高一化学校本课程名称：高一化学基础实验探究.doc

【2009-2010年下学期】高一化学校本课程：高一化学基础实验探究 教材【授课老师】陈珊梅 曾春燕 黄丽卿 洪毓婷【总课时数】12课时（特别说明，注意将名称和页数黏贴到这一页中）第1堂：火龙写字2第2堂 制作“叶脉书签”4第3堂 指纹鉴定和维生素C的测定5第4堂 自制指示剂4第5堂 蛋壳刻画5第6堂 水火相容 6第7堂：解密江湖骗术12第8堂：蛋白留痕15第9堂：柠檬书信16第10堂：固体酒精 18第11堂：星光飞舞和木炭化妆跳舞19第12堂：红糖制白糖20【2010年春校本课程】高一化学基础实验探究（下） 课程结业考核22上课时间和内容顺序安排表23【校本课程教学与反思】23第1堂：火龙写字【实验原理】当纸上的KNO3与带火星的木条接触时,KNO3受热分解放出O2，纸被烧焦。 【实验用品】木条、火柴、毛笔、白纸、红铅笔。 饱和KNO3溶液。 【实验步骤】1.用毛笔蘸饱和KNO3溶液,在一张白纸上写字(注意笔画要连续不断),要重复写2遍3遍。然后在字的起笔处用红铅笔做个记号。 2.把纸晾干,放在水泥地(砖地或土地)上。 3.用带火星的木条轻轻地接触纸上有记号的地方,立即有火花出现,并缓慢地沿着字的笔迹蔓延,好像用火写字一般。最后,在纸上呈现出用毛笔所写的字。【过程图片展示】1、学生用毛笔蘸取KNO3溶液写字2、学生用电吹风吹干纸张3、成果展示第2堂 制作“叶脉书签”【实验用品】树叶（学生事先采集）、软牙刷、红墨水【实验步骤】（1）选择外形完整、大小合适、具有网状叶脉的树叶， 这是成功的关键，叶脉不硬的就好象煮树叶汤 。特别说明：选取的叶子必需是那种很老的叶子，才能保证叶脉硬。（2）用水将树叶刷洗干净，放在约10的氢氧化钠溶液中煮沸。当叶肉呈现黄色后取出树叶，用水将树叶上的碱液洗净；特别说明：煮沸的时间要注意在30分钟左右，不能心急，一定要等煮够烂，这也是成功的关键。（3）将叶子平铺在瓷砖或玻璃板上，用试管刷或软牙刷慢慢刷去叶肉。将剩下的叶脉放在水中轻轻清洗。（4）如果需要染色，可以泡在红墨水中，一小会儿，取出后，稍稍晾干后，夹在书中压平。【成果展示】 第3堂 指纹鉴定和维生素C的测定实验一：蔬菜中维生素C的测定 （氧化还原反应） 实验用品：菜叶、柠檬、碘酒、淀粉、研钵实验步骤及现象：在玻璃瓶内放少量淀粉，倒入一些开水，并用小棒搅动成为淀粉溶液。滴入23 滴碘酒，你会发现乳白色的淀粉液变成了蓝紫色。再找2 3 片青菜，摘去菜叶，留下叶柄，榨取出叶柄中的汁液，然后把汁液慢慢滴入玻璃瓶中的蓝紫色的液体中，边滴入边搅动。这时，你又会发现蓝紫色的液体又变成了乳白色。说明青菜中含有维生素C。特别说明：用青菜实验会比较难做，可以改用柠檬，因为柠檬中富含维生素C，实验现象十分明显。【成果展示】滴加柠檬汁前后比较 青菜汁也能成功 实验二：【碘蒸气法】指纹鉴定 【实验原理】碘受热时会升华变成碘蒸气。碘蒸气能溶解在手指上的油脂等分泌物中,并形成棕色指纹印迹。每个人的手指上总含有油脂、矿物油和水。用手指在抵面上按的时候，指纹上的油、矿物油和汗水就会留在纸面上，只不过人的眼睛看不出来。当我们把这隐藏有指印的纸放在盛有碘的试管口并加热时，碘就开始升华变成紫红色的蒸气（注意，碘蒸发有毒，不可吸入）。由于纸上指印中的油脂、矿物油都是有机溶剂，因此碘蒸气上升到试管口以后就会溶解在这些油类物质中，于是指纹也就显示出来了。 