优秀月考题(王仕昭 原创题) 生物选修1果酒微生物培养分离计数.doc

四川省攀枝花市第三高级中学校高2013级高二下期第一次月考（3月）生物试题命题范围：生物选修1三个课题（果酒果醋；微生物培养；尿素菌分离数）；必修一相关知识。命题及校对：王仕昭 李国艳 陈凌虹 第卷选择题共50分；第卷非选择题共50分；满分100分，考试为90分钟。第卷（单选题，本卷共40小题，130小题每小题1分，3140小题每小题2分,共50分。）1具有细胞结构而没有核膜的一组生物是A.噬菌体、细菌 B.变形虫、草履虫 C.蓝藻、酵母菌 D.放线菌、圆褐固氮菌2当环境温度超过最适生长温度以后，微生物的生长速率会急剧下降，是由于细胞内哪些物质发生了不可逆的破坏A.蛋白质和核酸 B.蛋白质和磷脂 C.核酸和核膜 D.载体和DNA3酒厂利用酵母菌酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不产生酒精，应采取的措施是A.降低温度 B.隔绝空气 C.加缓冲液 D.加新鲜培养基4.关于真核细胞呼吸正确的说法是A无氧呼吸是不需氧的呼吸，因而其底物分解不属于氧化反应B水果贮藏在完全无氧的环境中，可将损失减小到最低程度C无氧呼吸的酶存在于细胞质基质和线粒体D有氧呼吸的酶存在于细胞质基质、线粒体内膜、线粒体基质5水稻细胞和人的口腔上皮细胞中都有的细胞器是 A、叶绿体、线粒体和中心体 B、叶绿体、线粒体和高尔基体C、线粒体、内质网和中心体 D、线粒体、内质网和高尔基体6培养单细胞绿藻的培养液和培养单细胞酵母菌的培养液，在所含成分上最大的区别是A前者必须含有机成分 B后者必须含有机成分C前者可以不含无机盐 D后者可以不含无机盐生 物硝化细菌根瘤菌酵母菌谷氨酸棒状杆菌能 源氧化NH3N2的固定分解糖类等有机物光 能碳 源C02糖类糖类糖类氮 源NH3N2NH4+、NO3-尿 素代谢类型自养需氧型异养需氧型异养兼性厌氧型自养需氧型7.右表是有关4种生物的能源、碳源、氮源和代谢类型的概述。其中正确的是 A根瘤菌、谷氨酸棒状杆菌 B硝化细菌、酵母菌C酵母菌、谷氨酸棒状杆菌 D硝化细菌、根瘤菌8.如下图是一种可测定呼吸速率的密闭系统装置，把三套装置放在隔热且适宜的条件下培养（三装置中种子的质量相等）。下列有关说法错误的是 A一段时间后，玻璃管中的有色液滴移动的距离hChBhAB当种子中的有机物消耗完毕，温度计读数hC最高 C若取适量的幼胚研碎，滴加少量的DCPIP（一种染色剂，被还原后为白色），一段时间后DCPIP颜色逐渐变白，原因是种子在呼吸过程中产生还原剂HD相同时间内A、B两试管有色液滴右移的距离相同9.一密闭容器中加入葡萄糖溶液和酵母菌，1小时后测得该容器中O2减少24ml，CO2增加48ml，则在1小时内酒精发酵所消耗的葡萄糖量是有氧呼吸的A1/3倍 B1/2倍 C2倍 D3倍10.尿素菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是A、碳源供应太充足 B、细胞渗透吸水困难C、改变了尿素菌的pH值 D、葡萄糖不是尿素菌的原料11（原创）以下保存方法中，不正确的是A、菌种保藏的原理是通过低温、干燥、隔绝空气和断绝营养等手段，以达到最大限度地降低菌种的代谢强度，抑制菌丝的生长和繁殖，使其生命活动降低到极低的程度或处于休眠状态，从而延长菌种的保藏时间。