广东省惠阳区高中生物第五章5.1降低化学反应活化能的酶_第2课时学案必修.docx

第5章 细胞的能量供应和利用第1节 降低化学反应活化能的酶二、酶的特性【自主学习】【学习目标】1举例说明酶的特性2探究影响酶活性的因素，学会控制变量，设置对照和重复实验。【学习重点难点】1酶的特性2学会控制变量，设置对照和重复实验。 【方法引导】以教材“本节聚焦”有关问题为指导，阅读教材理解酶的特性，阅读P83 “影响酶活性的条件”的探究实验，思考对照实验如何控制变量，并得出酶活性会受条件的影响。【预习导学】一、酶的特性1高效性(1)含义：酶的催化效率大约是_的1071013倍。(2)意义：使细胞代谢_进行。2专一性(1)含义：每一种酶只能催化 化学反应。(2)意义：使_有条不紊地进行。3.作用条件温和酶所催化的化学反应一般是在比较 的条件下进行的。溶液的 和 对酶的活性影响最大。在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显 。 、 、 ，会使酶的 遭到破坏，使酶永久失活。0左右时，酶的活性很低，但酶的 稳定，在适宜的温度下酶的活性可以升高。因此，酶制剂适于在 下保存。二、“影响酶活性的条件”的探究。影响酶活性的条件有 、 等。l 【预习自测】1.生物体内各种化学反应能有条不紊地进行,最主要是因为()。A.酶的催化效率具有高效性 B.酶的种类具有多样性C.酶的催化作用具有专一性 D.酶的空间结构具有稳定性2.-半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖,但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明-半乳糖苷酶的催化作用具有()。A.高效性 B.专一性 C.稳定性 D.多样性 3.在测定胃蛋白酶活性时,将溶液的pH由10降到2的过程中,胃蛋白酶的活性将A.不断上升 B.没有变化 C.先升后降 D.先降后升l 【课堂检测】1.将1 mL 5%人的胃液溶液倒入装有10 mL蛋白质胶体的试管内，置于25 的温水中水浴，研究其对蛋白质的消化情况。下列各方法中能提高酶活性的是()A把实验温度提高到37 B在试管内再加入1 mL 5%人的胃液溶液C将pH由2调节为7 D在试管内再加入1 mL唾液2. 酶能降低反应物的活化能而大大地加快了反应速度。下列能使植物细胞壁和细胞膜结构在常温下均快速破坏的一组酶是() A淀粉酶、纤维素、溶菌酶 B纤维素酶、果胶酶、蛋白酶 C果胶酶、溶菌酶、纤维素酶 D磷脂酶、淀粉酶、蛋白酶3.小明用3%的可溶性淀粉溶液为底物，探究温度对唾液淀粉酶活性的影响。他设置了4组实验(除温度外其他条件均相同)，待反应一段时间后取出试管，室温放置30分钟，加适量碘液，显色结果见下表( “”越多，表示蓝色越深)。根据实验结果，可知() 试管编号温度()10204050蓝色深浅A.蓝色越深，唾液淀粉酶活性越高 B唾液淀粉酶活性在40 时比50 时高C温度越高，唾液淀粉酶活性越高 D温度对唾液淀粉酶活性没有影响l 【当堂训练】1.人在发高烧时食欲降低,感觉食之无味,其原因是()。A.体温升高,导致肠胃不能及时排空 B.体温升高,完全抑制了消化酶的分泌 C.体温升高,消化酶的活性受到影响D.体温升高,破坏了体温调节系统,从而影响了肠胃的吸收2. 甲图表示的是pH对植物和人的淀粉酶活性的影响；乙图表示的是3种脱氢酶(A、B、C)的活性受温度影响的情况。下列叙述正确的是()A从甲图中可以知道pH为6时植物淀粉酶的活性最高B从乙图中无法知道酶C的最适温度C从甲图中可以知道若细胞由酸性变成碱性时，淀粉酶的活性逐渐升高D从乙图中可以知道活性温度范围最广的酶是B3取经过编号的5支试管分别加入2 mL 0.5 mol/L的过氧化氢溶液，进行如下实验，根据实验内容，下列说法正确的是()试管编号12345加入物质适量唾液锈铁钉生土豆块熟土豆块生土豆块稀盐酸实验结果几乎无气泡少量气泡大量气泡几乎无气泡几乎无气泡A.说明酶具有高效性的是3号和4号实验B1号和3号对照不能说明酶有专一性C各组实验都不能体现酶的活性与温度之间的关系D3号和5号对照可以说明酶的活性受pH的影响【课后拓展】1酶在催化生物体的化学反应时，反应速率与很多因素有关。假设其他条件都是适宜且稳定的，那么，下列曲线图中正确的是() 2胰蛋白酶作用于一定量的某种物质(底物)，温度保持37 ，pH保持最适值，生成物量与反应时间关系如下图所示，请回答下列问题：(1)该酶作用的底物是_。(2)在140分钟后，曲线变成水平，这是因为_。(3)若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。(4)若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将_，原因是_。(5)下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是()参考答案【预习导学】一、1.无机催化剂 快速 2.一种或一类 细胞代谢3.温和 温度 pH 降低 过酸 过碱 温度过高 空间结构