【实验用品】 试管、橡胶塞、药匙、酒精灯、剪刀、白纸、碘。 【实验步骤】 1.取一张干净、光滑的白纸,剪成长约4 cm、宽不超过试管直径的纸条,用手指在纸条上用力摁几个手印。 2.用药匙取芝麻粒大的一粒碘,放入试管中。把纸条悬于试管中(注意摁有手印的一面不要贴在管壁上),塞上橡胶塞。 3.把装有碘的试管在酒精灯火焰上方微热一下,待产生碘蒸气后立即停止加热,观察纸条上的指纹印迹。（特别说明：采用碘酒的实验成功率较低，要直接用碘单质，实验比较容易成功）【图片展示】第4堂 自制指示剂实验原理许多植物的花、果、茎、叶中都含有色素,这些色素在酸性溶液或碱性溶液里显示不同的颜色,可以作为酸碱指示剂。实验用品100mL小烧杯3个、量筒、玻璃棒、研钵、胶头滴管、试管。花瓣(如牵牛花)、植物叶子(如紫甘蓝)、萝卜(如胡萝卜、北京心里美萝卜)、酒精溶液(乙醇与水的体积比为11)、稀盐酸、稀NaOH溶液。实验步骤1. 取一些花瓣、植物叶子、萝卜等,分别在研钵中捣烂后,将它们分装在3个100mL小烧杯中,各加入5 mL酒精溶液,搅拌,静置,所得上层的澄清液分别是花瓣色素、植物叶子色素和萝卜色素等的酒精溶液，2. 在3支试管中分别加入1mL稀盐酸、稀NaOH溶液、蒸馏水,然后各滴入3滴花瓣色素的酒精溶液。观察现象。3. 用植物叶子色素的酒精溶液、萝卜色素的酒精溶液等代替花瓣色素的酒精溶液做上述实验,观察现象。图片展示1.原料： 萝卜和树叶的图片忘了照下来了2.制作过程 3.成果 第5堂 蛋壳刻画实验用品红壳鸡蛋、纸、白蜡、毛笔、10%的醋酸、筷子、铁钉、小刀、烧杯、蒸发皿、铁架台、铁圈、酒精灯、实验步骤取一只红壳鸡蛋（红壳鸡蛋的蛋壳稍硬），洗净，用纸轻轻擦干。取10 g20 g的蜡，加热使之熔化，用毛笔蘸取蜡液，在蛋壳上绘图或写字，待白蜡冷凝后，把鸡蛋慢慢浸入10%的醋酸中，用筷子拨动鸡蛋，使它均匀地跟溶液接触约2030分钟。当蛋壳表面产生较多的气泡，蛋壳上有明显的腐蚀现象即可。取出鸡蛋，用清水漂洗，晾干。用铁钉在鸡蛋的两端各打一孔，用嘴吹出蛋清和蛋黄。待蛋清和蛋白全部滴出后，用小刀轻轻刮去涂在壳上的白蜡，最后将蛋壳放在热水中浸一下，就能看到明显的图案花纹或字迹，被腐蚀的蛋壳表面很容易上色图片展示1.熔蜡用毛笔画画 2.用蜡写字后的效果 3.用醋浸泡 4.醋酸浸泡后用清水洗净的效果 5.打孔吹蛋清和蛋黄 6.刮蜡 7.热水浸泡8.成品 第6堂 水火相容实验原理在水中放进氯酸钾，氯酸钾是含氧的化合物；再放进黄磷，黄磷是极易燃烧的东西，在水里因为与空气中的氧隔绝了，所以没有自燃。但是，加进了浓硫酸，浓硫酸与氯酸钾起作用生成氯酸，氯酸不稳定，放出氧来。氧又与黄磷起反应而燃烧，这种反应特别猛烈，因此在水里也能进行，使得水火同处在一个杯中。磷被氧化生成五氧化二磷,五氧化二磷与水起作用，生成磷酸实验用品 氯酸钾晶体、黄磷、浓硫酸、大烧杯、镊子、玻璃移液管实验步骤在一个玻璃杯中盛大半杯水，把十几颗氯酸钾晶体放到水底，再用镊子夹取几小粒黄磷放到氯酸钾晶体中。接着用玻璃移液管吸取浓硫酸少许，移注到氯酸钾和黄磷的混合物中，这时水中就有火光发生。 第7堂 解密江湖骗术清水无端爆炸、白纸突现血印、棉线烧而不断、赤手空拳伸进滚滚油锅这都是那些巫婆神汉用来欺骗大众的小把戏，他们就是通过这些看似违背常理的现象，让一些有病乱投医的人相信他们拥有某种神秘力量，能为人消灾避祸。