加盟连锁店员工手册 7.98元.doc

员工手册目 录总经理致词第一章 公司简介 一、 企业概述 二、 经营理念 三、 经营模式 四、 管理构架第二章 人事管理一、 总则 二、 用人原则 三、 用工制度 四、 选聘标准五、 聘用程序 六、 调动、停职 七、 终止劳动合同 八、 复职 九、 培训制度 十、 考核 十一、升迁第三章 薪酬管理 一、 总则 二、 工资 三、 奖金 四、 津贴 五、 福利第四章 考勤制度 一、 总则 二、 出勤 三、 迟到、早退、离岗 四、 旷工 五、 病事假 六、 工休及节假日第五章 奖惩制度 一、 总则 二、 奖励条例 三、 纪律处分第六章 员工守则 一、 说明 二、 总则三、员工享有的权利四、员工应尽的义务 五、 工作规范 六、 仪容仪表 七、 言谈举止规范 八、 员工通道 九、 兼职 十、 利益冲突 十一、非法收入 十二、保密责任 十三、通讯工具 十四、来往文函 十五、违禁物品 十六、顾客投诉 十七、员工食堂 十八、储物柜及办公桌 十九、亲友探访 二十、人事记录 二十一、员工宿舍 二十二、员工意见箱第七章 安全守则 一、 说明 二、 总则 三、 防火 四、 防盗 五、 安全用电六、 保安岗位安全制度第八章 附则 总经理致辞尊敬的员工朋友们：从今天起，您就是xxxx企业大家庭中的一员了，我代表xxxx全体成员真诚的欢迎您到本公司工作！当您怀着一腔热情和希望来到我们中间，并对我们企业的创业历程和奋斗精神有所了解后，相信您一定会有信心在自己的岗位上发挥您的聪明才智，与同仁一道为我们的顾客提供最上乘的服务，为公司创造更好的社会效益和经济效益，为让xxxx的腾飞贡献您的一份力量。 此刻，您手中的这本xxxx员工手册，全面说明了本公司的基本概况和经营准则，亦阐述了您作为本公司一员的基本权利和义务。请您仔细阅读，认真领会，它将帮助您迅速了解和适应本公司，并且在今后的工作中成为您的行动指南，使您早日成为合格的xxxx人。让我们为xxxx的繁荣与发展而努力！让我们共同缔造xxxx辉煌的明天！谢谢！ 总经理 (xxxx手迹) 第一章 企业简介一、企业概述北京市xxxx酒店管理有限责任公司创始于湖北武汉，成长于首都北京，从十年前的一家小餐馆发展到今天拥有多家分店、员工近千人的现代化连锁企业，其创业历程为世人嘱目，其服务、菜肴为百姓称道，在京城餐饮市场享有“鄂菜第一家”的美誉。步入新世纪以来，xxxx人面对新的机遇与挑战，加快了完善自身管理机制、制定企业长期发展规划，以及建立人力资源体系的步伐。公司先后成立了新产品研发中心、物流配送中心、楚食文化研究中心和员工培训中心等，公司总部设有十多个职能管理部门，下辖多家直营连锁店。xxxx人本着创业初期的“三靠精神”和现阶段的“三个追求”，在“顾客是太阳”的原经营哲学指导下，勇于探索、不断创新，以超常的发展速度朝着规模经营和连锁发展的方向大步迈进，在业界被称为“神奇的xxxx现象”。二、经营理念（一）企业精神 1、创业时期的企业精神为“三靠精神”靠志气、靠拼搏、靠智慧。 靠志气xxxx的事业靠的是xxxx人一往无前的勇气、强烈的使命感、必胜的信念和高远的志 向，这是xxxx赖以生存和发展的脊梁。 靠拼搏xxxx人崇尚拼搏精神，提倡挑战自我，不怕困难，锐意进取，这是xxxx人自立自 强的根本。 靠智慧知识就是力量，智慧就是财富。面对竟争，xxxx人只有不断地学习创新，不断地超越 探索，才能永立不败之地，这是xxxx事业蓬勃发展的动力和源泉。 2、新时期的企业为“三个追求”追求创造、追求进取、追求超越。 企业的生命源于创造；企业的成功源于进取；企业的辉煌源于超越。