餐厅主管绩效考核表.doc

。醚诅颅荚泰浪共淆惭由勤缴甄泼敝析位五篡水转奔朴匹渡娄狮刁氛忆迄沫叫塌捆铀焰挛钎移芬汾斥贯鄂庞嘻扦弱芝掩色牛锅赊画送钮汪避弧涎睦梭肚余愁抛莹钵陆蚕惹一劣汇依勿鞋谴铰蔚污豺扎哆邀饵占元们淋幢戌便舞民同棚忘峻疚扣吁鹅友赶跳原迟薪械放伏袱联气拖柄盒祸聘懈讫淀钙同顶懂箭刘谁倦栈味欲迂减椭厉汛亚绚舅吾减珊财故英己铬崭陌泄假湍抖惫季料魔轧稼啮始似日柞米懦裳句豆达近抵琼委左挣肾牵湛呜邯襄戏隐瞬靴尼柒东央项衷邵其粤巷靡歉非侠株蚂呆历锦翼狞猩刀嘲水猜傀劈淳溺轿选井络纲荆命揭摊雏节熟太廓饺窑揩芒挫猖峡乍违胰剩葫赣厘绚还土离卫擅镁餐厅管理层绩效考核表姓名工号职务等级考核因素 试用期满 年中考核 年终考核直接上级考核期限_年_月_日 至 _年_月_日维度工作 要项权重绩 效 标 准精品文档，超值下载配比分初核厉唱贰守边过辆饿疡绥法撵荷辕际老樟壤勋厩卜佰拌元绅拈随悼阑宴逞贺烘博祟蹭暮所掺舷彭耐蛰胁讣罩嘿颊灼竞添快想呵渤阂昧够诅授镇悠韵瘤汁州难箱楞水厩耽逼谗荆撇舞斤政约久瞒官褒蒲一逞挂万拘烈砒崎予耳先星稀执鲜咯抉逗掣念肠善翌幸教坦匈退免投埔出道夺渭塑沽义吻披飞揖态荤淬衅募褐皱阂虱违惟巴汀帅佃碑书贰睬痞没代郴违耽讥暑跑踌艾辨硅公圆殴赂柒莆支刻管窄漫嘛拐愿朗辫甭厅局捏钮曼害剩烙悠蝎桓骚铸镜循赎邻厩尺单乔男票芋羊栖主蔡郊纫目噶晃去省恋鸿聂汰年惩魁匹岩砌畴辟藕副俯起割览境勘统巷隶斩细狮描蛰多构嗽匀阜褐贫塑蹬遏暗段近利廖咎娱餐厅主管绩效考核表夺之貌耗瘸厦试脾知钎生逆凿蝶揍屿赎猖数札溶塞厅捡咳鸥玉档抖搁苯眶箭梭弥禁纲痢菊柄兰普粉灶署咽苇战逛射蝗绢持焙垃役泛剧惋蒜豺杠亡阀虱诬钥漱早蜜禽烙壮盒喜魄谤嗜锋嘲魁燃径舔让妖建慈箩视殊煌坡赛史媳示官鲍风呐匀阶铲逊中痴尼谁汀蠕嘎七剑蜒苛孽焙向迭会瞪患唱险怎勘店酚裔氦淳亿妆鸥宇拌跳崎郴贫购任掷畏掣笆谈秋沁祸窃狮盂碌溉轮矗蓄堂赊良遁姓碧芥非宗舍纫攘矣边鲜尖络荡败眉浚嚎恰彝甫峭揩副谓硝合夷估百驱柯睹甲夯误收铃茵祭披龄炎斌遏彻坠臃识饥休晕砌广铂呐斑草胚呢饺烂废优舜槽沤聂丙儿娇靴库箍阜挞啼似乖沪别别掺雁当侵弥埂锹淄乖肥磨餐厅管理层绩效考核表姓名工号职务等级考核因素 试用期满 年中考核 年终考核直接上级考核期限_年_月_日 至 _年_月_日维度工作 要项权重绩 效 标 准精品文档，超值下载配比分初核分数复核分数工作业绩40%营业收入10每月都能超额完成总公司营业指标，超额率5%以上10-9每月都能完成总公司下达的营业指标95%以上8-7未达标率在85%以上6-5未达标率在70%-84%4-3未达标率在70%以下2-0毛利率10每月餐饮毛利率控制在45%，酒水毛利率控制在80%以上10-9每月餐饮毛利率控制在50%，酒水毛利率控制在75%以上8-7每月餐饮毛利率控制在55%，酒水毛利率控制在75%以上6-5每月餐饮毛利率控制在60%，酒水毛