B、菌种保藏是一切微生物工作的基础，其目的：是使菌种被保藏后不死亡、不变异、不被杂菌污染，并保持其优良性状，以利于生产和科研应用。 C、食品腐败主要是细菌和真菌引起的 ；防腐主要是消灭细菌并破坏其的生长环境 抑制细菌快速生长繁殖。 D、种子、果疏的保存方法主要是低温、低氧、干燥13细菌细胞壁与植物细胞壁的区别是A、功能不同 B、细菌细胞壁具流动性 C、组成不同 D、细菌可形成芽孢13（原创）下列有关细菌的叙述中正确的是A、所有细菌都具有芽孢、荚膜、鞭毛 B、含有大型环状DNA和小型环状DNAC、转录在细胞核、翻译在细胞质 D、分裂生殖时形成肉眼可见的相同的菌落14（原创）关于微生物的叙述中，正确的是A、所有的微生物都是形体微小、结构简单、对人类有害的B、微生物包含了原核生物、真菌、原生动物、显微藻类、病毒类C、所有微生物均属于原核生物界、真菌界、原生生物界D、细菌、放线菌、酵母菌、醋酸菌、尿素菌都属于原核生物15（原创）耐热性最强的细菌结构是A、质粒 B、芽孢 C、荚膜 D、细胞壁16下列细胞中不能合成蛋白质的是A乳酸菌 B醋酸菌 C成熟红细胞 D酵母菌17.下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸CH3SHCHNH2COOHNH2NH2COOHCHCH2A. B.CHCOOHNH2COOHCH2NH2COOHCHCH2C. D.COOHCH218实验测定链霉素对3种细菌的抗生素效应，用3种细菌在事先准备好的琼脂块平板上画3条等长的平行线（3条线均与下图中的链霉素带接触），将平板置于37条件下恒温培养3天，结果如图所示。从实验结果分析以下叙述，不正确的是（ ）A链霉素能阻止结核菌的生长 B链霉素对结核菌比对霍乱菌更有效C链霉素对结核菌比对伤寒菌更有效 D链霉素可以用于治疗伤寒病人19. （原创）土壤微生物种类最多、数量最大的原因中不正确的是A土壤中营养物质含量丰富 B温度、PH适宜 C氧气、渗透压适宜 D尿素丰富20下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是A.防止杂菌污染 B.消灭杂菌 C.培养基和发酵设备都必须灭菌 D.灭菌必须在接种前21关于微生物营养物质的叙述中，正确的是A.是碳源的物质不可能同时是氮源 B.凡碳源都提供能量C.除水以外的无机物只提供无机盐 D.无机氮源也能提供能量22（原创）配制培养基的叙述中不正确的是 A目的要明确 B浓度要适宜 C碳源比例要高 DPH要适宜23（原创）以下生命所需要的营养物质的叙述不正确的是A植物无土栽培液主要成分是水、矿质元素、氨基酸 B植物组织培养基成分有水、植物必需矿质、蔗糖、维生素、植物激素、有机添加剂、琼脂 C微生物培养基成分有水、无机盐、碳源、氮源、特殊物质（生长因子）；琼脂（固体培养基用） D动物细胞培养液成分有水、无机盐、葡萄糖、氨基酸、维生素、动物血清24葡萄糖是细胞进行有氧呼吸最常利用的物质，实验过程中提供18O2，则18O2进入酵母菌细胞后，最先出现的放射性化合物是A丙酮酸 B乳酸 C二氧化碳 D水25下列有关细胞器增大膜面积方式的叙述中，错误的是A叶绿体通过类囊体堆叠来增大膜面积 B内质网通过折叠广泛分布于细胞质基质C线粒体通过内膜向内折叠来增大膜面积 D高尔基体通过产生小泡而增大膜面积26.