（二）经营哲学顾客是太阳 “一切以顾客为中心，围绕着太阳旋转”，是我们经营的最高原则。顾客之于我们如太阳之于万物，顾客是我们存在的基础。顾客是恩人、是朋友、是老师，是顾客给了我们工作的机会，工作的乐趣，工作的价值、生活的意义。每一个xxxx人都应该发自内心的、真诚的感激顾客，顾客的满意就是我们的工作目标，为顾客创造最有价值的服务是我们的最高目标。（三）经营原则三味一薄 1、品 味宏扬荆楚文化，营造舒适环境，奉献超值服务，追求尽善尽美。 2、风 味挖掘楚乡特色，迎合大众口味，烹调精益求精，菜点别具一格。 3、人 情 味真诚待客，热情服务，淳朴自然，顾客至上。 4、薄利多销高品质，低利润，高享受，低价格。三、经营模式1、 xxxx市场定位为“中档价位、中等规模、地域特色的中餐连锁店”；所针对的顾客是以工薪阶层为主 的中档消费层；店铺规模为500至1000平米；人均消费为30至50元。2、 xxxx的经营方式为正规连锁模式的直营店，各分店由公司直接投资、统一管理、统一采购配送、统一 品种和价格、统一服务标准。3、 xxxx以地域餐饮文化为特色，推崇楚风、楚情、楚韵、楚味，从地域文化到饮食文化，充分展示荆楚 文化的深厚底蕴。4、 xxxx产品四大系列: 荆州蒸菜、楚乡炖品、武昌鱼鲜、汉味小吃。该产品系列源于对楚 食文化的不 断提炼，在结合本地化的经营理念指导下，创造了为广大顾客所乐于接受的地方特色菜肴。四、管理构架 xxxx系独立法人资格的有限责任公司，下辖若干连锁直营分店。公司总部对各分店实行集中领导、 统一管理。公司各职能部门由总经理全权负责，各分店设分店经理，全权负责分店经营事务，并直接向总 经理负责。 公司组织结构图董 事 会 总 经 理 楚文化研究中心 心营运副总生产副总发展副总 资 料 室发 展 部工 程 部培训中心编 辑 部财 务 部人 事 部营 销 部营 运 部研发中心配送中心 分店组织结构图分店经理 店堂经理厨 师 长 宿舍管理员采 购 员出 纳 员库 管 员维 修 员 副厨师长领 班 保 洁 员传 菜 员 安 员迎 宾 员收 银 员保 安 员切 配 组 服 务 员特 色 组初加工组炉 灶 组 第二章 人事管理 人才是xxxx成功之本，员工是企业的宝贵财富。为了能更好的吸纳人才、培植人才，xxxx尽力为每 位员工创造良好的工作条件和生活环境，为员工提供各种学习的机会和发展的阶梯，让员工在工作中实现自 我价值。一、用人原则 （一）公开公平原则: 在招聘、选拔、考核、提升等各环节中都遵循公开公平的原则。实行过程公开，透明操作；对 所有员工一视同仁、公平对待，不因个人关系等而有所差异。 （二）内部员工优先原则： 立足企业内部培养、选拔人才，在选聘管理人员、技术人员时，同等条件下优先录用（提拔） 老员工。（三）回避裙带关系原则： 1、一律不录用主管级以上在职员工的亲属，包括：直系亲属（父母、子女）、三代以内旁系亲属（兄 弟姐妹、表兄弟姐妹、侄甥等）、姻亲（配偶、配偶之直系、旁系亲属）。 2、一律不录用在职员工的近亲属，（包括：父母、子女、兄弟姐妹、配偶）。 3、现有在职员工中有近亲属关系的人员，一律不能在同一分店或总部同一部门工作。 4、应聘人员、在职员工必须主动申报亲属关系，隐匿不报者，一经查出，当事人立即开除，关系人 记重大过失。二、用工制度 公司实行合同工制和临时工制两种用工制度，公司和员工可双向选择。三、选聘标准 （一）诚实敬业、吃苦耐劳、勇于进取； （二）身体健康、五官端正、无体臭、无传染疾病、无神经性疾病、无不良嗜好； （三）户籍不限，身份证、健康证、学历证等合法证件必须齐全。 （四）基层人员要求高中以上文化程度，25岁以下；管理人员要求大专以上文化程度，35岁以下。 