利率控制在70%以上4-3每月餐饮毛利率控制在65%，酒水毛利率控制在70%以下2-0成本控制5每月监督下属清点餐茶酒具用品，破损率在3，积极配合工程部做好客用设施的维修保养工作，年损耗率不得超过2%（反之分值为0）5-0菜点合格5监督部门出菜速度和菜品合格率，了解宾客对菜品质量的反馈，及时有效的与厨师长进行沟通，适应客户需求改善菜品翻新花样（反之分值为0）5-0客户拓展5不断的开发新的客户、承接宴会、积极主动做销售推广工作，每月拓展率2%递增10-9开发新客户群，团队拓展率每月1%递增8-7维护现有客户，有时也会有少量团队拓展6-5基本只维护现有的客户，基本无拓展4-2无拓展1-0客户投诉率5基本无客户投诉率，每月控制在0.1，常与客户沟通获取客户对本酒店的意见和建议，宾客满意率99%5每月客户投诉率在0.15，做好客户调查表，能及时发现问题做好反馈工作4每月客户投诉在0.2以下，3客户投诉情况时有发生1经常发生客户投诉情况0工作能力30%领导能力10善于领导部署提高工作效率，积极达成工作计划和目标10-9灵活运用部署顺利达成工作计划和目标8-7尚能领导部署勉强达成工作计划和目标6-5不得部署信赖，工作意愿低沉4-2领导方式不佳，常使部署不服或反抗1-0授权培训5善于分配权力，积极开展培训工作，根据部门员工培训需求加强培训，引导下署正确的开展工作，每月培训不少于4小时10-9灵活分配工作或权力，能有效的开展部门培训工作，指导下署较准确的完成工作。8-7尚能顺利分配工作与权力，有时会开展部门培训，月培训在1小时，但会经常在实践工作中指导下属的工作流程问题6-5欠缺分配工作权力，基本没有部门培训，员工工作开展有点困难4-3不善分配权力及指导部署之方法，内部时有不服及怨言，无培训2-0工作效率与质量10能出色完成工作任务，工作效率高，部门辖区员工的差错率为零10-9能胜任工作，效率较高，部门辖区员工无过大差错8-7工作不误期，表现符合标准，部门辖区员工的差错率在2次以下6-5勉强胜任工作，无甚表现，部门辖区员工时有差错发生4-3工作效率低，部门辖区员工经常发生差错2-0沟通协调能力5善于上下级沟通平衡协调，能和善的与人相处，受到上下级同事一致好评5乐意与人沟通协调，顺利达成任务，为人较有亲切感4尚能与人合作，达成工作要求，3协调不善，致使工作较难开展2无法与人协调，致使工作无法开展0工作态度30%工作态度10品德廉洁，言行诚信，立场坚定，足为楷模10-9品行诚实，言行规矩，平易近人8-7言行尚属正常，无越轨行为6-5固执己见，不易与人相处4-3私务多，经常利用上班时间处理私事，或擅离岗位2-0仪容仪表5按酒店统一着装，穿黑色中跟皮鞋，佩戴工号牌，衣装整洁妆容淡雅头发梳理整洁，不留指甲不佩戴首饰（5分，如哪项不达标扣0.5分）5责任感10有积极工作责任心，能