生命科学与健康.doc

生命科学于健康生活方式与健康前沿：健康是一个综合概念，在不同的历史发展阶段中，人类对健康的认识随着生产科学技术、社会结构的变化而变化，特别是随着医学的发展和医学模式的变化而其内涵也发生演变。 生活方式即人类生存的活动方式，它所探讨的是关于人类的生存，发展以及活动方式的总体模式，生活方式的好坏对人的死思想观念和行为都产生积极和消极的作用，大学生生活方式是指大学生在日常的学习，生活，工作等活动过程中所形成的方式和行为习惯的总和。具体包括：学习生活方式，消费方式，人际交往方式，娱乐休闲方式，恋爱方式。人们的行为表现直接显现在外，构成生活方式的显现部分，但支配人们行为的价值观却隐含在内，仍是不可忽略的重要成分。一个人的生活方式总是客观存在的，可以是传统的，也可以是现代的。然而，不管何种生活方式，总要受许多因素制约。生活方式的构成要素是由生活的行为习惯、生活时间、生活节奏、生活空间、生活消费组成。近年来，随着社会的发展，大学生群体的精神面貌，活动范围，在校期间的行为，生活方式都发生了很大的变化，同时也影响到了学生的身体健康和身心健康。世界卫生组织队健康有个基本的估算，指出：健康有15%取决于遗传，10%取决与社会条件，8%取决于医疗条件，7%取决于自然环境，60%取决于自己习惯的生活方式，可见良好的生活方式对健康是十分重要的，不良的生活习惯会对健康带来负面影响。关键词：生活方式，习惯，饮食，嗜好参考资料：健康新概念，保护环境，维护健康，生活方式与健康长寿，健康生活方式。生活方式与健康1生活的健康与健康的生活在当下，健康已经成为人们最为关心的一个热门话题。那么，什么是健康?怎样才能获取健康呢?事实上，人们对健康的理解和要求也是不断变化的。起初，人们认为，健康就是没有疾病，后来，世界卫生组织在1978年给健康下了一个新的定义：健康不仅是没有疾病或不虚弱，而且是身体的、精神的和社会适应良好的总称。到1989年，世界卫生组织又一次深化了健康的概念，认为健康包括躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康。 具体来讲，健康表现为十个方面：有充沛的精力，能从容不迫地担负日常生活和繁重的工作，而且不感到过分紧张和疲劳；处事乐观，态度积极。乐于承担责任；善于休息，睡眠良好；应变能力强，能适应外界环境中的各种变化；能抵制一般性感冒和传染病；体重适当，身材发育匀称，站立时，头、肩、臂的位置协调；眼睛明亮，反应敏捷，眼睛不易发炎；牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象；头发有光泽，无头屑；肌肉丰满，皮肤有弹性。可见，随着社会的发展、生活水平的提高、医疗卫生条件的改善以及人们健康和自我保健意识的增强等，人们对健康内容的理解不断扩展，从而使健康与人们日常生活的关系越来越密切。生活的健康与健康的生活成为人们追求的目标。2人体营养与健康营养是生命的物质基础。大约在30亿年前，地球上开始出现营养物质，随之地球上有了生命。生命本身就是一个不断同外界环境进行物质与能量交换的开放体系。生命不停地从外界摄入营养物质与能量，进行同化作用。同时又不断分解出能量，进行异化作用。如果这种活动停止，生命也即结束。由此可以说，营养是人类在生存和繁衍过程中，机体不断地从外界摄取各种食物，经过体内的消化、吸收和新陈代谢，以维持机体的生长、发育和各种生理功能这一连续动态的过程。在营养这一动态过程中，能维持生命、健康和促进生长发育的化学物质称为营养素。营养素可分为碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水共六大类，它们是机体组织细胞生长、发育、修补和维持各器官功能所需的原材料，也是为生命活动供给能量的能源。人体中的这些营养物质占人体的比重不同，其中水约占61、蛋白质约占18、脂肪约占17、无机盐约为4、碳水化合物和维生素仅占微量。