食品安全判断题3.doc

1 1、国务院卫生行政部门对餐饮服务活动实施监督管理。（ 错 ）2 2、食品安全标准是非强制执行的标准。（ 错 ）3 3、食品安全国家标准由国家质量监督部门负责制定、公布。（ 错）4 4、国家对食品生产经营实行许可制度。（ 对）5 5、食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。（ 对 ）6 6、国家对食品添加剂的生产不实行许可制度。（ 错 ）7 7、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，需要取得食品流通的许可。（错 ）8 8、如果一企业未经许可，非法从事食品生产，共计生产了市场价值二万元的食品，则该企业违法的货值金额即为二万元。（对）9 9、造成严重食物中毒事故或者其它食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，处五年以下有期徒刑或者拘役。（ 错）10 10、保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。（ 对）11 11、生产经营的食品中不得添加食品，不得添加按照 既是食品又是中药材的物质。（ 错）12 12、食品生产者在食品中添加药物的，由食品药品监督管理局进行处罚。（ 错 ）13 13、卫生行政部门是保证食品安全的第一责任人。（ 错 ）14 14、食品、食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显、容易辨识。（ 对 ）15 15、营养强化剂不属于食品添加剂。（ 对 ）16 16、乳制品企业所需要的原料奶，因奶农无法提供食品合格证明文件，乳制品企业对收购原料奶进行检验。（ 对 ）17 17、食品安全法规定，企业生产的食品没有食品安全国家标准或地方标准的，应当制定企业标准。（ 对 ）18 18、食品安全法明确规定，食品的标签、说明书可以涉及疾病预防、治疗功能。（ 错 ）19 19、责令改正是一种行政处罚。（ 错 ）20 20、负责给予吊销许可证处罚在执法主体是原发证机关，即谁发证，谁吊销。（ 对）21 20、违法运输食品的行为发生在生产环节，由工商行政部门进行处罚。（ 错）22 21、专门从事运输的物流公司，其运输业务许可证是由交通部门颁发的，如其违法运输了食品，则由卫生行政部门给予吊销许可证的处罚。（ 对）23 22、为了确保食品安全，食品安全法第二十八条明确规定了禁止生产经营的十八种食品。（ 错）24 23、食品安全地方标准，由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定。（对 ）25 24、国务院根据实际需要，对食品安全监管体制不作调整。（ 错）26 25、中华人民共和国食品卫生法于2006年3月18日废止。（ 错 ）27 26、军队专用食品和自供食品的食品安全管理办法由卫生行政部门会同国务院有关部门依照中华人民共和国食品安全法制定。（ 错 ）28 27、工商行政管理局负责酒类流通的管理。（ 对 ）29 28、质量监督部门是盐业主管部门，主管全国的盐业工作。（ 错 ）30 29、国家重大食品安全事故应急预案按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故和重大食品安全事故。（ 错）31 30、按照卫生行政部门颁发的食品卫生许可证管理办法的规定，卫生许可证的有效期为1年。（ 错 ）32 31、用于食品的包装材料和容器，用于食品生产经营的工具、设备，用于食品的洗涤剂、消毒剂属于食品相关产品。（ 对）33 32、在我们每天吃的主食和副食里，几乎都含有食品添加剂，尤其是副食品的加工生产更离不开食品添加剂的环节。（ 对 ）34 33、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或销售者要求支付价款5倍的赔偿金。（ 错 ）35 34、对食品安全问题要做到早发现、早预防、早整治、早解决。（ 对 ）36 35、企业生产的食品没有食品安全国家标准或地方标准的，应当制定企业标准。这一规范属于非强制性规范。（ 对 ）37 36、食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国家质量监督部门、国家食品药品监督管理局制定。（ 错 ）38 37、制定、修订食品安全标准的科学依据是食品安全风险评估结果。（ 对 ）39 38、制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息，应当遵守中华人民共和国农产品质量安全法的规定。（错 ）40 39、所谓重金属，指比重大于4的金属，约有45种。进入人体很难排除，超过一定浓度对人体有毒。（ 对 ）41 40、食品生产经营企业要建立健全食品安全管理制度，不设专门食品安全检查监督机构，不派专人负责。（ 错 ）42 41、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理有毒食品。（ 对 ）43 42、食品卫生标准不应当整合为食品安全国家标准。（错 ）44 43、查封违法从事食品生产经营活动的场所，是指行政机关对违法从事生产经营行动的场所予以检查封闭，禁止继续使用该场所从事生产经营活动的行为。（ 对 ）45 44、食品安全事故是起源于食品生产的一种事故，并且该种事故对人体健康有危害或者可能有危害。（ 错）46 45、食品添加剂标签上需载明“食品添加剂”字样。（ 对 ）47 46、食品安全标准不得供公众免费查阅。（ 错 ）48 47