无辜的人不仅被骗去钱财，甚至还搭上了性命。这些江湖骗术究竟暗藏哪些猫腻，接下来将一一为您破解。骗术一: 油炸厉鬼 一锅热气腾腾的油，眼看就要烧开了。但是一些自称拥有法术的大师们竟然可以将手伸进翻滚的油锅。这通常让旁人目瞪口呆。一般人炒菜的时候如果有油溅到手上通常都受不了，滚滚油锅难道他们真的不怕烫吗？骗术揭秘其实这并不是一锅真正的油，一锅油沸腾以后，温度会达到两三百摄氏度，肯定会对人造成伤害，这锅油里面一定会有其他的东西，一般情况下会是醋，因为醋的密度会比较大，所以放入锅中会沉在油的下面。我们从上面看上去，就像是一锅油，看不到醋。加热以后，因为醋的沸点低，所以它会首先沸腾。那气泡就会鼓到油面上来，看上去像是油开了，但实际上这个时候的温度只有60摄氏度左右，并不会对人造成伤害。如果想进一步降低温度，还可以向锅中加入碳酸钙，或者是硼砂之类的化学物质，这样因为发生化学反应，同样会产生气体，气泡也会鼓到油面的上方，看上去油也像开了，而这个时候的温度会更低，就更不会对人造成伤害了，就可以放心大胆地施加法术了。骗术二: 白纸血印 原本是一张雪白的纸，只见“大师”用力一拍，纸上竟然出现了一个血手印，这个时候“大师”们往往告诉你家里的狐狸精、妖魔鬼怪已经被他降服了。“大师”接下来把出现血手印的纸往水盆里面一放，血手印又慢慢消失了，“大师”的解释是，鬼怪最终被驱走了。骗术揭秘在这个招术中，主要是一种化学试剂酚酞在起作用，酚酞遇碱会变成红色，遇酸就自然地会褪色，其实“大师”就是利用了这个简单化学反应。先把酚酞喷到一张白纸上，晾干了，看起来还是一张好端端的白纸，然后做法的时候，手上再沾点碱水，往上一拍，于是反应出来之后，一个红手印就有了，等搁到水盆里的时候，水里面可以兑点稀盐酸、白醋，所以纸往里一搁，遇酸它自然就褪色了，血手印它就没了。 骗术三: 火烧棉线 一枚铜钱用一根普通的棉线悬吊着，“大师”将棉线点燃，可奇怪的是棉线明明已经烧着了，却怎么也不断。这也是大师们通常用的一招，声称这是因为鬼怪的法术太高明，所以才让棉线怎么烧也不断。骗术揭秘 大师用的棉线，其实是被他动了手脚的，棉线可能用盐卤水泡过，盐卤水是用来点豆腐的，里面含有氯化钾、氯化镁等物质，用这样的线系住那个铜钱，看起来是点着了，其实烧着的仅仅就在线的表面，而这个线的内部由于受到氯化钾和氯化镁的保护，并没有接触空气，所以并没有烧掉。 骗术四: 清水爆炸“大师”手中拿着一根针，念念有词地绕着一盆水转着，一会儿那根针竟然在水面上漂浮起来。“大师”这个时候往往都说这是因为水鬼把针托了起来。证明了有水鬼，“大师”自然要拿钱消灾了，声称可以除掉水鬼。只见“大师”的手指在水盆中慢慢悠悠地转，水盆中突然冒出来个东西，难道水里还真的有鬼？这个时候，水盆竟然爆炸了，冒出一股浓烟。骗术揭秘 其实针可以浮在水面上，并不是因为神或者鬼的作用，这其实主要是因为水具有一定的表面张力，当我们把针或者是平常认为一定会沉入水底的硬币轻轻地平放在水面上的时候，我们就会看到水面会凹陷下去一部分，凹陷下去的水面就会产生一个向上的力来托着这根针或者是硬币，让它不至沉入水底，这其实是一个很简单的物理现象，所谓的“大师”们只是利用了他的这个知识，蒙骗了当事人，达到了他骗钱的目的。而水又怎么会爆炸呢？其实是偷偷地往水盆里扔了一块钠。