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文档简介

伊冠生物不节食，不运动，减肥也要有门道！伏天来临，日常养生更为重要，特别是天气炎热的夏季，“吃”是很重要的一件事。我们都知道养生要分人分体质，夏季的饮食也不都是越凉越降暑，越凉越好，食物和人一样也有它自己的特性。今天就教大家认识食物的“四性”，来看看温热寒凉的食物都怎么吃?怎么吃，要知道食物的“四性” 食物的特性一般分为温热寒凉，与人的体质大径相同。凉性或寒性食物适用于热性体质和病症，如发热、口渴、咳嗽、痰多等症状。寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用。温性或热性食物适用于寒性体质和病症，如风寒、流涕、腹痛、呕吐、风湿性关节痛等，温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用。此外，有些食物的食性平和，称为平性。适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。如何辨别食物的“四性”?1、从味道辨别凉热性味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。2、从生长环境辨别凉热性水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。3、从地理位置辨别凉热性背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。生长在高空的食物，或东南方向的食物，如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热。4、从生长季节辨别凉热性在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白萝卜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，接收的雨水较多，而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。常见的温热寒凉食物都有哪些?1、常见温热性食物适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症状的生姜、葱白、香菜等。适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶。适用与肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等。2、常见寒凉性食物寒性: 苦瓜、藕、绿豆、海带、香蕉、西瓜、甜瓜、番茄、茭白、竹笋、空心菜、鱼腥草等。凉性: 小米、小麦、薏仁、荞麦、白萝卜、黄瓜、冬瓜、蘑菇、菠菜、芹菜、莴苣、有才、橙子、梨等。3、常见平性食物谷类: 大米、面粉、玉米、黄豆、赤小豆。含有丰富的蛋白质、供给机体能量。肉类: 猪肉、驴肉、白鸭肉、鸡血、鲤鱼、黄鱼、海参。肉类食品含有大量人体必需的蛋白质和氨基酸。果类: 黑/白芝麻、西瓜子、南瓜子、百合、莲子、花生。适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结。菜类: 山药、芋头、胡萝卜、大白菜、豆腐皮、黄豆芽。具有健脾、补肺和固肾的功效。其他: 蜂蜜、白砂糖、冰糖、豆浆、枸杞子、银耳、豆油、菜油。适合防治心血管疾病和神
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