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文档简介
一: 一慈禧太后养颜有方,到了晚年,她的皮肤仍然洁净、细腻,据说,这与她常喝宫里特制的保元汤有关。 保元汤 材料简单 原料:一条活鲫鱼(500克左右)、250克瘦牛肉、一个大猪蹄、生山楂、红枣。 保元汤的做法: 将猪蹄、鲫鱼、牛肉都收拾干净,牛肉切碎,山楂红枣去核。把所有材料都扔进砂锅里,加两升水,不用放调味料,盐也不要放,小火煮一天或一夜就可以了。煮好后的汤除去渣滓浮沫,等到冷却后除去表面的油。 喝的时候加热,早晚各一碗。 有些人会有疑问,这么多的肉,喝了会不会发胖?张素革说,这个问题不必多虑,因为熬好汤后,要先撇掉浮油,而且汤里还有去脂效果很好的山楂。 这款汤不加调料,不加盐,但汤有独特风味,肉的香味,红枣的甜味,山楂淡淡的酸味,没有鱼的腥味。 提醒:熬保元汤一定要用砂锅,这是因为沙锅是陶制品,能较好地保持食品的色、香、味,沙锅炖肉的速度慢,肉容易熟透。 用砂锅熬汤时要加足冷水,忌中途添加冷水,因为正加热的肉遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤会失去原有的鲜香味。用旺火煮沸后,再改用小火煮20分钟后撇去浮沫,此后用小火保持沸腾状态,使原料里的蛋白质更多地溶解。二:慈禧太后的保养秘方: 据传,慈禧太后死后的牙齿与头发都是不脱落的,这应该跟她长期的中药保养有关。千万不要以为全是难喝的中药,这些秘方可都是外用的,她用的是什么药材,有什么秘方。看看就知道了。 1. 令发不落方:榧子三个、核桃二个、侧柏叶一两,一起捣烂,泡在雪水内,梳头。 令发不落方是采用简单材料制成的洗头良方。使用榧子、核桃、侧柏叶捣烂后泡到雪水中,然后用来梳头。榧子甘平,可润燥,核桃可以补益发肤,侧柏叶苦涩性寒,有祛风凉血效果,用于梳头,有助头发生长。 2. 菊花散:甘菊花一两、蔓荆子、干柏叶、川芎、桑根、白皮、白芷、细辛、旱莲草各一两。将诸药共研成粗末,用时加浆水煮沸,去渣。可使头髮柔顺、光亮,起护发作用。 3. 抿头方:香白芷三钱、荆穗三钱、白僵蚕二钱、炒薄荷一钱五分、藿香叶二钱、牙皂二钱、零陵香三钱、菊花二钱。 以上诸药共以水煎,兑冰片二分。边梳头边抹用于发上,梳理后头发显得乌黑发亮。 4. 香发散:零陵草一两、辛夷五钱、玫瑰花五钱、檀香六钱、川锦纹四钱、甘草四钱、粉丹皮四钱、山柰三钱、公丁香三钱、细辛三钱、苏合油三钱、白芷三两。共为细末,用苏合油拌匀,晾干,再研细末,用时水调匀,涂抹头皮、头发,待约半小时后,慈禧军阀明末清初文革晚清用篦子篦去,既可香发,又可护发。 5,洁白牙齿不松动:生大黄、熟大黄、生石膏、熟石膏、骨碎补、银杜仲、青盐、食盐各30 克,明矾、枯矾、当归身各15 克。药共研为细末,每晨起先将此药末涂擦牙根上,然后洗脸,用毕以冷水漱吐。本方系黄功农献给慈禧太后之方,久用牙齿洁白,至老不松动。 【中国医学】 1. 