金属钠个性是非常活泼的，遇到了水就会迅速地燃烧，并且起剧烈的化学反应，甚至会出现这种爆炸的场面，第一次扔块小的，第二次扔块大一点的，一旦爆开了就说，鬼被除掉了。 骗术五：手指自燃“天灵灵、地灵灵，我要驱鬼了。”大师们通常先把手沾湿了，然后把手全弄上面粉，只见大师左一拍，右一拍，手指在桌上晃来晃去，嘴里还念念有词，“拍死你”、“抓住你”，紧接着手指那么一晃，突然手指上就出现了一股火。据说这样也就把鬼怪擒住了。骗术揭秘 手指怎么能够着火呢？实际上也是挺简单的，一般大师都会预先在桌子上洒上三种粉末，第一种就是樟脑，第二种是磷，第三种是硫黄，那么他事先手指上沾了面粉，于是在桌子上这样来回晃动的同时，就把这三种粉末都沾到了手上，然后满屋子都是烟雾，他又在空气中使劲地喊，使劲地抖，樟脑易挥发，硫和磷容易燃烧，这么一抖一抖，热度一合适，自然就着了，那大师为什么烧不着自己呢？因为事先他的手上有一层面粉，而且火马上也被他掐灭了，根本不成什么问题。 骗术六：蛇妖现身 一张普通的黄纸就能让蛇妖显形？这本是十分荒谬的事情，可是却骗了很多人。大师通常都会先说你已经被鬼缠身，比如蛇妖之类，只有他能让蛇妖显形，不过这自然少不了钱的作用，一旦拿到钱，大师拿出一张黄纸放在香火头上开始烧，黄纸首先被烫出了一个洞。随着黑洞不断地扩大，黄纸上真的就如大师所言出了一条蛇的样子，也就是他所谓的蛇妖现身了。 骗术揭秘 我们看到那张纸遇到香火头，就神奇般地出现了蛇的形状，其实是“大师”事先在那纸上，用一种化学药品画出来的，那化学药品通常是硝酸钾，因为硝酸钾是造火药的一种成分，在化学上是一种强氧化剂，也是一种助燃剂，它比较容易溶于水，“大师”可能就是用硝酸钾溶液在纸上面画出那条蛇的形状，然后把它晾干。在晾干后，硝酸钾颗粒就附着在纸上了，这样的纸一旦遇火，附着硝酸钾的那一部分就特别容易燃烧。 第8堂 蛋白留痕【实验原理】这是因为醋酸溶解蛋壳后能少量溶入蛋白。鸡蛋白是由氨基酸组成的球蛋白，它在弱酸性条件中发生水解，生成多肽等物质，这些物质中的肽键遇Cu2+发生络合反应，呈现蓝色或者紫色。【实验用品】鸡蛋、稀硫酸铜溶液、醋酸、毛笔、烧杯、酒精灯、石棉网、铁架台（铁圈）【实验步骤】(1)取一只鸡蛋，洗去表面的油污，擦干。(2)用毛笔蘸取醋酸，在蛋壳上写字或画图形，等待醋酸蒸发干。(3)把鸡蛋放在稀硫酸铜溶液里煮熟，待蛋冷却后剥去蛋壳，鸡蛋白上留下了蓝色或紫色的清晰字迹，而外壳却不留任何痕迹。【图片展示】 第9堂：柠檬书信柠檬书信一：【实验原理】柠檬汁含有碳化合物。这些化合物在水中溶解后，几乎为无色的。当它受热时就会分解。【实验用品】柠檬，烧杯，水，棉花棒，白纸，台灯，小刀【实验步骤】把柠檬汁挤进杯子，加水稀释，混合。用沾了柠檬汁的棉花棒在白纸上写下字迹。等字迹干了以后，把纸放在点亮的台灯附近加热，字迹就会再次出现。【图片展示】 柠檬书信二：【实验原理】碘和淀粉反应，形成新的化合物，呈现出蓝紫色。柠檬汁里的维生素C又会和碘起反应，形成新的无色化合物。以后，如果把碘酒洒在衣服上，可以用柠檬汁来清洗。【实验用品】柠檬汁，面粉，碘酒，棉花棒，纸，茶匙，烧杯【实验步骤】将1茶匙面粉放入少量水中，调匀。用棉花棒沾混合液后，在纸上写字。字干了以后，用干净的棉花棒沾几滴碘酒涂上去。纸巾上出现蓝紫色文字。如果再涂上柠檬汁，字迹又消失了。