挑战杯全国大学生创业大赛参赛作品.doc

湖北精蒜调味品有限责任公司目 录1、公司简介.12、产品开发背景.13、产品介绍.23.1、原材料介绍.23.2、调味剂.23.3、系列产品.34、SWOT分析. .34.1、优势分析.34.2、劣势分析.44.3、市场机会分析.55、营销策略.65.1、产品引入期的营销策略.65.2、开发计划.76、财务与投资.87、风险分析及规避.97.1、外部风险.97.2、内部风险.97.3、风险规避措施. .91、公司简介湖北精蒜调味品开发有限责任公司是一个提议中的小型公司。公司坐落于具有中国横渡之乡美誉的长阳，充分利用长阳高硒区的自然优势，以优质大蒜为原料，生产具有保健功能的调味品调味剂。本公司的主打产品是以“三峡紫皮”大蒜为主要原料，添加花椒、姜以及辣椒等一些天然作料作为辅助材料的一种调味剂。大蒜中有30多种含硫有机物，硒取代硫成为含硒有机物，其抗癌活性大大提高，经美国专家研究结果证实，富硒大蒜中含有大量的硒化合物，其抗癌效力比普通大蒜高100500倍，除此之外，硒还有预防心血管疾病、防止白内障、糖尿病和提高免疫力等功效。公司产品的idea（创意）源自于国家消灭碘缺乏综合症的思维模式。在深入调查了现代人的身体和生活状况后，公司决定以调味品为形式，以健康生活为切入点打进市场，使广大市民轻而易举地达到调养身体，关注健康的目的。基于这一理念，公司充分利用原料、技术等多方面的优势，采用全新设备，卫生生产，以先进的经营理念和管理方法为工具，以“倡导健康饮食，引领绿色生活”为目标，团结协作，开辟并引领保健型调味品的潮流。2、产品开发背景大蒜（Allium sativum L.）是全球性的调味品，营养丰富，食用价值和药用价值都很高，具有杀菌、杀虫、抗癌的功效。大蒜中有30多种含硫有机物，硒取代硫成为含硒有机物，其抗癌活性大大提高，美国一位专家研究结果证实，富硒大蒜中含有大量的硒化合物，其抗癌效力比普通大蒜高100500倍，除此之外，硒还有预防心血管疾病、防止白内障、糖尿病和提高免疫力等功效。开发富硒大蒜及其深加工产品，是一个极好的商机。我国是大蒜的主要产区，每年出口大蒜30多万吨，占国际市场份额的70%左右。大蒜遍布全世界110多个国家和地区。加强大蒜优质品种选育，实施规范化种植，提高大蒜质量，开发大蒜精加工制品，创名优绿色国际品牌。长阳土家族自治县乐园平均海拔1000米，冬季干旱，春季雨量充足，日照时间长，且含硒量高，非常适宜大蒜的生长。利用长阳高硒区的自然优势和大蒜的高强聚硒能力，以及天然脱毒液在大蒜生产上的应用及规范化栽培发展高硒脱毒大蒜种植，实现富硒脱毒大蒜产业化。1土壤中的无机硒通过大蒜吸收后转化为有机硒，人们经常食用大蒜或以大蒜为主料的调味品将会经常性的补充硒，从而在体内建立起稳定的硒储备，是最安全有效的补硒途径。大蒜是目前发现的聚硒能力最强的蔬菜，每公斤含硒量从几十到几百毫克，甚至可达上千毫克。调味品是人们生活的必需品，家家户户天天在使用，作为饮食行业中极其重要的组成部分，调味品行业需要产生绿色、健康、保健等多重功效的全新产品，来满足消费者这一日益突出的需求。而我们公司的调味品，其原料中所包含的营养物质使得消费者在无形中提高了自身的免疫力并改善了自己的身体状况。完全符合保健品少量多次，坚持服用的原则，解决了大部分消费者由于生活节奏过快而造成的“忘食”及“恶补”的现象，达到天天保健的效果。3、产品介绍我国采用了全国推广加碘盐的方法消灭碘缺乏综合症，而公司正是借用这一思维模式，将富硒大蒜制成调味剂，使广大消费者在享受美味的同时关爱身体、关注健康！3.1原材料介绍本公司所采用的原材料“三峡紫皮”均来自湖北省宜昌市长阳土家族自治县乐园高山无公害蔬菜种植基地。原料中含有大蒜素、蛋白质、脂类等多种有效成分，因产地和品种的不同品质差异较大。