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阅读JJ&JIA1.留声机Thomas Edison的phonograph cylinder和后来者居上的victor的gramophone(triumphed in the market place to become the dominant commercial audio medium)Edison和Victor，Edison发明Phonograph，Victor发明Gramophone。刚开始的时候，Edison的留声机比较畅销，获取了巨大的商业成功，而且Edison名气大，除了爱迪生在商业运做上的成功之外，更主要的是留声机的声音品质也很好（有题），能实现recording 和Playback的功能。但是后来，Victor 的销量后来居上，原因是他除了面向business还面向individual customers（Edison面向business consumer，Victor同时面向Individual consumer）。Victor的留声机卖给一家大公司，进行了很多经营活动。具体做法就是通过reputation老获取顾客的欢迎。他们请了当红的明星来录专辑，还专门请Opera Star录制Record，卖的很好，提供democratic access for the public a kind of cultured and privileged lifestyle. 最后一句是说Victor这边有great singers的support，Edison那里是没有的。Q1. Primary purposeQ2.Which of the following关于爱迪生的留声机的上乘的声音质量(superior quality)是正确的? 并没有导致在后面的商业竞争中取胜Q3. Victor取胜的商业策略 让商品大众化，注意干扰选项target at privileged peopleQ4 Edison的marketing方法有什么limitation。楼主选的是 fails to 考虑customer的需求他的营销对象是businesses. Victor sells his products to all customers. Victor的客源更加广泛Q5问后来发明的流行的原因(与前者的区别)注重的用户不同的选项Q6. Edison发明的phonograph cylinder有什么advantages. 大家回到原文定位就好了Q7. E和V的对比有题目Edison的不足是，他的营销对象是businesses；Victor sells his products to all customers，Victor的客源更加广泛。Q8. Edison当时为什么能成功（第一段）Q9. Edison发明的phonograph cylinder有什么advantages2.行星撞地球行星 asteroid板块运动 plate motion/ plate movement大陆板块 continental platemagma 岩浆convection对流ridge 山脊第一段说在很久很久以前，asteroid撞击地球的“旺季”，正好赶上地质板块变化形成的时候，所以那些asteroid也促进了板块地质结构的形成，而原来的说法是asteroid对地球的撞击破坏了已经形成的地质结构。第二段举了非洲和澳大利亚的山脉还是什么的做例子（简称A和B），说asteroid的撞击地球促进了他们的形成。通过分析A和B两个东东的layers 来证明科学家的想法。说其中地质成分如何如何（都是细节，好多地理名词）第三段继续讨论A和B两个例子。说神马其实那些asteroid其实是撞击的时候是掉进水里的，然后巨大的冲击波形成了convection对流传送，最后导致岩浆magma灌入AB的地质结构中（貌似是这个意思，总之是科学家认为撞击导致连锁反应，最后使岩浆magma进入AB结构中，这里有一个题问那个选项能weaken科学家的观点，我选的“某段时期内岩浆的分布没有发生大的变化/比较稳定”）。同时又说通过对AB结构的分析，发现有些在最早的layer中，有海洋sea里的物质，但是在撞击发生之后形成的layer中就只有陆地上的物质了。据此科学家推断是撞击导致了AB隆起，所以后来的layer里就只有陆地上的物质了。总结： 行星撞击地球恰好赶到地质板块变化形成的时候，所以那些行星也促进板块地质结构的形成，原来是说行星对地球的撞击破坏了已经形成的地质结构。然后举例说非洲和澳大利亚的山脉就是由于撞击地球促进了他们的形成，通过分析山脉证明科学家的想法并说其地质成分包含什么。继续讨论这两个山脉，实际上行星其实是撞击的时候掉进水里的，巨大的冲击波形成了传送，最后导致岩浆灌入山脉的地质结构中。同时通过对山脉的分析，发现在最早的地层中，有海洋里的物质，但是在撞击后形成的地层就只有陆地的无知了。据此科学家推断是撞击导致山脉隆起，后来的地层就只有陆地上的物质了。