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氨基酸系列甘氨酸 glycine法定编号：CAS RN：56-40-6； EINECS号：200-272-2分 子 式：C2H5NO2 分 子 量：75.07物化性质：白色结晶粉末。无臭，有特殊甜味。熔点 248（分解）溶解性： 易溶于水，几乎不溶于丙醇和乙醇。用 途：用作生化试剂，用于医药、饲料和食品添加剂，氮肥工业用作无毒脱碳剂。标 准：FCCIV USP24 USP26 USP28 USP29 USP30 USP31 AJI92 L-丙氨酸 L-Alanine法定编号：CAS RN：56-41-7； EINECS号：200-273-8分子式：C3H7NO2 分子量：89.09物化性质：无色至白色结晶性粉末，无臭。有甜味，甜度约为蔗糖的70%。溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。具有旋光性。用 途：食品饮料方面用作防腐剂、调味料以及氨基酸低度酒等，医药方面用于合成氨基酸输液。标 准：FCCIV USP26 USP28 AJI92DL-丙氨酸 DL-Alanine法定编号：CAS RN：302-72-7； EINECS号：206-126-4分子式：C3H7NO2 分子量：89.09物化性质：熔点272-275 水溶性 156 g/L(20)用 途：用作食品调味剂、营养增补剂、维生素B6中间体、饲料添加剂等，亦可作生化试剂。标 准：FCCIV AJI92DL-蛋氨酸 DL-Methionine法定编号：CAS RN：59-51-8； EINECS号：200-432-1分 子 式：C5H11NO2S 分 子 量：149.21用途：人体必需，缺乏会引起肝脏、肾脏障碍,保护肝功能。能促进毛发、指甲生长，并具有解毒和增强肌肉活动能力等作用。 营养增补剂，可安全用于食品中，占食品中总蛋白质量的3.1%。不得用于婴幼儿食品。标 准：FCCIV EP4 AJI92L-赖氨酸盐酸盐 L-lysine monohydrochloride法定编号：CAS RN：657-27-2； EINECS号：211-519-9分 子 式：C6H14N2O2. HCI; C6H15CIN2O2 分 子 量：182.65用 途：1、赖氨酸是蛋白质的重要组分之一，将赖氨酸添加到大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率，从而大大强化食品的营养，是一种优良的食品强化剂。有促进生长发育、增加食欲、减少疾病、增强体质的作用，用于罐头中有除臭保鲜的作用。2、赖氨酸可用于配制复合氨基酸输液，它比水解蛋白输液效果好，副作用少。赖氨酸可与各种维生素、葡萄糖制成营养补剂，口服后易被胃肠吸收。标 准：FCCIV USP24 USP26 USP28 USP29 AJI92L-胱氨酸 L-Cystine法定编号：CAS RN：56-89-3 EINECS号：200-296-3分 子 式：C6H12N2O4S2 分 子 量：240.29物化性质：性状 白色结晶粉末。溶解性 溶于稀酸和碱溶液，极难溶于水，不溶于乙醇。用 途：用于医药、食品、化妆品等行业。标 准：USP24 AJI92L-半胱氨酸 L-Cysteine法定编号：CAS RN：52-90-4 EINECS号：200-158-2分 子 式：C3H7NO2S 分 子 量：121.16物化性质：双晶单斜或正交结晶，熔点178，具亚胺味道，在中性或微碱性溶液中易被空气氧化成胱氨酸，酸性环境下较稳定，易溶于水、乙醇、乙酸，不溶于乙醚、丙酮、乙酸乙酯、苯、二硫化碳及四氯化碳。用 途：用于治疗湿疹、荨麻疹、雀斑等皮肤病，其系列产品广泛用于医药、食品和化妆品工业。标 准： AJI92L-半胱氨酸盐酸盐 L-Cysteine hydrochloride法定编号：CAS RN：52-89-1 EINECS号：200-157-7分 子 式：C3H7NO2S. HCI 分 子 量：175.64用 途：广泛用于化妆品、医药、食品等行业。标 准：AJI92L-苏氨酸 L-Threonine 法定编号：CAS RN：72-19-5；6028-28-0 EINECS号：200-774-1分 子 式：C4H9NO3 分 子 量：119.12物化性质：白色斜方晶系或结晶性粉末。无臭，味微甜。256熔化并分解。易溶于水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿。用 途：苏氨酸一种重要的营养强化剂，可以强化谷物、糕点、乳制品，有恢复人体疲劳，促进生长发育的效果。医药上，由于苏氨酸的结构中含有羟基，对人体皮肤具有持水作用，与寡糖链结合，对保护细胞膜起重要作用，在体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化。标 准：USP24L-色氨酸 L-Tryptophan法定编号：CAS RN：73-22-3 EINECS号：200-795-6分 子 式：C11H12N2O2 分 子 量：204.23物化性质：密度 1.34 熔点 280-285 比旋光度-31.1（c=1,H20）水溶性11.4g/L(25)用 途：改善营养、增强体质、营养增补剂、抗氧化剂。标 准：USP24 USP28L-酪氨酸 L-Tyrosine法定编号：CAS RN：60-18-4 EINECS号：200-460-4分 子 式：C9H11NO3 分 子 量：181.19物化性质：产品呈丝光细针状结晶或结晶性粉末。熔点300。342344分解。在与烃类共存下则更易分解。易溶于碱水溶液。不溶于中性有机溶剂，如无水乙醇、乙醚、丙酮等。用 途：可供组织培养、生化试剂、治疗甲状腺亢进。可作为调制老年、儿童食品和植物叶面营养剂等。标 准：USP24 AJI92L-亮氨酸 L-Leucine法定编号：CAS RN：61-90-5 EINECS号：200-522-0分 子 式：C6H13NO2 分 子 量：131.17物化性质：熔点 293-295 升华点145-148 比旋光度15.4（c=4,6N HCI）水溶性22.4g/L(20C)用 途：用作医药原料及食品添加剂、营养增补剂、调味增香剂。标 准：USP24 AJI92L-异亮氨酸 L-Isoleucine法定编号：CAS RN：73-32-5 EINECS号：200-798-2分 子 式：C6H13NO2 分 子 量：131.17物化性质：熔点168-170 升华点168-170 比旋光度41（c=4,6N HCI）水溶性41.2g/L(50C)用 途：用作氨基酸注射液、复合氨基酸输液、食品添加剂、营养增补剂。标 准：USP24 L-缬氨酸 L-Valine法定编号：CAS RN：72-18-4 EINECS号：200-773-6分 子 式：C5H11NO2 分 子 量：117.15用 途：是人体必需氨基酸，医药上用作氨基酸输液成分之一，合成新药，还可以作为食品添加剂、营养增补剂。标 准：FCCIV USP24 USP26 AJI92L-精氨酸 L-Arginine法定编号：CAS RN：74-79-3 EINECS号：200-811-1分 子 式：C6H14N4O2 分 子 量：174.2物化性质：盐酸盐为白色或盐酸盐近白色结晶性粉末，无臭，苦涩味。溶于水，微溶于热乙醇，不溶于乙醚。用途：精氨酸是维持婴幼儿生长发育必不可少的氨基酸。它是鸟氨酸循环的中间代谢物，能促使氨转变成为尿素，从而降低血氨含量。它是精子蛋白的主要成分，有促进精子生成，提供精子运动能量的作用。 标 准： USP24 AJI92L-精氨酸盐酸盐 L-Arginine monohydrochloride法定编号：CAS RN：15595-35-4；1119-34-2 EINECS号：214-275-1分 子 式：C6H14N4O2 . HCI分 子 量：210.77物化性质：为白色粉末，无臭，味苦涩，易溶于水，水溶液呈酸性反应，在乙醇中极微溶解，不溶于乙醚。精氨酸是半必需氨基酸，它可促使尿素的生成和排泄，纠正氨中毒，解除肝昏迷。在自然界中，广泛存在于各种蛋白质中，如猪毛、蹄甲、血粉等，制成盐酸盐用 途：用作医药原料及食品添加剂。标 准： USP24 AJI92牛磺酸 Taurine法定编号：CAS RN：107-35-7EINECS号：203-483-8分 子 式：C2H7NO3S 分 子 量：125.15物化性质：熔点 300 水溶性5-10 g/100ml at 23.5 白色结晶粉末用途：营养增补剂。标 准：JP8L-谷氨酸 L-Glutamic acid 法定编号：CAS RN：56-86-0 EINECS号：200-293-7分 子 式：C5H9NO4 分 子 量：147.13物化性质：白色或无色鳞片状晶体。呈微酸性。密度1.538。在200时升华。在247249时分解。微溶于冷水，较易溶于沸水，不溶于乙醇、乙醚和丙酮。能治疗肝性昏迷症。