“三峡紫皮”是湖北省特有地方品种,具有头大瓣齐,色白皮薄,粘辣郁香和硒含量高等营养丰富的特点。3.2调味剂蒜酱（暂定名）本公司的主打产品是以“三峡紫皮”大蒜为主要原料，添加花椒、姜以及辣椒等一些天然作料作为辅助材料的一种调味剂。具有杀菌、抗菌，降血脂，防癌，提高人和动物的免疫力等多种功效。此种调味剂是通过传统工艺与最新科技工艺的结合，精制加工而成的。主要有以下特点：（1） 调味剂的生产将在最大程度上保留大蒜的天然营养风味，具有粘辣郁香、滋味协调纯正、色泽鲜明的特点。而且公司针对这一特点，将在后一阶段的发展生2产中推出不同口感的产品；（2） 调味剂的质量好、品质稳定。其运输方便,便于质量控制,保质期较长，且风味、色泽保持稳定；（3） 产品中利用蒜苗、蒜薹、蒜头多用品种,利用率高。3.3系列产品本公司将以蒜酱为主打产品生产出以富硒蒜为主要原料并经精加工的系列产品：糖醋蒜、富硒蒜片、蒜油等，并在后一阶段针对市场特征对产品进行组合，运用高品位时尚包装作为礼盒作为三峡特色产品推向市场。调味剂是生活的必需品，此产品的特殊功效和天然风味将给我们带来更多机会，相信我们的产品会受到越来越多消费者的青睐，也相信通过不段地创新、开发，我们的产品终将会处于市场的领先地位。4、SWOT分析4.1优势分析4.1.1区位优势公司选址在湖北省长阳土家族自治县。经测定，长阳地区含硒量高，且平均海拔1000米，冬季干旱，春季雨量充足，日照时间长，极适宜大蒜生长。同时环境受污染程度小。4.1.2原料优势 “三峡紫皮”是我省的地方品种,属紫皮大蒜系列，具有头大瓣齐,色白皮薄,香气浓郁，营养丰富等特点。市售百合蒜为多层蒜，蒜瓣多而小，一般十五瓣左右，不易去皮，但“三峡紫皮”大蒜（见图1）是单层蒜，蒜瓣少且大，一般八瓣左右，表面光滑，易去皮。3 （a）百合蒜 (b)“三峡紫皮”大蒜图1“三峡紫皮”大蒜和市售百合蒜外观形态比较经实验得：“三峡紫皮”大蒜在单个重、单瓣重、挥发油中的大蒜素含量以及蛋白质含量均比市售百合蒜要明显高很多。4.1.3市场优势公司的主打产品是具保健功能的调味剂，目前市场上还没有类似产品出现。调味剂结合了保健品和调味品的优点，既可以调节菜肴的味道，又具有保健品的多种功效。同时调味品公司的投资少，回收期短，资金流动快，又易于销售，避免了保健品的投资风险和调味品的单一功效，真正实现了低成本，高回报，具有很强的市场竞争力。4.1.4技术优势在大蒜种植过程中，通过提取分离天然抗病毒活性成分，在大蒜的脱毒快繁中使用，培育出质优价廉的大蒜无毒苗，并规划种植，克服大蒜在无性繁殖过程中导致的不良性状及病毒在体内的积累，致使的种蒜质量下降,退化逐年加重的问题。保证原料的的质量以及产量。4.2劣势分析A.在行业集中度上,从2004年到2005年中期，中国调味品行业发生了许多变化：新的行业标准颁布执行，市场准入制度逐渐建立。与此同时，跨国食品公司大举收购国内调味品企业，国内企业间的并购也逐渐增加，新的资本纷纷进入调味品行业。调味品行业在我国食品行业中增幅最快，它的市场竞争逐渐由不饱和发展到饱和，4行业集中度明显提高，大企业开始主导市场。B. 在渠道上，大部分调味品生产经营企业以餐饮和家庭消费两条渠道为主。部分实力强大的企业已经开始在大商场、超市终端、典型餐饮场所实行资源垄断性竞争。还有部分企业正在摆脱原始的批发经销方式，开始自行将分销深度渗透到二级甚至三级市场，渠道宽度与深度的竞争愈演愈烈。C.公司成立初期缺乏相关行业运作经验，会有部分管理体制不健全。D.目前鸡精产品销售态势强劲，而此调味剂属于新兴产品。要让消费者接受需要一个长期的运作过程，公司将独自承担市场开拓和培育的任务，成本较高。E.各种质量、各种标准的调味品很多虽然此类产品的进入门槛低，但是为了保证高品质，严格按标准执行却十分困难。