3公司管理P1：讲了一种叫technocentric implementation实施 的策略，是传统的top-down，就是在implement new system时以技术人员为核心，然后由公司管理层from top to bottom的进行决策的模式【这种模式是作者批判的】。当初是为了提高产量和节约人力资本, 但是后来有很多问题：缺乏员工的参与、影响员工的士气morale、hierarchy，产量没提高。举了个banking industry里面的例子。P2：作者着力推荐另外一种叫organizational implementation的策略decentralization（非集权化），就是倡导在implement new system时加强员工的参与，尤其是使用系统的员工的参与，以增强沟通。【这种模式是作者欣赏和推荐的】。但是这个模式也有局限，比如assumption是建立在employee participation，并和manager share the same goal。1.哪个不是bank当时面临的问题.楼主选的是decentralization2.第一段是提到，用那个旧的方法时，某个银行的员工出现了morale 的问题，降低了production，如果根据新方法，怎么解释这个问题？参与不够，层级制度3.第一段作者给technocentric 这个名词做了定义，是babababa一个东西，然后说了这个理论的假设是top-down structure based upon 等级制度作者提到这个假设的意义是什么？我选择为后面的一个提供一个challenge 的base4.一个是说为什么banking industry， technocentric will fail,我选择他没有encourage employee participation5.主旨题B。pointing out a limitation and present an alternative.6.问那个tele的没有提到以下那个（影响的还是缺点什么的）（不确定了）（类似1）7.新的管理办法的倡议者会同意对银行业存在的问题的哪一种观点，我选择的是选项一，即强调技术而忽略员工的参与。银行的技术更新有什么问题？我选create hierarchy between employees and managers。还有选项说员工没能很好的evolved到技术更新里面、员工跟管理层没有统一的目标。4 木星的卫星Europa木星 Jupiter卫星 satellite段一：木星的其中一颗卫星的craters非常少（文章用了个distinguish）跟木星的其它木星（叫G）比，然后介绍了G卫星的craters是怎么形成的。科学家在这颗卫星上发现大量的底下水，这个可能就是craters少的原因。 E的表面光滑有大量水和地球很相似。木星的卫星欧罗巴上有很多craters，按理说应该craters都很深，但是科学家发现其表面有些crater很浅。然后下文就在探讨原因。原因不是陨石撞击较少，而是该卫星含有大量水份及冰，当陨石撞击水及冰的海面后，海面会回复原况，所以看起来很平滑。段二：进一步解释，这个水是怎么使craters少的。（这个水和crust有关系，而且地表的crack会有水渗出）E卫星有水的存在E卫星有水，火山坑很浅很少有火山活动（很少），不像别的卫星。以及水为什么会使火山坑少的原因。（水和外壳有关）Q1第一段里面有个E和G明显不同神马的，有一个细节题，问G怎么样?选项还是比较干扰的，大家要好好看看，一定要选最最源自原文的，是有两个比较干扰的。- G较少收到行星撞击（应该错了因为这个原文没有）-是E的crater分布的更平均（distributed） Q2最后一段有个高亮的问最后一段的some scientist支持哪个观点。虽然我没看明白，但是大家定位一下，其中四个选项要不不在这段，要不和原文明显矛盾。我选的是水虽然能清除一些痕迹但是不能让痕迹消失。百度：欧罗巴将永远处在冰河期中，其表面有一层薄薄的冰外壳，而且极度光滑。星球内部有可能是一个海洋，当然海洋要是液态的话，再加上合适的温度和碳物质，星球内部将有可能孕育生命。木卫二上的环形山很少，木卫二的表面照片与地球海洋上的冰的照片相似。这可能是因为木卫二表面的冰以下有一层液态的水，或许有50千米深，由引潮力带来的热量保持液态。如果是这样的话，这将是除地球之外，太阳系中唯一一个有大量的液态水存在的地方。资料参详：相关资料二月 阅读JJ 木星的卫星欧罗巴星和木卫三G星的一些资料 -Ganymede（木卫三）: old, heavily cratered, has a younger groove terrain (formed through water seepage （JJ里出现的渗水）and freezing) somewhat resembles plate tectonics, stronger tidal heating, no atmosphere-Europa （木卫二）: surface is water ice (very flat and white), small crater counts (formed a billion years or