员，1服务员固定在包厢进口处，另1服务员固定在1号包厢门口处，再1服务员固定在10包厢旁。 四、当班服务员如被酒店大堂、总值查到任何问题，当事人必须下班后义务加班培训半小时整改，由当班领班检查合格方可下班。 桑拿中心拖鞋清洗消毒卫生要求 拖鞋的清洗消毒做到专用消毒设施、专人管理、专人负责，洗涤方式根据“一洗、二清、三消毒、四保洁”的步骤进行。 一、将拖鞋放入清洗池浸泡，用白猫洗洁精刷洗。 二、在冲洗池内洗干净，放入消毒池。 三、消毒：化学药物消毒，将清洗净后的拖鞋放入“84”消毒液内浸泡20分钟（“84”消毒液按1：200的配比，配制消毒液）。 四、消毒后用清水冲洗干净，放入保洁筐内存放备用。茶具洗涤卫生要求 茶具的消毒做到“三专”，即专室、专用消毒设施、专人管理，洗涤方式根据“一洗、二清、三消毒、四保洁”的步骤进行。 一、将茶具内的茶叶等残渣去除。 二、根据洗涤设施的操作程序进行清洗、消毒及烘干。 三、茶具消毒完后取出放入保洁筐，加盖存放保洁备用。桑拿中心卫生检查和奖罚制度 1、主管领导定期和不定期检查督促有关卫生工作，认真做好卫生工作考核考证； 2、服务人员必须每天定时做好岗位卫生工作，各级卫生负责人负责检查，并做好详细检查记录； 3、实行卫生工作与职工奖金挂钩制度，对卫生检查中不合格者或造成危害健康事故者扣除当月奖金或年度奖金，直至追究法律责任； 4、对在月、季、年度中无发生责任事故，无检查扣分，平时卫生工作认真负责的领导及服务人员，单位给予适当的奖励； 5、奖罚情况认真做好记录，奖罚范围由各单位根据具体情况自定。桑拿中心卫生管理网络图副 组 长黄宝林郑静谊张小慧总 台金万红田 燕 按摩区域、操作间符
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