_凯特_芒果不同树形对产量和品质的影响

2017 1 总第74期69 凯特 芒果不同树形 对产量和品质的影响 杜 邦1 刘 斌1 潘宏兵1 黄 云1 李贵利1 刘琴利2 1攀枝花市农林科学研究院 四川攀枝花 617061 2攀枝花学院 四川攀枝花 617066 果树整形修剪 是以生态和其他相应农业技术 措施为条件 以果树生长发育规律 树种和品种的 生物学特性以及对各种修剪的反应为依据的一项技 术措施 我国果树生产中 根据仁果类 核果类 蔓性果树 落叶和常绿果树的不同分类而采用相应 的树形 1 国内外对果树的整形修剪研究以落叶果树 居多 对常绿果树研究报道较少 2 8 芒果 MangifCKraindica L 属于漆树科芒果属 为常绿高大乔木 自然状态下的芒果树枝梢顶端优势 强 枝干徒长 枝组凌乱 树冠郁闭 光合产量较 低 导致果实特别是树冠内果实品质较差 设计和维 护良好的树体结构 把握定干高度 合理整形修剪 保证枝梢合理分布 确保控梢促花 是生产优质丰产 摘 要 通过对5龄 凯特 芒果树采用3种不同树形进行整形修剪 以不修剪为对 照 测定其产量和品质 结果表明 自然开心形单株产量和可溶性固形物最高 固酸比和 糖酸比最大 总酸最低 分别为34 24kg 17 4 87 38 79 45和2 01g kg 纺锤形单果最 重 总糖最高 分别为660 0g和15 93 不修剪树形的单果重 单株产量 可溶性固形物和 总糖 糖酸比和固酸比均最小 总酸含量最大 分别为517 3g 24 19kg 11 5 14 98 38 09 49 85和3 12g kg 从果实的可溶性固形物 总酸 总糖含量以及固酸比和糖酸比比 较 自然开心形树形优于纺锤形 纺锤形优于自然圆头形 不修剪最差 关键词 凯特 树形 产量 品质 的前提 9 当前 金沙江干热河谷地区晚熟芒果产业 发展势头强劲 种植规模逐年扩增 很多果园芒果树 的大枝之间主从关系不明显 直立大枝多 树冠郁闭 情况严重 易滋生病虫害 产量和品质下降 采用合 理的树形成为提高芒果产量和品质的重要栽培措施之 一 本研究通过对 凯特 芒果树采用自然圆头形 自然开心形和纺锤形3种树形进行整形修剪 以不修 剪为对照 测定其产量和品质 评价不同树形的优缺 点 选择适宜的树形在生产中使用 旨在为本区域芒 果科学合理应用树形提供科学依据 1 材料与方法 1 1 试验材料和地点 试验以树势基本一致的5 6龄 凯特 芒果树为 基金项目 农业部芒果种质资源保护四川创新基地 16RZNJ 602 农业部十二五公益性行业 科技芒果专项 201203092 7 国家现代农业产业技术体系四川攀西特色水果创新团队 攀西地区 芒果砧木种质资源评价及利用 2015CY N 3 作者简介 杜邦 男 副研究员 研究方向为果树种质资源评价及利用研究 E mail pzhdubang 通讯作者 李贵利 男 研究员 主要从事果树栽培与育种研究 E mail liguili 试验研究 Experimental Investigations 70 研究对象 设在攀枝花市盐边县国盛乡淘水村芒果基 地 101 85 N 26 7 E 海拔高度1270m 土 壤为砖红壤 pH值为6 0 6 8 1 2 试验方法 研究3种树形 自然圆头形 处理A 无中心 干 自然开心形 处理B 无中心干 纺锤形 处理C 有中心干 以不修剪为对照 处理D 随机区组排列 3次重复 每重复3株树 管理水平 一致 共36株树 于2013年 2014年连续2年 通过 撑 拉 吊 甩等修剪方式 按照不同树形的定干整 形要求进行枝组调整 矫正 自然圆头形 主干60 80cm处短截 选留主干上 错落分布的5个主枝角度与主干呈70 任其自然分 枝 自然形成圆头 自然开心形 主干60 80cm处短 截 选留主干上错落分布的3个主枝 主枝角度与主 干呈70 直线延长 主枝两侧培养较壮的侧枝 充 分利用空间 纺锤形 整形修剪特点 树冠中间立一 竹竿 长2 5m 直径 将中央主干扶直绑缚 下层主 枝与主干角度为45 上层枝与主干角度为70 主 