四、聘用程序 面试试工体检试用期签订劳务合同续约 （一）面试 1、人事部应向求职者介绍我公司的基本情况和有关规定（如公司概况、公司发展规划、上班时间、工 资、福利、考核、岗位职责等），以便对方选择。 2、应聘者填写求职登记表，将身份证、学历证、技术职称等证件的原件及复印件交人事部审核。 3、人事部根据岗位需求对应聘者进行初试（包括形象、年龄、学历、工作经验、家庭状况、个人特长、 喜好、品质性格、跳槽原因及来我公司求职的目的），对应聘者的情况进行详细记录和评估，并进 行“入职理论考试”。 4、人事部将初试合格者档案交给相对应的业务主管部门经理，安排好时间由业务主管部门进行复试 （主要是进行岗位技能以及素质要求的面试）。 5、业务主管部门把复试情况反馈给人事部，凡复试合格者，业务部门应在求职登记表上注明該员 工试工的时间、试工分店、试工岗位等。 （二）试工 1、人事部根据业务主管部门的意见安排试工，开具试工单及安排相关后勤事项，试工期为3天。 2、试工单位的部门或分店经理于试工的第3天，填好试工回执单给相对应的业务主管部门，业务 主管部门经理审核签署意见后（必须在试工回执单上注明该人员是否合格，若合格，应注明 录用后的试用分店、职务/工种、级别）交给人事部。 3、试工合格者，3天试工期纳入试用期；不合格者将不被录用，3天试工期不计发工资。 （三）体检1、在试工期间，应聘者须到指定医院进行指定项目的体检，办理健康证。2、如为大批量招聘，由人事部组织体检，统一办理健康证。3、体检及办证费用由员工自行预先支付，试用期满获正式录用后，由公司逐月发放证件津贴。4、员工每年必须进行一次体检。 （四）试用期1、 人事部审核执行业务主管部门在试工回执单签批的意见。对不合格者，马上通知离职；合格者，应在3天内与其签订试用期合同。2、 签订试用期合同时，应聘者要交1寸（6张）和2寸（2张）彩色登记照给人事部。没有暂住证者必须在1周内补办完毕，由分店出纳协助办理，如果是大批量人员则由分店出纳负责办理。3、 对各分店员工，人事部要建立两份员工档案，一份交分店出纳保管，一份由人事部存档；总部员工只需一份档案。4、 根据员工职务、工种的不同，试用期一般为13个月，工作表现优异者可提前转正。5、 试用单位的部门或分店经理于试用期合同到期前6天，填好试用工的试用期鉴定表，上报相对应的业务主管部门。6、 业务主管部门负责人于3天内审核完毕，转交公司人事部。 （五）签订劳务合同 1、人事部审核执行业务主管部门签批的意见。试用不合格者马上通知办理离职手续，合格者应在试 用合同到期后3天内签订劳务合同。 2、正式合同期限一般为2年。xxxx工龄从正式劳务合同签订之日起算。 （六）续约 1、人事部在合同期满前1个月，书面通知签约员工本人，员工应于接到通知10日内书面回复。 2、若双方同意续约，即签署新的劳务合同。 3、若员工10日内未作出答复，或双方不同意续约，劳务合同到期即自行终止。员工办理离店手续 或转为临时工。 4、若已转为临时工的员工又要求签定合同，从签定合同之日起转为正式工。临时工期间不计算工龄。 五、调动、停职 （一）调动 调动指公司因工作和培养人才的需要对员工进行岗位调整或进行分店之间的调动。 1、调动的程序 （1）员工或分店主动申请调动： 要求岗位调整或分店调动者先填写人员调动申请表交给本部门经理。 部门经理和分店经理审批签署意见后上交给公司业务主管部门。 业务主管部门经理签批意见后提交给人事部，人事部按业务主管部门的签批意见（管理人员 和特殊岗位技术人员的调动须经主管副总批准）办理调动手续。 （2）公司对员工进行调动： 公司业务主管部门先将人员调动意见书下达分店经理 。分店经理就该意见书与部门经理商讨达成一致意见，并征询员工本人意见后，向公司业务主 管部门做意见书回复。业务主管部门根据分店对意见书的回复制定人员调动计划，由主管副总签批意见后提交给 人事部，人事部办理调动手续。 2、调动人员档案调整 员工进行人事调动时，个人档案必须随其岗位的调整而进行变更登记，随其分店的调动而将档案 从原分店转移至新的分店。（二）停职 1、停职： 是对违反公司规章制度或长期工作表现不好的员工，采取暂停工作，停发薪金，提供食宿，对 其进行帮助教育，责令其闭门反省的一种教育措施。 2、停职时间一般为36天。最长不得超过10天。 3、在停职期间，按要求进行反省，态度诚恳者，在接受处分后可恢复工作。反之则予以辞退或开除。 （三）停薪留职 停薪留职是指员工在某些特殊条件下不能正常上班（如哺乳期或脱产学习期间等），由本人提出 书面申请，经公司批准后采取的一种停发薪金、保留职位的用工制度。停薪留职期间，不算工龄。六、终止劳务合同 （一）辞职 在合同期间，员工因家庭或个人等原因主动要求终止劳务合同为辞职。 1、辞职的程序： （1）试用期员工应提前3天（或以3天的薪金作为补偿）、正式员工应提前10天（或以10天的薪金作为 补偿）写书面辞职申请，给本部门经理和分店经理。 （2）部门经理和分店经理签批意见后（应在员工提出申请之日起2天内审批完毕）交公司业务主管部门。 （3）业务主管部门经理签批（应在员工提出申请之日起5天内审批完毕）后转交人事部。（4）人事部根据业务主管部门的意见给员工办理离职手续。（总部人员、分店管理人员和特殊岗位技术 人员的辞职申请，须由主管副总审批。） 2、未满合同期辞职者，一律不退还实习培训费。 3、辞职申请必须以书面形式提交，公司不接受任何经电话、同事和亲友转达的辞职申请。（二）辞退 1、有以下情况者，公司可以辞退员工：（1）失职、经常犯错、屡教不改的；（2）不能胜任本岗工作且难以安排的员工；（3）员工患病或工伤，医疗期满后，不能从事原工作，也不宜改调其他工作的；（4）按照国家关于企业辞退违纪员工的规定及本手册纪律处分，员工属于应予辞退的；（5）公司因生产或生产技术条件发生变化而出现盈余人员的；（6）公司某一实体宣告破产或濒临破产处于法定整顿期间的；（7）试用期不合格者。 2、辞退的程序： 试用期员工被辞退，公司提前3天（或以3天的薪金作为补偿）；正式员工被辞退，公司提前10天（或以10天的薪金作为补偿）书面通知，员工按公司规定到人事部办理相关离职手续。 3、被公司辞退的员工，公司退还其实习培训费。 （三）开除： 1、有以下情况者，公司可以开除员工。（1）连续旷工3天或1年中旷工累计5天予以开除。（2）道德败坏，影响公司形象者立即开除。 （3）员工违犯国家法律，被拘留或判刑，公司将予立即开除。 （4）员工违犯公司纪律，公司将视情况给予相应的处分，直至开除。 2、被开除的员工，公司不退还其实习培训费用，也无须提前通知。 3、被开除的员工接到开除通知后，必须立即办理完所有手续，离开公司。 （四）、离职须知： 1、无论辞退或辞职的员工，必须于离职前将所经手办理的职务工作向直属主管交接清楚，再向人事部 办理有关手续。因离职过程中未完善交接手续而使公司蒙受损失者，相关人员应承担赔偿责任。 2、已决定离职的员工应坚持服务至最后的工作日，借故怠慢工作者，公司有权立即终止其任职，而不 须给予任何补偿。任意缺勤者做旷工论处。从旷工当日起，视为自动离职。 3、凡按公司规定办理离职手续者（即：所发放、借用的全部物品交还；工牌等有效证件交还；通讯费 交纳；借阅资料交还），公司发给相应离职证明。 