胶原产品用途很广.doc

鱼粉是我国进口最大的品种，2009年我国共进口鱼粉130.8万吨，实际消费量为142.35万吨，同比增长6.97%。一些低价值水产品可加工成鱼粉，可做饲料使用，为我国养殖业提供大量的原料。鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治消化不良、便秘等病症；能增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。除此以外，鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。鱼胶价格每公斤均在2000元以上，为缓解国内胶原紧张和昂贵的价格，为国家多节省外汇，我们充分利用国内的海产品废弃物（鳞、骨、壳）为原料，初步认定可以提取18种人体必需的氨基酸，成本显著下降，较进口的胶原蛋白下降50%以上，初步研发出在海产品废弃物（鳞、骨、壳）中提取胶原蛋白的技术。将来产品批量生产后，可接纳转产、转业海洋渔民300人以上，对弥补我国胶原蛋白的短缺，保护环境，为国家节约外汇，提高综合利用率都具有现实的意义。胶原产品用途很广，我国每年需进口量很大，且价格每公斤均在2000元以上，为缓解国内胶原紧张和昂贵的价格，为国家多节省外汇，我们充分利用国内的海产品废弃物（鳞、骨、壳）为原料，初步研发出在海产品废弃物（鳞、骨、壳）中提取胶原蛋白的技术。 本项技术取得成功后可在全国各地推广应用，利用海产品废弃物（鳞、骨、壳）进行生产。该项技术从目前来看国内领先，将来产品批量生产后，可接纳转产、转业海洋渔民300人以上，对弥补我国胶原蛋白的短缺，保护环境，为国家节约外汇，提高综合利用率都具有现实的意义。（二）、国内外相关技术发展概况和趋势目前，美国、日本在胶原蛋白技术方面取得突破，他们主要是从动物的皮、尾、软骨等中提取，但由于原料的成本高，边角料收购又十分困难，导致成本很高，并且由此导致胶原蛋白奇缺，胶原蛋白含氨基酸仅12种，远远达不到人体所需24种氨基酸的要求，而本项目是充分利用海产品废弃物（鳞、骨、壳）为原料，初步认定可以提取18种人体必需的氨基酸（待技术研发成功后，取得专家论证后再定），且成本显著下降，较进口的胶原蛋白下降50%以上。 国内市场方面对胶原产品需求很大，特别是我国每年从美国、日本进口胶原量呈上升趋势，主要用于药品、保健品、医疗用品、美容化妆品、防护用品、增智用品等等，用途非常广泛。（三）、项目实施方案1、技术特点 选用海产品废弃物（鳞、骨、壳）为原料，经过脱脂、洗净、干燥后，利用先进技术和设备将其分离成无机质和有机质的胶原。该技术有四大特点：、提取原料的化学脱脂预处理；、利用高压反应槽生成初级复合胶原；、不溶性复合胶原的自动分离；、生产环境中HACCP控制。2、工艺流程海产品废弃物（鳞、骨、壳）酸处理碱处理控制PH值催化蒸煮高温蒸解过滤自动罐装杀菌包装贴标成品。3、实施内容充分利用海产品废弃物（鳞、骨、壳）为原料提取胶原蛋白，可供医药、食品、保健、美容等产品生产过程中所必需的复合性胶原蛋白活性剂。4、实施方法：项目采用自主开发，采取化学脱灰、脱脂的方法，将不溶性的复合胶原与可溶性的灰分、脂质完全分离，再加催化剂在高温环境下，提取出胶体。再将胶体在高温高压下整解成易于消化吸收的胶原产品。具体技术开发方法如下：清洗，采用海产品废弃物（鳞、骨、壳）作原料，在2%8%的盐水中浸泡1020分钟，搅拌、洗涤，去掉原料表面的粘稠物质及其他杂质；干燥，将原料自然晒干，直到含水量小于15% ，晒干后去掉不清洁的物质，贮存备用；脱脂，将上述原料放入塑料容器中，用水浸泡，加入13%重量的碳酸氢钠，搅拌，除去原料中的脂类物质，过滤冲洗；脱灰，将上述原料加入容器中，加水浸泡，而后加入50%70%原料重量的稀盐酸，搅拌直至无泡沫产生为止，脱去原料中的灰分，用水冲洗，并加入碳酸氢钠中和，将PH控制在55.5；催化蒸煮，将加入适量羟基磷石灰的水煮沸，再将上述原料放入锅内继续蒸煮，提炼出胶原蛋白，直到胶原蛋白的浓度达到820%时停止加热，过滤除去不溶物质；高温高压整解，过滤后的胶原蛋白溶液装入高压锅内，高温高压下整解25小时，静置38小时。过滤，得到液体胶原蛋白产品。5、产业化依托落实情况：、技术方面:公司由一套完整的科研队伍、设施设备完备、技术力量雄厚、技术骨干20余名为研发提供了可靠的技术保证。、设施设备：本项目设备国产占80%，生产中水、电、气没有特定要求，完全能保证项目开发。、原料：项目原料不成问题，仅我国罗非鱼年产量达70万余吨，且每年有上升趋势，加工后的鱼鳞全部作为废弃物处理，原料充足。、市场前景：胶原本身在国内非常短缺，且价格昂贵，我们初步研发的产品原料为海产品废弃物（鳞、骨、壳），成本低，产品氨基酸含量高，在医药、保健等方面用途广泛，市场前景好。项目完成后，本项技术成果可在全国推广，为产业化发展的形成奠定了良好的基础。随着人们对健康的新认识，按我国人口1%的人每人每天食用50克，年可需用胶原蛋白20万吨以上，同时可节约更多的外汇。另外，随着我国养殖业的发展，原料非常充足，因此产品开发前景十分广阔，经济效益、社会效益和生态效益十分看好。本项研究技术2006年度列入全国星火计划，目前正在进一步对本项技术进行研发。六、市场分析 胶原蛋白本身在国内非常短缺，且价格昂贵，我们初步研发的产品原料为海产品废弃物（鳞、骨、壳），成本低，产品氨基酸含量高，同时以胶原蛋白为基础的产品在医药、保健等方面用途广泛，市场前景好。目前，该技术能填补我国以鱼鳞为原料提取胶原蛋白技术的空白。因此产品开发前景十分广阔，经济效益、社会效益和生态效益十分看好。七、经济效益分析 该项目投产后，年消耗海产品废弃物（鳞、骨