员工食堂就餐管理制度.doc

.1 目的为提高员工工作餐及食堂管理水平，规范食堂工作人员行为，营造良好就餐环境，做好公司伙食及食堂用餐后勤保障工作，特制定本制度规定。2 范围本制度适用于入公司所有员工。3 就餐管理公司员工工作餐一律规定标准为10元/餐。员工工作餐是公司根据工作需要为员工提供的午餐，公司视需要安排晚餐。3.1 员工就餐规定员工就餐时间统一规定为：午餐时间：12:1012:40 晚餐时间：18:1018:40（就餐时间随季节调整再行通知）综合办公室根据公司各部门的就餐人数进行统计。各部门就餐人数应在10点钟之前上报综合办公室，由综合办公室核对后报餐。3.2 外来人员就餐规定 与公司有业务往来的外来人员到餐厅就餐一律实行登记报批制度，由相关业务部门申请报综合办公室批准后，方可安排就餐； 公司员工亲属在公司就餐，由员工本人向综合办公室提出申请，其就餐费用从该员工工资中扣除。3.3 纪律管理 员工公司就餐一律自备自用餐具； 严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，保证在规定时间段就餐完毕，超过规定时间，厨房不再提供用餐，避免提早进入餐厅或占用办公时间用餐等不遵守时间秩序的情况出现； 自觉维护餐厅的就餐秩序，按照先后次序排队取餐。取餐时也要注意保持秩序，做到耐心等待和相互礼让；用餐时要注意保持安静，注意不要影响他人用餐；用餐结束后，应将残羹倒入垃圾桶内，同时将餐具清洁好自己保管或放到指定位置。F5lv|_x0010_XR_x0019_R _Np0 U_x0007_0 就餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。 就餐人员要爱护厨房的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。3.4 文明就餐树立文明就餐意识，建立爱惜粮食，食尽其量，拒绝浪费的用餐理念，就餐时坚持少取勤取，适量而食，坚决杜绝浪费粮食的不良现象出现。倡导文明就餐举止，在取餐时，要对餐厅工作人员表示谢意；用餐后，要尽量做到“三无”（无喧哗、无浪费、无杂物）。培养文明就餐习惯，要在遵守时间、维护秩序、保持卫生、举止文明等方面严格按照制度规定时刻约束自己的就餐行为，逐步培养出良好的文明用餐习惯。3.5 其他规定 对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者，可向综合办公室协商解决和完善，不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。如有违反以上规定者，综合办公室有权给予相应处罚，情节严重者、屡教不改者，给予行政处分。 为员工安排的工作餐是公司人性化管理的体现，不就餐也无补贴。4 食堂管理4.1 供餐规定 食堂按时供餐，午餐12:10，晚餐18:10（供餐时间随季节调整再行通知） 食堂每餐提供健康、安全、营养的食物，食堂应努力增加和调整饭菜的口味及品种，同时严格核算成本，文明服务。做到每周提供菜谱。4.2 厨房管理 厨房设施、设备管理：在食物制作过程中，要爱惜厨房灶具、设备及其他设施不得将残余残渣随意丢弃；对各种炉灶、器皿，要正确使用、勤于维护； 每天备餐后清洁清理好厨房环境卫生，保持厨房的干净、安全，同时，每天必须丢弃厨房垃圾；4.3 物资采购 厨房用具及配备由厨房负责人提出申请，综合办公室安排人员进行定期不定期市场询价，安排人员进行采购，厨房负责人进行质量和数量的验收，做到相互配合，相互监督。 食材采购由厨房负责人自行，每周填报伙食费报销单进行结算，综合办公室须认真审核。4.4 意见反馈员工对食堂有意见和建议可向综合办公室提出。办公室整理后及时对好建议进行采纳、改进。促进食堂的健康运营，切实为员工做好后勤保障。5 附加说明0_x0007_a$F_x001D_U!T4m0-IWY3O o,l3 b