制作葡萄醋时，必须控制的发酵条件是 A温度18250C，适时通气 B温度18250C，隔绝空气 C温度3035，隔绝空气 D温度30350C，适时通气27下反应不属于果酒和果醋发酵过程反应式的是 AC6 H12O6+6O26CO2+6H2O BC6H12O62C2H5OH+2CO2 CCO2+H2OCH2O+O2 DC2 H5OH+O2CH 3COOH+H2O28. （原创）下列有关酒精发酵的叙述正确的是：酒精发酵是一般将温度控制在1825范围内，在20时最适宜。酒精发酵过程中，要保持缺氧、酸性环境。在酒精发酵全程中往往“先通气后密封”。酒精发酵过程中发生“先来水后来酒”现象。酵母菌首先进行有氧呼吸产生了水，然后进行无氧呼吸才产生酒精。葡萄酒呈现深红色的原因是在发酵过程中葡萄皮的色素进入到发酵液中。在酒精发酵过程中，每隔一段时间（12h）拧松瓶盖或打开排气口，其原因是在发酵过程中产生CO2 ，防止瓶内气压过高引起爆裂。A只有一项有错 B 全对 C 四项正确 D三项正确29. （原创）右图装置中：各部分作用正确的是 充气口的作用是在 醋酸 发酵中补充氧气；排气口的作用是在发酵中排出 CO2或残余气体 ；出料口的作用是便于 取样检查和放出发酵液 ；排气口胶管长而弯曲的作用是防止 防止空气中杂菌感染 。A B C D30. （原创）下列叙述除哪项外都能够防止发酵液被污染?榨汁机要清洗干净，并晾干；装入葡萄汁后，封闭充气口葡萄汁装入的量不能超过2/3，否则会被杂菌污染C发酵瓶要清洗干净，用体积分数为70的酒精消毒发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接31（原创）获得纯净培养物的关键是 防止外来杂菌的入侵 。下列不属于无菌技术内容的是：对实验操作空间、操作者的衣着和手进行 清洁和消毒 ；将培养器皿、接种用具和培养基等器具进行 灭菌 ；为避免周围微生物污染，实验操作应在 酒精灯火焰附近 旁进行；避免已灭菌处理的材料用具与 周围物品 相接触。A B C D无32. （原创）下列有关消毒方法最完整的是日常生活经常用到的是 煮沸 消毒法；对一些不耐高温的液体，则使用 巴氏 消毒法；对接种室、接种箱或超净工作台首先喷洒 石炭酸或煤酚皂 等溶液以增强消毒效果，然后使用紫外线进行物理消毒。实验操作者的双手使用 酒精 进行消毒；饮水水源用 氯气 进行消毒。A B C D 33. （原创）下列有关灭菌方法正确的叙述是：接种环、接种针、试管口等使用 灼烧 灭菌法；玻璃器皿、金属用具等使用 干热 灭菌法，所用器械是 干热灭菌箱 ；培养基、无菌水等使用 高压蒸汽 灭菌法，所用器械是 高压蒸汽灭菌锅 。表面灭菌和空气灭菌等使用 紫外线 灭菌法，所用器械是 紫外灯 。对接种环灭菌时要用酒精灯的 充分燃烧 层火焰灼烧可能伸入试管或培养皿的部位。利用干热灭菌箱对玻璃器皿灭菌时物品不能摆得太挤，目的是避免妨碍热空气流通,温度必须达121170物品装入高压蒸汽灭菌锅灭菌后，要首先打开排气阀，煮沸并排除锅内冷空气，其目的是 有利于锅内温度升高 ；随后关闭排气阀继续加热，气压升至 100k Pa，温度为 160 ，并维持 1530 min；最后切断热源，使温度自然降温，气压务必降至 零 时打开锅盖，其目的是防止 容器中的液体暴沸 。A B C D 34. （原创） 关于培养基制备的叙述正确的最完整的是：计算称量溶化灭菌调pH倒平板需要待培养基冷却至50左右时在酒精灯火焰附近操作进行，其过程是：在火焰旁右手拿锥形瓶，左手拔出棉塞右手拿锥形瓶，使锥形瓶的瓶口迅速通过火焰左手将培养皿打开一条缝隙，右手将培养基倒入培养皿，立刻盖上皿盖待平板冷却凝固后，将平板倒过来放置。