4、离职手续办理程序： （1）分店员工： 员工将领用物品、证件、资料等交还给分店出纳，分店出纳在离职审批表的“物品签收”一 栏签批意见。 员工与部门经理进行工作交接，部门经理在离职审批表的“工作交接”一栏签批意见。 分店经理审核离职审批表的各项内容后，签批意见并通知分店出纳结算工资 每月末分店经理到人事部补办离职员工人事档案手续；分店出纳将离职员工的物品及工资帐目上 交财务部。 （2）总部员工： 员工将领用物品、证件等交还内勤主管，内勤主管在离职审批表的“物品签收”一栏签批意见。 员工将领用文件资料交还资料室，资料室在离职审批表的“资料签收”一栏签批意见。 员工与部门经理进行工作交接，部门经理在离职审批表的“工作交接”一栏签批意见。 人事部审核离职审批表的各项内容后，签批意见并通知财务部结算工资。 (3) 分店管理人员、总务人员： 员工将领用物品用具交给公司物资主管，物资主管在离职审批表的“物品签收”一栏签批意见。 员工将领用证件、文件资料交给分店经理并进行日常工作交接，分店经理在离职审批表的“资 料签收”“工作交接”一栏签批意见 员工与公司业务主管部门进行业务交接，公司业务主管部门在离职审批表的“工作交接”一栏 签批意见。 人事部审核离职审批表的各项内容后，签批意见并通知财务部结算工资 七、复职： （一）申请复职人员必须为被公司辞退或辞职者，经过一段时期的深思熟虑后，诚心诚意想回xxxx工作者。 （二）申请复职的程序： 1、程序： （1）要求重新复职者，须本人写“复职书面申请”，交给原就职的分店经理或原部门的直接上级。 （2）原分店经理或部门经理签署意见后上交业务主管部门，业务主管部门经理签批意见后转交人事部。 （3）人事部根据签署意见（主管级以上员工须经主管副总审批）进行是否收留的决定。 （4）人事部根据该员工离职时的表现情况对该员工作出处理决定。将该员工分派到其离职时就职的分店和 部门试用观察13个月，根据试用观察情况决定是否正式录用。 2、在某一分店辞职或辞退的员工，其它分店不得聘用。 3、被公司开除人员不得申请复职。 4、复职者原先的工龄一律不予计算，以重新签订正式劳务合同之日起算工龄。 八、培训制度： （一）培训宗旨： 公司视员工为最重要的资源，力求提升员工的工作技能，促进其事业发展。公司将通过举办各种培 训活动，提高员工的工作效率和个人素质。 （二）岗前培训： 新员工上岗前必须接受37天的岗前培训，内容包括公司概况、企业理念、规章制度、岗位职责和 实际操作等，岗前培训期间只安排食宿，不计发工资。 （三）在岗培训： 是指利用业余时间对员工进行临时性专项培训，包括技能训练、语言训练、案例分析、管理培训等， 员工必须积极参与。 （四）集中受训： 1、集中受训是指公司为提高员工的业务水平、技能技巧等综合素质，以及为培养技术人员、管理人员， 不定期的选拔部分优秀员工进行脱产集中培训。 2、公司负责因集中受训而需支付的交通、食宿、教材、师资等培训费用。 3、员工在集中受训期间计发基本工资的60%。 （五）实习培训费： 基于公司为员工所提供的各种培训和实习指导，在签订劳动合同时员工须向公司交纳实习培训 费。该实习培训费在劳务合同期满后，公司将退还给员工；如中途辞职者或因违纪而被开除者， 实习培训费不予退还。 （六）外派培训： 1、公司因事业发展需要，将选拨优秀员工由公司出资外派学习。 2、外派培训的员工，必须先与公司签订培训协议，要求培训结束后继续为公司服务一定年限，倘若未 满协议年限而辞职者或因违纪而被辞退、开除者，员工须向公司补偿有关培训的所有费用。