客房部工作流程.docx

早班服务员工作流程 7:50-8:00 早班服务员到达办公室，按酒店要求着装，领取工作表，钥匙，签到。8:00-8:15 由主管主持班前会，安排工作，到达工作区域。8:15-8:40 检查清洁公共区域，整理工作车（布草，客用品，清洁剂），检查房间房态（如果发现差异房立刻报告主管），空房擦尘放水。8:40-9:00 撤离店房布草（检查房态），清洁离店房（VD房，VIP房，住客要求打扫，住客房）。10:00-10:30 检查洗衣和酒水，打扫房间。并将不能打扫的房间汇报给主管（DND,NNS,D/L,S/O）11:30-12:30 吃午饭，并将早上查房发现的L&F（填写清楚房号，日期，物品名称，姓名）交到办公室文员处（同一楼段员工分开吃饭，保证楼层有员工给客人提供服务）。14:00-14:30 将当天的DND房间号报告给主管并放入DND卡（DND,D/L,NNS），清洁房间，（16:00前清洁完成所有住客房）。16:30-17:00 检查房态，清洁工作间，备车，清洁走廊公共区域。17:00-17:15 主管检查工作车，吸尘器，开班后会议。17:15-17:30 交还钥匙，交还布草，签退，下班。注：每周二填写要货表，周三发货。 每周二，周五保养吸尘器。中班服务员工作流程14:50-15:00中班服务员到达办公室，按酒店要求着装，按照中班主管的工作安排准备工作。（签领手机, 钥匙 , 领取方巾 ,抹布等工具）。15:00-17:00按照主管分配的工作在自己的工作区域内完成工作,工作完成后询问主管是否有其他工作安排。17:00-17:30 整理工作车,打冰。吃晚餐。17:30-18:00向主管汇报下午的工作情况, 核对清洁房间号及DND等未打扫房间号。领取开床房表, 与主管核对DND,VIP客人房号,特殊要求客人等情况。18:00-21:00到达工作区域, 开始开夜床服务.工作中发现行李少或无行李等差异房第一时间报告主管.发现离店房间L&F的,做好记录,交到客房部办公室由当班主管做好登记。开床中发现DND,NNS,D/L的房间要按实际时间填写DND卡并放入房间。21:00-22:00到办公室与主管核对新入住客人房间号,给新入住客人开夜床。检查DND,NNS,D/L的房间，再次填写DND卡并放入房间，如果有需要打扫或开床的房间要马上提供服务。22:00-22:40 巡视工作区域，检查楼道，如果发现餐盘，垃圾等要马上收到工作间。检查工作间，保证所有灯和门都已关闭。如发现可疑人，可疑物，房间门未关闭的情况要马上报告当班主管。22:40-23:00 整理工作车，清点抹布，方巾。回到办公室签还手机,钥匙。签还抹布方巾等工具。向主管汇报工作情况,开床及打扫房间时发现的工程问题.核对已清洁房间号及DND等未打扫房间号.须送还客人的L&F但客人未签收的交还当班主管,由当班主管交接给夜班主管。记录”中班开创统计表”并保存打印,上交开床表。早班主管工作流程 7:50-8:15 按照酒店的仪容仪表要求着装，到办公室给查看交班报告本，查看出租率，离店房，预定房，给服务员分发报表，领取手机，钥匙，检查员工仪容仪表，主持本段班前会，安排当天工作并根据出租率情况告知员工抢房房号。8:15-8:30 参加由部门经理或楼层经理主持的部门会议，了解当天的工作安排，VIP在店和预订情况，客人的特殊要求，计划清洁等信息。8:30-12:00 巡视工作区域内的公共区域，工作间，检查员工的工作车，检查空房，统计DND,NNS,D/L,S/O房间，汇总到办公室，根据出租率情况安排员工打扫房间。检查房间（VIP预抵，VIP住客，长住客，离店房等）。12:00-13:00 吃午餐,并将上午发现的DND,NNS,D/L,S/O房间房号汇总到办公室，给中班留房，查看房态，核对DUE OUT 预抵房等信息，并将信息及时通知当班服务员。督促员工将上午发现的L&F交到办公室。13:00-17:00 检查房间，在下午14:00时与员工核对本段的DND,NNS,D/L,S/O房间房号，并监督检查员工放DND卡。同时确认DUE OUT房间，检查行李，确认房态，并及时打扫房间。17:00-17:30 检查所辖区域的工作间，检查有无L&F，公共区域。收齐员工的工作报表并检查确认房间都已打扫，召开班后会，总结当天工作。到办公室核对房态，填写工作交接报告，上交工作报表，向当班经理汇报当天工作。中班主管工作流程 14:50-15:00按照酒店的仪容仪表要求着装，到办公室给查看交班报告本，查看出租率，离店房，预定房等情况，询问部门经理有无特殊工作安排。如无特殊工作安排，则安排中班计划清洁。15:00-17:00 按照安排的工作检查工作的完成情况，并做好记录，填写中班主管查房表。17:00-18:00 吃晚餐，与早班主管核对DND,NNS,D/L,S/O房间房号，统计并交给前厅部。查看离店房，安排中班服务员开夜床，检查DND,NNS,D/L,S/O房间，打扫离店房。18:00-21:00