枝角度为下层枝大于上层枝 树冠下大上小 像座尖 塔 对照 不作任何整形修剪处理 在自然状态下放 任生长 1 3 测定项目及方法 单果重和产量 统一采下每一处理果实计量称 重 单果重采用ACS系列电子计价秤称量 果实品质 测定 果实于大量成熟期采收 在常温下放至自然后 熟 测定果实的总糖 可溶性固形物 总酸和抗坏血 酸含量 总糖含量采用蒽酮比色法 10 测定 可溶性固 形物含量采用2812袖珍式数字折射计测定 可滴定酸 含量采用滴定法 测定 抗坏血酸 Vc 含量采用2 6 二氯靛酚滴定法 12 测定 数据处理采用Excel和SAS9 0 进行统计分析 2 结果与分析 2 1 不同树形对单果重和产量的影响 由表1可知 在单果重方面 纺锤形最重 达 660 0g 极显著高于自然圆头形和对照 其他处理间无 显著差异 在芒果产量指标上 处理间无显著差异 其中自然开心形产量最高 达34 24kg 最低为对照 2 2 不同树形对果实品质的影响 由表1可知 不同芒果树形对果实内在品质的 影响 从可溶性固形物上看 自然开心形最高 为 17 4 极显著大于对照 3种树形处理间差异不显 著 在总糖和总酸2个指标上 处理间差异均不显 著 总糖含量最高的是纺锤形 为15 93 总酸含量 最高的是对照 为3 12g kg 最低的是自然开心形 为2 01g kg 自然圆头形的果实抗坏血酸 Vc 含量 最高 为7 0mg 100g 极显著高于纺锤形 纺锤形的 最低 为3 3mg 100g 其他处理间差异不显著 2 3 不同树形对果实的固酸比和糖酸比的影响 由表2可知 自然开心形果实的固酸比和糖酸比 表2 不同树形对果实的固酸比和糖酸比的影响 处理 固酸比 糖酸比 A 65 77ab 65 16ab B 87 38a 79 45a C 72 86a 67 25ab D CK 38 09b 49 85b 表1 不同树形对产量和品质的影响 处理 单果重 g 单株产量 kg 可溶性固形物 总糖 总酸 g kg Vc mg 100g A 521 9bA 23 49a 15 9aA 15 84a 2 53a 7 0Aa B 620 8abAB 34 24a 17 4aA 15 86a 2 01a 4 4abAB C 660 0aB 24 74a 17 1aA 15 93a 2 44a 3 3Bb D CK 517 3bA 24 19a 11 5bB 14 98a 3 12a 5 3abAB 注 表中同列数据后小写英文字母不同者表示差异显著 大写英文字母不同者表示差异极显著 表2同 试验研究 Experimental Investigations 2017 1 总第74期71 最大 分别为87 38 79 45 显著大于对照 对照的 糖酸比和固酸比分别为38 09 49 85 3种不同树形之 间差异不显著 3 结论与讨论 本试验中 3种不同的树形跟不修剪比较 从单 果重看 试验结果跟罗玫 2007 研究结果一致 台 农1号单果重从大到小依次为纺锤形 自然开心形 自然圆头形和不修剪树形 13 3种树形通过整形修剪 后 相当于限量结果 同时通风透光性好 因此 3 种树形跟不修剪比较 单果重自然偏重 从单株产 量看 彼此之间差异不显著 但自然开心形高于纺锤 形 而不修剪树形的产量略高于自然圆头形 这与薛 近军 2007 在台农1号芒果上的研究结果不一致 纺锤形树形的产量显著大于自然开心形和对照 14 我 们认为 自然开心形产量高于其他树形与对照 是因 为自然开心形无中心主干 树体矮化 通风透光好 避免枝梢徒长 有效结果母枝较多 不修剪树形产量 略高于自然圆头形 是因为不修剪树形顶端优势强 任其自然生长 前期有效结果母枝多的因素 台农1号 芒果不同树形的果实可溶性固形物 含量差异不显著 3种不同树形的果实可溶性固形物 含量 自然开心形显著大于纺锤形和自然圆头形 认 为芒果幼树期间应用纺锤形可以促进树体快速生长 果实品质比较优良 但随着后期树体生长 自然开心 形树形的品质优于纺锤形和圆头形 14 本试验中 通 过对 凯特 芒果幼树采用不同树形进行整形修剪 