电饭锅怎么煮粥.doc

电饭锅怎么煮粥电饭锅怎么煮粥好喝呢？电饭锅煮粥方便快捷，但是要煮的粒粒开花，香浓顺滑可不容易。下面我家厨房就教您电饭锅煮粥的小窍门，告诉您用电饭锅怎么煮粥。电饭锅煮粥用什么水好我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮粥，水中的氯不可避免地会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮粥，氯已多随水蒸气挥发了，就大大地减少了维生素等营养成分的损失。煮粥的大米含有大量淀粉，而淀粉颗粒不溶于冷水，水温在60以上时，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状，原来很大的淀粉分子才能变成小分子单糖被人体消化吸收。直接用开水煮粥，也可以使淀粉更快裂解。上班族电饭锅煮粥的方法早上去上班之前，把稀饭的用料（大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、红薯、南瓜等）洗好，放进电饭锅里，放好煮稀饭用水的量，定时。一般定在下午点让它做好。这个过程包括了“一泡二煮三捂”：“一泡”就是在煮之前先泡几个小时。“二煮”就是煮一个小时；“三捂”就是不要定时定在要喝时让它煮好，而是要提前、个小时让它煮好，然后捂它、个小时，这样煮好的粥就会很粘稠。电饭锅煮粥不溢出的小窍门方法一：延长泡米时间。用电饭锅煮饭前将米泡了个多小时后再煮，可以避免发生米汤外溢的现象。方法二：热水下米法。煮稀饭时，采用水热后才下米的程序，发生米汤外溢的情况极少。方法三：加香油。往锅里加几滴香油，煮饭时就能避免饭外溢。电饭锅煮稀饭的时间（米浸泡过的时间）小米粥15分钟大米粥20分钟大麦粥60分钟绿豆粥30分钟八宝粥120分钟电饭锅煮粥的水米比例米1杯：水6杯；米饭1碗：水5杯，这样煮出的稀饭米汤较少。米1杯：水8杯；米饭1碗：水杯，煮出稀饭的浓度较为适中，接近一般台式稀饭的黏稠度。米1杯：水12杯；米饭1碗：水10杯，这样煮出稀饭水分较多，以小火熬煮约分钟至米粒几乎化在水里的程度。红枣红薯小米粥简介 简单易做的小米粥，因为有了红枣和红薯的加入而变得更加营养，美味！(展开) 时间与份量准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 食材主料 小米200g 红枣10粒 红薯150g 辅料 油适量 盐适量 步骤 1.红枣提前浸泡，洗净2.红薯去皮、切成薄片3.小米淘洗干净4.备好的材料放入砂锅，加入适量凉水5.盖盖，大火烧开6.烧开后改小火慢熬，熬至小米粘稠，米油上浮为止7.盛上一碗小米粥，外加两根油条，一顿营养早餐解决了！皮蛋瘦肉粥时间与份量准备时间：10-20分钟 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 食材主料 瘦肉片80g 皮蛋2个 老火白粥3碗 辅料 小葱1勺 姜15g 生抽1勺 料酒0.5大勺 淀粉0.5勺 步骤 1.瘦肉片80克，皮蛋两颗，葱花一匙，姜丝15克。2.老火白粥3饭碗。3.瘦肉片用1大匙生抽，1大匙沙拉油，1/2大匙料酒，1/2大匙淀粉腌制15分钟。4.老火白粥放入姜丝煮开后，放入切碎皮蛋。5.用小火煮约5分钟，再放入腌制好的瘦肉。6.转大火煮约2分钟即可，放入盐，白胡椒粉，鸡精，撒上葱花即可食用。玫瑰燕麦粥时间与份量准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 食材主料 燕麦片2勺 胡萝卜50g 油菜50g 辅料 高汤适量 干玫瑰花适量 紫苏松香适量 步骤 1.高汤一碗，加清水半碗烧开。2.胡萝卜小半根，切小碎粒儿3.油菜洗净，切