less, geological activity probably due to tidal heating, affects Jupiters magnetic field suggesting a salty ocean under the icy surface木卫二的一些资料（译文在英文下面）Secondary craters on Europa and implications for cratered surfacesEdward B. Bierhaus(1), Clark R. Chapman(2) and William J. Merline(2)Top of pageFor several decades, most planetary researchers have regarded the impact crater populations on solid-surfaced planets and smaller bodies as predominantly reflecting the direct (primary) impacts of asteroids and comets(1). Estimates of the relative and absolute ages of geological units on these objects have been based on this assumption(2). Here we present an analysis of the comparatively sparse crater population on Jupiters icy moon Europa and suggest that this assumption is incorrect for small craters. We find that secondaries (craters formed by material ejected from large primary impact craters) comprise about 95 per cent of the small craters (diameters less than 1 km) on Europa. We therefore conclude that large primary impacts into a solid surface (for example, ice or rock) produce far more secondaries than previously believed, implying that the small crater populations on the Moon, Mars and other large bodies must be dominated by secondaries. Moreover, our results indicate that there have been few small comets (less than 100 m diameter) passing through the jovian system in recent times, consistent with dynamical simulations行星表面陨石撞击坑的形成方式（Making an impact）Secondary craters on Europa and implications for cratered surfaces 对“伽利略”探测器拍摄的木星冰质卫星“木卫二”拍摄的图像所做的一次新的分析，可能会促使我们重新思考普遍意义上的撞击坑表面的性质。多年来，固体行星和小天体上的撞击坑一直被认为主要是由小行星和彗星的直接（第一次）撞击造成的。但Bierhaus等人的结论是，“伽利略”探测器的数据表明，“木卫二”的小撞击坑（直径小于1公里的撞击坑）至少95%是“二次撞击坑”，即是由在一颗彗星或小行星第一次撞击过程中所喷射出来的物质形成的。这意味着，近年来通过木星体系的小彗星很少，但它们的数量却与模型预测结果一致。其他问题也可能需要重新考虑，因为关于陨石坑形成过程的研究被用作测定太阳系天体表面相对年龄的一种方法。木卫二 又名：歐羅巴；英文：Europa木衛二的表面大體光滑，很少有超過幾百米的起伏，不過在某些地區也可以觀測到接近一公里的落差。木衛二是太陽系中最光滑的天體。它那些顯眼的縱橫交錯的紋路，也就是所謂的返照特色（albedo feature），是由低淺的地形所造成。由於撞擊坑非常少，木衛二是返照率最高的衛星之一。這也暗示了它的表面是相當年青和活躍的；基於對木衛二可能經受的彗星撞擊頻度的估算，它的表面年齡大概在2千萬到1億八千萬年之間。5 (the geological features of the surface clearly show a variety of ages).冰下海洋木衛二的表面溫度在赤道地區平均爲110K（-163 C），兩極更低，只有50K(-223 C)，所以表面的水是永久凍結的。