蛋白质的相关计算公开课PPT课件.ppt

2 2 3蛋白质相关计算 1 一 肽键数 1 n个氨基酸分子脱水缩合形成一条肽链时 肽键数 脱水数 2 n个氨基酸分子脱水缩合形成m条肽链时 n 1 2 推导 第1条肽链 有n1个氨基酸分子 则肽键数 脱水数 n1 1 第2条肽链 有n2个氨基酸分子 则肽键数 脱水数 n2 1 第3条肽链 有n3个氨基酸分子 则肽键数 脱水数 n3 1 nm 1 n1 n2 n3 nm n n个氨基酸分子脱水缩合形成m条肽链时 肽键数 脱水数 n1 1 n2 1 n3 1 nm 1 脱水数 肽键数 公式一 氨基酸数 肽链条数 水解需水数 n m 3 二 至少含有的氨基数和羧基数 1 一条肽链中 至少含有的氨基数 羧基数 1 4 2 m条肽链中 至少含有的氨基数 羧基数 m 公式二 至少含有的氨基数 羧基数 肽链条数 公式三 1 氨基数 肽链条数 R基上的氨基数 2 羧基数 肽链条数 R基上的羧基数 各氨基酸中氨基总数 肽键数 各氨基酸中羧基总数 肽键数 5 四 O原子数和N原子数 1 N原子数 肽键数 肽链数 R基上的N原子数 各氨基酸中N原子总数 2 O原子数 肽键数 2 肽链数 R基上的O原子数 各氨基酸中O原子总数 脱水数 公式四 6 五 蛋白质相对分子质量 问题1 现有n个氨基酸 它们的平均分子质量是a 那么这n个氨基酸总分子质量是多少 n a 问题2 n个氨基酸分子脱水缩合形成蛋白质 该蛋白质有m条肽链 那么这个过程中脱去了几分子水 形成了几个肽键 18 n m 问题3 失去的这些水总的分子质量是多少 n m 问题4 n个氨基酸分子脱水缩合形成m条肽链组成蛋白质 该蛋白质相对分子质量是 na 18 n m 公式五 蛋白质相对分子质量 氨基酸平均相对分子质量 氨基酸数 18 脱水数 7 2020 2 6 8 1 脱水数 肽键数 氨基酸数 肽链数 水解需水数2 至少含有的氨基数 羧基数 肽链条数3 氨基数 肽链数 R基上的氨基数 各氨基酸中氨基的总数 肽键数羧基数 肽链数 R基上的羧基数 各氨基酸中羧基的总数 肽键数4 蛋白质相对分子质量 各氨基酸平均相对分子质量 氨基酸数 18 脱水数 计算公式总结 9 5 N原子数 肽键数 肽链数 R基上的N原子数 各氨基酸中N的总数O原子数 肽键数 2 肽链数 R基上的O原子数 各氨基酸中O的总数 脱水数H原子数 各氨基酸中H的总数 2 脱水数 10 1 人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键 形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是 A 145和144B 145和145C 145和146D 146和145 课后习题 D 脱水数 肽键数 氨基酸数 肽链数 水解需水数 11 2 人体内的抗体IgG是一种重要的免疫球蛋白 由四条肽链构成 共764个氨基酸 则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基的个数分别是 A 764 764B 760 760C 762 762D 4 4 D 至少含有的氨基数 羧基数 肽链条数 12 3 现有1000个氨基酸 其中氨基有1020个 羧基1050个 则由此合成的4条肽链中氨基 羧基的数目分别是 1016 1046B 4 4C 24 54D 1024 1054 C 氨基数 肽链数 R基上的氨基数 各氨基酸中氨基的总数 肽键数羧基数 肽链数 R基上的羧基数 各氨基酸中羧基的总数 肽键数 13 4 组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128 则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质 其分子量为 A