「牡丹籽油的营养与功效」.doc

关于牡丹籽油的营养与功效牡丹为芍药科，芍药属落叶灌木，原产于我国秦岭与大巴山一带山区，现各地有栽培，具有极高的观赏价值和药用价值。牡丹属毛莨科芍药属落叶灌木，是一种药、赏多用型植物。种植区域分布广泛，但主要以河南洛阳、山东菏泽种植最多，牡丹长久以来大多用于观赏，其药用价值为人们所熟知。牡丹是我国特有的木本名贵花卉，人们按照牡丹的应用价值将其分为观赏牡丹和药用牡丹。观赏牡丹花朵硕大，花型丰富，色泽艳丽，被称为“花中之王”，并被赋予“富贵、安康、幸福、繁荣”等美好的寓意。牡丹根皮又称丹皮，是常用中药材，具有清热凉血、活血化癖的功能。牡丹花也可食用，味道独特，营养丰富。牡丹籽是牡丹开花后的种子，产量高，牡丹籽成分很多，其提取物也相当丰富，富含人体需要的氨基酸、维生素、多糖和不饱和脂肪酸，极具开发价值。牡丹籽油由牡丹籽提取的木本坚果植物油，是中国特有的，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油，”是植物油中的珍品，也是中国独有的健康保健食用油脂。牡丹籽油不仅营养丰富还含有丰富而独特的生物活性物质亚麻酸，它是人类生命进化过程中最基本、最核心的物质，是合成细胞膜的主要元素，既可内服又可康合营养家。牡丹籽油即是以牡丹籽仁为原料，牡丹籽油中富含不饱和脂肪酸，特别是亚麻酸，其含量约为大豆油的10倍。牡丹籽油不仅人体必需不饱和脂肪酸含量较高，而且还含有某些活性物质，尽管这些活性物质不是牡丹籽油的主要成分，但对于牡丹籽油独特的生理活性是不可缺少的。牡丹籽除了可以用于牡丹新品种的培育，还可以用于提取牡丹籽油。牡丹籽油不仅营养丰富还含有丰富而独特的生物活性物，这些活性物质使牡丹籽油具有增强免疫力，提高记忆力，降低血糖和血脂，保护肝脏，抗肿瘤，抗氧化衰老等药用和保健价值。健康功效牡丹籽油不仅营养丰富还含有丰富而独特的生物活性物质，亚麻酸是人类生命进化过程中最基本、最核心的物质是合成细胞膜的主要元素，既可内服又可外用，具有活血化瘀、消炎杀菌、促进细胞再生、激活末梢神经、降血压、降血脂、减肥等作用，外用可以美容养颜，消除色素沉积，减少皱纹，使肌肤细腻光洁，富有弹性。外用还对治疗口腔溃疡、鼻炎、关节炎、皮肤病有奇效。牡丹籽油中含有超过40%的亚麻酸，每天直接内服610ml牡丹籽油，对身体大有裨益。食用方法牡丹籽油与草本植物油不同，牡丹籽油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其在高温时化学结构仍能保持稳定。牡丹籽油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。用牡丹籽油烧烤煎熬，做酱料和调味品，腌制，直接使用牡丹籽油，焙烘，煮饭，牡丹籽油可以作为冷餐油和烹食油食用，不同于橄榄油等冷餐油类，高温会使冷餐油类的营养成分严重流失，但是牡丹籽油不会，牡丹籽油是可食用油中含不饱和脂肪酸较高的油品，其中多不饱和脂肪酸含量更是高于橄榄油、亚麻籽油等。由牡丹籽提取的植物油是中国特有的木本坚果油，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油，”是植物油中的珍品。美容价值在其医疗、化工以及美容化妆品产业上牡丹籽油也具有广阔的开发前景。牡丹籽油中，VA、VE、尼克酸、胡萝卜素、不饱和脂肪酸含量丰富，对皮肤具有极好的营养护理作用，可明显改善皮肤表皮细胞循环功能，促进皮肤毛细血管的微循环作用，抑制脂质过氧化作用的进行，改善新陈代谢，延缓皮肤衰老过程，有抗皱、保湿增白作用，使用后皮肤光滑轻松，对黄褐斑、皮肤老化皱纹、皮肤角质硬