浅谈 微波炉设计 论文.doc

浅谈厨房用具设计与生活方式的关系所谓“民以食为先”，中国人对饮食的讲究是世界知名的，饮食是中国文化中极为重要的一部份。早在远古时代，人们过着日出而做，日落而息的简单生活，生活方式也极其简单，能吃饱穿暖就满足了，那时候人类对饮食没多大要求,厨房用具更没讲究了，手抓，烧烤是最原始的了，早先的灶是在土地上挖成的土坑，直接在土坑内或再于其上悬挂其他器具进行烹饪。这种灶坑在新石器时代广为流行，并发展为后世的用土或砖垒砌成的不可移动的灶，至今仍在广大农村普遍使用。新石器时代中期发明了可移动的单体陶灶，为商周秦汉各代所继承，并发展出了铜或铁铸成的炉灶，较小的可移动灶称为灶或镟，实际就是炉。进入秦汉以后，绝大多数炊具必须与灶相结合才能进行烹饪活动，灶因此成为烹饪活动的中心。有圆形三足，也有方形四足，那时候人们对于这些炊具也只有功能上的要求，对于外观造型，人们也没有什么要求。但那时候的饮食很不健康，大部分都是烧烤的食物，所以那时的人类平均寿命相对于现在比较少，后来人类文明逐步提升，人们开始使用餐具，学会了烹饪，在餐具方面，中西有教大的差异，中国人包括亚洲一些黄种人的国家，使用的是筷子，汤匙，吃饭也用碗盛；而西方人呢，则是盘子盛食物，用刀叉即切即吃，喝汤则有专门的汤匙。筷子与刀叉作为东西方最具代表性的。电力时代的到来，为电子厨具准备了基础条件电，大量的电子厨具进入了老百姓的厨房，电磁炉，电水壶，电饭锅，电炒锅，等等，开始被广泛使用。但有个缺点就是速度慢，对当今这个非常讲究办事效率的时代来说，电是无法满足这个要求的。而且这些器具对人类的健康有危害，这些器具大部分都是铝质，近年来，医界研究报告指出，老年痴呆病患脑组织中的铝含量，高出健康者约10至30倍，这表示蓄积在人类脑中的铝，将导致脑神经退化、记忆力减退、性格异常，甚至痴呆。因此，如何从日常饮食中，防范铝摄取过量，变成养生保健的新焦点，摄取一旦过量:痴呆、健忘、骨质疏松等疾病跟着来。这个时代人们对于这些电子厨具在满足功能性的基础上，也开始注重外在的造型，但改变不是很大，大部分器具的颜色还是采用的无色系，造型上也非方即圆。电子时代人们对于饮食用具虽然有所设计，但变化不是很大。现代人类的生活步伐急速变快，.生活节奏加快，时空观念、竞争观念增强，独生子女及离退休职工增多，生活中紧张刺激增加，心理因素和情绪反应已成为一个重要的致病因素，引起了一些心理情绪反应性疾病如临考紧张综合征、离退休生活不适应、情绪性腹泻等。快节奏的生活，在色香味俱权全的的基础上人们对于食物的烹饪时间又有了要求，于是人类又开始了不断的探索，新的饮食用具逐一被发明，高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等开始陆续大量进人家庭。于是人类又进入了光波时代，电磁厨具被普遍使用，面对高速增长、潜力巨大、消费品牌化的行业市场，厨房电器向一体化、节能化、时尚化发展 。 在中国市场乃至全球市场上，厨房电器都在朝着节能、环保、高端的方向发展。新的形势化方向发展，功能趋向于能为人们的健康、节能环保提供更多帮助。也为绿色、健康、环保的厨房电器行业带来无限的商机。 今年，厨房电器出现了不少节能、环保的厨房电器。在厨房家电领域，节能环保型产品将是市场竞争的主力。随着节能环保风潮的进一步涌动，厨房家电也将进入竞争激烈的节能环保时代。人们日常生活中接触的这些厨具的机会逐渐频繁，在使用这些厨具的过程中，人们的情绪也逐渐受到它们的影响。厨具的设计不断加入时尚元素，整个厨具市场在技术水平、生产能力、品牌影响力等条件制约下，市场中的产品质量参差不齐，行业混战形势严重。在这种情况下，厂家采用了“以点带面、重点突破”的市场策略。在传统品牌中不断加入时尚元素。每年都要在一线城市举行“厨房show”或“时尚秀”活动，将依照锅具系列的不同特色，以创意的方式，将厨具与服装造型做完美的结合，为消费者带来时尚健康的烹调理念。未来厨具市场竞争将更加激烈，整个行业到了重新洗牌的阶段。在即将推行的厨具新标准中，对厨具的节能、环保、安全性等提出了更高要求，抬高了行业门槛，其目的是引导企业打造专业品牌，新标准的推行，这无疑将有利于有研发能力的企业占领更大的市场份额。由最初的以锅为鼓的FISSLER鼓秀，到2005年的厨具时尚秀，每一次的创新厨具展览都给大家一次思想的洗礼，这个古老的品牌正以旺盛的生命力不断延续下去，让国人明白到，原来厨房都可以如此精彩，时尚！但随着时代的发展，人类生活水平的提高。产品的功能越来越趋向人性化发展，无论是材料还是它的外观设计。