并测定其产量和品质 结果表明 与不修剪比较 不 同程度提高了果实的总糖含量和降低了总酸含量 显 著提高了糖酸比和固酸比 极显著增大单果重和提 高了可溶性固形物 糖和酸构成果实的风味 主要决 定于果实中的糖酸浓度和糖酸比 1 可溶性糖和可溶 性固形物极显著正相关 糖酸比和固酸比极显著正相 关 可以用可溶性固形物与固酸比代替可溶性糖及糖 酸比表示芒果的品质 15 自然开心形的果实可溶性固 形物 糖酸比和固酸比最高 显然风味品质最佳 据 Reddy研究表明 随着芒果成熟度的增加 抗坏血酸 含量呈下降趋势 1 在本试验中 自然圆头形中的抗 坏血酸含量最高 而纺锤形的最低 我们认为 在采 下的同一批果实中 纺锤形的成熟度最高 自然开心 形次之 对照高于自然圆头形 芒果幼树前期经整形 修剪后 主要树体骨架尚未成形 在通风透光性方 面 纺锤形好于自然开心形 而自然圆头形最差 从 果实的可溶性固形物 总酸 总糖含量以及固酸比和 糖酸比比较 自然开心形树形综合品质优于纺锤形 纺锤形优于自然圆头形 不修剪最差 3种不同树形 整形处理后 明显改善了果实的品质和风味 果实品质和产量是衡量树形的主要指标 同时果 实的品质受到品种 砧木 采收成熟度 树体营养 水肥和内外环境条件等多因素的影响 芒果为多年生 常绿果树 且光合特性是树形评价的另一个重要指 标 本研究仅从产量及品质指标对 凯特 芒果的树 形进行了评价 虽能在一定程度上反应树形的优劣 但树形培养与观察 标准化生产管理水平 控制外界 因素 测定不同树形的净光合速率 叶表面温度等微 域环境指标 凯特 芒果不同树形的光合特性与产 量和品质的关系 还需要进一步研究探索 参考文献 1 张玉星 马锋旺 陈昆松 等 果树栽培学总论 M 北京 中国 农业大学出版社 2011 104 269 285 2 D Bassi and A Dima Tree Structure and Pruning Response of Six Peach Growth Forms J AMER SOC HORT SCI 1994 119 3 378 382 3 Uselis N Growth and productivity of dwarf apple trees in bearing orchards of various constructions J Sodininkyste 2003 22 1 3 13 4 Stampar F Solar axis plant training four years after introduction J SAD Revijaza sadjarstvo Vinogradnistvo in vinarstvo 2002 13 2 23 24 5 Stassen P J C Davie S J Tree shapping strateges for higher density mango orchard J Journal of Applied Horticulture 1999 1 1 1 4 6 Joubert F J Plessis M H D Steenkamp E D et al Manipilation of citrus trees progress with planting systems and tree training for new higher density orchards J Nelropika Bulletin 1999 306 7 成果 陈立业 王军 等 2种整形方式对 赤霞珠 葡萄光合 特性及果实品质的影响 J 果树学报 2015 32 2 215 224 8 油景军 赵秀华 李均平 等 无主枝纺锤形在高密度苹果园 中的应用 J 落叶果树 2010 1 35 37 9 肖炎军 王令霞 李新国 3个不同树势的芒果品种枝条和 叶片特征比较 J 南方农业学报 2011 42 8 948 950 10 GB T 6194 86 中华人民共和国国家标准 水果 蔬菜可 溶性总糖测定法 S 11 GB T 12293 90 中