在湖北市场，有终端铺货的鸡精29种，在餐饮业竞争的不下20种，而且品牌繁杂，良莠不齐。4.3市场机会分析4.3.1目标市场（1）按经济能力细分。本产品的主力目标市场是具有稳定经济来源的城镇居民。（2）按需求强度细分。本产品的先行目标市场是步入健康意识较强、生活质量较高，生活中标新立异，较容易接受新事物并愿意尝试购买的家庭。（3）按区域。以宜昌为中心向东延伸至武汉，向西至重庆，向北至襄樊的半圆形区域内的大中型城市和较发达的小城镇。综上所述，本产品首期重点目标市场是中心城市里的有消费能力及追求健康、时尚的家庭主妇。以后随着推广市场的进展情况不断扩大目标市场。4.3.2市场需求大全世界调味品的年营业额高达2180亿美元，占到食品工业额的10左右。纵观全球，调味品具有典型的“小产品、大市场”行业特征。近年来，我国调味品业表现出强劲发展势头，成为食品行业中增幅最快的门类之一。调味品市场风起云涌，市场的需求也在发生着重大的变化。2003年380亿元，2004年590亿元，2005年880亿元，2006年销售额冲破千亿元大关。4.3.3市场潜力随着物质生活水平的提高，现代人越来越注重生活品质的改善，尤其开始关注自身5的身体健康。保健品有着巨大的市场潜力和利润空间，但竞争激烈。调味品公司的投资远低于保健品，允许小规模经营，然后不断扩大生产，资金回收期短，流通快，价格公道且易于销售。此调味剂具有天然的保健功能，能够顺应时代潮流。目前调味品行业的品牌产品与经营模式都存在很严重的同质化现象，很多企业为了短期利益大打价格战，以次充好的现象时有发生，造成行业混乱。因此，公司的发展壮大还存在极好的机会与空间。在发达国家，具有保健功效的调味品是人们生活的必需品，随着消费水平的提高，保健调味品的消费量将呈现长期、持续增长的势头，并将出现更多的细分市场与细分品牌。我国消费者对保健调味品的认识也有较大的提高，具有良好的经济效益和社会效益。调味品行业进入了一个大转变、大调整和大分化时期，面临着前所未有的机遇和挑战。目前市售的调味品主要有高中低档三类产品。随着消费群体由“吃饱”向“吃好”发展，口味由“有味”向“好味”发展，中高档调味品市场容量在进一步扩大。整个中国调味品行业正向着生产工业化、味道复合化、品牌多样化、食用方便化发展。2009年3月，我国人均GDP首次超过3000美元；我国人均餐饮消费支出将达到1158元人民币，城镇居民人均餐饮消费高达3000元。国际发展经验研究表明，人均GDP超过1000美元，居民可支配收入提高，人均餐饮消费水平将快速增长。随着生活水平的提高，消费者不仅要求菜肴的色、香、味，更追求饮食的健康营养、合理搭配。5、营销策略5.1产品引入期的营销策略5.1.1引入期的宣传引入期消费者对该产品不了解，大部分顾客都不愿意放弃或改变自己以为的消费行为 。因此我们将非常注重对广告的宣传。可以采取如下方式：（1） 电视广告（认识产品，提高产品知名度）（2）健康类、家庭类期刊杂志（全面了解产品及其功效）（3） 报纸广告（配合新产品推介和促消活动）（4）赠送试品（品尝口味、验证产品饮用效果）（5）制作精美的DM（包含三高人群的健康知识）（6）售点宣传（人员推介、POP、促销活动）（7）户外广告（路牌、车体、楼顶、车座套）产品引入期我们的目标是：盘踞中心，站稳脚跟，全面开花，八分结果。5.1.2引入期的销售策略（1）快速渗透战略以低价格和高促销费用推出新产品。选择56个中型城市（武汉、重庆、宜昌、荆州、襄樊、万州）作为首批开发市场，其特点是：（1）市场容量大，有明显的消费习惯和能力。（2）媒介投入成本相对较低。（3）三峡特色（品牌）效应。由于第一次进入功能调味品市场，没有成形的销售网络，如果建立自己的专卖店和专柜，不但时间长，而且投资大，市场机会容易被错过。