但是潮汐力所提供的熱能可能會使表面冰層以下的水保持液態。這個猜想最初由針對潮汐熱的一系列推測所引發（略為偏心的軌道和木衛二與其他伽利略衛星之間的軌道共振所產生的後果）。伽利略計劃的讀圖團隊在對伽利略號和旅行者號所拍攝的圖像分析之後推測木衛二的地形特徵意味著冰下海洋的存在。有學者將木衛二表面極富特色的混亂地帶解釋爲下層海水滲出地表而造成。但是這一解釋爭議極大，多數對木衛二進行研究的地質學家更傾向於支持一個被稱作厚冰模型的理論，他們認為即便存在這樣的海洋，也幾乎不可能對表面造成直接的影響6。對冰殼厚度的估算也存在相當大的分歧，有認為是幾千米的，也有認為是數十千米的7。Pwyll撞擊坑木衛二表面為數不多的幾個大形的撞擊坑就是支持厚冰模型的最佳證據。最大的一個撞擊坑被若干同心圓圈所環繞，坑内被新鮮的冰填充得相當平整。以此爲基礎再結合對潮汐力所生成的熱能的估算，所推測出冰殼厚度在10到30千米之間，這就意味著冰下的海洋可能深達100千米5。木卫三 盖尼米德，Ganymede木卫三的表面主要存在两种类型的地形：一种是非常古老的、密布撞击坑的暗区，另一种是较之前者稍微年轻（但是地质年龄依旧十分古老）、遍布大量槽沟和山脊的明区。暗区的面积约占球体总面积的三分之一，36其间含有粘土和有机物质，这可能是由撞击木卫三的陨石带来的。37撞击坑在两种地形中均可见到，但是在暗区中分布的更为密集：这一区域遭遇过大规模的陨石轰击，因而撞击坑的分布呈饱和状态。2较为明亮的槽沟地形区分布的撞击坑则较少，在这里由于构造变形而发育起来的地形成为了主要地质特征。2撞击坑的密度表明暗区的地质年龄达到了40亿年，接近于月球上的高地地形的地质年龄；而槽沟地形则稍微年轻一些（但是无法确定其确切年龄）。42 和月球类似，在35-40亿年之前，木卫三经历过一个陨石猛烈轰击的时期。42如果这种情况属实，那么这个时期在太阳系内曾经发生了大规模的轰击事件，而这个时期之后轰击率又大为降低。9 在亮区中，既有撞击坑覆盖于槽沟之上的情况，也有槽沟切割撞击坑的情况，这说明其中的部分槽沟地质年龄也十分古老。木卫三上也存在相对年轻的撞击坑，其向外发散的辐射线还清晰可见。943木卫三的撞击坑深度不及月球和水星上的，这可能是由于木卫三的冰质地层质地薄弱，会发生位移，从而能够转移一部分的撞击力量。许多地质年代久远的撞击坑的坑体结构已经消失不见，只留下一种被称为变余结构（英语：palimpsest）的残迹。95政府提倡公司环保节能 P1：现在reduction of carbon已经成为全很重要的issue（提出现象），很多措施都能够节能减排，低碳是可以避免地球变暖，比如把一种light换成节能light，就能够节省很多能源。有些专家在研究对碳排放收取一定tax能否改善企业的排碳量。在这个过程里，他们发现即使不对排碳收tax，如果公司采用某些节能措施后，本身就可以为这些公司省钱。但是很多公司没这么做。作者推断说是因为公司怕麻烦或者费用很高。专家说其实不是的，虽然说换灯需要费用，但是它节约的电费完全可以支付，换灯的成本很低而且公司第二年就能收回成本。比如用某个荧光灯，虽然要花一点钱，但一年内就可以把成本收回来，但是这些公司仍然不采用节能措施。P2：为什么公司还是不愿意换灯呢（解释现象）？专家认为这些公司的决定是由于他们的不理性，公司根本没有认真的计算采用节能措施能省多少钱。公司之所以没这么做是因为公司根本没有意识到这样可以节省成本，也没计算过。（因为这个换灯是否合理是要公司自己去计算成本收益比的，而公司往往不会去做成本收益分析，所以不会改进，他们根本没有节能减排的意识换了节能灯save large amount of money and the effect is maximized.）。因此国家应出台一些政策。其中提到了要征tax，还说政府要通过强制措施。P3：国家如果建立控制排碳的标准，似乎是有用的（提出解决方案），tax on the carbon emission 并不能让公司改装节能灯。反而，Government-regulated standard is a possible way to solve the problem. 尽管economist 认为市场应由companies 本身来决定，government 不应该通过行政手段去影响公司。但大部分政治家都懒得干涉企业的行为，因为经济学家的研究表明企业管理者本身比谁都清楚怎样提高自身效率。最后总结说这个节能减排是利国利民的事情，所以国家还是应该干涉，因为这不仅concern了private good/interests，还concern了public good/interests，应该大力推进，因为这个涉及到地球的生存变暖之类的大事。总括：由于全球变暖，很多措施都可以节能减排，如把灯换成节能灯（energy saving light）。一些人认为应收取tax，但是发现不收取tax，如果采取节能措施，这个措施的本身也会省钱。但是很多公司没有这样做，并不是费用很高（解释费用不高的原因）。那么为什么不做呢？是因为，公司的决定不理性，他们根本没有计算节能措施可以省多少钱（公司不会做成本收益分析），所以不会改进。