湘窖酒业质量成本管理的问题与对策研究.doc

湘窖酒业质量成本管理对策研究 张 蓉摘要：本文以湘窖酒业有限公司为研究对象，运用质量成本管理的基础理论，对该公司质量成本管理工作的现状进行了分析，指出了该公司质量成本管理工作存在的问题：并提出了强化质量成本管理的对策建议：导入全面质量成本管理体系；确定最佳质量成本结构。关键词：质量成本管理；湘窖酒业有限公司；对策1 论文研究的背景本文在质量成本管理的理论对质量成本管理的要求以及企业管理实际情况，明确提出了质量成本管理的内容，以期强化质量成本管理的意识1。湘窖酒业的质量管理还处于初级阶段，质量成本管理意识很模糊，没有将质量成本管理提升到管理阶段。2 相关理论界定2.1 质量成本的内涵质量成本的概念是由美国质量管理专家A.V.费根堡姆在20世纪50年代初最早提出，其第一次将企业中质量预防和鉴定活动的费用与产品质量不合要求所引起的损失一起考虑，并形成质量成本报告。该报告使公司管理层认识到质量问题对企业经济效益有重大影响，是作为质量决策的重要依据。2.2 质量成本的构成国家标准GB/T13339-91质量成本管理导则规定质量成本包括5个部分：预防成本、鉴定成本、内部损失成本、外部损失成本，特殊情况下，还包括外部质量保证成本，并分别给出了定义2。（1）预防成本，是指为保证质量达到预定目标而采取的各种预防性措施所需要的全部费用。（2）鉴定成本，是指检查、评定产品质量、工作质量、工序质量是否满足规定要求和标准所需的费用。（3）内部损失成本，又称内部故障成本，是指产品交货前因不满足规定的质量要求所损失的费用。（4）外部损失成本，又称外部故障成本，是指产品交货后因不满足规定的质量要求，导致索赔、修理、更换或信誉损失等所损失的费用。（5）外部质量保证成本，是指为提供用户要求的客观证据所支付的费用。它包括特殊的和附加的质量保证措施、程序、数据、证实试验和评定的费用（如由认可的独立试验机构对特殊的安全性能进行试验的费用）。2.3 质量成本管理2.3.1 质量成本管理的概念质量成本管理是企业满足外部质量要求、追求企业内部效益最大化的必然选择。可以定义为：质量成本管理是以最低的质量成本，达到保证和提高产品质量的目的，而对质量成本进行预测、决策、计划、控制、核算和分析的一系列组织管理工作的总称。2.3.2 质量成本管理的原则（1）应以寻求适宜的质量成本为目的。（2）应以真实可靠的数据记录为基础。（3）责、权、利相结合的原则。（4）全面性原则。；（5）重要性原则。（6）灵活性原则。（7）专业性与群众性相结合。3 湘窖酒业有限公司质量成本管理的现状3.1 质量成本管理组织体系企业成立质量成本管理领导小组，组长由总会计师担任，组员有财务部、厂研发小组、人力资源部、企业管理部、各基层车间。其中各组员的分工职责如下：（1）财务部公司财务管理和成本核算的归口管理部门。负责目标制定、资料收集、成本核算、成本分析、提出问题。将核算结果和结论向公司领导汇报，并同时提供给产品制造部和各基层单位，便于制定改进措施，提高管理水平。（2）厂研发小组负责按月向计划财务部提供为提高产品质量所支付的技术研究与开发费、专利管理费和质量工作费用等。 （3）人力资源部负责按月向计划财务部提供与质量成本管理方面相关的培训费等支出;提供与质量管理有关的各种单项奖及附加费。（4）各基层车间负责质量成本基础资料的记录、收集、汇总，定期、及时地传递给计划财务部，协助计划财务部制定质量成本管理目标，与产品制造部共同分析质量成本引发的问题，制定实施改进措施，负责将实施结果反馈给相关部门。3. 2质量成本项目公司是从2004年开始建立质量成本核算制度，经过不断实践，质量成本核算与管理己逐步形成了一套体系。质量成本核算是质量成本管理的基础，公司按照质量成本的定义和费用开支范围，根据现行会计制度的规定和企业的实际，本着简便实用的原则，选择其经济事项频繁而数额较多的来设置质量成本项目。表3.1 质量成本费用内容明细表项目细 目费 用 范 围明 细 内 容预防成本质量工作费质量管理工作部门为开展质量工作而发生的费用产品宣传广告费建立质量管理体系费用质量管理资料费用质量工作部门管理人员的薪酬及相关费用评审费为保证质量体系顺利进行，以及新产品评审定级而支付的费用内部审核的资料、办公等活动费、人员薪酬及相关费用认证机构的审核费用外请人员的差旅费、资料费、审核鉴定费、会议办公等费用质量奖励费用企业为改进和保证产品质量而发生的各种奖励及提取的工资附加费支出质量工作小组成果奖质量工作合理化建议奖质量工作表彰支出的集体和个人奖励鉴定成本原材料检验费为检验进厂原料质量而发生的费用为进料检验消耗的材料、工具费进料检验仪器、设备的折旧、维修、校检费进料检验部门的办公等费用进料检验部门人员的薪酬费工序检验费为检验中间产品质量发生的费用为中间产