要实现迅速扩大市场份额的目标，选择可靠的大代理商是最好的办法。但是与其他产品经销一样，大代理商也有不稳定、服务不到位的弱点。经公司研究，公司首先与当地大代理商建立合作关系，好让市场局面迅速打开。在资金回拢较好的前提下，按照人口稠密度等指标，分片设立专卖店。两条渠道互相制约，又相互促进，共同编制一个覆盖以宜昌为中心向东延伸至武汉，向西至重庆，向北至襄樊的半圆形区域内的大中型城市和较发达的小城镇的销售网。5.2、开发计划5.2.1开发步骤根据消费者需要和其他市场信息，不断提高产品质量，努力发展产品的新款式。重新评价渠道选择决策，巩固原有渠道，增加新的销售渠道。注重口碑效应，在创业阶段努力创建一个以宜昌为中心向东延伸至武汉，向西至重庆，向北至襄樊的半圆形区域内的大中型城市和较发达的小城镇的销售网。但是前提必须以实地市场调研结果为指导。第二批开发计划，在首批开发、推广取得一定成功经验的基础上再开发湖北、四川、湖南、东北三省区域市场。其他各批计划，根据前两批计划及时制定。5.2.2市场开发时间安排 计划用815个月时间完成首批市场开发工作；用714个月完成第二批市场开发工作；用10个月时间完成第三、四市场开发工作。合计用2539个月时间基本完成全国大中型城市市场开发工作。5.2.3销售网络的沟通策略（1）沟通市场营销、宣传计划。正确传达商品概念、营销思路、市场推广方案等信息。（2）分销技能培训。（3）销售人员培训。（4）设定销售目标、奖励政策（参照合理的产品招商手册）。（5）广告宣传支持、售点广告支持，以增强经销商的信心。（6）进行市场反馈信息的分析，及时应对市场变化。（7）进行维护营销网络，掌握市场控制主动权，巩固市场销售基础。（8）进行促销活动的策划，奖励业绩突出者，鼓励经销积极性，提高销售热情。（9）从利益激励转而向客户提供附加价值，不仅向客户输入产品，更要输入先进的公司营销理念和公司产品文化。在这个阶段我们将以质量求信誉，以信誉求销量，以销量求发展，以发展求繁荣。6、财务与投资一、 投资分析1.股本结构与规模公司注册资本1850万。股本结构和规模如下：（见图1） 股本来源股本规模风险投资创业基金团队投资 技术入股政府贷款金 额979.39万21.645万228.475万97.86万522.26万比 例52.94%1.17%12.35%5.29%28.23%股本结构中，团队投资和概念入股占总股本的17.64%，引入创业基金和政府贷款占总股本的29.4%，风险投资方面，我们打算引入25家风险投资共同入股，以利于筹资，化解风险，并为以后可能的上市做准备。 图1股本结构规模2.资金来源与运用公司初期需要外借资款522.26万(政府贷款一年期借款，免息两年)，作流动资金，同时考虑到合理的负债比例，公司的资产负债比为1:3。资金主要用于购建固定资产(1440万)，包括厂房、生产线、研发中心的建设等。营销推广费用590万，人员工资433.04万，技术开发20万（注：第三年追加固定资产投资及技术研发200万）3.投资收益与风险分析主要假设：公司正常盈利，市场推广成功，能够有部分市场份额。技术研发更新换代快，员工齐心协力。自建厂房，选址在长阳土家族自治县，可以享受政策特殊优惠。4.投资回报根据对未来几年公司经营状况的预测（见附录），公司能保持较高的利润增长，拟从净利润中提取合理比例的资金作为股东回报。为此，公司前5年不分红，第5年以后每年分红为净利润的20%。二、财务分析1.1主要财务假设：公司设长阳土家族自治县，所在地为民族自治区域，接近原材料产地，有利于更好的从源头控制产品质量。同时根据“企业从事农产品深加工和长阳招商优惠政策条例”，可以享受到优惠政策。即在公司成立之初获得土地优惠及5年免征企业所得税以及农产品加工补贴税收优惠。