没有意识到此举可以save large amount of money and the effect is maximized.因此国家要出台政策。出台什么政策呢？规范碳排放标准carbon emission。Tax是没有用的，Government-regulated standard is a possible way to solve the problem.尽管经济学家认为市场应有公司决定，政府不该干预，可是其实公司本身最清楚应该怎样提高效率。而且这个节能减排是利国利民的事儿concern 了private good/interests，public good/interests，应大力推进，因为它影响全球变暖。Q1.主题题，Q2然后问题里有一个问public good是指什么A2:Decrease carbon emission发出 that causes global warming?Q3问到了第三段的function。A3: Propose a solution to the problem.Q4：征税政策有什么不好6作家对美国某时代女性的分析第一段：说是学者研究19社会女性生活和社会的地位和他们对政治的影响是依据19世纪middle class女性自己写的东西。然后说一下她们虽然不没有选举权，但是她们还是对政治和社会的一些圈子又一定影响力的，因为他们的是middle class，有良好的社会资源神马的（总之她们是有钱阶级的）。这段后面说但是学者开始对依赖这种证据有点狭窄，只能代表一个群体的女性。第二段：有一个学者叫什么stanlle (记不得具体怎么拼了，大差不差是这个名字），提出研究19世纪女性生活地位等不能光看middle class的女人，其实，working class的女人和middle class的女人是应该区分开的，不能以偏概全。working class的很多地方和middle class的不一样的。她们没有这么多的社会资源，生存方式有着比较显著的不同。第三段：就是细讲一下stanlle 对19 century working class 女人的research结果。说是在NYC 的 working class women ，“just like the working class men, they have less oppurtunity to find skilled jobs 还有 unlike the working class men, they recieve lower wages. 还扯了一些别的，但是大意思就是说她们的没权益，没钱，和middle class women 不一样，在挣得钱上面和working class men也不一样。我记得这一段还提到一种女性的社团，我忘了是说working class 不能像middle class 女人那样组织社团，还是反过来说恰恰是他们的低社会地位促使他们组织这个社团。最后一段：是 author 的总结，说是stanlle 的 research 的依据比较薄弱，虽然很好的依赖了19世纪关于working class women的“court evidence 但是其他很多都是依赖third party 说法的，总之stanlle的研究依据的东西比较薄弱。但是，后面author圆了一下场说了一些对stanlle 的看法和贡献肯定的东西。大概意思就是想透露说，stanlle 虽然 research method 有不足，但是毕竟她是第一个提出要区分middle class女人和别的女人的第一个学者（不能以偏概全）。所以还是很有意义的。总结：最开始学者研究女性地位是根据19世纪的middle class的女性自己写的东西，他们虽然没有选举权，但是还是对社会有影响力的，因为她们有良好的社会资源（有钱）。但是学者后来认为这种证据依赖范围太小，只有一种群体的女性。然后学者Standle提出研究女性生活地位还应该有working class& poor class. W的女性和m的女性应区分开，因为她们有很多是不一样的，她们没有很多的社会资源，生存方式有所不同，所以不能以偏概全。详细讲S的理论。举例在NY的w女人，just like the working class men, they have less opportunity to find skilled jobs 还有 unlike the working class men, they receive lower wages。（她们没有权益，没钱，和m女人不同，挣钱也和w男人不同）。接下来提出一个女性的社团。最后作者说，S的调查依据有些薄弱，虽然依赖了关于w女人的court evidence，但很多事依赖third party所说的。虽然有一些薄弱，但是还是值得肯定的。因为他是第一个提出要把女人区分的学者，所以还是很有意义的。1。我很确定有一题问NYC working class 女人和 NYC working class 男人有什么区别。我选的答案：比较确定是选working 的女的比男的要lower wage. 其他的选项有是不是同样难找skilled job等，比较简单，看第三段即可。