解毒散热治疗方:金银花三钱、连翘三钱、板蓝根一两、菊花三钱、麦冬五钱、陈皮三钱、半夏三钱、柴胡三钱、青高三钱、百部三钱、桔梗二钱、杏仁三钱、川贝三钱、鱼腥草三钱、甘草二钱。 2. 预防病毒煮水方:板蓝根一两、蒲公英一两、菊花三钱、银花三钱、麦冬三钱。【传统疗法】 刮痧:拍痧与刮痧具有“急则治其标”的原理,比如感冒、发烧、中暑、头痛、肌肉僵硬疼痛等等。古老的办法是在一个窗户紧闭的房间,脱掉上衣,在背部用牛角制的刮痧板(现代刮痧只要有消毒过的任何平面的道具都可)刮痧,由头椎双侧到双肩,再转到脊椎两侧,通常会看到暗红色与鲜红色的痧透过皮肤表面冒出来。之后擦干身体,喝杯生姜红糖茶,出身汗,当下就觉得身体轻松许多。刮痧后暂时不要洗澡,在痧没有褪去前,不要反复再刮。而且切记刮痧时不能过重,不要刮到“皮破血流”。 拔罐:拔罐是利用负压吸附的原理,将肌肉累积的酸性物质往表层释放,以达到刺激血液循环的作用。对于落枕、电脑手臂之类的毛病,拔罐是非常有效的疗法。拔罐法可以针对全身的肌肉,肌肉被杯子紧收后会凸起,放开后如有一圈红色,甚至黑色,则是反应肌肉因为疲劳而产生的累积物质释放出来的结果,通常一两天会散去;有时更严重的情形是还需要放血,是用针扎肌肉的皮肤表面,再用杯子拔,会将一些浓稠循环不良的血液吸出来,针对五十肩等的病患,则可以立即舒展。放血之前,必须先把要放血的区块附近肌肉以搓揉舒缓,消毒后,用针均匀刺在选一个部位,再用拔罐的杯子去吸住,通常会从刺针的孔位吸出非常黏稠的血液,就是造成我们不舒服的原因。不过放血后要注意伤口保养,以免细菌感染。 推拿:中国人推拿的“推”是指往一个方向走,“拿”则是抓起肌肉,是一种完全不具有副作用且安全的按摩手法,通常也会压住肌肉、吐气等都是非常安全的办法。任何有效的按摩,必须力道持续均匀,手法刚柔并施。按摩治疗的手法有很多种,比如揉擦点击搓掐抖等,都有其对应的位置与范围。如果肌肉筋骨已经受伤,治疗的时间点也需要有经验的治疗师做判断。有时要冰敷,有时要热敷,有时要泡药,有时要治疗,最好不要自己妄做决定,以免造成发炎,影响的范围更大。 针灸:针灸可说是我们最著名的古老艺术,针刺进的刹那会有酸的感觉,但不会痛,也不会出血,许多人看了往往大感神奇。但也有人误以为扎针会很痛,抱着恐惧与排斥的心理,其实一旦能够克服,针灸确实是很有效的疗法。源自老祖宗的传统疗法其实有很多独到的派别,有一派则是绝对不碰痛点,从痛点对称位置或是源头的位置开始松解,松解的手法则是让病患者感觉到气,热,电或是小针直入筋骨血脉。待全身畅通后,才对痛点做处理。 药浴温泉: 人的身体出现酸痛,一定要设法缓解,泡澡无疑是其中的好办法。洗温泉可以促进血液循环,也可治疗身体疾病。温泉的水质,主要分为氯化物泉、碳酸氢盐与硫酸盐泉。温泉池的设计,一定要有窗户,方便空气对流。 一位长泡温泉的长辈告诉我,洗完澡后,不要一下子跳进温泉池,要先泡至膝盖以下,再逐渐泡到腹部,最后泡到肩膀;而且不可以泡得太久,需要让气休息一下。此外,泡温泉最好不要讲话,以静态的身心浸泡,效果会很好。 中国自古以来常用药浴治疗身体,即在泉水中加入中药,更可改善身体不适的现象。