旅游管理专业高职培养计划.doc

旅游管理专业高职培养计划一、培养目标 培养适应社会主义现代化建设，拥护党的基本路线、方针、政策，能主动适应宾馆酒店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门等旅游企事业单位经营、管理、服务等业务工作，有一定理论基础、适应性强、高素质的德、智、体、美等全面发展的应用型高等技术人才。二、培养要求1、基本知识（1）掌握英语、市场计算机基础知识及其应用能力；（2）掌握旅游企业经营与管理、旅游景点开发、旅游市场营销、导游、旅游饭店管理等专业基础知识；（3）掌握旅游企业会计、旅游与饭店管理等相关专业知识；（4）熟悉我国及本省关于旅游业发展的方针、政策和法规。2、基本能力（1）具有较强的语言表达能力，掌握导游等旅游服务技能；（2）具备旅行社管理过程中计划、组织、控制、管理能力；（3）具有一定的旅游饭店管理能力；（4）熟悉旅游市场调研与策划，掌握旅游市场营销基本技能；（5）具有一定的英语听、说、读、写能力，能阅读相关的专业资料；（6）具有较好的文字写作能力，能拟定旅游服务合同及旅游管理基本文件。3、资格证书本专业实行多证制，要求学生在校期间必须获得过12门旅游行业的专业资格证书。（1）浙江省高校计算机一级证书；（2）大学英语三级证书；（3）旅行社类：英文、中文导游、领队等专业资格证书；（4）酒店类：主管领班、部门经理、调酒师等专业资格证书。三、修业年限实行弹性学制。基本学制3年，可提前一年毕业，最长不超过6年。四、主要课程旅游学概论、饭店管理概论、旅游地理学、西方经济学、 旅行社经营管理、 饭店餐饮管理、饭店客房管理、旅游市场营销学、旅游法规、 导游业务、旅游财务管理、 饭店（前厅、客房、餐饮）服务与管理实习、旅行社业务实习、毕业（设计）论文等。五、主要实践环节主要实践性教学环节包括军事训练、始业教育、社会实践、实践技能训练及测试、导游培训与考证、导游模拟、专业见习、校企合作教学、毕业实习、毕业设计（论文）、毕业教育等，共42.5周。六、毕业学分要求 毕业最低学分为127（包括课内教学和实践环节）+ 4（课外必修学分）学分。七、教育活动时间安排表见表一八、课程结构比例及学时、学分比例表见表二 九、课程设置及教学进程计划表见表三 表一 教育活动时间安排表学年周 学期项目 数一二三合计123456始业教育0.50.5国防教育（包括军事技能训练和军事理论课）1.51.5课堂教学1618171869复习考试22228社会调查33专业见习156校企合作教学88技能训练和测试44毕业实习1111毕业设计(论文)88毕业教育11社会实践寒暑假寒暑假寒暑假教育周数202020202020120寒暑假12121236学年周数525252156注：1毕业实习包括：导游模拟实习、涉外饭店（前厅、客房餐饮）服务与管理实习、旅行社业务实习。2校企合作教学的主要内容：旅游服务人员职业道德、规范化服务与应变艺术、企业制度与员工手册学习、企业意识与文化、真实案例分析、职业规范语言等。 2、校企合作教学中，教师与合作企业协商制定教学课程内容和教学时间表，教师在具体的职业环境中与企业共同参与对学生的教育与培训，并对学生进行指导和检查。 表二 课程结构比例及学时学分比例表课程类别课程体系必修课程选修课程合计学时合计学分学 时 学分学 时 学分课堂教学公共基础课（百分比%）*5863158631（24.4%）专业基础课（百分比%）*4462344623（18.1%）专业选修课（百分比%）*6573765737（29.1%）公共选修课（百分比%）*604604（3.1%）小计103254（42.5%）71741（32.3%）174995（74.8%）实践教学集中性实践42.5周，32学分 分散性实践 77学时，2.4学分实践教学共计34.4学分(27.1%)课外学分4学分合 计课内总学时1749毕业最低学分127+4注：表中比例均按学分计算表三 课程设置及教学进程计划表类别编号课程名称学分课程学时数各学期周学时分配总学时理论课实践实验一二三四五六16周18周17周18周0周0周公共基础课301001012思想道德修养与法律基础348483*301001022毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论472724*301001050形势与政策讲座1301001082职业生涯与发展规划051010301001092就业指导051010307001012大学英语（一）46448164*307001022大学英语（二）46851174*307001032大学英语（三）46448164*304001012大学计算机基础36432324*310001012大学体育（一）132322*301001022大学体育（二）136362*301001032大学体育（三）134342*301001042大学体育（四）136362*302001040高等数学d1348483*小 计3158650581131462专业基础课306012011旅游学概论248483*306012021旅游地理学248462330622241政治经济学2363062*306012041旅游会计36852164*306012051西方经济学354543*306012061旅游客源国概况354543*306012071旅游心理学2342862*306012081公共关系学2362882306012091旅游法规23636230622231统计学232322小 计23446408388765专业限选课306013011饭店客房管理3514293*306013021饭店餐饮管理35442123*306013031导游业务35438163*306013041旅游市场营销学3544863*306013051旅行社经营管理3544683*306013061中国旅游文化232322306013071饭店管理概论3544683*306013081旅游财务管理3544683*小 计23407340672936课程设置及教学进程计划表（续）类别编号课程名称学分课程学时数各学期周学时分配总学时理论课实践实验一二三四五六16周18周17周18周0周0周专业任选课模块一306014010摄影与摄像23424102306014021旅游美学236362306014031旅游目的地形象策划2342682306014041旅游景区管理2362882306014051旅游规划与开发3544683*306014061旅游礼仪35141103306014070旅游专业英语23424102小计162792255497模块二306014080应用文写作2343042306014091饭店人力资源管理3514563*306014101饭店康娱管理23624122306014121酒品饮料35442123*306014131管理信息系统2362882306014140日语口语2342862306014151演讲学2342862小计162792255497以上专业任选课，每生任选一组课程，选读任选课程课时不少于250学时, 14学分。小计学生在校学习期间选修艺术类课程1门，计30学时2学分；自然科学课程1门，计30学时2学分。共60学时，4学分。合计9517441504240实践教学301001072国防教育1.51.51.5300016012社会实践333300016022假期就业社会调查0.5306016021专业见习361