武陵酒品鉴手册.doc

品鉴武陵引子：一件珍品，或饱含时光的雕琢；或熏染风韵的印迹。领略，非一观一品就能极致。亦如品鉴武陵酒，唯经细细品鉴，才能纯粹与饱满。只因，酿造好酒是如此难得！第一部分：品鉴之道页1-2标题：品鉴底蕴标题：“玉井积香清泉可酿，武陵春色生涯日佳”相传古时一云游道士至武陵城崔婆店中，崔婆以酒热情相待数十日，道人却未付分厘。离去之时，道人念崔婆提水煮酒之累苦，指院中空地命其挖井取酒，并赋联曰：“玉井积香清泉可酿，武陵春色生涯日佳。”崔婆从其言而得井中天成之酿，舀而尝之，清醇甘冽，回味绵长，乃武陵城中绝等佳酿。此后崔婆以此待客而无不赞之为酒中绝品。此虽为传说，而史上确有崔氏佳酿武陵酒与道人的故事无疑。据文献记载，五代时，以崔氏酒著名，有“老妮香菊古瓦盆，当时胜入杏花村”之说；道士张逸人饮之而为其题诗云：“武陵城里崔家酒，地上应无天上有。云游道士饮一斗，醉卧白云深洞口。”崔氏姥被后世列入“酿酒名家”，其汲水之井称为崔婆井，也成为酿酒遗迹。1952年在古武陵旧酒坊基础上建成常德市酒厂。（崔婆井的图片）标题：“武陵香飘万里，玉液名动九州”1970年，到毛主席家乡来参观的外宾及领导特别多，而当时能提供给湖南的茅台酒仅有1000斤。当时的省委书记为解决茅台酒供需不平的问题，找到鲍沛生，要求生产一种与茅台酒风格一致的酒用以接待。鲍沛生带领一群技术骨干到茅台酒厂，潜心学习研究、试制。经过两年多的努力，与茅台口味风格一致的酱香武陵酒诞生于原武陵酒厂并于1989荣获中国名酒称号。1981年常德市武陵酒厂从常德市酒厂中分而成立。到1990年常德市几大酒厂合并，成立了常德酿酒集团公司；1997年集团公司解体恢复成立了常德武陵酒业有限责任公司；1998年 ，与湘泉集团进行股份制合作，成立湘泉集团武陵酒业有限公司。2000年，由常德粮油总公司收购了湘泉集团的股份成立了常德武陵酒业有限公司；2004年，为了谋求更大的发展空间，由四川泸州老窖股份有限公司入主武陵，和湖南金健米业股份有限公司强强联手组建湖南武陵酒有限公司，共同发展和打造“武陵”这个湖南省内唯一的中国名酒。页3-4标题：品鉴稀贵标题：酱香稀贵源自幽雅举凡传世之作，莫不出自旷日持久的手工雕琢，繁复中蕴涵洗练，精致中可见旷达。既为酱香，武陵酒当深得精微之道，由表及里，去伪存真。由原料的精挑细选开始，历经数十道工序，兼武陵灵山秀水涵养，所得之酒体，既保留酱香白酒独有的醇和丰满，窖香浓郁的特色，亦增以绵软细腻、柔顺幽雅之功，创造出独有的细腻幽雅的酱香口感。幽雅酱香武陵酒，是为中国酱香型白酒中的稀贵珍品。页5-6创意页：图片：珠宝内文：珍品的稀贵，并非在于它的稀缺，而是来自缔造的极其精湛。 标题：品鉴奢华 （luxury）标题：洗涤后的奢华武陵酱香，是铅华洗尽后面向新贵人士的真挚馈赠，它将奢华及高尚的品牌理念融入到现实生活中，力求在无与伦比的柔滑细腻，幽雅酱香的口感中捕获真挚的动情境界，尽享新贵奢华时代。标题：品鉴高度(Altitude)标题：酒的高度，亦同人的高度。荣誉而来，是品质的力压群芳，得幽雅风韵的极致恩宠。“茅台、武陵、郎酒”酱香风格三大旗帜，深得酱香的精髓本性。如果说茅台是酱香的缘起，那么武陵和郎酒，便是对酱香历史的传承和发扬。三大品牌，历经悠长岁月，共同演绎酱香的完美经典，而各居一方，又兼具独领风骚之处，实为珍贵。酱香谓之国酒香型，无论从品质还是文化，荣誉自当无法超越。酱香天下，三足鼎立，和，才能缔造酱香的延续。第二部分：品赏之道页7-8标题：品赏精粹标题：每一次的精挑细选，都只为更接近完美武陵酱香所用高梁，要经过极其苛刻的挑选，需符合皮厚、颗粒少，扁圆结实，淀粉，单宁含量合理之条件；酿造过程中需达到经高温堆积发酵、低温入池、八次摊晾、九次蒸煮也不破碎、不糊烂的标准，十余项工艺环节的层层积淀，形成厚积薄发的酿酒艺术。