欧盟主要水产品安全卫生检测项目及限量.doc

第三节 欧盟主要水产品安全卫生检测项目及限量一览表产品名称检 测 监 控 内 容项 目限量标准检 测 方 法依 据虾类产品 氯霉素0.3ug/kgELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05欧盟公报(2003/181/EC)呋喃西林（养殖）1ug/kgHPLC/ TC-NSC06欧盟公报(2003/181/EC)呋喃唑酮（养殖）1ug/kgHPLC/ TC-NSC06欧盟公报(2003/181/EC)细菌总数生：5105/g(30)SN 0168-92水产品安全卫生关键控制要求大肠菌群10/gSN 0169-92沙门氏菌不得检出SN 0170-92欧盟（97/587/EC）金黄色葡萄球菌100/gSN 0172-92水产品安全卫生关键控制要求单胞增生李氏特菌不得检出SN 0184-93霍乱弧菌不得检出SN/T1022-2001欧盟（97/587/EC）溶藻弧菌不得检出NMKL NO 156Znd ed 1997创伤弧菌不得检出NMKL NO 156Znd ed 1997副溶血性弧菌不得检出SN 0173-92欧盟（97/587/EC）铅200ppbAASGB/T5009.12-1996欧盟（EC）466/2001指令镉50ppbAASGB/T5009.15-1996砷1000ppbICP-OESTC-NSC09汞500ppbAASGB/T5009.17-1996鱼类 沙门氏菌不得检出SN 0170-92水产品安全卫生关键控制要求霍乱弧菌不得检出SN/T1022-2001副溶血性弧菌不得检出SN 0173-92单胞增生李氏特菌不得检出SN 0184-93铅200ppbAASGB/T5009.12-1996欧盟（EC）466/2001指令镉50ppbAASGB/T5009.15-1996砷1000ppbICP-OESTC-NSC09汞500ppbAASGB/T5009.17-1996溶藻弧菌不得检出NMKL NO 156Znd ed 1997创伤弧菌不得检出NMKL NO 156Znd ed 1997大肠菌群10/gSN 0169-92水产品安全卫生关键控制要求金黄色葡萄球菌100/gSN 0172-92多氯联苯（PCBS不得检出SN 0202-93警示通报2002年第067号产品名称检 测 监 控 内 容项 目限量标准检测方法依 据头足类（供人类食用） 沙门氏菌不得检出SN 0170-92欧盟（97/587/EC）霍乱弧菌不得检出SN/T1022-2001副溶血性弧菌不得检出SN 0173-92银鱼 大肠菌群10/gSN 0169-92水产品安全卫生关键控制要求沙门氏菌不得检出SN 0170-92霍乱弧菌不得检出SN/T1022-2001鱼糜 单胞增生李氏特菌不得检出SN 0184-93国质检食函2002845号多氯联苯（PCBS不得检出SN 0202-93警示通报2002年第067号六六六300-1300ppbGC/ SN 0130-97水产品安全卫生关键控制要求DDT1000ppbGC/ SN 0130-97蟹肉（包括罐头）沙门氏菌不得检出SN 0170-92霍乱弧菌不得检出SN/T1022-2001副溶血性弧菌不得检出SN 0173-92金黄色葡萄球菌100/gSN 0172-92单胞增生李氏特菌不得检出SN 0184-93小龙虾氯霉素0.3ug/kgELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05欧盟公报(2003/181/EC)硝基呋喃1ug/kgHPLC/TC-NSC06沙门氏菌不得检出SN 0170-92国质检食函2002845号霍乱弧菌不得检出SN/T1022-2001鳗鱼淡水养殖氯霉素0.3ug/kgELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05欧盟公报(2003/181/EC)呋喃西林1ug/kgHPLC/TC-NSC06呋喃唑酮1ug/kgHPLC/TC-NSC06孔雀石绿不得检出警示通报2002年第019号、第065号结晶紫不得检出磺胺类（5种）不得检出HPLC/TC-NSC06恶喹酸不得检出HPLC/TC-NSC06水产品安全卫生关键控制要求海鳗 沙门氏菌不得检出SN 0170-92霍乱弧菌不得检出SN/T1022-2001副溶血性弧菌不得检出SN 0173-92单胞增生李氏特菌不得检出SN 0184-93产品名称检 测 监 控 内 容项 目限量标准检测方法依 据鳗鱼海鳗 铅200ppbAASGB/T5009.12-1996欧盟（EC）466/2001指令镉50ppbAASGB/T5009.15-1996砷1000ppbICP-OESTC-NSC09汞500ppbAASGB/T5009.17-1996溶藻弧菌不得检出NMKL NO 156Znd ed 1997创伤弧菌不得检出NMKL NO 156Znd ed 1997大肠菌群10/gSN 0169-92水产品安全卫生关键控制要求金黄色葡萄球菌100/gSN 0172-92多氯联苯（PCBS不得检出SN 0202-93警示通报2002年第067号干水产品 氯霉素 0.3ug/kgELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05欧盟公报(2003/181/EC)细菌总数生：5105/g(30)SN 0168-92水产品安全卫生关键控制要求大肠菌群10/gSN 0169-92大肠杆菌不得检出SN 0169-92沙门氏菌不得检出SN 0170-92副溶血性弧菌不得检出SN 0173-92单胞增生李氏特菌不得检出SN 0184-93霍乱弧菌不得检出SN/T1022-2001。水产品安全卫生要求一览表( 欧盟) 食品名称内 容备 注项 目限量标准平鲉属Sebastes spp黑腹无鳔鲉Helicolenus dactylopterus 菖鲉Sebastichthys capensisTVB-N25mgN/100g鲽科Pleuronectidae family不含鲽属Hippoglossus spp30mgN/100g无须鳟科 Merlucciidae family鳟科 Gadidae family鳟鱼 Salmo salar35mgN/100g水产品CS134600Bq/kg(Bq/L)法国、德国、意大利、比利时、卢森堡、丹麦、葡萄牙、西班牙、希腊、爱尔兰、荷兰的标准CS137600Bq/kg(