此外,热敷的效果也很好。 治疗痔疮,有一贴辛大夫的药方:银花(三钱)、黄芩(三钱)、大生地(四钱)、连翘(三钱)、败酱草(三钱)、川芎(三钱)、当归(三钱)、地榆(二钱)可分成十次用。 治疗脚踝扭伤,也有一帖有效的药方:透骨草(一两五钱)、伸筋草(一两五钱)、千年健(一两五钱)、红花(一两)、桃仁(一两)、儿茶(一两)、川芎(一两)、大青盐(三两)、川穹(一两)可分成十次用。还有一种是在热水中加入一瓶米酒,加速身体血液循环,藉着大量出汗排除体内的酸性物质,达到去除疲劳的效果。 养身、食疗与草药我们生活中的饮食,最基本的功效是满足口腹之欲,最重要的功效则是食疗与保健,我们的老祖宗在这方面留下了许多宝贵的妙方。基本上,食疗与草药的保健,除了地域的因素,也与当令的气候密不可分。 中医更强调药补不如食补。比如补脑:芝麻、杏仁、松子仁、黑木耳、核桃、鲜橄榄、开心果、金针花、绿菜花、瓜子、白果;补气:糯米、红薯、香菇、山药、栗子、红枣、梗米;补血:胡萝卜、龙眼、槐花、菠菜、黑木耳、莲藕、猪血、猪肝、苹果;保肺:百合、薏仁、麦芽、茨菇、莲子、黑木耳、山药、芡实、梨;补肾:韭菜、山药、栗子、鲈鱼、何首乌;健胃整肠:葱、适量臭豆腐、熟苹果、莲藕、莲子、泡菜、黑木耳;强肝:地瓜菜、荔枝、乌梅、猪血、何首乌;强筋骨:三七、羊腿;养眼:鱼眼、枸杞、菊花、桑葚、鲍鱼、登高望远;降胆固醇:荀干、梅干菜、熟苹果、酸菜、洋葱、瓜子、大蒜、梅子、酸梅汤、山楂、韭菜、醋、普洱茶;抗肿瘤:海参、海蜇、芋头、茄子、冬虫夏草、红枣、鲫鱼、薏仁;清暑:绿豆芽、冬瓜、西瓜皮、酸梅汤。三:1.方法是,先用红酒泡阿胶,需泡一天时间,然后打成细末上蒸锅;根据个人食用的份量,备齐黑芝麻、红枣、核桃、桂圆、冰糖及西洋参几种材料,全部打成细末,上锅蒸一个小时左右。出笼后,形成糊状,装罐,放凉后,就可以放进冰箱。每天早上起来空腹吃一大勺(不宜用金属勺)。这个方子不仅可以调理女人内部、保养容颜,还可以抗寒,对于那些手脚冰冷、月经不调的女性来说,不失为一个好良方 2. 慈禧太后尤爱吃荷花的花瓣。在荷花盛开的夏季,她常让御膳房采集许多水灵灵的荷花瓣,浸在用鸡汤调和的面粉里,投入油锅里炸,做成一种香喷喷的小食,供她享受。特别令人感到可惜的是,她还用炸荷花的办法,将正在开放的无比美丽的玉兰花信手采下,煎制成可以食用的“玉兰片”,做成消闲的零食受用。 3. 材料:木耳2朵、百合1碗、红枣、枸杞、黄耆、党参少量 做法: 1.木耳、百合分别用水泡软约1小时 2.泡软的百合用蒸的 3.将泡软的木耳加入红枣、枸杞、黄耆、党参,加10碗水,用快锅煮1小时 4.加入蒸好的百合,即可食用 白木耳含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、硫、磷、铁、镁、钾、钠、 维生素B,并含木糖、巖藻糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等抗肿瘤多糖 (A、B、C)等营养成份,对肌肤美容的功效不小於燕窝。