页9-10标题：品赏内韵标题：为了每一滴酒的成熟，宁愿守候5年之久武陵酱香的酿造，有着匠心别具的血脉传统，非一般白酒可比。武陵酱香的传统酿造工艺，其中一关键是端午踩曲，重阳投料。汲取东北限产红高粱，一年方有一个生产周期，极其珍稀珍贵。经过漫长的生产周期后，出产的白酒还要经过三年以上的陈酿窖存，加上勾兑存放，从原料到成酒，至少要五年的时间历练。创意页：漆器内文：酿造一瓶武陵，正如雕刻一件漆器，没有对极致追求的痴迷，无法升华为传世。页11-12标题：品赏深厚标题：九次蒸煮，七次取酒，只为再次升华武陵酱香的酿造过程精益求精，同一批原料要经过九次蒸煮，八次加曲，八次堆积发酵、八次入池发酵，七次取酒，整个过程历时整整一年，正好纳春秋之灵气于一身，集四时节律为一统，合成珍酿美酒。不凡的酿造经历，使武陵酱香充溢独到魅力，是为酱香酒中的稀贵之品。页11-12标题：品赏幽雅标题：三种香型协调一味，让酱香变得分外幽雅武陵酱香是酱香型白酒，是由酱香、窖底香、果香三种香型体共同构成，得到既纯净亦兼多个层次的酒体，从而彻底去除了普通酱香酒固有的刚烈厚重。武陵酱香，有如墨分五色，三种香型各具品性，经调制则浑然一体，闻起来酒香协调丰满，品起来细腻柔顺，回味悠长。品赏之间，幽雅尽现。第三部分：品位之道页13-14标题：品位气度图片：青花瓷创意页：品质缔造，非一日之功； 尊贵天成，非一技可达。上将傲然独立，王者气质跃然桌前，独特醒目的将军令牌居中稳重，犹如成功者无视风云的秉性，精湛工艺饱含着汉唐风华，奢华感受尽在此中，足堪匹配王者气度。历经二十多年原窖珍藏的佳酿，色泽凝练，酒香馥郁，醇厚无比，复由经验丰富的国家著名的大师级调酒师悉心配酿，只为当代深具智慧、成就卓越的人士呈献。中将经典独创，卓然沉稳，气度不凡，外盒手工装裱，高贵典雅，酒体为历经窖藏十几年的珍贵酱香老酒，酒质醇厚，窖香馥郁，其自然天成的朴实无华，与精挑细选的景泰蓝气质相得益彰，无一不在彰显着其与生俱来的高贵与奢华。少将气宇轩昂，别具一格，精绝瓶型设计及陶瓷瓶身，色泽统一，协调，工艺细致，一脉传承武陵之地古朴风韵，酒体为窖藏十多年的珍贵酱香酒质， 经由名师精心勾调方渐次面世，口感细腻悠长，浓郁芬芳，香气精致幽雅，如杨柳拂面般舒适。页15-16标题：品位尊荣小标题：武陵光芒中国名酒酱香武陵酒因其具有“酱香突出、幽雅细腻、醇厚柔和、回味悠长、空杯留香持久”的风格，在其一问世便获得各界的一致好评和认可，并在其成长的各个时期里屡获殊荣：1973年被赋予湖南省名酒称号；1976年武陵酒被省政府定为接待外宾专用酒；1979年1984年在全国第三、四届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖；1989年53度、48度武陵酒在全国第五届评酒会上与五粮液、茅台等一起荣获国家名酒称号，并获金质奖；是湖南省白酒行业唯一一块金牌产品。1990年48度武陵酒获首届轻工业博览会金奖；1991年 第二届北京国际博览会金奖；1992年在美国纽约首届国际白酒、葡萄酒、饮料博览会上荣获中国名优酒博览会金奖；1997年被中国名牌产品工作委员会认定为中国名牌产品；“武陵”被省工商局认定为省著名商标；2001年获省名牌产品称号；2004年获省行业优质产品称号；标题: 品位酒道标题：品鉴，是对品质的最好礼遇有人说：“品酒与喝酒的区别在于思考。”今天，品酒被视为一种高雅而细致的情趣，鉴赏白酒更是中产阶层的风雅之举。一杯好酒，无经岁月历练，又怎得深厚底蕴，若非亲自鉴赏，又怎可领悟个中内涵？品鉴幽雅武陵，总结起来为四个字：观、温、闻、品。观武陵：幽雅武陵色泽微黄，酒质凝练；通透的酒杯盛装醇厚的酒体，在柔和的白光映衬下，愈加晶莹剔透，气质动人。温武陵：倒幽雅武陵酒于肚大、口小、矮座的高脚杯中，用手轻托肚底，以体温微热酒体，其酱香愈发芬芳怡人，萦绕杯口尔后四散弥漫。闻武陵：托杯，以鼻轻靠酒杯口（约0.3厘米）深呼吸以轻轻吸入