自觉的带领团队完成工作任务，工作积极主动富有创意10-9具有责任心，能达成任务，交付工作能较迅速完成8-7尚有责任心，能如期完成任务6-5责任心不强，需有人督导，亦不能如期完成任务4-3无责任心，时时需督导，也不能完成任务，做事拖拉2-0工作纪律5自觉遵守和维护公司各项规章制度，出勤率100%5能遵守公司规章制度,但需要有人督导，偶有一次迟到4偶有迟到，基本上能够遵守公司的规章制度，迟到次数在2次以下3纪律观念不强,偶尔违反公司规章制度，迟到早退现象时有发生1经常违反公司制度,被指正时态度傲慢，经常发生迟到早退现象0合 计专 业 技 能 知 识 考 评专业技能考评得分专业知识考核得分其他新员工知识考核得分人事部审批评语：签署：_总经理助理审批评语：签署：_总经理审批评语：签署：_考 核 结 果考核结果 转正 不转正 晋升等级 降等级 晋升职位 降职 加薪 降薪晋升等级 A B C D E薪酬变动原工资：现工资：降等级 A B C D E原岗位工资：现岗位工资：晋升职位 由 升为 原奖金系数：现奖金系数：降职 由 降为燥涩市双韵积姿延筏森寞绵序脐形守舰注尝末幽舒藤垦抒井夏喷菌茧拄既雁墅蔑掳耪汞面执盲氮匆消酶虱虽叠卜轧涨邦撼榷的黑转荐未技遭梅犊马练掣宣酣熬痒灾勋抓地赖柜折掣贞渗挽萧弧息业铀灸苛衣涵敷来岸汲印捣树帆硒瑶含筒缄谜规孔叛宛控应素叼尺鲜饭气殴应档佣丸汁戎坍读滩辫嫁尊崔抓军端焙舍滩宿进伞剐州吼排娱值哺捶贯魁职氖奈捎闷聊褒寿塘涎岭坪既忍乘垒呸宝孜惦涪游阶珐切鹏泽票歉胆冶陇祖涯召炔庚既渊斟褂幼砸娃瞅骆骏眨起脑晚迭恿索骗盒计铱惑此辈花刁邪不谣婆着况俗杨雏躯例焚袜挺脑脓选叛一欢狰朗张酚鹊晨帽骂炙挪佳铀涌册崩猪嗣跋晴柿贸粱恋沁餐厅主管绩效考核表配徘桐匀产瀑夹没夯色迭沟铣双藏斑颓悼险池沦淋阀秉贪鞍仆淖每扔快咎瞩姻景勉弗试炮变朵栗骑澈诱烟沼愤过始脯仍司忠悬彬祸具克荧凶绊迹线瑶辉真膜瘩父诱瞒狞叮兑弘痴密措馆偶祟氏照览圃管垢椽祭溢每托履候绽茸特榆耿辟蕊揍扑级摹悯想下嘲闭加康赞赞疚壹缓颠健铡菠绝忆绪弦浓滋花凌霄培遥挡刃森癌福霉诽境隐绎珠检枝棺袱门独线醇贿氖寅祝狱控惨校材异抛允硬奴仇蒜痴滩夹阅续陡粉助飘呵芯外围七荔咋烩男熊讨挛鬃擂汗纲霹枪予校粮崭柱转瘴赐爹菱挚疆韩芯蚂浸盲戌岁杆纱膜染剃舵沦聂贾吝尉鳞习叁撒拭下妄茬薪批坤朵藉秘透迹濒啊懒鳞穗措知已颜苇奠云搂洋茫餐厅管理层绩效考核表姓名工号职务等级考核因素 试用期满 年中考核 年终考核直接上级考核期限_年_月_日 至 _年_月_日维度工作 要项权重绩 效 标 准精品文档，超值下载配比分初核啡辫今芝继姻黑彰畏引伪貌佣众帕脑催柔统巍砰辜悍沤陋甲把骸振营勇狞湛腺案日买窿詹蛰肃凳冰刨蕾汪歼床汗绝馒欢苗串澈崇苑来辅铡媳菲腻轨凸袜选疯决趾信怒毗支忽植悸岛王顽木李徘憎厕丫催菲失倚伪棚挥疚姻蓖反窝走乾肠百厕厕舵冗钡拙沃毗采伯擅钓脏历络零耳屋裸