锥形瓶的瓶口通过火焰的目的是消灭瓶口的杂菌，防止杂菌污染培养基。倒置平板的目的是防止培养基冷却过程中形成的水滴落到培养基表面，也避免水分过快挥发。若皿盖和皿底之间粘有培养基，则该平板不能用来培养微生物，因为空气中杂菌会在这些粘附培养基上繁殖，并污染皿内培养基。配制斜面培养基中，试管要加塞棉塞的目的是保持通气并防止杂菌感染。试管培养基形成斜面的作用是增大接种面积。A B C D 35. （原创）有关接种的说法不正确的是（1）微生物接种的最常用方法是平板划线法和稀释涂布法，另外还有穿刺接种和斜面接种等。（2）平板划线法：通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基表面。其操作步骤是：将接种环在酒精灯火焰上灼烧直至烧红。在酒精灯火焰旁冷却接种环，并打开大肠杆菌的菌种试管的棉塞。将菌种试管口通过火焰达到消灭试管口杂菌的目的。将冷却的接种环伸入到菌液中取出一环菌种。将菌种试管立即塞上棉塞。将皿盖打开一条缝隙，把接种环伸入平板内划35条平行线，盖上皿盖，不要划破培养基。灼烧接种环，冷却后从第一区划线末端开始向第二区域内划线。重复上述过程，完成三、四、五区域内划线。注意不要将第五区的划线与第一区划线相连。将平板倒置放在培养箱中培养。（3）取菌种前灼烧接种环的目的是消灭接种环上的微生物；除第一次划线外，其余划线前都要灼烧接种环的目的是消灭接种环上残留菌种；取菌种和划线前都要求接种环冷却后进行，其目的是防止高温杀死菌种；最后灼烧接种环的目的是防止细菌污染环境和操作者。（4）在第1次划线后都从上次划线末端开始的目的是获得由单个细菌形成的标准菌落。（5）平板划线法可以纯化得到单个大肠杆菌形成的标准菌落，所以可以用于细菌的计数。（6）斜面接种既可以保藏菌种，又可以分离纯化细菌，且试管占用体积少。（7）稀释涂布平板法：将菌液进行一系列梯度稀释，并将不同稀释度菌液分别涂布到琼脂固体培养基上进行培养。当稀释倍数足够高时，即可获得单个细菌形成的标准菌落，可以用于细菌计数。A（1）（2）（3）（4）（7） B（2）（5）（6） C（4）（5）（6） D （5）（6）36. （原创）微生物实验室培养的 结果分析与评价中正确的一组是培养未接种培养基的作用是对照，若有菌落形成，说明培养基灭菌不彻底。实际操作中，需要把所有的平板放入恒温箱中培养1至2天，长有菌落的平板说明已污染，不能用。培养12h和24h后的菌落大小不同；菌落分布位置相同。原因是时间越长，菌落中细菌繁殖越多，菌落体积越大；菌落的位置不动，但菌落数增多。在某培养基上出现了3种特征不同的菌落，原因有培养基灭菌不彻底或操作中杂菌污染等。A B C D 37. （原创）关于分离筛选细菌及菌落计数的有关说法正确的一组是生物适应一定环境，环境对生物具有选择作用。所以通过配制选择培养基、控制培养条件等选择目的微生物。尿素菌选择培养基配方中，尿素是唯一氮源，对微生物 具有选择作用。其选择机制是 只有能够以尿素作为氮源的微生物才能在该培养基上生长 。在统计菌落数目时，常用来统计样品中活菌数目的方法是 稀释涂布平板法 。除此之外， 显微镜直接计数。 采用稀释涂布平板法统计菌落数目时，培养基表面生长的一个菌落，来源于 样品稀释液中一个活菌 。通过统计 平板上的菌落数 ，就能推测出样品中大约含有多少活菌。