人力资源单选和多选.doc

人力资源单选和多选三、练习题一、单项选择题：1、餐饮企业组织的首要资源是（ ） A财力资源 B设备设施 C组织机构 D人力资源2、餐饮企业人力资源管理的第一个步骤是（ ） A招聘 B岗位设计 C人力资源规划 D发布招聘广告3、餐饮企业人力资源需求预测的趋势分方法，是通过分析企业过去（ ）年左右时间中的用工趋势来预测未来人员需求状况的。A 10 B 5 C 1 D 34、在实际工作中，国内档次较高的餐饮机构，一般是每（ ）个餐位配一名餐饮生产人员。A 15 B 20 C 10 D 305、在实际工作中，国内档次较高的餐饮机构，一般每（ ）个餐位配一名服务员，一名传菜员。A 15 B 20 C 10 D 306、人力资源管理的提法，源由20世纪（ ）年代。A 60 B 70 C 80 D 907、餐饮企业人力资源长期计划的编制采取（ ） A 具体法 B 滚动法 C 逐年调整法 D远粗近细法8、要求任职者欲成功地开展某项工作必须拥有何种最低坡度可以接受的资格标准是（ ） A 知识水平 B技术能力 C 生理、心理条件 D 工作规范9、餐饮企业人力资源管理中，( )是企业成功的关键。A.人力资源的规划 B.人力资源招聘与录用C.人力资源的境效管理 D.人力资源的培训与开发10、餐饮企业人力资源的使用和配置的关键是( )A.人力资源的招聘与录用 B.人力资源的培训与开发 C.人务资源的绩效管理 D.人力资源的薪酬管理11、招聘企业的高级管理人才，主要采用( )信息发布渠道。A.报纸广告 B行业或专业杂志广告 C广播与电视广告 D.网络广告12、合同招聘的试用期一般为( ) A 1个月B 3个月 C 6个月 D 一年13、餐饮企业内部招的最常用方法是( ) A档案法 B推荐法C布告法D自荐式14、对餐饮企业人力资源培训效果测定的最高层次是( ) A反应层次入耳 B学习层次入脑 C行为层次入心 D效果层次入身 15、四步培训法中的关键步骤是( ) A第一步：通过课程讲解把相关理入给受训者 B第二步：通过培训老师操作示范讲解让受训者看清看全 C第三步受训者摸仿，培训老师纠正 D受训者练习并熟练16、在餐饮企业员工的专业培训过程中，对行政人员一般采取( ) A课堂讲授法 B四步培训法 C课堂讲授法结合案例分析法 D课堂讲述法卷例培训法17、餐饮企业员工培训的核心重点目标是( ) A知识的传授目标 B技能的掌握目标 C态度的改变目标 D灌输企业文化目标18、劳动争议的受理，必须先经过劳动争议仲裁委仲裁，必须在接到仲裁书之日起（ ）日内向受诉可在地的人民法院起诉，否则定位不予受理 A 7 B15 C 20 D 5 E 30二、多项选择题1、人力资源规划作为人力资源管理的一项基础性活动，核心部分包括( ) A人力资源需求预测 B人力资源供给预测 C人力资源供需综合平衡 D企业发展战略规划 E编制人力资源计划2、影响企业招聘与录用的外部因素，概括为( ) A经济因素 B劳动市场的供求因素 C 法律和政策因素 D 社会因素 E职业市场供求因素3、招聘与录用者的心理编差主要有( ) A优势心理 B自眩心理 C定势心理 D以貌取人心理 E群体心理4、招聘信息的发布渠道有( ) A广播和电视 B报纸广告 C行业或专业杂志广告 D网络广告E其它广告5、内部招聘的主要途经有( ) A晋升 B平行调动 C内部员工推荐 D自荐式招聘 E领导决定6、内部招聘的方法有( ) A初步遴选法 B推荐法C档案法 D布告法 E领导提名法7、面试过程中，考官采用的提问方法通常有( ) A简单提问 B递进式提问C比较与对比提问 D举例式提问E客观评价提问8、人力资源部门为合格应聘者办理入职报到手续应注意( ) A发放录取通知书B让新员工尽快熟悉企业基本情况 C签订劳动合同 D正式录用 E建立员工档案9、招聘小结的主要内容依次包括（ ）A、招聘计划简述B、招聘进程C、招聘结果D、招聘经费E招聘评定10、撰写招聘小结的原则（ ）A、真实反映招聘过程原则B、由招聘主要负责人撰写原则C、明确指出招聘成败之处原则D、综合评定原则E、言简意赅原则11、人力资源培训的最终目的是( ) A实现企业发展目标 B提高员工的素质 C使员工适应和胜任职位工作 D实现员工的发展目标 E增强企业的核心竞争力12、企业组织的目标包括( ) A提高经营效益B开发新产品C提高生产率 D扩大生产规模 