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文档简介
選擇未來推動有機耕種 甚麼是有機耕種 我們不用 不使用化學合成的農藥不使用化肥 生長調節劑 飼料添加劑等不使用基因改造產物 我們依靠 作物輪種多樣化種植腐熟有機肥天然病蟲害防治 物理防治及生物防治 甚麼是有機耕種 生產技術 土壤肥力管理及建立堆肥設施 自然規律及生態學原理充份利用當地資源協調種植業和養植業的平衡持續的水土保育保持生物多樣性公平貿易原則社會經濟效益 甚麼是有機耕種 有機食品的好處 營養豐富無污染可存放更長時間美味不含轉基因成份 生機勃勃的有機農業 體現可持續發展的原則 生物多樣性一向是食物安全的基礎生物多樣性越豐富農業系統就越能適應蟲害 病害 氣候條件的挑戰 傳統品種消失生命專利危害非目標性生物基因污染 體現可持續發展的原則 牛津大學發現 有機農場無害蝴蝶的品種是非有機農場的兩倍 1 農場 農夫巿場 地區性生產者 消費者直銷自由選擇 有機產品的巿場系統 2 社區會員網絡 地區性生產者 消費者直銷互信基礎共同承擔風險運輸 有機產品的巿場系統 世界有機農業發展現狀 1 外國情況德國 8000個有機農場嬰兒食品市場 幾乎已是百份百的有機意大利 40000個有機農場瑞士 有機農業比重已接近8 澳洲 瑞典 有機農業比重10 美國 100億美元 XX国有機農業發展現狀 2 XX国情況目前獲得認證的有機農場約有17773公頃 100品種1600噸 茶葉10000畝 葉菜 出口日本 出口市場帶動 日本 美國 歐洲 農場檢查 定期進行田間檢查 每年1 2次 生產物料進出記錄 土壤及害蟲管理 污染風險評估 轉型農場面對的問題 轉型農 經常要面對一連串問題 生產技術 污染問題 市場配合 如何選擇可靠有機產品 有機標準 OrganicStandard 概念每一個國家或者地區的有機標準內容不同不以化驗為基礎一個國家之內可以有多於一個有機標準不同的地理環境 生態和不同的天然資源包括食物加工 包裝 零售 餐飲等等 如何選擇可靠有機產品 有機驗證 合符有機守則的要求生產過程依照有機標準 經驗證機構查驗單單以化學分析 是絕對不可能的沒有一套 有機產品營養及化學元素指標 有機標籤的使用 如何選擇可靠有機產品 有機標籤由驗證機構發出 發證機構全權擁有該標籤當驗證委員會認為申
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