品检验消耗的材料工具费中间产品检验仪器、设备的折旧、维修、校验费中间产品检验部门人员的薪酬费成品检验费为检验成品质量而发生的费用为成品检验消耗的材料、工具费成品检验仪器、设备的折旧、维修、校检费成品检验部门人员的薪酬费内部损失费停工损失因质量原因停工造成的损失停工损失=停工期间计划产量(单位利润+单位固定费用）质量降级在半成品、产成品交货前，发现它们未达到规定的质量等级要求，但又不影响其基本功能而决定降级处理所造成的经济损失由高质酒降为优质酒，再降为普酒，最后到回槽酒损失费用外部损失费索赔费产品交付后，因质量未达到合同规定的质量要求，企业对顾客提出的申诉进行处理、赔偿等发生的费用诉讼费罚金索赔处理费售后服务工作费用售后服务部门发生的费用售后服务部门办 公费售后服务部门管理人员的工资及相关费用4 湘窖酒业质量成本管理工作中存在的主要问题4.1 对质量成本管理的重要性缺乏足够的认识质量成本管理是一项复杂的系统工程，质量成本寓于产品的设计、开发、生产制造、使用的全过程，存在于企业生产经营的方方面面，所以必须对产品实现的全过程实施质量成本管理和控制，同时要求企业各职能部门和各生产单位必需全员参与质量成本管理和控制。但目前湘窖酒业参与质量成本管理的人员仅限于质量部门的员工，且质量成本管理也只涉及主要工序，并不是全方位的质量成本管理。4.2 质量成本的含义和属性未能被正确理解一些工作人员缺乏质量管理的思想，错误地认为质量成本是一种职能成本，属于财务会计的范畴，盲目照搬产品成本核算的办法，不切实际地要求质量成本核算十分精确，结果耗费精力，工作又很难进行。4.3 质量成本结构不合理质量成本结构是指预防成本、鉴定成本、内部损失成本、外部损失成本各占质量总成本的比例。质量成本中的控制成本和损失成本是对立的。加强质量控制以提高产品质量，虽然降低了损失成本，但控制成本同时提高；若降低控制成本，则损失成本会提高。4.4 质量成本管理和财务管理不协调由于湘窖酒业的财务会计标准与质量成本的核算标准存在着不协调，没有统一由财务部门核算，而是两条腿走路，由质量部门自己负责质量成本的统计与核算，导致质量成本项目或数据的界定不尽完善，难以很好地与财务数据接轨，同时又重复浪费人力资源，并没有达到降低成本的目的。质量成本数据失真的情况相当普遍，直接影响质量成本管理工作开展的效果8。对于湘窖酒业来讲，废品率、返工返修率、质量问题的停工损失是质量成本管理的重点科目或关键点，只有对这些重点科目或关键点进行了重点控制，进而具体研究，确定出管理措施，并认真加以管理，才会提高质量成本管理的有效性。5 湘窖酒业强化质量成本管理的对策建议5.1 导入全面质量成本管理体系湘窖酒业应当把质量成本管理放在战略管理的高度，重视企业外部环境的变化，注重行业价值链和竞争对手价值链的分析，把质量成本管理问题放在整个市场环境中予以全面考察，不是把眼光仅仅放在生产阶段的质量成本控制上，而是把质量成本控制放在设计开发、生产和销售的整个价值链来考虑。全面质量成本管理引导企业从质量成本发生的根源上寻求减少或消除无效的质量作业，控制企业资源耗费，使企业质量成本管理更加有效。5.2 系统地对质量成本进行分析质量成本分析如何从统计出的质量成本数据中获得信息、获得哪方面的信息以及对这些信息的运用：（1）与同期历史记录比较分析：（2）分析质量成本各组成部分之间的比例关系（3）对质量成本损失的分析5.3 建立质量成本会计制度建立质量成本会计核算体系，有助于质量成本管理的规范化和系统化，有利于企业保障质量成本管理成果，实现最佳质量成本结构。湘窖酒业的质量成本管理工作是由品质保证部牵头负责，是将质量成本核算纳入现有的会计核算帐户体系，成为会计核算的组成内容之一。5.4 加强质量成本管理人员培训对质量成本管理组织结构中的人员进行培训，包括职责的培训、数据记录和分析报告编制方法等的培训。（1）开办“质量成本管理知识讲座”，提高领导的认识。首先要取得有关单位和人员的支持，尤其是公司级领导的关注，可在公司经理学习班的教材中增加质量成本管理的内容，进行简明扼要的宣传教育。（2）开办“质量成本知识普及学习班”，取得广大员工的支持和配合。开展各基层单位质量成本管理需要收集大量的数据，填报大量的凭证表格，要求填报的数据准确、及时、完整。因此开办“质量成本知识普及学习班”，讲清开展质量成本管理的目的、意义和要求，提高他们对质量成本理论的基本认识。（3）开办“各基层单位质量成本管理骨干培训班”，提高业务骨干的工作能力。“各基层单位质量成本管理骨干培训班”是以各生产厂质量成本管理组织体系成员为主体，吸收一些与之有关的管理人员参加的专业培训班。参加培训班的成员，不但要学习一些有关质量成本管理的基础理论，而且要学有关质量成本统计、核算、分析和控制的技术和方法，提高他们的工作能力，以便开展适合公司各