2。还有一道题印象是考author 对 stanlle的东西的看法的。我选的答案：就是author觉得stanlle 虽然证据不足，但是是一个先驱者。3。还有一题是牵涉到stanlle 用的证据的。具体怎么问的我忘了。反正就牵涉到court evidence，第三方描述。忘了题目是问那个是好使，还是那个是不好使的。7文化价值理念V1 心理学家的服务对于少数民族群体的文化与心理差异重视不够，会引起某些误导对于医生和病人。然后第二段具体说明并提出某个COMMUNITY的例子来证明。第三段开头一个大大的HOWEVER，接着说COMMUNITY这个例子本身有缺陷，什么早些的移民和迟些的移民的心理与看法是会不一样的。（1）主旨：选b 描述了美国health service中存在的一个问题（2）细节题: 问美国这些研究的专家对墨西哥移民的错误assumption是啥：最后一段第一句话，改动一下就可以了，好像是说他们认为墨西哥人都是highly ethnic（3）细节题：也是最后一段的内容：问专家研究的局限：他们只考察了当代墨西哥移民的life style，但是忽视了previous generation of immigrators. 貌似是选这几个V2主题是美国的mental health professionals 对minority （墨西哥人） deliver services 的时候不太起作用，原因在于他们缺乏意识和训练。共四段。第一段主题，指出问题，并举一些例子将他们缺乏意识的一些表现，（提到一个词组，有问题问 mental health professional with such behavior is similar to a visit to a foreign country on what? choices; I chose interpret inhabitants behavior not from their perspectives）第二段，以前对少数民族研究的一些局限，认为以前的研究数量少，而且局限于现在的墨西哥移民。但是现在的和以前的是不一样的 (有题）。第三段，第四段记不清了，但结尾回应主题，认为应该给mental health professionals more training on those cultural issues8开发黑人女性化妆品 P1:说一个女人卖美发产品，她专门卖给黑人妇女，因为她觉得这样可以帮助他们更好的找到工作。（总之就是对黑人妇女非常好），而且她还CULTIVATE那些黑人妇女中的LEADER用，因为她觉得LEADER用了，其它人也会跟着用。怎么得的第一桶金呢？是通过向黑人妇女买化妆品等等能把人弄得很精神漂亮的商品得来的。她认为黑人妇女 应该在着装打扮上下下功夫，有助于得到更多的社会尊重，甚至工作机会。她努力让大家相信这一点：用了她的商品就能让人觉得是自己是有头有脸的上层人物。P2讲，第二段的首句很重要，讲到她希望她的agent不只是卖产品，而是卖style，中间讲到MC的hope和belief要帮助其他黑人女性做到经济独立，然后还说当加盟店（agent）赚了钱后，MC还鼓励agent捐款给charity. mc认为黑女们造型好了，money和career都会有所好转（这有题目，说mc想咋帮她的客户）。而且mc不仅帮助她的顾客XXX，还打造她的 员工，提供很多training之累的。她的员工不仅仅卖东西，而且还传授理念。做她的员工是当时黑女们不可多得的机会，然后等员工们 financially独立后，mc还鼓励她们去为community做charity。一个女人做黑女人的生意，向名人成功人推销自己产品带动潮流增加销售并在商业上成功的同时，提升顾客，就是黑女人和消费者的自信品位能力之类的，反正美国传奇人物套路，先自己成功然后回馈社会或者弱势群体。 A successful woman in beauty（美容事业）. Her business is to change the attitude of black women about themselves, to improve their career opportunity through becoming beautiful. Not only for customers, but also for her own staffs. She trains them to become self independent. And also educate them to use their money for charities.总结：W女士卖美发产品，给黑人妇女，可以帮他们找到更好的工作和社会地位等等。（她努力让大家相信这一点：用了她的商品就能让人觉得是自己是有头有脸的上层人物。）她把美发产品卖给黑人领袖，因为这类人用了别人也会效仿的。W女士希望自己的商店不仅仅卖产品，更是卖style。她要帮助其他黑人女性做到经济独立。不仅帮助顾客，还帮助员工，提供许多training做到经济独立。员工不仅仅卖东西，还宣传理念。当加盟店赚了钱后，W女士还鼓励去捐赠给慈善机构。