九、考核 考核是指通过技术考评和日常工作表现评估，结合对员工的工作能力、工作表现等方面进行的一种评价， 考核通常都与员工的工资、奖金、津贴、升迁直接挂钩。 （一）月度评估 每月对员工工作表现和工作业绩进行的评估，评估结果跟本月的奖金、职务津贴挂钩。 （二）季度考评 每季进行一次全方面的业务考评，并结合本季度日常工作表现评估情况对员工的工资进行调整。 （三）半年考核 每半年对员工进行一次全方面的业务考评，并根据半年来每月的评估情况、每季的考核情况综合考 虑，考核结果与工资调整挂钩。 （四）年终考核 每年年底或年初对员工进行一次全方面的业务考评，并根据一年来每月的评估情况、每季的考核情 况综合考虑，考核结果与第二年的工资和升迁直接挂钩。十、升迁 （一）职级划分体系 公司根据员工所在不同部门、不同岗位，承担不同责任，划分为以下职级：职务/工种类别工资级别职务/工种类别工资级别店堂经理高级一级、二级、炉灶厨师级（包括正副厨师长）特级一级、二级高级三级、四级、五级中级三级、四级中级六级、七级、八级初级五级、六级初级九级、十级、十一级实习级实习级实习实习级服务员级（包括：领班、收银、领位、点菜员、传菜员）高级一级、二级、三级、四级特色厨师级（含蒸菜、炖品、炸锅、主食、凉菜、面点）高级一级、二级、三级中级四级、五级、六级初级七级、八级、九级中级五级、六级、七级实习实习级厨助级（含切菜、配份、打荷、窗口调度）高级一级、二级、三级初级八级、九级、十级中级四级、五级、六级初级七级、八级、九级实习实习级清洁工（含宿舍管理员）一级、二级、三级、四级、五级杂工级（含开生卫生洗碗）一级、二级、三级、四级、五级职务/工种类别工资级别职务/工种类别工资级别分店经理级高级一级、二级、总务级（含出纳、采购、库管、维修、保安）高级一级、二级、三级中级三级、四级中级四级、五级、六级初级五级、六级初级七级、八级、九级实习级实习级实习级实习级（二）升迁的条件和依据： 各职级的员工，公司依据事业的发展，员工的业绩、职位空缺和政策提供调整机会，考虑的因素有： 1、部门业务发展的需要； 2、员工考核、考勤记录及行政制度遵守情况； 3、员工过去的经验、学历； 4、员工的能力、发展潜力及品德； 5、工龄。（三）升迁方式： 1、升级：职位不变，职级变更。 2、升职：职位变更，职级随之变更。（四）升迁的程序 1、所有升级与升职必须依据考核情况，由部门经理向业务主管部门提出书面申请，业务主管部门签批 意见后（主管级以上人员的升迁必须经总经理审批同意）交由人事部办理。 2、所有升职、调职的员工有为期13个月的新职位实习期，实习期间的工资、岗位津贴等参照职级工资 表实习级执行。 3、实习期满，经分店及业务主管部门考核后核定级别。 第三章 薪酬管理一、 总则（一） 薪酬是企业对员工给企业所做的贡献所给予的相应回报。（二） 薪酬是以下几个方面的总称：基本薪金（工资）、效益薪金（奖金）、附加薪金（津贴）、福利（包括食宿安排、医疗保险、有薪假期、公费旅游、生日贺金、消费优惠等）（三）发薪方式 员工薪金采用月薪制和年薪制两种发放方式，员工可自愿选择其中一种发薪方式。 1、月薪制（1）月薪制是指员工按月领取基本薪金（工资）、效益薪金（奖金）、附加薪金（津贴）。（2）公司和各分店每月发薪时间为次月的10日至20日。（3）正式员工按当月出勤和考核情况计发薪金。（4）非正式员工（临时工和试用期员工）按实际劳动日计发工资，不享有奖金、津贴及福利待遇。 2、年薪制（1） 年薪制是以年度为单位、并附加一定比例的年终提成薪金，按月支取部分基本工资、至年终一次性领取全 部余额薪金的一种薪酬支付方式，它是多元化薪酬结构体系的重要组成部分，是对那些工作安心、敬业、 塌实的员工的一种更优厚的薪酬方式。