而牛尔老师说,他在一些书上看到慈禧常吃的是白木耳,燕窝的记录反而没 有喔!要请大家注意的是如果要这样吃,要有的心理准备是没什麼味道,不是很好吃喔! 美容疗效:杏仁粉加蛋白混和.每天把杏仁蛋白涂在脸上20分钟,用水冲洗可以有效美白肌肤,减少细纹。 杏仁自古就是公认的美白佳品,是古代养生家润肤美容的主要药物。据说白皙如学、冰肌玉骨、貌美如花的杨贵妃能拥有“回眸一笑百媚生,六宫粉黛无颜色”的资色,与她经常使用的美容秘方红玉膏不无关系。而红玉膏的主要成分就是杏仁。:将杏仁去皮,取滑石、轻粉各等份。共研末,蒸过,入龙脑、麝香少许,以鸡蛋清调匀,早晚洗面后敷之,2小时后洗净药膏,据说具有“令面红润悦泽,旬日后色如红玉”的功效)杏仁粉也是非常好的瘦身产品。杏仁粉中含有最好的维生素E和膳食纤维食物源,30克杏仁粉可以提供6克蛋白质、7.4毫克维生素E和3.3克膳食纤维。由于杏仁粉是单不饱和脂肪酸的来源,就是俗称的“好脂肪”,所以可以产生医学上常说的“假温饱”,坚持服用可以起到明显的瘦身效果,对心脏的健康也很有利,很好地发挥了抗衰老作用。第一道 养颜美容敬献银耳 银耳,又称为白木耳,性味甘平,含有对人体有益的多种成分,特别是蛋白质和脂肪,是人体不可或缺的养颜美容品。能够补肾强体,固精调血,润肺止咳,补气补脑,强心美肤,尤其是能够滋阴养颜,养肤润肤,对于女性的养颜美容,有特殊的疗效。 如果女性年老体虚、咳嗽气喘、身热口渴,就应该多食银耳,会很快得到调理和滋补,能够提高造血功能,增强免疫力,增进健康细胞的生长。 本草再新上说:银耳,能润肺滋阴。宫里的人都知道,常吃银耳,可以永保青春,容颜不老,它是保健、防病、养颜、美容和延年益寿的健康食品。第二道 养颜美容敬献热水浸泡 侍水的宫女,双手端着银盆,盆内放满了冒着腾腾热气的热水。侍女用热手巾先把西太后的手包起来,放在银盆的热水里浸泡,等热水变温渐凉,再换热水,再次浸泡,就这样换水三次,把手背、手指的关节都泡得温暖了,看上去白里透红、细嫩柔软,达到最佳效果。 宫女们都知道,太后的这双手,几十年如一日,就是在她们的精心呵护和保养下,才如此娇柔,这归功于这一整套养颜美容妙法,每天早晨的第二道敬献,功不可没。 第三道 养颜美容敬献热敷 这热敷美容保健妙法,是太后自己发明的养颜秘方之一,也是她最津津乐道的永保青春之妙方。当时宫里的侍女们称为洗脸,确切地说,就是用热气腾脸,也就是现代人美容的所谓热敷。 用特制的银盆,装满洒了香料的热水,再以细腻柔软的纯棉毛巾,浸透热水之后,按照肌肤的纹理,细心地敷,感觉就像是在细软的绸缎上滑动一样。 长年累月地热敷,脸上基本上没有任何皱纹,而且总是能够保持得光鲜滑润,白晰美丽,富于光泽。保养皮肤要用玉蓉散,而玉蓉散又要用白芷、白牵牛、防风、白丁香、白莲蕊等十余种药物研成细末,以水调浓,搓在面上,最后再用热水洗干净。 慈禧永葆青春的秘诀究竟是什么 玉容散配方 1.白牵牛、白蔹、白细辛、甘松、白芨、白莲蕊、白茯苓、白芷、白术、白僵蚕各1两 2.