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文档简介

专业的血管病医疗服务平台 /认识食品添加剂之并不“甜蜜”的糖糖作为人体所必需的三大营养物质(糖类、蛋白质、脂类)，一直是我们生活中不可或缺的一部分。虽然糖是我们的生活必需品，因为它是我们每天所消耗热量的主要来源。但这并不意味着我们可以过量食用它!据统计，美国人平均每天仅白糖就吃掉22勺，儿童平均一天甚至要吃掉32勺白糖!而根据世界卫生组织给出的建议，女人每天摄入的白糖不应超过6勺，男人不能超过9勺。如果精制糖摄入过量，则可能会导致：另据有关部门统计，美国人每人每年喝掉200升饮料!而一瓶2升的大可乐里面含有53勺糖!白糖的消耗速度比世界上人口的增长速度还要快!增长率在1%左右。同期的世界人口增率也约为1%。而白糖的生产比消费增长的更快，糖正变得越来越便宜。在过去10年，糖的消耗量猛增了23%!蔗糖是含有最高热值的碳水化合物，过量摄入会引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等疾病。英国科学家研究发现：空腹大量吃糖，会使血液中的血糖突然增高，破坏机体的酸碱平衡与体内各种有益微生物的平衡，不利于人体健康。过多食用影响儿童发育吃糖过多可影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积;吃糖过多，还可以影响钙质代谢。有些学者认为吃糖量如果达到总食量的16-18%，就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用。据日本一项调查表明，小儿骨折率有所增加，他们认为糖过多是造成骨折的重要原因。吃糖过多，会使人产生饱腹感，食欲不佳，影响食物的摄入量，进而导致多种营养素的缺乏。儿童长期高糖饮食，直接影响儿童骨骼的生长发育，导致佝偻病等。儿童多吃糖如果又不注意口腔卫生，则为口腔的细菌提供了生长繁殖的良好条件，容易引起龋齿和口腔溃疡。为了避免龋齿、近视、软骨症、消化道等疾病，世界卫生组织呼吁：家长不要让孩子吃太多的甜食。人们变得越来越胖，糖的过量摄入难辞其咎：因为饮食中额外添加的糖，美国人每天要多摄取500卡路里的热量!糖分还会阻碍人体对维生素B族的吸收，进而导致心悸、慢性疲劳、失眠、不安、消化不良以及糖上瘾。精制糖如何影响我们的身体健康?“糖上瘾”如果突然断绝精制糖的摄入，则会造成“戒糖症”，表现为疲劳、忧郁、头疼以及四肢疼痛。除了盐之外，糖是美国人使用最多的调料，用量比其它任何调料多10倍。在2600多种调料中，盐排第一，糖紧随其后。据悉吃糖可能会上瘾，糖能释放一种类似于鸦片的物质，激活大脑中的奖赏系统。有专家指出，一个人
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