卷烟温湿度.doc

夏季捲煙防黴“六要素”發佈時間：2009-02-10 夏季氣溫高、降水量大、空氣比較潮濕，黴菌在較適宜的溫濕度環境中迅速繁殖，攝取煙草中的糖類、蛋白質、水分等營養物質，破壞煙的組織結構，並排泄出青、綠、黑色素和黴腐臭氣，導致捲煙黴壞變質，給商戶朋友帶來經濟損失。要防止捲煙黴變，就要掌握科學的防黴知識，採取合理的防黴措施，筆者認為應做好以下幾個方面： 一要堅持“先進先出”原則。即先進的捲煙先銷售，儘量不要有庫存積壓捲煙。要根據季節特點和捲煙銷售情況，結合煙草公司正在開展的按訂單供貨工作，在客戶經理的幫助下做好捲煙的銷售預測，制訂合理的捲煙庫存量，儘量使進貨量與出貨量基本持平，做到既可以保證貨源供應，又可以有效利用資金。 二要堅持分類放置原則。就是把捲煙和其他有“異味”的商品分開放置。因為捲煙和茶葉一樣，有較強的吸附“異味”能力，夏天吸味能力更強。如果長時間將捲煙和其他商品放在一起，難免相互之間會產生“串味”，這樣捲煙原本的吸味就會發生改變，影響捲煙的品質。 三要加強捲煙倉儲管理。要選擇通風乾燥、相對密封的地方儲存捲煙（如木箱、大鐵箱、大缸等密封好的大容器），並嚴格控制室內的溫濕度(捲煙最佳儲存溫度為2025，最高不得超過30，相對溫度為55%60%)，有條件的話可以配置空調，隨時調節溫濕度。決不能長時間將捲煙放在地上，否則容易發黴。 四要嚴禁長時間曝曬。為了防止捲煙發黴，不少零售客戶可能會想到將捲煙放到陽光下暴曬。其實捲煙的溫度應該保持在2550之間，長時間的暴曬，不僅容易使外包裝褪色，影響商品的外觀，還會使捲煙正常溫度、水分發生變化，影響捲煙的吸味。 五要儘量減少實物上櫃。在多雨潮濕的天氣裏，最好減少實物上櫃，保持樣品新鮮，可用空煙殼進行櫃上展示。對於部分實物上櫃的捲煙，儘量縮短上櫃時間，盡可能先出售櫃檯內的捲煙，隨時更換樣品。煙櫃應擺放在不會被雨淋到的位置，如果煙櫃受到雨淋的話，3天就要更換一次；如在室內上櫃的，一般一周以上就要更換一次。 六要加強日常檢查。要經常檢查捲煙，對部分捲煙進行零包摸捏，如果感覺偏軟，缺少彈性就是水分太高，捲煙可能受潮。要特別注意的是，捲煙一旦受潮，絕不能拿出暴曬，這樣變質更快，正確的方法是，在陰涼處用電風扇或空調吹幹。對因不注意而被雨水淋濕、已經黴變的捲煙，要及時進行隔離處理，因為捲煙一旦黴變就極易擴散。由於捲煙產品的特殊性，倉庫的儲存環境的好壞會嚴重影響捲煙的品質，所以要做好捲煙防濕、防潮、防黴變等各項工作，確保捲煙的品質。根據相關資料規定，捲煙的最佳儲存條件是溫度2030，相對濕度是5070%，煙葉對濕度要求較高，且本著節能的目的，設計室內參數如下：夏季：室內溫tn=262，相對濕度=605；冬季：室內溫度tn=222，相對濕度=605。梅雨季節如何把煙賣好發表日期：2011-04-05 潮濕多雨是春季特有的氣候特徵，此時零售戶擔心捲煙會受潮發黴。筆者向大家介紹一下梅雨季節賣煙應該注意的幾個問題： 注意捲煙的存放位置要乾燥 捲煙的最佳儲存條件是：環境溫度25左右，相對濕度60%左右。這樣的溫度和相對濕度不利於黴菌的繁殖生長，有利於捲煙的自然醇化。 而梅雨季節空氣相對濕度較大，牆壁、地板等容易回潮，加之捲煙加工過程中煙絲含有一定水分，如果沒有妥善保管則容易黴變，造成不必要的損失。因此，零售客戶在儲存捲煙時要選擇較為陰暗通風的環境。存放捲煙不要靠牆，不要接地，離地面要有一定距離，最好放在木制儲存櫃內或是貨架上，這樣不容易反潮。 注意庫存捲煙要按先到先賣原則 在空氣潮濕的梅雨天氣，更應防止捲煙存放時間長了發生黴變現象。我們曾經發現有些零售客戶沒有遵循“先進先出”的原則賣煙，隨拿隨賣，導致一些捲煙因為儲存時間太長影響了品質，造成了不小的損失。 推行“一戶一碼”後，捲煙上的噴碼數位不僅有零售客戶的許可證號，還有捲煙的送貨日期。大家可以參考噴碼上的時間，按“先進先出”的原則賣煙，減少捲煙庫存的時間。 注意各捲煙品牌按時定量進貨 眼下正是春耕時節，農村零售客戶幫手少，又要開始忙於耕地播種，農村小店大多換成老人、小孩看店，這樣難免會遇到困難影響銷量，有時甚至會忘記訂貨。有些人怕沒煙賣就一次性訂購大批量貨，但由於貨源經常不穩定，以至某些品牌一直斷貨，而某品牌又一直積壓的現象，造成供求不平衡。因此，大家再忙也要多向客戶經理瞭解各捲煙品牌的貨源情況，根據自己日常銷售情況合理安排庫存，按時定量進貨。 注意捲煙存放的幾個細節 捲煙是一種容易吸收異味的物品，個別零售戶特別是經營食雜店的零售戶，由於營業面積普遍較小，如果為了節省空間，把捲煙和其他雜物放在一起則很快變味，失去捲煙原有的醇香味，影響捲煙品質，引起損失。 此外，許多零售客戶為了