中国鹅原产大陆东南.doc

中国鹅原产大陆东南，分布於欧亚各地，目前正统中国鹅只有白色与褐色两种，属轻型鹅种，颈长、尾短向上，纤细优美体态类似天鹅。头部有角质瘤冠，白色中国鹅全身羽毛纯白，眼为蓝色，喙、瘤冠与脚胫均为橘黄色。褐色中国鹅羽毛颜色呈淡灰褐色到褐色间，胸腹和颈前为淡色或白色，眼为棕色，喙及瘤冠为黑色，脚胫为橘黄色。 中国鹅姿态优美，富吸引力，其皮下脂肪薄肉质鲜美，生长快速，成年公鹅体重 5.5 公斤，母鹅重 4.5 公斤，具赖菢性，在台湾之母鹅年产蛋数仅约 30-40 个，以第 2 年之产蛋数为最多。中国鹅多饲养於桃园、新竹地区，民间鹅种多以二种中国鹅杂交饲养。 白罗曼鹅（White Roman goose） 白罗曼原产於义大利，是欧洲最古老的品种，外表类似爱姆登种，但体型较爱姆登小，国内系於民国 62 年自丹麦引进选育之白羽商用品系，故称白罗曼。白罗曼属中型体型之鹅种，全身羽毛白色，眼为蓝色，喙、脚胫与趾均为橘红色，生长迅速，饲养约 90 天体重达 5 公斤时出售，中国鹅要多养 2周，成熟公鹅体重 6-6.5 公斤，母鹅体重 5-5.5 公斤，年产蛋数 40-45 个，目前白罗曼是台湾地区饲养最多的鹅种。 畜产试验所彰化种畜繁殖场自民国 82 年起进行以白罗曼鹅品系选育计画，依系统孵化之选育鹅群经生长检定育成后，改以个别笼饲，使能收集准确之个体产蛋等繁殖性能资料以建立系谱，母系以产蛋数为选拔重点，公系则重视受精力与体型。 爱姆登鹅（Embdem goose） 原产於德国，属中体型选育鹅种。台湾民国 64 年自美国引进，全身羽毛白色，眼为蓝色，喙、胫与趾均为橘红色，爱姆登鹅在孵化初期可依毛色鉴定性别，可靠性达 85，成熟体重公鹅可达 11 公斤，母鹅重 9 公斤，年产蛋数约 40 个，饲养并不普遍。 土鲁斯鹅（Toulouse goose） 原产法国土鲁斯城，属重型鹅种。颈背部羽毛呈淡灰色，胸、腹羽毛为淡色及白色，喙、胫及趾均为橘黄色。民国 73 年自美国引进台湾，生长及产蛋性能不如白罗曼鹅，且羽毛及皮肤颜色不受民间喜好，致饲养未能在台湾普遍，成熟公鹅体重 13 公斤，母鹅 10 公斤，蛋产季节可年产 20-35 枚。 狮头鹅（Shi Tou goose） 原为早先饲养於闽粤一带之大型中国鹅，台湾引进后於新竹、苗栗一带客家庄饲养，头上有角质瘤冠，颈下有一明显之肉髯，头大似狮而得名，外型与非洲鹅相似，体重可达 10 公斤，疑有非洲鹅之血统，故绰号鹅王。产蛋季节在每年 9 月至翌年 4 月，平均年产蛋28个。台湾地区饲养狮头鹅因与中国鹅杂交，目前已难找到典型狮头鹅。 一、太湖鹅太湖鹅原产于江苏、浙江两省沿太湖的县、市，是小型的白羽兼用型鹅种。其特点是产蛋率高，没有就巢性，耐粗饲，适于放牧。成年鹅体重：公鹅4.3公斤，母鹅3.2公斤，60日龄肉用仔鹅重2.5公斤。在大群饲养条件下，从当年9月至次年6月，平均每只母鹅产蛋约60个，高产鹅群达8090个。太湖鹅由于颈长而细，体小，故肥肝性能较差。二、浙东白鹅浙东白鹅主要产于浙江省东部的奉化、象山、定海等县市，体型中等，白羽，是我国唯一全身无一根杂色毛的鹅品种，羽绒质量好，具有耐粗饲、生长快、肉质好等特点，是销往港澳地区和新加坡的主要鹅品种。成年公鹅一般重5公斤，成年母鹅重4公斤，60日龄肉用仔鹅重3.5公斤。母鹅一般每年有四个产蛋期，每期产蛋813个，年产蛋3545个。浙东白鹅就巢性较强，每年就巢34次。三、狮头鹅狮头鹅是我国最大型的鹅种，原产于广东省饶平县，主要产区在潮汕平原。成年公鹅体重89公斤，成年母鹅重78公斤，60日龄仔鹅重4.24.6公斤，母鹅年产蛋量24个，就巢性较强。四朗德鹅原产于法国的图鲁士，1978年首次引进中国，适于生产肉用仔鹅或鹅肥肝。据饲养试验，肉用仔鹅60日龄重4.5公斤，母鹅年产蛋60个。肉用鹅的饲养管理要点一雏鹅的饲养管理（出壳至28日龄）1育雏前的准备。在进雏鹅前23天，育雏室、器具用消毒液按规定要求喷洒消毒，并准备好饲料盆、饮水器、加温设施等设备。2雏鹅的饲养。雏鹅出壳后2436小时用0.05%高锰酸钾或510%葡萄糖进行第一次饮水，随后即可开食，开食料可用配合饲料搭配切细的青菜、黑麦草。以后，按精饲料与青饲料1:24的比例喂给，日喂64次，其中夜间喂一次料。冬季、早春21日龄后，雏鹅部分羽毛开始翻白时可进行适当放牧。3雏鹅的管理：雏鹅出壳至4周龄需进行人工保温，一般第一周育雏室温度控制在2826，以后每周下降23。注意控制饲养密度，15日龄以2520只/m2为宜，以后逐渐降低。同时，要注意环境消毒和卫生，做好防疫工作。二中鹅的饲养管理（29日龄至56日龄）中鹅阶段可以放牧形式进行饲养。放牧初期，一般上下午各一次，时间短些，随着日龄增长，慢慢延长放牧时间。放牧时要注意防止天热中暑及雨淋，防止惊群，防止吃上施过农药的草而中毒。天气冷，没有青草，可采取割黑麦草等关棚饲养。三肥育仔鹅饲养