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铁和铁代谢相关疾病一、 铁的总述铁(Fe)是人体内含量最大的微量元素。它是血红蛋白及许多酶的重要成分，在组织呼吸、生物氧化过程中起着重要作用。成人体内铁的总量约为4-5g，其中75%以血红蛋白、肌红蛋白以及其他化合物形式存在；其余则为储备铁，以铁蛋白的形式储存于肝脏、脾脏和骨髓的网状内皮系统中，约占总铁量的25%。食物中的铁主要以三价的形式存在，在胃酸作用下，还原成亚铁离子，再与肠内容物中的维生素C、某些糖及氨基酸形成络合物，在十二指肠及空肠吸收。既然铁如此重要，那么如果机体缺铁会怎么样呢？二、 铁缺乏缺铁性贫血( iron deficiency anemia,简称IDA)是人体储存铁缺乏导致血红蛋白合成量减少而形成的一种贫血。缺铁性贫血是目前世界上分布最广的营养缺乏性疾病，导致缺铁性贫血的原因是什么呢？1缺铁性贫血的病因1.1饮食中铁元素摄入不足饮食中铁元素不足是缺铁性贫血的主要原因。孕妇和儿童极容易出现缺铁性贫血。婴幼儿饮食以母乳或牛乳为主，而乳类含铁量极低，人乳含铁0.15mgdL，牛乳含铁0.1mgdL。乳类中铁吸收率为210，如不及时添加含铁丰富的辅食，即易发生贫血。孕妇在妊娠期，尤其是妊娠晚期，胎儿发育迅速，对铁的需求很大，而母体是胎儿获取铁的唯一渠道，如果孕妇不及时补铁，不但自身容易缺铁，也会影响胎儿的正常发育。1.2铁的吸收障碍铁的吸收受诸多因素的影响，胃肠疾病、进食纤维量过大，均不利于铁的吸收，而维生素B12、维生素C则能促进铁的吸收。食物中的铁有两种形式：血红素铁和非血红素铁。前者主要存于肉类食品中，易于吸收；后者主要存于植物性食物中，不易吸收。故补铁时应适当进食动物肝脏、血液制品以及肉类食物为宜。那铁是不是越多越好呢？有的同学说多多益善，还有同学说物极必反其实机体中铁过多了就会导致铁过载，广泛沉积于人体一些器官和组织的实质细胞，常伴有纤维组织显著增生，导致多脏器功能损害。三、 铁过载研究发现脑铁沉积会引起多种神经退行性疾病，如阿尔茨海默症和帕金森症。帕金森症大家都很熟悉，我们知道的拳王阿里还有前国家领导人邓小平都是帕金森症患者。帕金森症特征性的表现是静止性震颤、肌肉僵直以及运动迟缓。研究显示帕金森症病人的脑中黑质部位有显著的铁沉积现象，过载的铁可能会损伤黑质部位的多巴胺能神经元细胞，使得多巴胺释放减少，从而引起帕金森症。由于女性有月经，所以能有效的排出多余的铁，而男性缺乏有效的排铁机制，致使容易铁在机体内沉积从而患病阿尔茨海默症俗称老年痴呆症。老年痴呆症患者脑部常常出现铁沉积现象，过量的铁会产生大量的自由基，这些自由基会引起脑组织的氧化损伤，从而引发疾病。所以，综上所述，铁作为人体所必须的一种
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