培训课程表.xls

店店培培训训课课程程表表 第第1 1周周 人人员员教教育育课课程程表表 基基本本队队列列训训练练 体体能能训训练练 服服务务技技能能 时间 日期 星期一星期二星期三 8 308 30新人报到的工作事项报到 集队报到 集队 9 009 00人员报到 主教官精神讲话 点名 检查服装仪容 广播体操八动 点名 检查服装仪容 广播体操八动 9 309 30休息休息休息 9 409 40公司简介及签署培训协议 企业简介 企业文化企业人事制度简介 10 3010 30休息休息休息 10 4010 40公司简介及签署培训协议 企业简介 企业文化企业人事制度简介 11 3011 30准备用餐准备用餐准备用餐 12 0012 00用餐 午休用餐 午休用餐 午休 13 0013 00新人自我介绍 人员分组原地踏步训练 答数 蹲姿 14 3014 30 宣达培训规章及服装仪容 要求 原地跑步训练 答数 报数训练 15 0015 00休息休息休息 15 1015 10立正 稍息 队列看齐训练原地踏步训练 答数 蹲姿 16 0016 00休息休息休息 16 1016 10暖身操七动训练原地跑步训练 答数 报数训练 16 3016 30休息休息休息 16 4016 40广播体操八动训练体能训练体能训练 17 1017 10 教官心得分享及演唱队歌 增加团队意识 教官心得分享及演唱 队歌 增加团队意识 教官心得分享及演唱队 歌 增加团队意识 17 3017 30培训教官班后会培训教官班后会培训教官班后会 第第2 2周周 人人员员教教育育课课程程表表 专专业业文文化化技技能能讲讲解解 时间 日期 星期一星期二星期三 8 308 30新人报到的工作事项报到 集队报到 集队 9 009 00 点名 检查服装仪容 广播 体操八动 点名 检查服装仪容 广播体操八动 点名 检查服装仪容 广播体操八动 9 309 30休息休息休息 9 409 40营运流程介绍接待服务流程楼面服务简介 10 3010 30休息休息休息 10 4010 40营运流程介绍接待服务流程楼面服务简介 11 3011 30准备用餐准备用餐准备用餐 12 0012 00用餐 午休用餐 午休用餐 午休 13 0013 00暖身操七动 拓展互动暖身操七动 拓展互动 暖身操七动 拓展互动 13 2013 20营运流程介绍预约流程开房流程 14 2014 20休息休息休息 14 3014 30服务铃使用 标准语言迎宾接待流程 语言开房流程 15 2015 20休息休息休息 15 3015 30对讲机使用 语言标准接待流程举例开房说辞 16 2016 20休息休息休息 16 3016 30体能训练体能训练体能训练 17 0017 00休息休息休息 17 1017 10 教官心得分享及演唱队歌 增加团队意识 教官心得分享及演唱 队歌 增加团队意识 教官心得分享及演唱队 歌 增加团队意识 17 3017 30培训教官班后会培训教官班后会培训教官班后会 第第3 3周周 人人员员教教育育课课程程表表 专专业业文文化化技技能能讲讲解解 时间 日期 星期一星期二星期三 8 308 30报到 集队报到 集队报到 集队 9 009 00 点名 检查服装仪容 广播 体操八动 点名 检查服装仪容 广播体操八动 点名 检查服装仪容 广播体操八动 9 309 30休息休息休息 9 409 40 超市服务作业流程 说词 及注意事项 点餐服务 点餐技巧 及说词 送餐服务作业流程 说 词 10 3010 30休息休息休息 10 4010 40 超市服务作业流程 说词 及注意事项 点餐服务 点餐技巧 及说词 送餐服务作业流程 说 词 11 3011 30准备用餐准备用餐准备用餐 12 0012 00用餐 午休用餐 午休用餐 午休 13 0013 00暖身操七动 拓展互动暖身操七动 拓展互动 暖身操七动 拓展互动 13 2013 20 