用 途：其一钠盐谷氨酸钠用作调味品，商品有味精和味素等。标 准：AJI92L-苯丙氨酸 L-Phenylalanine法定编号：CAS RN：15099-85-1；63-91-2 EINECS号：200-568-1分 子 式：C9H11NO2分 子 量：165.19物化性质：溶解度 H2O:0.1 M at 20，clear，colorlessWGK Germany: 3 RTECS:AY7535000标 准：FCCIV USP24L-脯氨酸 L-Proline法定编号：CAS RN：147-85-3 EINECS号：205-702-2分 子 式：C5H9NO2分 子 量：115.13物化性质：密度 1.35熔点 228-233比旋光度 -85.5（c=4，H2O） 水溶性 soluble用途：用于氨基酸注射剂、复合氨基酸输液、食品添加剂、营养增补液等。标 准： USP24 USP30 USP31 AJI92L-组氨酸 L-Histidine法定编号：CAS RN：71-00-1 EINECS号：200-745-3分 子 式：C6H9N3O2分 子 量：155.16物化性质： 熔点 282比旋光度 12.4（c=11，6N HCI）水溶性41.6g/L(25)用 途：用作医药原料及食品添加剂。标 准： USP24 AJI92L-组氨酸盐酸盐 L-Histidine monohydrochloride法定编号：CAS RN：1007-42-7；645-35-2分 子 式：C6H9N3O2 . HCI分 子 量：191.62物化性质：白色结晶状物质；易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇、乙醚和氯仿；分解点为245 用 途：用于生化研究，医药上用作治疗贫血及心绞痛、主动脉炎、心功能不全等心血管系统疾病，也可用作消化溃疡的辅助治疗。用作医药原料及食品添加剂。标 准： USP24 AJI92L-谷氨酰胺 L-Glutamine法定编号：CAS RN：56-85-9 EINECS号：200-292-1分 子 式：C5H10N2O3 分 子 量：146.14物化性质：白色针状结晶；熔点184-185（分解）。溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙酸乙酯。在中性溶液中稳定，在酸、碱或热水中易分解成谷氨酸。无臭、有微甜香味。用 途：该品在体内转变成为糖胺，作为合成粘蛋白的前体，促使溃疡愈合，用作消化道溃疡药。用作脑功能改善剂，治疗酒精中毒。标 准： FCCIV USP24 L-赖氨酸 L-Lysine法定编号：CAS RN：56-87-1 EINECS号：200-294-2分 子 式：C6H14N2O2 分 子 量：146.19物化性质：熔点215用 途：用作食品强化剂和饲料添加剂，也用于医药。标 准：USP24 L-蛋氨酸 L-Methionine法定编号：CAS RN：63-68-3 EINECS号：200-562-9分 子 式：C5H11NO2 S 分 子 量：149.21物化性质：熔点276-279(dec.) 比旋光度 23.25（c=2,6N HCI） 水溶性：可溶用 途：用于生化研究和营养增补剂，也用于肺炎、肝硬变及脂肪肝等的辅助治疗。标 准：USP24 AJI92L-丝氨酸 L-Serine法定编号：CAS RN：56-45-1 EINECS号：200-274-3分 子 式：C3H7NO3 分 子 量：105.09物化性质：性状 六面形片状结晶或棱柱形晶体。 熔点 223228（分解）溶解性 溶于水（20，25g/100ml水）用 途：用于生化试剂和食品添加剂。标 准：USP24 USP28-丙氨酸 beta-Alanine法定编号：CAS RN：107-95-9 EINECS号：203-536-5分 子 式：C3H7NO2 分 子 量：89.09物化性质：纯品为白色棱形结晶，熔点200，溶解于水，微溶于甲醇和乙醇，不溶于乙醚和丙酮。用 途：用于合成泛酸和泛酸钙、肌肽、巴柳氮等，在医药、饲料、食品等领域应用广泛。还用于电镀缓蚀剂和生化试剂。标 准：AJI92L-羟基脯氨酸 L-Hydrotyproline法定编号：CAS RN：51-35-4 EINECS号：200-091-9分 子 式：C5H9NO3 分 子 量：131.13物化性质：白色片状结晶或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊的风味，可作香