实验一：创意策划能力训练(蔬菜面,列举30以上的产品用途).doc

实验一：创意策划能力训练（蔬菜面，列举30以上的产品用途。）1、米饭：(稻之去壳为米，米之为用甚广，其主要者为饭食，亚洲人以饭食为主食，此为米之最重要用途，约占米之全部百分之八十六。一些米饭制品如：粽子、油饭、筒仔米糕、寿司、饭团和各种炒饭。2、糕饼：米粒磨成粉后，可制各种糕饼，如米粉糕、年糕、凤方片糕等，并可制各种饼干，各种点心，其种类殊不可胜计。3、工业制品：米可制酒精、营养剂、淀粉、葡萄糖4、食用油脂：胚芽油、米糠油。5、酿酒：米粒含有多量淀粉，糖化后可变为酒精，吾人所饮之酒即含水之酒精。原来有籼米粳米及糯米三种，糯米更适用于制酒，因其易起糖化作用，中国著名之绍兴酒，一名黄酒概用糯米为原料，故糯米一名酒米。糯米多用以酿酒，而少为饭食。但籼米、粳米亦可酿酒，不过主要用途则为食粮。由米所酿成之酒，种类殊多，最著者有白酒、清酒、绍兴酒、五加皮酒等。6、磨成粉后:可制粉条、汤圆、年糕、碗粿、麻薯、酱油，混合面条及制面包以为食粮。幼儿副食品之补充(米麦粉)。蔬菜面创意策划能力训练 蔬菜面营销策划书一、背景目前市场上的普通面条的面食产品主要是简单的产品加工，没有什么独特之处，更加谈不上能够满足消费者更高层的消费需求。目前市场上还没有形成蔬菜面的规模经营，蔬菜面在市场可以说处于产品导入期，人们对它的认知度、重视度、接受度还不够。如何让更多的消费者接受绿色蔬菜面这个健康产品，如何开拓市场成了蔬菜面所面临的问题。二、策划目的（13年）1、提高大家对绿色蔬菜面的消费意识，使蔬菜面的消费量达到市民对面食消费总量的60%-70%。2、使80%-90%的面食消费者消费蔬菜面。3、提高人们对蔬菜面的认知度。三、现状分析通过问卷调查得出如下结论：1、购买蔬菜面时的影响因素：50%的人看重新鲜程度；29%的人看重营养价值；13%的人看重污染程度；8%的人看重价格。2、潜在需求度：62%的消费者满足现在食用的面条，希望买到更加满意的面食产品。3、购买渠道选择：57%的消费者想在超市买到蔬菜面；24%的消费者希望在蔬菜面专营店买到；19%的消费者选择在菜场买到。4、市场所能接受的绿色蔬菜的价格：大多数消费者希望蔬菜面的价格高于普通面条的程度小于10%。5、对包装的需求度：60%的人对包装有要求，35%的人觉得需要包装，5%的人觉得不需要包装。6、消费者的文化程度：44%的消费者为大专以上学历，34%的消费者为高中学历，22%的消费者为初中以下学历。7、采购用途：84%的人购买蔬菜面是为自己的家庭食用，16%的人是为集体采购。8、消费者的家庭收入情况：47%的人家庭月收入在2000元以上，37%的人在10002000元，16%的人在1000元以下。四、SWOT分析优势（strengths）：1、技术含金量高，难以为对手模仿。2、无污染，健康安全。3、产品特征迎合目前消费潮流。劣势（weaknesses）1、成本高，售价比较高。2、不易保鲜，生产周期长。3、价格定位没有统一标准，不容易形成规范经营。4、对蔬菜生产的环境和技术要求高，难以形成大批量生产。机会（opportunities）:1、市场上同类产品没有形成规模，没有强势的竞争对手。2、城市人员素质整体较高便于宣传和理解。3、收入增加引发市场需求的变化，安全优质的绿色蔬菜日益受到消费者的欢迎。4、时尚心理严重，蔬菜面定位于时尚消费，有望引起随从效应和消费热潮。威胁（threats）1、对蔬菜面认识不足，对其标准难以定位。2、消费者仍会购买价格低廉的普通面条。五、营销策略（一）产品策略蔬菜面由于其自身特点，不易储存、营养成分流失、生产周期长。在生产和销售绿色蔬菜的过程中应该注意如下方面：第一、蔬菜面种类虽然繁多，但根据调查资料显示，应集中力量生产消费者最喜爱的蔬菜面品种。第二、顾客购买蔬菜时最关注的就是蔬菜面的营养和新鲜度，应每天按时向各销售点供应当天的蔬菜面，确保其新鲜度，保证其健康营养，从而使消费者相信产品质量。第四、根据调查，65%的消费者认为需要包装，417%的人认为无所谓。由此可知我们的产品需要特别包装，采取按人包装。第五、根据消费者的口味和市场环境及其季节的变化增减产品项目，改进原有产品或增减产品的生产量，不断适应市场变化。（二）价格策略1、数量折扣：当用户购买我们的蔬菜面达到一定数额或者有团购时，我们给予一定的折扣。2、季节折扣：由于蔬菜面具有很强的季节性，我们对时令蔬菜采取适当的降价销售，对反季节的蔬菜，稍微提高价格出售。 3、在超市和专营店根据具体情况灵活定价。（三）渠道策略1、分销渠道类型“蔬菜面”由于其生产过程中的严格工艺，可以说是一种技术含量较高的产品，而且不易储放、营养成分易流失、生产周期长、附加服务少，且购买批量小而分散。根据我们的调查，90%的人在购买蔬菜面时最看重新鲜度，这要求销售的核心在于速度。这些特点也要求选择一种直接和以超市为零售商的间接营销模式相结合的渠道。我们采取的具体形式为：（1）接受用户的电话订货或者网上订购。采用送货上门服务，既保证蔬菜面的新鲜，又提高顾客忠诚度。（2）设计蔬菜面专营店这一销售形式具有购买方便，可信度高的特点，减少了销售环节，降低了营销成本。集中营业利润率，降低价格。2、渠道管理（1）分销商选择* 有实力进入上述卖场；* 具有较强的配送能力；* 有丰富的农产品或快速消费品营销经验。（2）分销商激励* 独家分销，保证较高利润。（3）分销商工作评价* 根据合同要求进行周、月、季及年度考核，如销