E增强竞争力13、员工个人发展目标包括( ) A满足个人志趣 B增长知识 C提高技能 D晋升职务 E实现自成价值14、餐饮企业人力资源培训要有针对性，其针对性主要体现在( ) A要学用结合B要急用先学C要学以致用D要讲究实效E要有多样性15、培训需求分析方法通常有( )A观察法 B 问卷法 C面谈法 D文件资料法 E自我分析法16、现代培训方法有( ) A拓展训练法 B生命彩排法 C脑力激荡法 D行动学习法E团队培训法17、传统培训方法有( ) A课堂讲授法 B讨论法 C案例研讨法 D角色扮演法 E四步培训法18、餐饮企业员工的专业培训对象有( ) A行政部人员 B财务人员 C营销人员 D前厅人员 E后堂人员19、对餐饮企业新员工入店培训与上岗引导包括( ) A迎新介绍 B灌输企业文化 C企业制度教育 D基本技能培训 E安全训练20、培训环境具体包括( ) A自然环境 B空间环境 C设备环境 D软环境 E社会环境21、培训目标的类型有( ) A知识的传授目标 B技能的掌握目标 C态度的改度目标 D实现企业和员工发展目标 E长远目标和近期目标22、餐饮企业急需培训的表现有( ) A顾客不满增多 B高成本高消耗，低效率低士气 C元故旷工增多D人员 跳槽频繁 E事矿时有发生23、餐饮企业人力资源培训的特点是( ) A成人性 B在职性 C针对性 D多样性 E季节性24、餐饮企业管理人员素质要求的基本内容有( )A从业态度、敬业精神 B从事职管理工作应具备的技能、技巧 C从事本职管理工作需具备的专业知识 D管理人员身体素质E管理人员的心理素质25、餐饮企业管理人员队伍开发的两项基本任务是( ) A管理人员规划与预测 B管理人员的需求分析与开发 C经营能力的开发 D实现管理人员的优化组合 E改善管理人员工作绩效26、餐饮企业管理人员队伍开发计划包括以下步骤( ) A根据业务因素设计部门管理人员需求B制作组织设计图 C人力资源管理部门检查本企业管理人才库 D确定当前聘用的管理人才状况 E画出管理人员安置图27、衡量企业管理者群体是否实现优化组合的标准有（ ） A行为倾向标准 B成员人数标准 C成员构成标准 D整体作用标准 E环境适应能力标准28、管理者群体实现最优群体组合的特征是（ ）A目标一致 B专业配套 C智能互补 D长短相济 E才德相配29、餐饮企业管理人员的合理构成体现在（ ） A年龄结构 B性别结构 C智能结构 D气质性恪结构E专业结构30、绩效管理系统由（ ）组成。 A绩效标准的界定 B绩效的衡量 C绩效管理目标 D绩效信息反馈 E绩效管理的任务要求31、有效的绩效不定期理体系应具备战略（ ）等特征。 A一致性 B准确性 C可靠性 D可接受性 E明确性32、绩效评估的静态标准包括（ ） A分段式标准 B评语式标准 C量表式标准 D对比式标准 E隶属度标准33、绩效评估的动态标准包括（ ） A行为特征标准 B目标管理标准 C情景评估标准 D工作摸拟标准 E对比式标准34、员工工作绩效中的员工行为评估法包括（ ） A量表评等法 B关键事件法 C行为对照表法 D行为观定评估法 E班组评议评估法35、绩效改进计划的制定，要符合（ ）要求。A计划内容要实际 B计划要有时间性 C计划内容要具体 D计划要获得认同 E计划要有明确的目的36、餐饮企业员工工作评估的程序包括（ ）A评估准备 B确定估标准 C员工自评 D考核评估 E评估反馈37、从企业角度，薪酬的职能有（ ） A增值职能 B激励职能 C协调职能 D配置职能 E补偿职能38、从员工来，薪酬的功能主要表现在（ ）A满足个人需求 B满足家庭生活需求 C满足保障需求 D满足社会地位需求 E满足心理需求39、制定薪酬制度的原则有（ ） A公平性 B竞争性 C激励性 D经济性 E合法性40、影响薪酬政策的内部因素主要有（ ） A企业的支付能力 B企业的发展阶段 C工作的劳动价值性 D经营层领导的态度 E行业薪酬水平的变化41、薪酬结构确定的方法主要有（ ） A工作导向法 B技能导向法 C市场导向法 D地区差别法 E经营目标评价法42、福利的特点是（ ） A针对性 B集体性 C补偿性 D均等性 E社会性43、企业设计合理的福利制度，应遵循的步骤是（ ） A明确福利目标 B福利调查与基准确定 C福利基金的筹集 D福利成本控制 E福利的组织与实施44、福利制度的原则（ ） A合理性 B必要性 C计划性 D社会性 E均等性45、在设计奖励制度，企业必须遵守以下原则（ ） A目标原则 B激励原则 C公平原则 D科学原则 E合理原则46、结构工资由（ ）组成。 