超市商品及价格简介点餐服务举例说明 送餐服务各单位配合的 注意事项 14 2014 20休息休息休息 14 3014 30超市服务举例说明模拟点餐服务送餐服务举例说明 15 2015 20休息休息休息 15 3015 30模拟演练超市服务模拟点餐训练模拟演练 送餐服务 16 2016 20休息休息休息 16 3016 30体能训练体能训练体能训练 17 0017 00休息休息休息 17 1017 10 教官心得分享及演唱队歌 增加团队意识 教官心得分享及演唱 队歌 增加团队意识 教官心得分享及演唱队 歌 增加团队意识 17 3017 30培训教官班后会培训教官班后会培训教官班后会 第第4 4周周 人人员员教教育育课课程程表表 专专业业文文化化技技能能讲讲解解 时间 日期 星期一星期二星期三 8 308 30报到 集队报到 集队报到 集队 9 009 00 点名 检查服装仪容 广播 体操八动 点名 检查服装仪容 广播体操八动 点名 检查服装仪容 广播体操八动 9 309 30休息休息休息 9 409 40 买单服务作业流程 说词 及注意事项 清包服务准备之用具清包服务作业流程 10 3010 30休息休息休息 10 4010 40 买单服务作业流程 说词 及注意事项 清包服务准备的用具清包服务作业流程 11 3011 30准备用餐准备用餐准备用餐 12 0012 00用餐 午休用餐 午休用餐 午休 13 0013 00暖身操七动 拓展互动暖身操七动 拓展互动 暖身操七动 拓展互动 13 2013 20模拟演练买单服务清包服务注意事项清包服务举例说明 14 2014 20休息休息休息 14 3014 30模拟演练买单服务模拟演练买单服务模拟演练买单服务 15 2015 20休息休息休息 15 3015 30包厢续唱处理模拟演练清包服务模拟演练买单服务 16 2016 20休息休息休息 16 3016 30体能训练体能训练体能训练 17 0017 00休息休息休息 17 1017 10 教官心得分享及演唱队歌 增加团队意识 教官心得分享及演唱 队歌 增加团队意识 教官心得分享及演唱队 歌 增加团队意识 17 3017 30经理 主教官班后会经理 主教官班后会经理 主教官班后会 第第5 5周周 人人员员教教育育课课程程表表 专专业业文文化化技技能能讲讲解解 时间 日期 星期一星期二星期三 8 308 30报到 集队报到 集队报到 集队 9 009 00 点名 检查服装仪容 广播 体操八动 点名 检查服装仪容 广播体操八动 点名 检查服装仪容 广播体操八动 9 309 30休息休息休息 9 409 40顾客抱怨处理 服务守则 包厢内事物简易故障 处理 物料类用品 包厢内事物简易故障处 理 安全设备 电脑类 设备 10 3010 30休息休息休息 10 4010 40顾客抱怨处理 服务守则 包厢内事物简易故障 处理 物料类用品 包厢内事物简易故障处 理 安全设备 电脑类 设备 11 3011 30准备用餐准备用餐准备用餐 12 0012 00用餐 午休用餐 午休用餐 午休 13 0013 00暖身操七动 拓展互动暖身操七动 拓展互动 暖身操七动 拓展互动 13 2013 20 作业流程 说词及注意事 项 包厢内事物简易故障 处理 工程类用品 包厢内事物简易故障处 理 机具类设备 14 2014 20休息休息休息 14 3014 30举例说明 模拟演练 复习 递 送水杯 模拟演练 复习 点餐 服务 15 2015 20休息休息休息 15 3015 30 模拟演练 复习 引导客 人进入包厢 模拟演练 复习 递 送水杯 模拟演练 复习 包厢 消费解说及设备解说 16 2016 20休息休息休息 16 3016 30体能训练体能训练体能训练 17 0017 00休息休息休息 17 1017 10 教官心得分享及演唱队歌 增加团队意识 教官心得分享及演唱 队歌 增加团队意识 