公司前5年不分红，第6年起按净利润的20%分红。1.2财务附表第一年收益表 （季报） 单位：万元第一季度第二季度第三季度第四季度合计一.主营业务收入1365.03737.86553.3910333689.28 减：主营业务成本516.49279.18209.39390.861395.92 销售费用235.69127.495.55178.36637管理费用91.1449.2636.9568.97246.32 财务费用 3.92 14二、营业利润516.53279.22209.4390.891396.04营业外收入0.000.000.000.000.00减：营业外支出8.004.323.246.0521.6三、净利润508.53274.90206.16384.841374.44.近5年财务预测：编制单位：湖北精蒜调味品有限责任公司 单位：万元20112012201320142015一.总收入3689.285276.347365.1710417.2312726.09减：主营业务成本1395.921800.742311.433212.884562.29销售费用637821.731054.771466.132081.91财务费用1418.0623.1832.2245.76管理费用246.32317.75407.87566.94805.05二、营业利润1396.041800.892311.623213.164562.68三.利润总额1374.441773.032275.863163.444492.09减：所得税0.000.000.000.000.00四.净利润1374.441773.032275.863163.444492.09三、盈利能力预测及分析重要报表数据提示：5年收入（万元）：3689.285276.347365.1710417.2312726.095年净利润（万元）：1374.441773.032275.863163.444492.09达到正现金流所需时间： 个月；达到收支平衡所需时间： 个月。预计销售额趋势分析注：跟据销售收入预计图可得出a类产品为主要收入来源，从2011年到2015年上半年收入总体呈快速增长趋势，从2014年下半年开始收入总额呈直线上升趋势，这表明公司处于快速盈利期。盈利能力分析：四.相关费用预算 广告费用=电视广告+报纸广告+家庭健康类期刊杂志类+POP制作成本费+户外广告费+人员推广费，合计约为：590万元 运杂费：此项费用主要是将产品运到各大超市和餐饮网点以及零售终端，代理商营业场所等运输费和装卸费，保险费等。合计约为：39万元差旅费：此项费用主要用于本公司职员在工作过程中花费的在公司报销范围内的住宿，饮食，通信和交通费用。合计约为20万元（其中公司行政管理人员12万，普通员工8万元） 财务费用：企业因向银行借贷产生的利息费用合计约为14万日常管理费用：此项费用公司正常运营期间主要包括车间水电费，为员工购置固定资产如电脑，打印机，纸品等以及生产设备，办公设备折旧费，设被设备更换零件费。合计约32万元（其中企业行政管理部门11万元，生产车间21万元）6.营业外支出此项费用包括固定资产盘亏，罚款支出，由通货膨胀造成的资产减值损失，合计约为21.6万元 7、人力资源篇-人才战略 优秀人才队伍的建设是推动公司自主创新、技术进步和提升企业核心竞争力的重要力量。公司坚持与时俱进、开拓创新。公司立足于现状，着眼于未来发展，坚持以人为本，全力打造一支知识型、实干型、创新型、复合型的人才梯队。同时，为员工的技术创新、管理创新提供必备的条件和良好的环境，努力实现员工与公司的共同成长、相互促进，和谐发展！-人才理念德才兼备、以德为先 公司一贯坚持德才兼备、以德为先的选人、用人原则。