车间清洁计划.xls

车车间间各各区区域域清清洁洁计计划划 编编号号 区区域域名名称称区区域域清清洁洁项项目目清清洁洁 消消毒毒步步骤骤标标准准清清洁洁频频率率 区区域域一一 原原料料区区 原料果仓1 用刷子刷洗设备表面及死角残留的污物 果渣 2 用高压水枪冲洗 3 用喷雾器装 300ppm的NaOCl溶液 消毒并保 持30分钟 4 用自来水冲洗干净 5 清洗消毒后品控员对设备进行涂抹检测 1 目视设备表面及内部清洁 无污物残留 2 用消毒剂浓度试纸检测NaOCl无残留 3 设备涂抹菌落总数 100cfu cm2 清洁 每天一 次 消毒 涂抹检测 每周一次 鼓泡清洗池 一级毛刷清洗机 提升机 区区域域二二 榨榨汁汁区区 二级毛刷清洗机 1 用刷子或毛巾刷掉残留在设备表面及死角处残 留的污物等 2 用水管或高压水枪冲洗 3 用喷雾器装 300ppm的NaOCl溶液 消毒并保 持30分钟 4 用自来水冲洗干净 5 清洗消毒后品控员对操作台进行涂抹检测 1 目视设备清洁 无污物 2 用消毒剂浓度试纸检测NaOCl无残留 3 涂抹菌落总数 100cfu cm2 清洁 每天一 次 消毒 涂 抹检测 每周一 次 提升机 拣选台 分级机 榨汁机用毛巾将榨汁机表面擦干净 目视榨汁机清洁 无粘液 无油污 每班一次 精制机用毛巾将精制机表面擦干净 目视精制机清洁 无粘液 无油污 每班一次 绞笼用刷子或高压水枪冲洗 目视绞笼内部 外部清洁 无污物残留 每周一次 区区域域三三 灭灭酶酶区区 果汁罐 1 2 3 4 用毛巾将罐体和灭酶机管道擦干净 目视罐体内外部清洁 阀件 管道清洁无粘液 每班一次 灭酶机 区区域域四四 分分 离离区区 果汁罐 5 6 用毛巾将罐体管道擦试干净 目视罐体内外部清洁 阀件 管道清洁无粘液 每班一次 过滤器将过滤器打开后用高压水枪冲洗干净 内外清洁 无果肉残留 离心机 用毛巾擦洗干净 目视设备 阀件 管道清洁无粘液 每班一次 区区域域五五 浓浓 缩缩 杀杀菌菌区区 浓缩器 用毛巾擦洗干净 目视设备 阀件 管道清洁无粘液 每班一次 杀菌机 区区域域六六 灌灌 装装区区 灌装腔 1 用刷子沾酒精将灌装腔刷干净 2 用水管冲洗干净 3 清洗消毒后品控员对设备进行涂抹检测 1 目视灌装腔内外部清洁 无粘液 2 涂抹菌落总数 100cfu cm2 每周一次 产品输送轨道 用毛巾 刷子将轨道擦试干净 目视轨道清洁无油污 粘液等 每班一次 各各区区域域 下水道 1 用刷子刷洗后用自来水冲洗干净 2 用喷雾器装 300ppm的NaOCl溶液 消毒 3 用自来水冲洗干净 地面干净无积水 不打滑 下水道通畅 清洁无 杂物 无异味 每班一次 地面 窗 窗台 墙面用刷子和毛巾刷洗干净 目视窗 窗台 墙面干净无污物 每周一次 门 门帘用刷子和毛巾刷洗后 用自来水冲洗干净 目视门和门帘干净无污物 灯管 灯罩 灯架 灭蝇灯 1 用刷子彻底刷除各细小污垢 2 用湿毛巾彻底擦洗一遍 3 最后用干毛巾彻底擦干 目视干净 无灰尘 无油污 每周一次 操作柜 配电箱用干毛巾将操作柜 配电箱擦试干净 每天一次 记记录录责责任任人人 车间卫生检查记录表 设 备涂抹检测记录表 岗位操作工 车间卫生检查记录表 设 备涂抹检测记录表 岗位操作工 车间卫生检查记录表 岗位操作工 车间卫生检查记录表 岗位操作工 车间卫生检查记录表 岗位操作工 车车间间各各区区域域清清洁洁计计划