教官心得分享及演唱队 歌 增加团队意识 17 3017 30经理 主教官班后会经理 主教官班后会经理 主教官班后会 第第6 6周周 人人员员教教育育课课程程表表 服服务务技技能能演演练练 时间 日期 星期一星期二星期三 8 308 30报到 集队报到 集队报到 集队 9 009 00 点名 检查服装仪容 广播 体操八动 点名 检查服装仪容 广播体操八动 点名 检查服装仪容 广播体操八动 9 309 30休息休息休息 9 409 40巡回服务演练买单服务演练 包厢消费解说及设备解 说演练 11 3011 30准备用餐准备用餐准备用餐 12 0012 00用餐 午休用餐 午休用餐 午休 13 0013 00暖身操七动 拓展互动暖身操七动 拓展互动 暖身操七动 拓展互动 13 2013 20 1 服务铃服务演练 2 巡回服务演练 1 清包服务演练 2 买单服务演练 1 点餐服务演练 2 包厢消费解说及 设备解说演练 17 0017 00休息休息休息 17 1017 10 教官心得分享及演唱队歌 增加团队意识 教官心得分享及演唱 队歌 增加团队意识 教官心得分享及演唱队 歌 增加团队意识 17 3017 30经理 主教官班后会经理 主教官班后会经理 主教官班后会 第第7 7周周 人人员员教教育育课课程程表表 现现场场实实地地综综合合演演练练作作业业 时间 日期 星期一星期二星期三 8 308 30报到 集队报到 集队报到 集队 9 009 00 点名 检查服装仪容 广播 体操八动 点名 检查服装仪容 广播体操八动 点名 检查服装仪容 广播体操八动 9 309 30 1 总清现场 2 现场实地综合演练作业 11 3011 30准备用餐准备用餐准备用餐 12 0012 00用餐 午休用餐 午休用餐 午休 13 0013 00 1 总清现场 2 各岗位营运流程综合演练演练 17 1017 10 教官心得分享及演唱队歌 增加团队意识 教官心得分享及演唱 队歌 增加团队意识 教官心得分享及演唱队 歌 增加团队意识 17 3017 30经理 主教官班后会经理 主教官班后会经理 主教官班后会 星期四星期五星期六 报到 集队报到 集队报到 集队 点名 检查服装仪容 广播体操八动 点名 检查服装仪容 广 播体操八动 点名 检查服装仪容 广播体操八动 休息休息休息 消防安全知识行业简介 服务礼仪一周评测 休息休息休息 消防安全知识行业简介 服务礼仪一周评测 准备用餐准备用餐准备用餐 用餐 午休用餐 午休用餐 午休 出 入列训练站姿训练 服务概论 向左 右 后转训练综合训练 休息休息休息 出 入列训练站姿训练 1 学员心得分享 2 强化人员的精神度 及礼节性 3 强化人员的服从性 报备性 4 改变人员的惰性和 不良习惯 休息休息 向左 右 后转训练综合训练 休息休息 体能训练体能训练 教官心得分享及演唱队 歌 增加团队意识 教官心得分享及演唱队歌 增加团队意识 教官心得分享及演唱 队歌 增加团队意识 培训教官班后会培训教官班后会经理 主教官班后会 星期四星期五星期六 店店培培训训课课程程表表 第第1 1周周 人人员员教教育育课课程程表表 基基本本队队列列训训练练 体体能能训训练练 服服务务技技能能 第第2 2周周 人人员员教教育育课课程程表表 专专业业文文化化技技能能讲讲解解 报到 集队报到 集队报到 集队 点名 检查服装仪容 广播体操八动 点名 检查服装仪容 广 播体操八动 点名 检查服装仪容 广播体操八动 休息休息休息 楼面服务简介超市商品介绍 购物流程一周评测 休息休息休息 楼面服务简介超市商品介绍 购物流程一周评测 准备用餐准备用餐准备用餐 用餐 午休用餐 午休用餐 午休 暖身操七动 拓展互动暖身操七动 拓展互动 1 学员心得分享 2 课程重点 1 熟悉掌握各项作业 流程 说词及注意事项 2 让人员了解服装仪 容的标准 3 熟练掌握实用应对 说词及使用时机 4 包厢设备解说 包厢 