卖化妆品的一个黑大妈是如何经营公司的。几个有印象的选项（感觉应该选对了）如下：大妈会建议别的创业者怎么做 - 应该是看准被忽略的市场segment大妈最可能会让自己的员工怎样 - 通过化妆打扮表现自己的social status题目：1. 本文主旨：选了说明MC businesss methods and goals. (另外有个选项是MCs life and belief，不太确定，但是原文中更多的关键词觉得还是MC biz比较好。) 2. MC most likely encourage her agents to do .?(选了“通过personal appearance to show a social status.”第二段中重点说了also encourage agents to have a social status,也提到encourage agents not only to sell products, but also to educate customers in personal appearance。9酒的包装 P1 Wine的packing方法，讲现在很多酒商不用玻璃包装，原来是用bottle，.glass bottle transport fee 贵，有人提出一种新的方法，可以用铝(aluminum)或者易拉罐材料，以降低成本。以前易拉罐包装受到了批评，但是有人提出这种装的方法其实是好的。然后引出了carton的运着方便便宜，而且能保留香味还是纯度什么的。P2解释这样做好处。讲有人拿两种包装（玻璃 vs 易carton罐，分别装酒）做了实验，放置一段时间然后进行各种比较，总共是三个东西吧，给了一堆百分比，就是为了证明carton要好点。记得一个指标是MPs，好像是易拉罐装的MPs比较少，证明了就的口感是更加受欢迎的。这一段基本都是具体的数字比较，没有太多用处。此处有一个细节题，说是这一堆东西的含量怎么了，大家要记住以下专有名词和变化，容易迷，到时候回文定位。P3讲一个conclusion，反正就是讲，易拉罐装的是好的。记得最后一句了。说有的人还是喜欢用glass的装，因为package什么的。总结：红酒的包装方法，原来使用bottle，但是由于glass bottle transport fee 贵,有新方法提倡用铝(aluminum)或者易拉罐材料，以降低成本。以前易拉罐受批评，可是有人认为它很好，方便运输，保留纯度香味。玻璃和carton做实验，放置比较，一共比三个东西。易拉罐的MPS所以口感受欢迎。最后说明易拉罐好。但是也有人觉得bottle好。Some wine can improve if stored in a carton rather than in a bottle利乐包装葡萄酒比瓶装的更好喝AMONG snobs and sommeliers, nothing can compete with wine in a glass bottle sealed盖章 with a cork软木 stopper. Yet as cheap alternatives to cork have become available and high fuel prices have made transporting glass more expensive, some winemakers have adopted an alternative method of storage: putting wine in cartons, like those used for milk, made from layers of polythene聚乙烯, paper and aluminium foil箔. Admittedly, serving wine from a carton lacks the aesthetic美学的 appeal of a bottle, and cartons have also been criticised for allowing flavour-destroying oxygen to seep in during storage. A new study, however, reveals that although the criticism of wine cartons for allowing oxidation is valid, they have the advantage of soaking up chemicals that can ruin the flavour in other ways.对于自命不凡的品酒者和斟酒服务员而言，带有软木塞的瓶装葡萄酒是无与伦比的。因为出现了软木塞的廉价替代品，以及高涨的能源价格致使玻璃瓶运输更加昂贵，所以部分葡萄酒制造商采取了别的储藏方式，即将葡萄酒灌入用于装牛奶的利乐包中。利乐包是由聚乙烯材料、纸以及铝箔制成。诚然，利乐包葡萄酒不如瓶装葡萄酒富有情调，并且被指责其会使氧气渗入而破坏了口味。然而，一项新研究表明虽然对利乐包葡萄酒容易氧化的指责不成立，但是很多情况下仍有可能吸收化学物质从而破坏口味。