白丁香、白附子、白扁豆各1两 3.防风、荆芥、独活、羌活、檀香各5钱 4.珍珠2分 5.绿豆粉1两 6.蛋清适量(每次1/4个)或丝瓜水适量 将上述材料请中药房配好磨细,再加入绿豆粉1两。 每次使用时取20克粉末(约中药匙4匙),加入具有消毒、美白与紧肤作用的蛋白(四分之一个)调搅成稀膏状,也可以用丝瓜水代替,面膜的制作就算完成。每日睡前先用温水洗脸,再用此面膜薄薄的一层敷在脸上,等干后洗净,大约14天脸部皮肤就会有明显的美白效果。 上述的配方用量约可使用1个月,而且成本不到500元,十分划算,如果是大量暴晒后的美眉,可以在面膜中加入芦荟汁或小黄瓜汁,帮助脸部肌肤镇定。 节约省钱版:荆芥、独活、羌活、白僵蚕,珍珠可以省略。 清凉镇静版:可以加紫草、龙脑(龙脑凉凉的很舒服,可以镇静皮肤)水调就可以了。 北芪薏米面膜 皮肤暗哑、干裂及松弛,除了是肺燥引起外,还与气虚有关。此时不妨以北芪和薏米自制面膜,皆因北芪具有补气的功效,所谓“气能生津”,透过补气能加强面部血液循环,同时能促进津液自行生化,令内脏得到滋养,皮肤亦自然润滑起来。薏米和云苓能减少皮肤内的湿毒,故有美白和去湿之效,配合能收紧肌肤的墨鱼骨,便集保湿、美白和防皱于一身。想再滋润一点,还可加入蜜糖,令皮肤更具弹性。 材料:北芪五钱、薏米一两、云苓一两、墨鱼骨一两。 做法:清水6碗加材料煲45分钟,隔渣取液备用。用时先以面膜纸吸收药液,敷面15至20分钟,再以清水清洗面部即可。建议每星期使用一次。 功效:行气保湿,收紧肌肤及美白除斑。 党参当归面膜 不少女性都因气血不足而令面色苍白无光,甚至萎黄,闲时除了可进食当归补一补,还可以当归配合党参制成面膜。党参具有补益肺气和生津养血的功效,而当归则有补血生肌的效果,两者配合便能改善气血循环,令面色红润富光泽。此外,淮山富健脾去湿的特性,更有助减退黑色素,并改善皮肤的粒粒小疹,若加入石膏,更有消炎、美白和消疮的作用,肌肤自然白里透红。材料:党参五钱、当归五钱、石膏一两、淮山一两。做法:清水6碗加材料煲45分钟,隔渣取液备用。用时先以面膜纸吸取药液,敷面15至20分钟,再以清水洗净即可。建议每星期使用一次。 功效:补气益血,滋润并改善暗哑肤色。 三白面膜 材料:白芷、白薇、白芨,11的量。请中药店磨成粉。 做法:半个蛋清加中药粉(约2匙)。搅拌至起泡,均匀敷在脸上。想要效果更好可以在涂好的面膜上贴张面纸或面膜纸,然后再涂一层。功效:白芷具美白的功效,白薇可以去暗沉,而白芨可以起到收敛的作用,当然如果再加上篙本(美白作用)效果更好。白果白皙面膜 材料:白果5粒、珍珠粉1小匙。 做法:将白果仁捣成粉末,加上蛋清,再加1小匙珍珠粉。 功效:白果仁可延缓皮肤衰老,防止皮肤粗糙。珍珠粉美颜的功效卓著,但仅仅是珍珠粉无法达到很好的美容效果,珍珠本身只起导管作用,把营养物质送进去,再把杂质导出皮肤。所以,珍珠粉要和其他一些有药物作用的美容产品合用才能发挥出功效。白果仁可延缓皮肤衰老,防止皮肤粗糙。 