无公害韭菜生产技术规程.doc

无公害韭菜花生产技术规程1范围本标准规定了无公害韭菜生产技术的术语和定义、产地环境、播前准备、播种、定植、收割、病虫害防治。本标准适用于本企业无公害韭菜的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285 农药安全使用标准GB 16715.5 瓜菜作物种子 叶菜类GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则NY/T5002 无公害食品 韭菜生产技术规程NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1青韭在见光条件下生产的外观为绿色的韭菜。3.2软化韭菜通过培土或覆盖，使韭菜在不见光环境下生产的黄化韭菜。3.3分蘖在靠近生长点的上位叶腋形成蘖芽，蘖芽和原有植株包在同一叶鞘中，随着蘖芽的生长增粗，胀破叶鞘而发育成新的分蘖。3.4韭薹（花）韭菜内出现的幼薹或成薹。3.5跳根韭菜新长出须根随分蘖有层次地上移，生根的位置也不断上升，使新根逐渐接近地面的现象。4产地环境无公害韭菜生产的产地环境质量应符合NY 5010的规定。生产基地应选择土壤肥沃、疏松、保水保肥，旱能浇、涝能排的地块，土壤pH值5.57。前茬为非葱蒜类蔬菜。5播前准备5.1品种选择选用抗病虫、抗寒、耐热、分株能力强、品质好的品种。日光温室秋冬连续生产应选用休眠期短的品种。生产青韭应选用宽叶品种；生产软化韭菜应选用耐热的窄叶品种。5.2种子质量应符合GB 16715.5的规定。5.3用种量每667用种36。5.4种子处理春播以干籽直播为主，夏播和秋播应于播前4d5d用40温水浸种12h，再用清水冲洗2遍3遍，漂除腐烂种子，用干净湿布包好放在容器内在1820下催芽，催芽期间每天用温水冲洗一次，当60%的种子露白后进行播种。5.5整地做畦每667施入优质腐熟有机肥6000、尿素6、过磷酸钙60及硫酸钾12为基肥，深翻细耙整平，做东西向育苗畦，畦宽1.5m2m，长10m，畦间开沟，用于排水。6播种6.1播种时间春播：从清明至立夏播种。夏播：从立夏至夏至播种。秋播：从立秋至秋分播种。6.2播种方法6.2.1撒播将畦面踩实并浇水，水渗下后，把混入2倍3倍细砂的催芽种子均匀撒在畦内，上覆过筛细土11.5。6.2.2条播按10行距开沟，沟宽46，沟深1.52，把种子播入沟中，平沟覆土轻踩一遍，浇水润土。6.3播后管理播种后每667应用30%除草通乳油100g150g，或48%地乐胺乳油200g，兑水50喷撒地表一次，并覆盖地膜或稻草。出苗前2d3d浇一次水，保持土表湿润。当70幼苗出土时撤除畦面覆盖物。从齐苗到苗高16，结合浇水应追肥3次4次，每次每667施腐熟人粪尿500、尿素6.5。 出齐苗后应及时拔草2次3次，或每667用1.8%高效盖草能乳油15ml20ml喷雾一次。7定植7.1土壤施肥定植地块每667应施入腐熟有机肥8000为基肥，深翻整平耙细，施用的肥料应符合国家有关标准规定，达到无公害卫生要求。收获前20d内不得施用无机氮肥。7.2定植标准苗龄75d左右，株高1820，韭苗4片7片叶。7.3定植方法定植前1d2d育苗畦浇透水，将韭苗起出后，抖掉泥土，大小苗分开，不剪根及叶梢，整株栽苗。进行青韭栽培时，行距1820，穴距10，每穴栽苗8株10株，或行距30，株距1。进行软化栽培时，行距3035，穴距16，每穴栽苗20株左右。要求栽苗深浅一致，大小苗分别栽，栽培深度以不埋住分蘖节为宜。7.4定植后管理7.4.1露地生长阶段管理7.4.1.1水分管理定植后连浇两次水，及时划锄2次3次蹲苗。此后土壤应保持湿润，进入雨季应及时排涝，当日最高气温下降到12以下时，土壤表面不干不浇水，土壤封冻前应浇足冻水。