（2）年薪基本薪金（工资）+ 效益薪金（奖金）+ 附加薪金（津贴）+ 年终提成薪金 （3）年终提成薪金是由企业经济效益与年终考核评估综合确定的，一般为全年薪金的10%50% 。（4）凡工龄满1年以上的员工可选择年薪制。二、工资（一） 工资结构： 工资由工龄工资、职级工资两部分组成。 1、工龄工资 正式员工工龄满1年者，从下1个月起，每月享受50元工龄工资，并逐年递增。 2、职级工资 职级工资是指通过对员工业务素质、技术水平、工作能力的考核评估决定其职务和级别，并按职级体 系中相对应的工资标准发放的工资。（二）工资调整 1、试用期： 员工试用期内依据试用的职务及暂定的级别，发放该职级正式工资的80%。试用期满，表现良好，可 签订正式合同，员工薪酬可获调整。 2、工资调整的依据： 工资调整分整体调整和局部调整两个方面。 （1）工资整体调整的依据：公司财政状况；同行业薪酬水平；国内通货膨胀率。 （2）工资局部调整的依据：工资的局部调整是指对部分正式员工职级工资的调整。 员工的工作表现评估、业务考评成绩、综合考核结果； 日常奖惩记载； 职务的变动和级别的升降。 3、工资调整期限： （1）每月进行月度表现评估：每3个月进行一次业务考评；每半年进行一次综合考核。 （2）每3个月业务考评结束后，对于个别表现优异、业务进步突出或表现较差、业务水平差的员工工资， 进行一次调整； （3）每半年综合考核结束后，对员工工资进行一次全面调整。 4、工资调整程序 （1）分店员工工资调整程序 员工写出自我总结、评估； 部门经理会同主管总监，提出工资调整意见书呈报分店经理，分店经理审核后报主管副总批准。 部门经理、总务人员的工资调整是由分店经理会同主管总监，提出工资调整意见书呈报公司主管副总， 主管副总审核后报总经理批准后交人事部备案，人事部交财务部执行。 （2）公司总部员工工资调整、评定程序 员工写出自我总结、评估； 部门经理呈报主管副总，主管副总审核后报总经理批准。 部门经理和分店经理的工资调整是由主管副总提出调整意见书，报总经理审定批准。 批准后交人事部备案，人事部交财务部执行。三、奖金 奖金分为：效益奖金、奖励金 奖金是对在本职工作之外有特殊贡、工作业绩突出，成绩优异者所给予的奖励，是对优秀员工的一种鼓方式。 （一）效益奖金： 效益是企业对员工超时、超额、高质量、高效率完成工作为企业创造了良好的效益所给予的奖金， 以激励员工进一步努力提高工作质量和工作效益，取得更佳效益。 （1）各分店的效益奖金以总体水平根据分店的经营效益而定。 具体根据：该店营业额指标、利润指标、人员培训指标3项指标以及安全生产等完成情况综合核算评定。 （2）公司总部的效益奖金根据全公司各分店发经营效益及公司的发展速而定。 具体根据:开店数量指标，人员培训指标、各分店营业指标、利润指标等指标的完成情况综合核算评定。 （3）个人的效益奖金根据本人的工作绩效、工作表现、出勤率、事故率、奖惩情况等方面的综合评估结果 来确定。 （4）效益奖金一般以月度为单位核算评定。 （二）奖励金 1、是对获得各种奖励的员工所颁发的奖金，包括：受到嘉奖、记功、记大功的员工，以及最佳员工、最佳 技术能手、竞赛优胜者等。2、 奖励金分月度、季度、年度3种，经民主评定，结合考核评估产生。3、 奖励金可以现金形式发放，也可发放实物（奖品），或其他奖励形式。二、 津贴 xxxx员工津贴分职务津贴、岗位津贴、住房津贴、通讯津贴、差旅津贴、交通津贴、证件津贴、培训津贴。 （一）职务津贴与岗位津贴1、 根据员工的职务、所在岗位的性质、责任轻重、技术要求、工作时间等确定某职务、某岗位津贴等级标准，不同职务、岗位员工获得不同等级的职务、岗位津贴。 