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干燥速率曲线的测定实验一、实验目的1.熟悉常压洞道式（厢式）干燥器的构造和操作；2.测定在恒定干燥条件（即热空气温度、湿度、流速不变、物料与气流的接触方式不变）下的湿物料干燥曲线和干燥速率曲线；3.测定该物料的临界湿含量X0；4.掌握有关测量和控制仪器的使用方法。二、基本原理单位时间被干燥物料的单位表面上除去的水分量称为干燥速率，即 kg/(m2s)式中，GC为湿物料中的干物料的质量，kg；X为湿物料的干基含水量，kg水/kg干料； A为干燥面积，m2；dW为湿物料被干燥掉的水分，kg；d干燥时间，s。当湿物料和热空气接触时，被预热升温并开始干燥，在恒定干燥条件下，若水分在表面的汽化速率小于或等于其从物料内层向表面层迁移的速率时，物料表面仍被水分完全润湿，干燥速率保持不变，称为等速干燥阶段或表面汽化控制阶段。当物料的含水量降至临界湿含量以下时，物料表面仅部分润湿，且物料内部水分向表层的迁移速率又低于水分在物料表面的汽化速率时，干燥速率就不断下降，称为降速干燥阶段或内部扩散阶段。三、实验装置1装置流程空气用风机送入电加热器，经加热的空气流入干燥室，加热干燥室中的湿毛毡后，经排出管道排入大气中。随着干燥过程的进行，物料失去的水分量由称重传感器和智能数显仪表记录下来。实验装置如图1所示。图1 干燥装置流程图1.风机 2.管道 3.进风口 4.加热器 5.厢式干燥器 6.气流均布器 7.称重传感器 8.湿毛毡 9.玻璃视镜门 10、11、12.蝶阀2主要设备及仪器（1） 鼓风机：BYF7122,370W（2） 电加热器：4.5KW（3） 干燥室：180mm180mm1250mm（4） 干燥物料：湿毛毡（5） 称重传感器：SH18型，0200g。四、实验步骤（1）实验步骤1开启风机。2打开仪控柜电源开关，加热器通电加热，干燥室温度（干球温度）要求恒定在70。3将毛毡加入一定量的水并使其润湿均匀，注意水量不能过多或过少。4当干燥室温度恒定在70时, 将湿毛毡十分小心地放置于称重传感器上。放置毛毡时应特别注意不能用力下压，因称重传感器的测量上限仅为200克，用力过大容易损坏称重传感器。5记录时间和脱水量，每分钟记录一次数据；每两分钟记录一次干球温度和湿球温度。6待毛毡恒重时，即为实验终了时，关闭仪表电源，注意保护称重传感器，非常小心地取下毛毡。7关闭风机，切断总电源，清理实验设备。五、实验报告1) 绘制干燥曲线（失水量时间关系曲线），2) 根据干燥曲线作干燥速率曲线，3) 读取物料的临界湿含量，4) 对实验结果进行分析讨论。六、思考题1毛毡含
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