【图片展示】 第10堂：固体酒精【实验原理】酒精与水可以任意比混溶,醋酸钙只溶于水而不溶于酒精。当饱和醋酸钙溶液注入酒精中时,饱和溶液中的水溶解于酒精中,致使醋酸钙从酒精溶液中析出,呈半固态的凝胶状物质“胶冻”,酒精充填其中。点燃胶状物时,酒精便燃烧起来。【实验用品】药匙、烧杯、量筒、玻璃棒、蒸发皿、火柴。 酒精(质量分数95%以上)、醋酸钙、蒸馏水。 【实验步骤】 1. 在烧杯中加入20 mL蒸馏水,再加入适量醋酸钙,制备醋酸钙饱和溶液。 2. 在大烧杯中加入80 mL酒精,再慢慢加入15 mL饱和醋酸钙溶液,用玻璃棒不断搅拌,烧杯中的物质开始时出现浑浊,继而变稠并不再流动,最后成为凝胶状。3. 取出胶冻,捏成球状,放在蒸发皿中点燃。胶冻胶冻立即着火，并发出蓝色火焰第11堂： 星光飞舞和木炭化妆跳舞实验一、星光飞舞【实验原理】当胆矾粉末、镁粉和还原铁粉落在火焰上时，胆矾的铜离子使火焰呈现绿色，镁粉和铁粉因体积很小，与空气的接触面很大，容易被火焰灼热，所以能和空气中的氧气化合生成氧化镁和四氧化三铁。反应所产生的热使四氧化三铁发红，使氧化镁达到白炽状态，于是便出现细小的红光和耀眼的白光。因为金属粉末不是同一时间落在火焰上燃烧的，加上在氧化时被热气流冲开，所以红光和白光四射，一闪一闪好象星光在飞舞。【实验用品】20毫升塑料瓶、针、酒精灯； 胆矾粉末、镁粉、还原铁粉。【实验步骤】取胆矾粉末、镁粉和还原铁粉各1克。把它们混和均匀后，放入小塑料瓶里。瓶底用针打一些小孔。然后在酒精灯火焰的上方，轻轻拍打塑料瓶。瓶里的粉末落在火焰上时，火焰呈绿色。在绿色火焰的上方，飞舞着红色和白色的星光，景色十分美丽。【图片展示】实验二、木炭化妆跳舞【实验原理】硝酸钾受热先熔化而后分解为亚硝酸钾和氧气。熔化的硝酸钾和木炭接触，反应所放出的热将木炭灼红，生成的二氧化碳把木炭推上去。木炭和硝酸钾脱离接触后，由于重力的作用而落下。木炭就是这样上下跳跃不停，直到它作用完为止。【实验用品】铁架台、铁夹、酒精灯、大试管、镊子；木炭、硝酸钾。【实验步骤】取5克硝酸钾放入大试管里。把试管垂直固定在铁架台上。用酒精灯外焰加热试管底部，使硝酸钾熔化。等有气体放出时，投入黄豆大的木炭并继续加热。一会儿，木炭由黑变红在试管里不断上下跳动，发出明亮的火光。移去酒精灯，木炭还可以跳跃片刻。【图片展示】第12堂：红糖制白糖【实验原理】红糖中含有一些有色物质，要制成白糖，须将红糖溶于水，加入适量活性炭，将红糖中的有色物质吸附，再经过滤、浓缩、冷却后便可得到白糖。 【实验用品】烧杯、托盘天平、漏斗、滤纸、酒精灯、铁架台、铁圈、玻璃棒 、打火机；红糖、活性炭【实验步骤】称取5 g10 g红糖放在小烧杯中，加入40 mL水，加热使其溶解，加入0.5 g1 g活性炭，并不断搅拌，趁热过滤悬浊液，得到无色液体，如果滤液呈黄色，可再加入适量的活性炭，直至无色为止。将滤液转移到小烧杯里，在水浴中蒸发浓缩。当体积减少到原溶液体积的1/4左右时，停止加热。从水浴中取出烧杯，自然冷却，有白糖析出。【图片展示】【2010年春校本课程】高一化学基础实验探究（下） 课程结业考核 班级 姓名 号数 红糖制白糖【实验用品】烧杯、托盘天平、漏斗、滤纸、酒精灯、铁架台、铁圈、玻璃棒 、打火机；红糖、活性炭【实验步骤及现象】实验步骤实验现象1、称取5 g10 g红糖放在小烧杯中，加入40 mL水，加热使其溶解，加入0.5 g1 g活性炭，并