



全文预览已结束
下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
人民教育出版社 九年级(下册) 畅言教育人类重要的营养物质合肥市五十中学新校 唐斌佑 教学目标【知识与能力目标】1、了解六大营养物质:蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐;2、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。【过程与方法目标】1、通过阅读自学,获取相关信息,从化学角度认识营养物质;2、根据所学知识,学习合理安排膳食、均衡营养方法。【情感态度价值观目标】1、认识化学与生物、生活的密切关系,发展学习化学的兴趣;2、增进学生关注健康的意识,培养良好的饮食习惯。 教学重难点 【教学重点】蛋白质的生理功能。【教学难点】营养物质在人的生活中所起的作用。 课前准备 多媒体课件 课时安排1课时 教学过程第一课时【情景问题】在生活中,我们都有一日三餐这样的习惯,大家知道我们三餐中所进食的有哪些物质呢?这些物质具有哪些成分呢?一餐膳食中应如何搭配才合理?【学生活动】思考、讨论、交流。【导入新课】人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。食物的营养成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐等六大类,通常称为营养素。这些知识,大家在生物课中已有所了解,是比较熟悉的。今天,我们将从化学的角度来学习人类重要的营养物质。【板书】人类重要的营养物质:蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐等六大类物质。【问题】你知道这些物质在人体中有什么功能吗?【学生活动】阅读课本内容,讨论、交流。【学生归纳】(一)蛋白质的功能1、 蛋白质是构成人体细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的原料,也是人体不可缺少的营养物质。2、 蛋白质具有多种功能。3、 蛋白质也会变质。【拓展】阅读资料或观看视频(吸烟危害健康)。【展示】一些常见食物图片。【问题】你知道哪些食物中含有丰富的蛋白质吗?【学生归纳】(二)糖类1、 常见的糖类淀粉、蔗糖(C12H22O11)、葡萄糖(C6H12O6)。2、 糖类组成糖类是由C、H、O三种元素组成的化合物3、糖类的作用为机体提供能量,食物供给的能量中,60%70%来自糖类。C6H12O6 + 6 O2 6 CO2 + 6 H2O【展示】一些常见食物图片。【问题】你知道哪些食物中含有丰富的糖类吗?【拓展】糖尿病病人排出的尿液中,能查出含有葡萄糖。【讨论】糖尿病病人应如何注意膳食?【学生归纳】(三)油脂油脂是油和脂肪的合称;油是重要的供能物质;人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源;每克油脂完全氧化放出能量比糖类多一倍。【思考】你认为素食是一种健康的饮食方式吗?【展示】油脂食物图片【思考】你认为素食是一种健康的饮食方式吗?【展示】油脂食物图片。为了健康,人体除了需要摄取上述的物质外,还需要。【学生归纳】(四)维生素的功能调节新陈代谢,预防疾病,维持健康。【讨论】人体缺乏维生素,对健康有哪些影响?【展示】维生素食品图片【拓展】维生素种类见附表【小结】学完本节课内容,你有什么收获? 板书设计第十二单元 课题1 人类重要的营养物质1、 蛋白质是构成人体细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的原料,也是人体不可缺少的营养物质。2、蛋白质具有多种功能。3、糖和油脂在人体内经氧化放出能量,为机体活动和维持恒定体
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 英语健康话题词汇课件
- 外包项目制管理办法
- 投诉赔偿券管理办法
- 新员工出差管理办法
- 大型杨梅园管理办法
- 商品类采购管理办法
- 新修订征兵管理办法
- 处方权权限管理办法
- 医院全成本管理办法
- 新疆审读费管理办法
- 二升三数学综合练习 暑假每日一练60天
- (高清版)DB11∕T 509-2025 房屋建筑修缮工程定案和施工质量验收规程
- 公共经济学(教学大纲)
- 眼科护士的职业发展与规划
- 2022年10月自考00420物理工试题及答案含评分标准
- “企业安全课件之网络安全培训”
- 儿童祛痰止咳治疗专家共识(2022版)
- 食用菌厂房设计方案
- 原发性干燥综合征的中西医协同诊疗课件
- 浙江秦燕化工有限公司clt酸技改扩产-clt酸副产物合成系列高分子分散剂项目环评报告书
- 衡阳技师学院教师招聘考试真题2022
评论
0/150
提交评论