“德”即所选之人要有良好的思想品质及道德情操；“才”即才能，包括工作能力、知识水平、分析问题、解决问题的能力。 能力适中、人尽其才 公司选人、用人不唯学历，注重人才的适用性，即所选之人的性格和能力能很好的适应公司不同发展阶段的需要，能把个人的能力和公司的发展需要有机的结合起来，充份发挥自己的才能，实现个人和公司的共同成长和进步！ 认同文化、和谐发展 培养员工的文化认同感不仅关系到公司企业文化的建设，也关系到人才队伍的稳定性。只有认同企业文化，才能真正的融入公司，实现个人提升与公司发展的双赢、和谐愿景。 追求进步、不断学习 社会的发展日新月异，市场竞争日趋激烈，公司要想跟上时代发展的步伐，做到与时俱进，就要求每一位精蒜人具备锐意进取、不断创新的精神，不断学习新知识、掌握新技能，并在实际工作中将知识和技能转化为生产力，努力做到今天是人才，明天依然是人才！ 团结协作、务实为本 “实实在在做人、踏踏实实做事”是公司对每位精蒜人的基本要求，因为任何成功都是点滴积累的结果，只有具备了务实的工作作风以及协同作战的能力，才能成为公司人才团队的“栋梁”。 能者上、庸者下 公司本着以人为本的人才理念，引入“能者上、庸者下”的用人机制，遵循“赛马不相马”的原则，让优秀人才脱颖而出，淘汰那些不称职之人，努力为员工提供广阔的发展空间。-组织结构及相关湖北精蒜调味品开发有限责任公司董事会 首席执行官 行政总监营销总监 市场营销中心电子商务科产品研发中心财务管理中心人力资源中心公共关系科物流协配中心生产营运中心 市场调研规划科渠道管理科市场开发科质量监管科产品生产部供应链管理科培训及发展科人力资源科 -人才招聘给您一个舞台，成就您我梦想湖北精蒜调味品开发有限责任公司2011年校园招聘湖北精蒜调味品开发有限责任公司2011年应届生主要招聘岗位和要求： 1、我们期望您是：（1）有良好的学习能力，专业知识扎实，诚信务实，进取意识强；（2）良好的语言沟通及书面表达能力；（3）身体健康、无深度近视，身体符合食品行业要求。2、我们为您提供的岗位：（重要岗位范例）类别岗位基本条件市场营销类国内营销1、本科，专业不限，市场营销、国际贸易、工商管理、食品生物等相关专业优先；2、热爱营销工作，能接受全国外派。食品生物类生产管理1、本科或研究生，食品、发酵、生物、微生物、生物化学等相关专业；2、专业知识扎实，严谨细致。工艺/研发机械电气类生产管理1、本科，机械、自动化、电气工程等相关专业；2、专业知识扎实，严谨细致。设备管理备注：具体招聘岗位请以现场招聘会公布为准。3、校园招聘会程序：序号具体步骤参加校园招聘宣讲会须知参加现场宣讲会宣讲会地点：请查阅海天官网、中华英才网、智联招聘和前程无忧网或学校招生就业网。投递简历（现场或网络投递）简历投递方式：1、下载应聘人员登记表或到宣讲会现场自行填写，到宣讲会现场投递 (请带上个人简历、相片、成绩单、相关证书复印件等)；2、如所在城市无湖北精蒜调味品开发有限责任公司专场招聘会的，请将简历投递至：，我司将择机安排统一面试。注：“应聘人员登记表”可在精蒜网站下载或宣讲会现场填写。 下载地址为：应聘人员登记表（应届生）.doc简历筛选短信或电话通知进入下一轮面试时间和地点面试参加笔试、初试、复试等程序（宣讲会后1-2天内）。录用结果通知两周内致电或致函应聘者录用信息4、行程安排：地区学校宣讲时间宣讲地点笔试及复试地点湖南湖南大学2010-12-9 19:00大学生活动中心东风厅（五食堂3楼）2010-12-10 8：00湖南大学：东楼104中南林业科技大学2010-12-9 19:000生命科学院 002室中南大学2010-12-10 19:00校本部 立言厅2010-12-11 8:00中南大学，科教南楼107湖南农业大学2010-12-10 15:00文渊馆洽谈室2010-12-10 18:00湖