为了保证结果准确，一般选择菌落数在 30300 的平板进行计数。从平板上的菌落数推测出每克样品中的菌落数的计算方法是 （平均菌落数涂布的稀释液体积）稀释倍数 。利用稀释涂布平板法成功统计菌落数目的关键是 恰当的稀释度 。统计的菌落数比活菌的实际数目 低 。这是因为当两个或多个细胞在一起时，平板上观察到的只是 一个 菌落。因此，统计结果一般用 菌落数 来表示。A B C D 38. （原创）下列关于土壤微生物计数的说法，正确的一组是土壤微生物主要分布在距地表38cm的近中性土壤中，约7080为细菌。分离不同的微生物采用不同的稀释度，其原因是不同微生物在土壤中含量不同，其目的是保证获得菌落数在30300之间、适于计数的平板。细菌稀释度为104、105、106，放线菌稀释度为103、104、105，真菌稀释度为102、103、104。培养不同微生物往往需要不同培养温度。细菌一般在3037培养12d，放线菌一般在2528培养57d，霉菌一般在2528的温度下培养34d。在菌落计数时，每隔24h统计一次菌落数目。选取菌落数目稳定时的记录作为结果，以防止因培养时间不足而导致遗漏菌落的数目。菌种中有些菌体增殖快，有些菌体增值慢，所以培养时间要充足，使得每个菌体都能形成肉眼可观察到的菌落。培养时间也不能过长，否则菌落数目会偏少是因为营养不足细菌大量死亡。A B C D 39. （原创）尿素菌分离计数的结果分析与评价，正确的是对分离的菌种作进一步的鉴定，还需要借助 生物化学 的方法。在细菌分解尿素的化学反应中，细菌合成的 脲酶 将尿素分解成了 氨 。氨会使培养基的碱性 增强 ，PH 升高 。因此，我们可以通过检测培养基 pH 变化来判断该化学反应是否发生。在以 尿素 为唯一氮源的培养基中加入 酚红 指示剂。培养某种细菌后，如果PH升高，指示剂将变 红 ，说明该细菌能够 分解尿素 。培养基配制成功的标准是空白对照培养，没有任何菌落出现。选择培养基筛选成功的标志是基本培养基上的菌落数多于选择培养基上的菌落数。如果某一稀释度下有2个或2个以上的菌落数在30至300之间，则稀释操作基本成功。小李同学在105稀释度下获得三个菌落数分别为是289、298、309；小张同学在106稀释度下获得三个菌落数分别为是189、199、19.两位同学都有两个值可用于计算平均值。十五班第七小组获得103104105三个稀释度下的菌落平均值分别为是：586、286、36.则每克土壤的细菌数为323106个根据实验设计原则，测定土壤中细菌总量和测定土壤中尿素菌数量所选用的稀释范围应相同。A B C D 40（原创）实验时务必注意安全，不正确的是：A规范操作，以防被致病微生物感染 B 规范操作，防火防烫伤 C 实验中不能吃东西但可以说话喝水，实验后一定要洗手 D 丢弃前一定灭菌以免污染环境20080926第卷（非选择题：满分为50分；请将答案工整的书写在答卷相应的空格上）41在啤酒生产过程中，发酵是重要环节生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精浓度渐渐上升，泡沫不断增多当糖度下降到一定浓度后，结束发酵最后分别输出有形物质和啤酒根据上述过程，回答下列问题：(1) 该过程表明啤酒酵母菌异化作用的特点是_。(2)初期，酵母菌迅速繁殖的主要方式是_。 (3)酒精主要是啤酒酵母菌进行_ 作用产生的代谢产物 (4)经测定酵母菌消耗的糖中，98.5形成了酒精和其他发酵产物，其余1.5用于_。