消费计算 5 正确理解何为优质 的服务理念 点单流程水吧厨房出品介绍 休息休息 点单流程举例巡回服务 休息休息 买单流程查房 清洁流程 休息休息 体能训练体能训练 休息休息 教官心得分享及演唱队 歌 增加团队意识 教官心得分享及演唱队歌 增加团队意识 教官心得分享及演唱 队歌 增加团队意识 培训教官班后会培训教官班后会培训教官班后会 第第3 3周周 人人员员教教育育课课程程表表 专专业业文文化化技技能能讲讲解解 星期四星期五星期六 报到 集队报到 集队报到 集队 点名 检查服装仪容 广播体操八动 点名 检查服装仪容 广 播体操八动 点名 检查服装仪容 广播体操八动 休息休息休息 巡回服务作业流程及说 词 服务铃服务作业流程 说 词及注意事项 一周评测 休息休息休息 巡回服务作业流程及说 词 服务铃服务作业流程 说 词及注意事项 一周评测 准备用餐准备用餐准备用餐 用餐 午休用餐 午休用餐 午休 暖身操七动 拓展互动暖身操七动 拓展互动 1 学员心得分享 2 课程重点 1 超市服务 2 点餐服务 3 模拟演练 4 巡回服务及服务铃 5 熟悉掌握各项作业 流程 说词及注意事项 客人进出包厢时外场须 注意的事项 服务铃服务举例说明 休息休息 巡回服务举例说明模拟演练 服务铃服务 休息休息 模拟演练 巡回服务模拟演练 服务铃服务 休息休息 体能训练体能训练 休息休息 教官心得分享及演唱队 歌 增加团队意识 教官心得分享及演唱队歌 增加团队意识 教官心得分享及演唱 队歌 增加团队意识 培训教官班后会培训教官班后会培训教官班后会 星期四星期五星期六 第第4 4周周 人人员员教教育育课课程程表表 专专业业文文化化技技能能讲讲解解 报到 集队报到 集队报到 集队 点名 检查服装仪容 广播体操八动 点名 检查服装仪容 广 播体操八动 点名 检查服装仪容 广播体操八动 休息休息休息 访客处理作业流程 说 词及注意事项 转包厢处理作业流程 说 词及注意事项 一周评测 休息休息休息 访客处理作业流程 说 词及注意事项 转包厢处理作业流程 说 词及注意事项 一周评测 准备用餐准备用餐准备用餐 用餐 午休用餐 午休用餐 午休 暖身操七动 拓展互动暖身操七动 拓展互动 读书分享 励志影片分享 访客举例说明转包厢举例说明 休息休息 模拟演练清包服务模拟演练转包厢 1 学员心得分享 2 课程重点 1 买单服务 2 清包服务 3 模拟演练 4 熟悉掌握各项作业 流程 说词及注意事项 休息休息 模拟演练访客处理模拟演练访客处理 休息休息 体能训练体能训练 休息休息 教官心得分享及演唱队 歌 增加团队意识 教官心得分享及演唱队歌 增加团队意识 教官心得分享及演唱 队歌 增加团队意识 经理 主教官班后会经理 主教官班后会经理 主教官班后会 星期四星期五星期六 第第5 5周周 人人员员教教育育课课程程表表 专专业业文文化化技技能能讲讲解解 报到 集队报到 集队报到 集队 点名 检查服装仪容 广播体操八动 点名 检查服装仪容 广 播体操八动 点名 检查服装仪容 广播体操八动 休息休息休息 停电 停水的处理 作 业流程 说词 临检的应变与处理 作业 流程 说词及注意事项 一周评测 休息休息休息 停电 停水的处理 作 业流程 说词 临检的应变与处理 作业 流程 说词及注意事项 一周评测 准备用餐准备用餐准备用餐 用餐 午休用餐 午休用餐 午休 暖身操七动 拓展互动暖身操七动 拓展互动 读书分享 励志影片分享 各单位配合之注意事项临检处理演练 休息休息 停电折扣办法 模拟演练 复习 送餐服 务 1 学员心得分享 2 课程重点 1 各项特殊状况的应 变与处理 2 模拟演练 3 熟悉掌握各项作业 流程 说词及注意事项 休息休息 模拟演练 复习 开单 服务 模拟演练 复习 送餐服 务 休息休息 体能训练体能训练 休息休息 教官心得分享及演唱队 歌 增加团队意识 教官心得分享及演唱队歌 增加团队意识 教官心得分享