肺气虚体质的人,会使皮肤干燥、失去光泽、面容憔悴,若能善用补肺、润肺的中药,如百合、粉光参、灵芝、杏仁、桑叶等,会帮助皮肤活化,延缓老化、皱纹、斑点的产生。而脾气虚的体质,反映在美容皮肤方面,皮肤容易萎黄、粗糙,没有光泽,可用如茯苓、甘草、生麦芽、薏仁、山楂等中药,以改善肌肤,让肤质更细腻,预防痘痘的产生。 1.补气红枣茶 材料:东洋参3钱、黄耆3钱、麦冬3钱、红枣3钱 作法:将所有材料加2000CC的水,浸泡30分钟后,大火煮滚转小火煮约10分钟即可饮用。 功效:补血益气,适合面色苍白,倦怠乏力,容易感冒,头晕心悸者。 2.理气活血茶 材料:黄耆3钱、丹参3钱、山楂3钱 作法:将药材加入1000CC的水,大火煮滚后转小火煮10分钟即可饮用。 功效:养血活血,促进血行,适用于唇色偏暗、痛经、身体酸痛等血液循环不佳者。3.消斑养颜茶 材料:川七1钱 、西洋参2钱、珍珠粉3克、白茯苓3钱、玫瑰花5朵、红枣(去核)3钱。 作法:将药材加1000CC沸水冲泡,闷约20分钟,过滤后即可饮用。 功效:化斑美颜,一般人均可饮用。 草本面膜实用手记 在请专家设计了几款中药DIY面膜后,马上投入到采购行动中,一共买了14味中药和一个药锅,到款台结账时,一算总共101元,心里一惊:不会吧,珍珠粉就65元,药锅也要15元,算下来那么多中药只要21元,收款员看出了我的疑虑,解释说中草药确实很便宜。 回到家选择了5粒白果,将它们一一碾碎,虽然是费了点劲儿,不过感觉还是挺有意思的,心想以前的老中医是不是也都是这么做呢?将白果碾得不能再碎后,放到一个玻璃小碗里,将一个鸡蛋的蛋清倒入,慢慢搅拌,搅得稠稠的,然后又加了1小勺珍珠粉,再搅拌,将珍珠粉完全溶解。用手指将面膜涂在脸上,静等10分钟。 激动人心的时刻马上就要到了。用温水将面膜完全洗掉,抬起脸看着镜中的自己,天哪,还真的就像刚刚剥开蛋壳的鸡蛋一样,白嫩极了,再摸一摸,滑滑的嫩嫩的,完全达到了那些电视里天天播放的“大牌”化装品广告所宣称的效果。 第二天,按照药方推荐,开始制作冬桑叶洗面液,萃取出的药汁是褐色,味道有点儿苦。连续几天早晚都用,虽然不能像面膜那样有特别直接的感觉,但用毛巾擦完脸后,脸真是白白的。 第三周尝试的是北芪薏米面膜,按照药方提供的方法,将所有的药材煮在一起,然后用面膜纸放在萃取出的药汁里,待面膜纸吸饱后,轻轻地敷在脸上,顿时感觉药液快速地渗透到皮肤里,10分钟后感觉面膜一点点开始变干,15分钟后,揭掉面膜纸,用温水洗净脸,顿时感觉亮亮的,特别有光彩,最重要的皮肤感觉特别湿润。 细细算下来,所有的这些自制面膜素材完全可以用上两三个月,却只要21元钱,而且效果是那么出人意料。 温馨提示:如果要做白果面膜建议用新鲜白果,直接将白果捣成浆状,这样颗粒更小,敷在脸上更舒服。 莲子美白粥 材料:莲子十克、芡实十克、薏仁二十克、梗米六十克、蜂蜜适量。 做法:用开水泡开莲子,另用清水浸泡芡实、薏仁三十分钟备用。将所有材料加入梗米以及适量的水,熬煮成粥。起锅前加入蜂蜜调味即
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