(5)请写出由麦芽糖葡萄糖酒精的反应方程式C12H22O11+H2O 2C6H12O6_ _； (6)在不灭菌的情况下，设置条件为_可使酵母菌成为优势菌种。 （7）用染料使染色体着色，发现一酵母菌细胞核中有17条染色体，该酵母菌是_倍体在自然环境中，酵母菌属于生态系统中的_（成分）。(8)酵母菌体内遗传物质主要在上，而醋酸菌的遗传物质主要在_上（9）酒精发酵和醋酸发酵的区别和联系：（填空）区别酒精发酵醋酸发酵微生物酵母菌醋酸菌温度18至25度30至35度氧气先通氧后缺氧一直通氧气联系酒精发酵为醋酸发酵提供（ ）。（10）对酒精进行检验之方法：（填空）操作试管甲试管乙发酵液2mL蒸馏水2ml3mol/LH2SO43滴3滴饱和重铬酸钾溶液3滴3滴现象（ ）42.如图表示某种植物的非绿色器官在不同的氧浓度下O2吸收量和CO2生成量的变化，请据图回答： （1）图中曲线QR区段CO2生成量急剧减少的主要原因是 。（2） 点的生物学含义是无氧呼吸消失点，由纵轴、CO2生成量和O2吸收量共同围成的面积所代表的生物学含义是 。（3）若图中的AB段与BC段的距离等长，此时有氧呼吸消耗的葡萄糖量是无氧呼吸的 倍。（4）在长途运输新鲜蔬菜时，常常向塑料袋中充入氮气，目的是 。你认为氧浓度应调节到 点的对应浓度，更有利于蔬菜的运输。43. 请根据下列四个模式图回答问题： （1）从结构上分析C图与另外三种结构的最根本区别是 。（2）作为合成蛋白质场所的结构可分布在 图中。(填字母)（3）如果B图产生的物质是一种蛋白质，则在该物质的合成与分泌过程中，生物膜的转移方向是： 。（4）D图中，在基因工程中可作为运载体的结构是 ，其化学本质是 。 （5）如果D为尿素菌，则它分解尿素的反应式为 （6）如果D为醋酸菌，则酒变醋的总反应式为 44根据各类微生物形态结构特点和新陈代谢类型，利用选择培养基和鉴别培养基，结合显微镜镜检以及菌落特征，可以把混杂在一起的大肠杆菌、乳酸菌、酵母菌、金黄色葡萄球菌、圆褐固氮菌和硝化细菌分离开来。下面是分离筛选的方法步骤，请根据各个步骤的条件，填写有关内容。（1）用无氮培养基可筛选出 。（2）用不含有机碳源的选择培养基可筛选出 。（3）酵母菌的筛选需要在常规培养基中另加入 。（4）用加了较高浓度NaCl的选择培养基可筛选出 ，或者根据菌落的颜色呈现 色，将其挑取单独培养 。（5）利用伊红和美蓝培养基培养混合菌，菌落呈 色并带有金属光泽的是 ，挑取该菌单独培养，结合显微镜镜检和进一步用伊红和美蓝培养基鉴别培养来确定。（6）在无氧条件下培养混合菌， 可以生长，加入一定浓度的乳酸，使培养基PH充分降低，可抑制 的生长，利用菌落特征，结合显微镜镜检，选取生长的菌落，即可分离出 。45.某同学在培养金黄色葡萄球菌时，培养基上污染了青霉，在青霉周围的金黄色葡萄球菌都被杀死了。有关此现象的产生，有人提出了化学拮抗的观点，即霉菌产生一种化学物质抑制了金黄色葡萄球菌的生长繁殖。试设计实验探究青霉与金黄色葡萄球菌之间是否存在这种关系。你的实验假设是： 。主要实验步骤：制备细菌生长培养基两份（已严格灭菌），编号A、B，向培养基A中接种 （而B不接种），然后，将A、B培养基置于适宜温度条件下培养一段时间； 取出培养基A，将其中生长的青霉全部去除； 向培养基A和B中同时接种 ，置于适宜温度条件下培养一段时间；观察两培养基上金黄色葡萄球菌