设计师们以创新的设计概念，针对市场的需求，将产品的功能性和美观性结合，研发出高品质、功能性强又设计感十足的烹调厨具，受到了各界人士的认同。从简约现代到传统古典的外形设计，完全可以满足消费者对所有烹饪的需求。面对高速增长、潜力巨大、消费品牌化的行业市场，厨具产品也将向系列化、智能化、美观化方向发展，功能趋向于能为人们的健康、快捷提供更多帮助。越来越多的消费者开始注重健康、明白到时间就是金钱的道理，也明白到高品质的产品才能带来更舒适的生活。随着越来越多的人开始追求由简单的满足烹饪要求向品质生活、快乐厨房的转变，人们对厨具需求也将不断变化。因此，可以断言，人性化将成为厨具业今后一个时期的流行趋势。如果设计的产品过于呆板，外观的造型都是方方正正的，再加上金属材料，使得整个造型更强硬，这就使很温馨的厨房立刻缺少一种人情味，自然也就影响到人们的情绪，随之也就影响到了人们的工作情趣。设计师设计厨房用具的时候都尽量采用淡色系，使产品整体看起来柔和些。但这些也只是一些基本外在的改变，我想为什么不试图从造型上有所突破呢！使用一些圆形符号来改变生硬的感觉，于是在这次毕业设计里，我突破以前方正的微波炉的造型设计，采用椭圆语意，试图使微波炉看起来更具有亲和力，更温暖，不再使人觉得它是个机器，而是个生活的好伴侣。外表是淡色系，简洁的平面布置，让人一目了然，用起来很舒心，按钮是一个椭圆形，轻轻一按，门就自动打开，操作方便。简洁舒适，使用方便，造型柔和。在当今这个时代，吃已经不再是简简单单的吃了，现在人们更讲究吃的好，吃的舒服，吃的健康。对于外观上的设计尤为重要， 这往往影响到人们吃的心情。厨房用具不再仅仅是个吃饭或者烹饪的用具，更是人们生活水平的一个象征。 高档次的厨房用具，会让人感觉到生活档次，也是未来社会上高级白领的另一种生活追求，当工作完一天后，人们拖着疲惫的身体回到家时，如果面对一个个冷冰冰的厨房用具时，心情会更低落，也许都没有饮食的胃口，这对身体很不好，换一种人性设计的橱具，例如微波炉，很温馨，拿出饭菜，放进去热一下，轻轻的按一下，热乎乎的饭菜立马出来，这也是一种生活享受，所以高档次的厨房用具必将成为未来人们的一种追求。 人类生活方式也会带动厨房用具的进步，同时厨房用具的进步也会改变人类的生活方式。从20世纪80年代，短短的20几年发展时间，厨具行业已成为朝阳行业，进入一个从快速增长到逐渐成熟的质变阶段。中国约有13亿人口，厨具作为家庭必需生活用品，市场空间是极其庞大的。近年来中国厨具市场销售量以35%的速度在上升。2006年全年中国规模以上全部家用厨房电器具制造企业实现累计工业总产值71,223,029千元，比2005年同期增长27.71%；全年实现累计产品销售收入66,504,844千元，比2005年同期增长21.61%，截至2006年12月底，全行业规模以上企业单位数489家。2007年1-2月中国规模以上全部家用厨房电器具制造企业实现累计工业总产值11,075,322千元，比2006年同期增长33.88%；2007年1-2月实现累计产品销售收入10,060,189千元，比2006年同期增长26.12%，2007年1-2月实现累计利润总额153,462千元，比2006年同期增长27.17%；截至2007年2月底，全行业规模以上企业单位数达528家。近年来，中国厨具产业出现了如下一些新的发展趋势：信息技术的发展给企业带来了机遇与挑战。从机遇方面讲，信息技术有助于优化企业流程，降低管理成本，在竞争中获取优势。而那些无法利用信息技术改进流程的企业则在竞争中明显处于劣势地位。产品结构向美观、时尚、环保、能耗低的方向演化。低附加值的产品必须继续经受国内同行业的冲击和更深层次的竞争。流通渠道酝酿变革。随着近几年家电连锁业的兴起，它成了当前家电业销售的重要渠道，但由于家电连锁店的进入成本和运营成本较高，已有厂家在寻求其它途径，如进入建材城和整体厨房展示厅等。未来厨具市场竞争将更加激烈，整个行业到了重新洗牌的阶段。但大多企业规模小，处境艰难。丰厚的利润使一些大型家电企业也开始抢滩厨卫市场，使竞争迅速在全国范围内升级。特别是不少跨国公司携技术、品牌、营销优势卷土重来，使国内厨具竞争更趋白热化。随着中国国民经济快速稳步增长，城镇居民的住房需求发生重大变化，对相关产业包括厨具产业的发展产生了较大的拉动作用。同时，广大农村市场有待开发，加上城市居民更新换代的需求，厨具的需求量将保持稳步增长势头。近年来中国厨具市场销售量迅速上升，国内厨具生产企业也在不断地增加，厨具行业面临着一个发展的良机。未来的厨具行业竞争重点将体现在“技术战”方面，如何演绎好“创新、人