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2012-09-19 15:56蛋啊还是包着饭好吃！ 昨天晚上跟妹子聊天，旁边放着港剧，偶尔瞥两眼，正好瞥到女主去餐厅吃饭，然后俺的目光就定格在服务员端上来的那盘蛋包饭上了。马上转头跟妹子说，人家的蛋包饭看起来好好吃啊！貌似我很久很久木有吃过蛋包饭了啊！不如明天做蛋包饭吧！于是睡前泡了米，早上煮了饭，中午做了心心念念一宿的蛋包饭！本来从来不拍过程的，绝对不是因为我懒，是因为俺怕拍照的时间耽误了俺食物的火候，嗯，就是这样的！但是之前跟编辑聊天，说明年新刊要加个美食栏目，由于俺不矜持暴露了俺的厨艺所以这个任务光荣落到我肩上了。虽然没确定具体的内容细节但是有“教”这个环节就一定要有过程啊= =，所以我寻思着，还是慢慢习惯一下吧。 1.材料主料(必需品)：米饭(忘记拍了= =) 鸡蛋2个配料(可替换)：鸡胸肉丁 洋葱丁 胡萝卜丁 青豆 玉米 调味品(可替)：番茄酱 盐 黑胡椒碎2.锅里加少许油，下洋葱丁炒香。3.下鸡胸肉丁翻炒至断生。4.下胡萝卜丁、青豆和玉米翻炒。5.加番茄酱、黑胡椒碎和盐调味。6.翻炒均匀后下米饭。7.翻炒均匀。8.成品，其实直接这样吃也很好吃哦。9.鸡蛋加少许盐和少许清水打散，锅热之后倒入鸡蛋液煎成蛋饼，蛋液没有凝固的时候转小火，把炒好的米饭堆在一侧，然后把另一边的蛋饼翻过来把米饭包起来即可。tips:1.配料方面，俺一直觉得自己做菜嘛好吃就可以了，不必一定要严格遵循啥菜单菜谱的，所以这道蛋包饭除了名字里的蛋和饭是必需品，剩下所有配料都可以根据自己家里的食材来进行选择。不过为了好吃始终还是荤素搭配比较好，如果是好“色”的人那就挑着不同颜色的食材加进去。一般荤的像火腿肠啊培根啊鸡肉猪肉虾仁等等都可以，素的青椒彩椒黄瓜各种蘑菇这些家常材料都可以。2.调味方面，木有定量，这道菜可以一边炒一边尝咸淡进行二次或者多次调味，完全按照自己的饮食习惯就可以了。不擅长或者把握不好量的就少量多次
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