虎皮青椒的功效_第1页
虎皮青椒的功效_第2页
虎皮青椒的功效_第3页
虎皮青椒的功效_第4页
虎皮青椒的功效_第5页
已阅读5页，还剩7页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

虎皮青椒的功效 虎皮青椒的由来很多人都不知道虎皮青椒是哪里的菜 最初的时候 虎皮青椒又叫虎皮海椒 是四川的老百姓爱吃的一道菜 逐渐流行在人们的餐桌上 因为虎皮青椒在制作的过程中 青椒的表面会形成斑驳的焦糊 看上 去像老虎的花纹 因此得名叫虎皮青椒 当初青椒的作用 在于它无论切丝还是切片 大多只能作为配料 好比玫瑰花瓣下的叶片 常常沦落到熟视无睹的境地 而被当作主料独领风骚 又冠以 虎皮 雅称 这实在可以称得上是它迈向人生舞台的一 虎皮青椒的功效与作用 个大步 大厨虎皮青椒的做法之一 是将满锅的油煮沸 将整个的青椒过油后捞出 再加进调料入味而成 家常虎皮椒则容易得多 将青椒直接入锅 干炒之下 其表皮渐渐起皱 加入色拉油后 冷油遇到热锅迅速 被青椒吸收 青椒的皮肉收缩 表皮膨胀皱纹剧增 形如虎皮 故而得名 配料也简单 淀粉化水 加酱油 蒜末 也可依据个人口味配以白糖 豆瓣 芝麻之类 勾芡后入味 一切即可大功告成 家常虎皮椒的平民化 在于其原料便宜而 简单 花上一两元钱 于街头小贩处即可选购那些皮肉厚嫩 新鲜光洁的品种 洗净去蒂后就可进入加工程序 青椒大多辣味平和 若嫌辛辣 将其腹内白色的筋条除去即可 其做工方便而省油料 做出的菜型别致而不失自然 气味清香 口感鲜 嫩绵而不烂 特别是那虎皮一样斑斑点点的色泽让人食欲大增 既可自用 待客也不失其华 正所谓上得了厅房下得了厨房 虎皮青椒左右逢源 连老虎都表示屈尊示爱 自然深得老百姓的喜爱 虎皮青椒的营养价值 辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位 有温中散寒 健胃消食的作用 用于胃寒疼痛 胃肠胀气 消化不良 外用治冻疮 风湿痛 腰肌痛胃及十二指肠溃疡 据科学家的研究 辣椒还有很多作用 比如对乳腺癌有防治作用 经常吃辣椒有利于心血 管健康 辣椒能减轻感冒症状 辣椒还可预防动脉硬化 常吃辣椒有助睡眠等等 另外 辣椒含有一种叫 capsaicin 的物质 可以促进荷尔蒙分泌 从而加速新陈代谢 常见虎皮青椒代谢以达至燃烧体内脂肪的效果 从而起到减肥作用 1 解热 镇痛 辣椒辛温 能够通过发汗而降低体温 并缓解肌肉疼痛 因此具有较强的解热镇痛作用 2 预防癌种 辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质 它可阻止有关细胞的新陈代谢 从而终止细胞组织的癌变过程 降 低癌症细胞的发生率 3 降脂减肥 辣椒所含的辣椒素 能够促进脂肪的新陈代谢 防止体内脂肪积存 有利于降脂减肥防病 但是食用过多辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜 引起胃痛 腹泻并使肛门烧灼刺疼 诱发胃肠疾病 促使 痔疮出血 辣椒是大辛大热之品 患有火热病症或阴虚火旺 高血压病 肺
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论