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文档简介
顾客访谈录 顾客访谈录日期：星期：时间：记录员：顾客姓名：顾客年龄：顾客联系方式：住址（或单位地址）：1、自我介绍：“您好！打搅您一下。我是东东包餐厅的 。（我们正在搞会员优惠活动。成为我们的会员就可以得到 的优惠。同时我还想了解一下您对咱们的产品有什么看法。”）2、与顾客沟通产品信息：您觉得今天的*口味怎样？您还喜欢东东包的什么产品？您还想在东东包吃到哪些产品？3、与顾客沟通就餐环境：顾客点的产品是：您觉得东东包今天的环境怎样？服务（温度、音乐、卫生、布置）情况怎样呢？您希望东东包餐厅有什么样的改善？4、真诚感谢顾客：非常感谢您回馈给我这么多信息！我一定将您的意见（或建议）反映到公司。谢谢！希望能再次见到您！日期星期时间：记录员顾客姓名：顾客年龄：顾客联系方式：住址（或单位地址）：1、自我介绍：“您好！打搅您一下。我是东东包餐厅的 。（我们正在搞会员优惠活动。成为我们的会员就可以得到 的优惠。同时我还想了解一下您对咱们的产品有什么看法。”）”2、与顾客沟通产品信息：顾客点的产品是：您觉得今天的*口味怎样？您还喜欢东东包的什么产品？您还想在东东包吃到哪些产品？3、与顾客沟通就餐环境：您觉得东东包今天的环境怎样？服务（温度、音乐、卫生、布置）情况怎样呢？您希望东东包餐厅有什么样的改善？4、真诚感谢顾客：非常感谢您回馈给我这么多信息！我一定将您的意见（或建议）反映到公司。谢谢！希望能再次见到您！顾客访谈录使用说明1、 先和顾客做沟通，之后再让顾客填写“顾客姓名”等顾客信息。2、 表格第一行由访谈人员自己填写；顾客信息由顾客填写。3、 访谈对象为：进餐完毕，正在休息的顾客，年龄不限。4、 访谈时间的选择，应在繁忙时段的尾声阶段，或非繁忙时段进行。5、 访谈的目的：与顾客建立朋友般的关系。锻炼并体现东东包人的亲切、友善、关心。6、 沟通时请用普通话；工装或正装。7、 沟通时，站立在顾客桌旁，微微倾身，注视顾客以表现出关切和准备注意聆听的样子。8、 请在沟通前随身带餐巾纸，以便需要时帮助顾客，从而拉近距离。9、 沟通时，语速适中
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