7.4.1.2施肥管理施肥应采取轻施、勤施的原则。苗高35以下，每667施入腐熟人粪尿500；苗高35以上，每667施入腐熟人粪尿800、尿素5l0，或复合肥5。7.4.1.3防止倒伏韭菜生长到4050时，在畦两端按等距离设距地面60的木桩数根，在木桩上连接细铁丝，把细竹杆固定在铁丝上，用竹杆担住韭苗。7.4.1.4摘除韭薹韭菜抽薹开花，消耗大量的营养物质，抽薹后应及时摘除。7.4.2棚室生长阶段管理7.4.2.1覆盖时期在早春和秋冬季节收割韭菜，应进行棚室覆盖。覆盖后收割头茬韭菜需40d50d，应根据上市时间确定覆盖时期。秋延迟栽培应于10月下旬覆盖；越冬栽培应于11月初覆盖；早春栽培应于2月初覆盖。棚室覆盖前，应将枯叶清除干净，表土划锄疏松。7.4.2.2温湿度管理棚室密闭后，白天保持2024，夜间1214。新叶10以上时，白天保持1620，夜间812，相对湿度60%70%。7.4.2.3水肥管理棚室覆盖后当新叶8l0时浇一次水，结合浇水每667追施尿素8。棚室韭菜收割三刀后，当新叶长到10时，应逐步加大放风量，撤掉棚膜。每667施腐熟有机肥20003000。8收割8.1收割次数播种当年不收割，从第二年开始收割。每年收割次数应控制在3次5次，当年采收韭薹，收割次数应控制在2次4次。当年韭菜枯萎前50d60d应停止收割。韭菜连续收割四年后，应重新育苗。8.2收割方法收割时应留茬12，高度一致，割口以黄色为宜。收割刀具应锋利，避免损伤鳞茎和叶鞘。8.3收割后的管理每次收割后，应将割茬周边表土锄松，2d3d不浇水。当新叶长出时进行浇水、追肥，每667施腐熟粪肥400、尿素10、复合肥10。因韭菜有跳根习性，从第二年开始，每年应进行一次培土，培土高23。9病虫害防治9.1农药使用的原则和要求9.1.1预防为主，综合防治。应优先采用农业防治、物理防治，配合使用农药防治。9.1.2禁止使用的农药品种见附录A。9.1.3使用农药时，应执行GB 4285和GB/T 8321的规定，使用标准参见附录B。混合农药执行其中残留性最大的有效成份的安全间隔期。9.1.4合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂，克服和推迟病虫害抗药性的产生和发展。9.2农业防治9.2.1选用优质抗病品种。9.2.2实行轮作换茬，避免连年种植。9.2.3韭菜收割后应清洁田园，把残留叶片带出园外掩埋或焚烧。9.2.4加强田间管理，培肥根株，增强韭菜本身的抗病性。韭菜田应精细平整，防止地面低洼积水，夏季应及时排水，冬季应少浇水，防止湿度过大。施用的有机肥应充分腐熟，并开沟深施。9.3物理防治早春及秋季韭蛆幼虫发生时，连续灌水3次，灌水以淹没垄背为准，使部分根蛆窒息死亡。9.4药剂防治9.4.1灰霉病9.4.1.1每667用l0%腐霉利烟剂260g300g，分散点燃，关闭棚室，夜间熏蒸8h10h。9.4.1.2用50%异菌脲可湿性粉剂l000l600倍液喷雾，7d一次，连喷2次，安全间隔期为10d。9.4.2疫病9.4.2.1每667用5%百菌清粉尘剂1，7d喷一次。每年最多使用4次。9.4.2.2发病初期用60%甲霜酮可湿性粉剂600倍液，或72%霜霉威水剂800倍液， 10d一次，交叉使用2次3次，安全间隔期为10d。9.4.3白粉病在发病初期用75%百菌清800倍液，或50%多菌灵500倍800倍液，7d10d喷一次，连喷2次3次，安全间隔期为15d。9.4.4韭蛆9.4.4.1糖醋液诱杀成虫用糖、醋、酒、水和90%敌百虫晶体按3：31100.6的比例配成溶液，每667放置3盆5盆，随时添加，保持不干，诱杀种蝇类害虫。9.4.4.2地面施药成虫盛发期，每667顺垄撒施2.5%敌百虫粉剂22.6，或在上午9时至11时喷洒40