肯德基与麦当劳加盟费对比.ppt

肯德基与麦当劳加盟费对比 肯德基简介 肯德基 通常简称为KFC 是来自美国的著名连锁快餐厅 由哈兰 山德士上校于1952年创建 主要出售炸鸡 汉堡 薯条 汽水等西式快餐食品 肯德基属于百胜餐饮集团 百胜集团是世界上最大的餐饮集团 在全球100多个国家和地区拥有超过3 3万家连锁店和84万名员工 旗下拥有肯德基 必胜客 塔可钟 已于07年10月在国内结束营业 东方既白 中式餐饮 等世界知名餐饮品牌 分别在烹鸡 比萨 墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一 麦当劳简介 麦当劳公司总部座落在美国伊利诺斯州OakBrook 是拥有数十亿美元资产的国际性公司 麦当劳是全球规模最大 最著名的快餐集团 从1955年创始人麦当劳兄弟和雷 克洛克在美国伊利诺斯州开设第一家餐厅至今 它在全世界的120多个国家和地区已开设了三万多家餐厅 全球营业额约104 9亿美元 现在仍以快速的趋势迅猛发展 在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式 肯得基的加盟费 目前肯德基的加盟方式是成熟餐厅的转让 就是指转让一家已经在营运的肯德基餐厅 而非由加盟者自行选址 装修等 肯德基要求加盟者有800万的成熟餐厅转让费 包括餐厅设备 装修 利润 人员等 但不包括餐厅的房产租赁费用 且在转让餐厅前一次性支付 一般的加盟协议期为十年 餐厅选址上 肯德基将根据整个中国市场发展等因素来考虑 因此加盟者通过委员会认可后 才可以在肯德基所提供的地区中 有限制范围地选择餐厅 也就是说无法开放任何人任意选择 对于申请人要求 由一个人单独申请或由主要经营者与合伙人组成 主要经营人的资金必须大于30 而合伙人也需要接受肯德基的了解与调查 并得到加盟委员会的认可才可以 麦当劳的加盟费 在刚刚结束的连锁经营大会上 麦当劳首次向外界公布了其初步加盟条件 麦当劳明年可能在中国开展特许经营业务 加盟者投资金额不少于30万美元 麦当劳高层进一步透露 麦当劳的加盟形式也将类似于肯德基那样 先自己开直营店 再允许加盟者进入 也就是将属下的麦当劳餐厅直营店以特许形式改造为加盟店 有消息称 麦当劳特许经营的首选可能是广州或北京 相对于肯德基800万人民币的先期投资来说 麦当劳30万美金的投资好像更具有诱惑力 但业内人士认为两家的加盟投资差距不会太大 麦当劳总部介绍 麦当劳的加盟事宜仍在研究之中 所以麦当劳的投资究竟会是多少还不得而知 可以肯定的是 这将是一个不小的数目 如果麦当劳也要求长期加盟年限的话 中小投资者将无缘麦当劳 加盟费差异大原因 中国市场成为肯德基压倒麦当劳的 大本营 首先应该归结于决策层对中国市场特殊性的理解和重视 尤其是对跨文化管理的融合之道更是深谙其中真谛 选择合适的将才才能避免失误 其次 我们应该归结于肯德基在中国市场所实施的差异化的三大竞争战略 瞄准高增长市场 先发制人 加速扩张 战略性连锁经营的多品牌整合协同和灵活的两种连锁模式 直营连锁 与 特许连锁 这种体系的保证为获取竞争优势奠定了基础 更从反应机制上获取了速度优势 对于麦当劳 对于麦当劳 通过其在中国市场的发展曲线分析 我们不难发现麦当劳在中国市场发展战略具有 滞后迟钝 与 游历摇摆 的两大特征 受制于全球扩张后规模过于庞大 遭遇管理难题 在整个系统效率上与肯德基相比逊色许多 麦当劳长期一味坚持 直营连锁 策略 迟至2003年8月方在中国实施 特许连锁 模式 而肯德基则早在1999年就先行一步 且在2003年业已发展了40多家特许加盟店 另从麦当劳的全球市场定位来看 中国市场更是成了其支持其他市场发展的 造血机 按照麦当劳的规定 加盟店每月需缴纳其营业额的17 23 作为专利费 服务费以及租金给总部 而肯德基权利金只有8 这一切均严重影响了各单店的经营积极性 事实上 麦当劳公司一直很关注中国特许经营的发展动态 早在1999年在凯宾斯基饭店举办的特许经营展会中 香港亚太总部负责特许经营的工作人员便前来参观 了解特许经营在内地的进展 那么 麦当劳公司何以迟迟不愿在中国采用特许经营方式开店呢 原因有以下几点 1 市场环境 刚刚进入中国时 麦当劳公司并没有把握让中国人接受他们的食品 事实证明 很多在美国卖得好的东西在中国不一定卖得好 食品也是如此 对于这一点 麦当劳是很清楚的 2 环境方面 环境包括诸多方面 但法律方面是一个重要因素 很难想像象麦当劳这样的世界品牌倘若在中国内地受到影响后 得不到法律保护 其在全世界范围的损失程度 在资讯发达的今天 麦当劳在任何一个地方发生的不利事件会很快传遍全世界 对这个系统造成难以估量的影响 鉴于中国缺乏商业特许经营方面相关的法律 麦当劳在特许的路上起步很谨慎 3 当地加盟者对特许经营的理解程度 加盟者能否遵守加盟者守则 是否有能力经营独立的店铺等都会直接影响特许加盟店的效果 在不了解中国加盟者的情况下 麦当劳只能采取合资的方式开店 此外 东西方文化的差异 也在一定程度上加大了特许经营在中国的推进难度 肯德基特许加盟给麦当劳带来了什么 作为麦当劳的老对手 肯德基早在1987年便涉足内地餐饮市场 到2000年年底 肯德基在中国内地的餐厅达到400多家 远远超过麦当劳的340家 同时在新生代市场监测机构联同英国市场研究局 美国天盟公司对中国20个大中城市的调查也一定让麦当劳大吃一惊 调查显示 27 8 的居民宣称自己是肯德基的常客 大大超过麦当劳的18 2 看到肯德基在中国的发展速度远远超过自己 并从中国市场获取丰厚的利润后 麦当劳肯定不愿甘于人后 残酷的现实是 和肯德基在中国的发展进程相比 麦当劳显然已经落后了 尤其当肯德基宣布自己无论在门店数 销售额 市场美誉度方面都已经成为中国快餐业名副其实的第一的时候 麦当劳更不愿意看到自己在以后的较量中还处于落后的尴尬处境 加盟麦当劳的条件 对于餐饮企业来说 特许经营是实现扩张的最有效 最迅速的方式对于如何尽快在中国探索发展特许经营的道路 同时在发展速度上保持不被肯德基甩得太远 麦当劳显然还有很多工作要做 否则在中国市场上就有被对手击垮的风险 这麦当劳应该是最清楚不过的 看来 这才是迫使麦当劳在中国市场发展特许经营的主要原因 不过 想加盟麦当劳其实也很难 麦当劳公司对加盟者的管理水平要求较高 即使在国外 麦当劳对于加盟者的选择也是相当苛刻的 在部分国家 申请人需要具备麦当劳工作10年以上的