细菌和真菌的分布 详案 第2课时.doc

教学过程（课时2）教师：同学们，在上节课我们学习了有关细菌和真菌的一些知识，现在我们一起系简单回忆一下。【教师和学生一起回顾】上节课中我们学习了菌落的概念（指一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体）。 我们还学习了细菌菌落和真菌菌落的特点，细菌菌落比较小，表面或光滑黏稠或粗糙干燥，一般为白色、黄色、灰色等比较浅的颜色；真菌菌落比较大，一般比细菌菌落大几倍到几十倍，常形成绒毛状、絮状或蜘蛛网状的菌落，能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同颜色。这就是细菌和真菌菌落的特点；培养细菌和真菌的一般方法是？（1）配置培养基（2）高温灭菌（3）冷却（4）接种（5） 培养教师：嗯，同学们对所学知识掌握得很牢固，我们已经了解了细菌、真菌培养的一般方法，那么就让我们利用学过的知识来了解一下：检测不同环境的细菌和真菌的方法。教师：同学们把书翻到56页，我们一起看一下书上的探究活动。在探究活动中我们首先要提出问题，如：书上所给的，不同环境里都有细菌真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中少一些？哪种环境中根本没有？我们还可以提出我们自己的问题，如：我们教室里的空气中有细菌真菌吗?我们所用的硬币上有细菌真菌吗？等等问题。然后我们要为我们的问题作出假设，如：教室里的空气中有细菌真菌，硬币上有细菌真菌等等。作出假设后我们必须制定一个探究计划来找出正确答案，本节课我们就以教室里的空气和硬币上是否有细菌真菌为例来讲解检测不同环境中的细菌和真菌。【教师演示实验】（1）采样点：教室或硬币（2）提出问题：教室里的空气中有细菌真菌吗？或硬币上有细菌真菌吗？（3）作出假设：教室里的空气中有细菌真菌。或硬币上有细菌真菌。（4）接种方法：打开培养皿，暴露在空气中10分钟，再盖上，封好；或只需将硬币放在培养皿上轻轻按一下。然后把培养皿放到恒定温度的培养箱中进行培养一段时间，（在实验之前先介绍一下实验所用到的用品，这个是装有培养基的两套培养皿，无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜等。我们知道培养细菌真菌时一定要避免其他杂菌的污染，所以我们所用的培养基必须进行高温灭菌，经过高温处理后可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目的打开培养皿，以防止细菌或真菌的孢子等落在培养基上。在接种前必须先给培养皿上贴上标签，在标签纸上标出组别、实验日期、编号（1号或2号），然后将标签纸贴在培养皿的底面。好，现在就开始接种，我们把1号作为实验组，2号作为对照组，2号我们不做任何处理，1号中进行接种菌样，教室里空气的接种是将培养皿打开，暴露在空气中10分钟，再盖上，封好，将这两套培养皿都放在恒定温度的培养箱中进行培养；检测硬币上是否有细菌真菌时，打开培养皿，只需将硬币放在培养基上轻轻按一下，再盖上，封好，将这两套培养皿都放在恒定温度的培养箱中进行培养。培养一段时间后及时查看，观察菌落的形成，并作记录，得出相应的结论。本次的实验有人已经做过了，结果是接种教室空气的和硬币的培养基上都有出现了一些菌落，而在对照组的培养基上没有出现菌落。所以我们可以得出教室空气中和硬币上有细菌真菌。同学们，你们可以通过这种方法来检测其他环境中是不是也有细菌真菌如：未洗过的手指在培养基上涂抹；用肥皂洗过的手指（不用毛巾擦）在培养基上涂抹；将手表的表盘、硬币、笔帽、一次性卫生筷子、饭勺轻按在培养基上；用牙签取出牙垢，将其放在培养基上；将头发放在培养基上；打开培养皿盖，放在实验室或走廊、操场10分钟用无菌棉签蘸取饮水机里的水，涂抹在培养基上等等。这就是本节课检测不同环境中的细菌和真菌的方法。）教师：现在我们一起看一下书上的提示和讨论1、以防止细菌或真菌的孢子等落在培养基上；2、易于区别3、这在刚才我们已经讲过了，主要是为了作对照，一套培养皿不做处理，为对照组，另一套培养皿在选定的环境中处理，为实验组4、在这里书上给出了在不同环境中接种时的不同方法（检测空气是否有细菌真菌是接种是打开培养皿暴露在空气中5-10分钟。）5、在同一环境下，好保证实验的单一变量原则，避免环境对实验的影响6、在这里我们就不多加讲解了，希望同学们回去自己好好想想如何设计。讨论1、因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。用无菌棉棒的目的是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。2、接种步骤 3、由于我们没有这个条件，所以我们无法开展实施计划。但是通过许多科学家的研究结果我们可以得出：细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。 4、经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。5、细菌和真菌的生活必需的基本条件是：水、营养物质、适宜的温度等。教师：通过对不同环境中的细菌和真菌的检测的讲解，我们就可以总结出细菌和真菌的分布特点了。教师：细菌和真菌可以说是无孔不入了，它们在生物圈中广泛分布。如，土壤、水体、空气、人体及动物和极端环境等等板书：二、细菌和真菌的分布特点：在生物圈中广泛分布如：土壤、水体、空气、人体及动物、极端环境等等教师：通过探究活动，我们还也了解到了细菌和真菌的生存是需要一定条件的。板书二、细菌和真菌的生活需要的基本条件1.水分2.适宜的温度3.有机物4、有的还需要特殊条件如：氧（但是并不是所有的都需要）教师：在细菌和真菌生存的基本条件中有：需要有机物，是由于细菌和真菌中的绝大多数自己不能合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养，也就是说细菌和真菌不是自养生物而是异养生物（这将在以后的学习中讲到，这里就不做过多的讲解）。好，到此我们本节课的内容就讲完了，现在我们来共同回顾一下本节课的主要内容。四、总结、回顾：本节课主要讲了。五、课上练习、布置作业课后练习：1、说明了古细菌适应环境的能力非常强、分布广2、因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，容易得肠胃炎。 洗净晾干的衣服清洁干燥、缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长环境，因此容易长霉。3、A能适应有盐的环境，B不能。说明不同细菌需要的生存条件不同。4、泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸 其他练习：1、下列说法正确的是： （ D ）A、在深海中不可能有细菌和真菌B、在寒冷的北极不可能有细菌和真菌C、在无氧的环境中不可能有细菌和真菌D、经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌2、下列那一项不是细菌和真菌生存的必需条件（ A ）A、阳光 B、水分 C、适宜的温度 D、有机物3、下列那项是一些细菌必需，而另一些细菌可以不需要的生存条件： （ A ）A、氧 B、适宜的温度 C、水分 D、有机物3、在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养基必须高温处理，这是因为：（ C ）A.高温是细