从原素上讲，人体中含有几十种化学元素，地球上有的几乎都能在人体中找到，其中碳占18、氢占10、氧占65、氮占3、钙占2、磷占1、钾占0.35、硫占0.25、钠占0.15、氯占0.15、镁占0.05等。这些元素占人体的总重量的99.90以上。尽管比重不同，但它们对人体的功能却不能以此而论，可以说各有千秋，各种营养素对人体的生理功能体现在3个方面：作为人体结构的物质，营养素是人体的“建筑材料”，参与组织、细胞的构成、修复与更新，如蛋白质、脂肪等。作为人体代谢的物质基础，营养素可以提供人体从事劳动所需要的能量，如碳水化合物、脂肪等。作为调节生理功能的物质基础，营养素能维持人体正常的生理功能，如维生素、矿物质等。化学物质是怎样进入人体和组成人体的呢?是来自种类繁多的食物。生命首先在于营养，而营养主要来自各种各样的食物，人体必须从外界各种食物中摄取营养素才能存活。从外界环境中摄取食物是人类的本能，也是人类生活的第一需要，故有“民以食为天”之说。然而，人类文明发展到今天，我们不能把吃饭仍旧停留在原始的本能阶段。如何吃的合理包含着很多学问，需要用科学知识进行指导，才能获取更好的营养，促进儿童和青少年的生长发育和智力发展，增进中老年人的健康和精力，提高老年人的身体素质和抗病能力。3嗜好吸烟百害而无一利烟雾中的有害物质有600多种，已确定的致癌物质便达40多种。吸烟者与不吸烟者相比，患肺癌的危险性高812倍，患喉癌的危险高8倍，食管癌的危险高6倍，膀胱癌高4倍。这说明抽烟不仅仅引起肺癌。当然，也有人抽烟不生肺癌，相反，不抽烟的人生肺癌的也不少。这是什么原因呢？这是因为我们生活在一个致癌物质环绕的环境中，汽车的尾气有大量的致癌物质；烧菜时，油蒸气中有致癌物质；夏天柏油马路挥发的东西也容易致癌。吸烟时，尼古丁会使冠状动脉收缩，所以发生冠心病的危险比不吸烟的人高10倍。吸烟还损害支气管粘膜，发生慢性支气管炎、肺气肿，长期吸烟的人个个都有老慢支。勃氏吸烟指数提示：每日吸烟支数吸烟史年数，如达到400支，这类人群是肺癌发生的高危对象。我们劝年轻人不要吸烟，老年人则应少吸烟、尽早戒烟。另外，吸烟更加危害被动吸烟者的健康。家中一人吸烟，其他人被动吸烟，被动吸烟的人比没有被动吸烟者患癌的危险增加1倍。不喝浓茶少喝酒 再来说说酒，有人说酒能活血化淤、扩张血管，使情绪高涨。但酒扩张的是表面血管，而脑动脉和心脏动脉血管不会扩张，表面血管扩张了，心脑血管的血就不够了，这样反而会造成心脑血管缺血的危险。同时，酒伤肝，易引发肝硬化、脂肪肝。不但伤肝，还损害脑功能，易引起老年痴呆。特别是每天都要喝酒的人，这类人老年痴呆的概率比普通人要高得多。从身心健康的角度来说，酒不能多喝，要注意控制饮酒的量。有人说喝茶好，但茶不能喝得太浓，因为茶所含的鞣酸会影响铁的吸收。1997年世界卫生组织公布一项研究报告表明：心脏病、中风、癌症是世界各国导致死亡的最主要原因。美国学者曾预测，使美国成人平均寿命增加一年需花费100亿美元，然而如果人们做到经常锻炼、不吸烟、少饮酒、合理饮食，几乎不花分文就能期望平均寿命增加11年。可见健康与生活方式有多么密切的关系。中国每年在健康方面开销巨大，慢性疾病的发病率、死亡率却逐年上升，糖尿病、高血压、肥胖症越来越多。特别是由于不良生活方式等原因，引发各种疾病，对人们的健康生活造成严重影响。抽烟、饮食习惯不良、酗酒和缺乏体育锻炼的现象普遍存在。据体育学者对医疗卫生系统中的医生、编辑和教师的抽样调查，养成体育锻炼习惯者仅占总数的8.9%。不良的生活方式在常见的死因中所起的作用死因不良生活方式不良的环境因素不良遗传因素不良医疗条件心脏病癌症中风车祸其他意外事故流感/肺炎糖尿病肝硬化自杀他杀总计5437506951233470606351924221831200935351925292114396018222012107121418638010说明：各种不良因素在不同死因中的作用比例（%）健康基石”十