High levels of chemicals called alkyl-methoxypyrazines can make wines taste as though the fruit from which they were made was under-ripe or low-quality. Originally grapes themselves were thought to be the only source of this class of compounds in wine, but recent research has shown that invasive Asian lady beetles (also known as Harlequin ladybirds) are also involved in the process. These beetles eat grapes and can accidentally get mixed into the winemaking process. They then contribute to the formation of these undesirable chemicals in some North American and French wines.高含量的化学物质烷基-甲氧基吡嗪，能使葡萄酒品尝起来像是来之未成熟或低品质的葡萄。起初，认为这类化合物只是来之葡萄本身，但是最近研究表明外来的亚洲瓢虫（也被称为花斑瓢虫）也与这一类物质有关。亚洲瓢虫爱吃葡萄，常随着葡萄采摘被带回酒庄，在酿造过程中若未将之除去而混入酒中，然后就会形成烷基-甲氧基吡嗪。在部分北美与法国葡萄酒中此类使人不悦的化学物质就是如此产生的。The wine industry has tried various ways to remove alkyl-methoxypyrazines, but none has been particularly successful. To make matters worse, the Asian lady beetle is becoming more prevalent 流行in Italy, Spain, Argentina and South Africa, which means winemakers from those regions could soon face the problem of dealing with these chemicals, too. But it has long been known that packaging plays a role in controlling wine chemistry and taste by absorbing some volatile易挥发的 compounds in a process known as “flavour scalping”. A team led by Gary Pickering at Brock University in Canada decided to investigate the impact of different forms of packaging on the concentration of alkyl-methoxypyrazines in wines.葡萄酒业尝试了很多种方法去除烷基-甲氧基吡嗪，但是没有一种特别成功。更糟的是意大利、西班牙、阿根廷和南非正遭受亚洲瓢虫肆虐，且越来越严重。这意味着来之这些国家的葡萄酒制造业很快也将要面临处理这些化学物质的问题。很久以来就知晓包装在控制葡萄酒化学物质和口味上有很重要的作用，主要是在“去味”过程中吸收一些具挥发性的化合物。在加拿大布洛克大学，由加利皮可林领导的小组决定研究不同包装形式对葡萄酒中烷基-甲氧基吡嗪的浓度有何影响。 The researchers added three types of alkyl-methoxypyrazine to red (cabernet franc) and white (riesling) wines, some of which were stored in cartons, and others in bottles. Natural cork, synthetic cork and screw caps were used to seal the bottles. The researchers then monitored chemical levels in the wines for 18 months. 研究人员将三类烷基-甲氧基吡嗪加在卡本內-弗朗（cabernet franc）红葡萄酒与丽丝玲（riesling）白葡萄酒中。将其一部分储藏在利乐包中，另一部分放在玻璃瓶中，并用天然软木塞、合成软木塞和螺旋盖子对玻璃瓶进行封口。在随后的18个月中，研究人员检测葡萄酒中的化学物质含量。They report in the Journal of