A基础工资B职务工资 C工龄工资 D技术津贴和岗位津贴 E浮动工资47、薪酬制度的评价标准包括（ ） A企业目标的实现 B薪酬的合法性 C员工的满意度 D薪酬措施的有效性 E领导的满意度48、餐饮企业工资制度主要有（ ）几类。 A职务等级工资制 B技术等级工资制 C岗位资制 D结构工资制 E档案工资制49、改善劳动美学的途径有（ ） A立法B发挥工会作用 C培训主管人员 D提高员工的工作与生活质量 E员工参与民主管理50、劳动者与企业签订和变更劳动合同必须遵循（ ）原则 A平等自愿原则 B协商一致原则 C不违反法律、法规原则 D亲自履行原则 E协作履行原则51、履行劳动合同，必须遵循（ ）原则 A亲自履行原则 B全面履行原则 C协作履行原则 D平等自愿原则 E合法履行原则52、劳动争议仲裁的原则是（ ） A先行调解原则 B及时迅速原则C一次裁决原则D自愿申请与强制原则E区分举证责任原则53、我国目前劳动者的工作时间主要有（ ）A标准工作时间 B缩短工作时间 C计件工作时间D综合计算工作时间 E不定工作时间54、社会保障的作用，主要表现在（ ） A稳定功能 B调节功能 C资金集中功能 D优化配置人力资源 E缓解社会矛盾55、影响人们事业成功与否的因素有（ ）A能力 B努力 C工作难度 D机遇 E领导关怀和同事帮助56、一个人的工作积极性应该体现在（ ）A热情肯干 B责任心 C主动性 D创造性 E竞争压力57、企业价值观的构成取向包括（ ） A经济价值取向 B社会价值取向 C伦理价值取向 D政治价值取向 E环保价值取向58、餐饮企业文化建设的认识障碍主要表现在（ ） A无用论 B忽视论 C高深论 D无关论 E无钱论59、企业文化的核心是（ ）企业文化的灵魂是（ ）企业文化规范是（ ） A企业精神B企业价值观 C企业伦理道德 D企业形象60、餐饮企业文化建设的基本程序依次是（ ） A调查研究 B定格设计 C实践巩固 D完善提高 E发扬光大61、营造企业文化氛围，可从（ ）几方面进行建设工作 A组织建设（法治） B心理建设（德治） C环境建设（境治） D制度建设（人治） E员工自我发展62、职业生活规划的基本特征（ ） A可行性 B 具体性 C 灵活性 D完整性E公平性63、职业生源规划的内容包括（ ） A自我定位 B目标设定 C目标实现 D反馈修正 E付诸实施64、职业生源发展阶的划分类型有（ ） A按年龄层次划分 B按专业层次划分C按管理层次划分 D按性别划分 E按性格特证划分65、“职业锚”的类型有（ ） A技术/职能型 B管理/能力型 C安全/稳定型 D创造型 E自主/独立型66、职业生涯路经的形式有（ ） A摸向路径 B纵向路径 C网络路径 D间接路径E直接路径67、影响个人职业的成功与否的主观因素有（ ） A成就倾向 B职能相适C尽心尽责 D踏实创新 E家庭，社会68、制定职业生源规划的原则是（ ） A实事求是 B切实可行 C目标整合 D动态变化 E反馈修正69、追求卓越的有效手段是争取晋升，要晋升就要做到（ ） A赢得上级信任 B争取工作出色 C成为某方面专家 D成为团队一员 E保持竞争力70、环境对人员的成长和职业发展有着重要影响，进行内外环境分析就是主要分析（ ） A家庭环境 B对他人的了解 C组织环境 D社会环境 E经济环境71、餐饮企业的服务特点是（ ） A服务的无形性 B服务的一次性 C服务的同步性D服务的差异性 E服务的规范性72、餐饮企业的销售特点（ ） A产品销量受经营窨限制 B产品销量受就餐时间限制C经营资金周转较快 D销售收入中变动成本比重大E销售的即时性73、餐饮企业人力资源管理的基本原理有（ ） A系统整合原理 B能做对应原理 C规模适度原理D效率、效果并重原理 E反馈原理74、餐饮企业人力资源管理的基本方法有（ ） A系统方法 B责权利对应方法 C组织目标方法D服务对象潜意方法 E询问调查法75、运作中，人力资源部门的管理执行的功能有（ ） A直线功能 B协调功能 C职能服务多功能 D组织功能 E控制功能76、餐饮企业人力资源管理的职能有（ ） A计划职能 B组织职能 C领导职能 D控制职能 E评估职能77、餐饮企业职务说明书的编写准则有（ ）A 清楚 B指定范围 C专门化 D简单化 E格式化