2、分店津贴等级（1） 厨师长、副厨师长每月可分别享受相应等级的职务津贴；（2） 分店经理、店堂经理每月可分别享受相应等级的职务津贴：（3） 分店出纳员、采购员、库管员、维修员每月可分别享受相应等级的岗位津贴：（4） 分店领班、组长每月可享受相应等级的岗位津贴；（5） 双岗（兼岗）员工、照店员工每月享受一定的岗位津贴。 3、职务津贴、岗位津贴可根据每月的考核评估结果进行浮动。 4、职务（岗位）津贴表：职务（岗位）津贴等级厨师长一级、二级、三级、四级、五级、六级、实习级副厨师长一级、二级、三级、四级、五级、六级、实习级厨房组长 一级、二级、三级店堂组长一级、二级、三级、四级、五级、六级、实习级店堂领班 一级、二级、三级、实习级出纳员 一级、二级、三级、四级、五级、实习级采购员 一级、二级、三级、四级、五级、实习级库管员 一级、二级、三级、四级、五级、实习级维修员 一级、二级、三级、四级、五级、实习级（二）住房津贴 1、享受住房津贴的条件：同时具备下列条件者，可享受住房津贴： （1）夫妻双方或一方为xxxx的正式员工； （2）夫妻双方达到了晚婚年龄（男25周岁，女23周岁）； （3）领取了结婚证书； （4）夫妻双方均在北京工作或居住； （5）非北京市户籍； （6）公司未能安排住房，自己租房居住者。 2、住房津贴等级标准 住房津贴分6个等级，符合条件的员工每月可享受相应等级标准的住房津贴。（1） 公司副总经理以上级别享受一等住房津贴；（2） 公司部门经理、分店经理、厨师长享受二等住房津贴；（3） 公司部门总监、分店店堂经理、享受三等住房津贴；（4） 分店副厨师长、高级厨师、享受四等住房津贴；（5） 公司专员、分店部分技术工种享受五等住房津贴。（6） 公司职员、分店员工享受六等住房津贴。 3、申请住房津贴的手续： 本人提交书面申请1份、结婚证复印件1份、租房协仪书复印件1份，由人事部存档并审核批准。 （三）通讯津贴1、 享受条件（1） 公司及各分店主管级以上或特殊岗位，由公司配备了手机和BP机的员工；（2） 自行配备了手机和BP机，申请得到公司批准的员工；（3） 严格执行公司“通讯管理办法”。 2、津贴等级标准 通讯津贴因职务、工作性质的不同而不同。（1） 通话费津贴分为3个等级，每月凭发票领取一次。（2） BP机服务费津贴分为2个等级，每年凭发票领取一次。（四）差旅津贴 差旅津贴是指员工到外地出差所享受的津贴补助，除长途交通费以外的一切费用（包括住宿费、伙食 费、短途交通费等）采取定额包干补贴方式，即根据出差的实际天数发放定额津贴。津贴标准根据职务 级别分为A、B2个等级；根据出差地点消费水平分为甲、乙、丙3类地区，领取津贴时对应执行即可。（五）交通津贴： 凡未住集体宿舍及未享受住房津贴的员工，每月可享有一定的交通津贴（报销本人月票）。（六）证件津贴： 公司员工（指非北京市户籍、生产服务一线人员）根据国家规定须办理各类证件（暂住证、就业证、 健康证等），员工必须按要求办理。对办理相关证件的员工，公司每月给予相应的证件津贴。（七）伙食津贴： 公司及分店因特殊情况不能提供免费工作餐，可给予相应的伙食津贴。（八）培训津贴：1、 内部岗前培训的新员工按月给予一定的生活费。2、 内部脱产培训的老员工每月按工资级别给予一定比例的工资。3、 外派学习员工公司给予一定的学费支出。三、 福利 （一）食宿 1、凡xxxx分店员工，一律免费提供早、中、晚餐；总部员工免费提供中、晚餐。 2、全体员工免费安排集体宿舍住宿。 （二）保险 凡xxxx正式员工享有人身意外伤害、住院医疗保险等社会保险。保险费由本公司及员工