我国农业企业实施全产业链战略的驱动因素及实现路径

农业发展 农业经济 2017 3 30 我国农业企业实施全产业链战略的驱动因素及实现路径 黄玉萍 摘 要 近年来 随着我国农业产业化进程不断向纵深发展 很多国内农业企业都对全产业链中的一系列 过程控制 加以关注 也促使更多的农业企业对全产业链战略加以布局和实施 关键词 农业企业 全产业链战略 驱动因素 路径 一 外部驱动因素 一 政策 实践证明 提升农业市场化水平和农业劳动生产率的 一大 捷径 就是农业产业化经营 而扶持农业企业则是其 重点所在 尤其是大型农业 龙头 企业的培养更是如此 就我国层面来说 自从本世纪初开始 政府往往以此类企业 的发展作为契机 来带动农业产业化方面各种政策的推行 2004 2013 年 数量颇多的中央一号文件都或多或少地提到 了要借助于政策鼓励 促进农业 龙头 企业发展过程中的 纵 向一体化 这一问题 2013 年召开的十八届三中全会更是在 决议中公开提到了这一点 就政策导向而言 新型农业经营主体的发展和农业经营 模式的创新是农业经济搞活的关键 而现代农业 龙头 企 业的培养则是上述政策的落脚点 由此可见 全产业链战略 的一个重要外部驱动因素便在于政策因素 二 市场 1 行业集中度低 组织规模小 众所周知 农业一直讲 究 规模经济 故而行业集中度往往会很大程度上影响农 业企业盈利能力 目前 我国农业产业链还在低水平均衡状 态中徘徊 其原因在于农业企业技术水平低且规模有限 竞 争力低下 造成了难以提升进入和退出壁垒 同时农户经营 规模小且农场地域广阔造成其过度分散 以至于进入和退出 壁垒同样不高 这样的 低水平均衡 加大了农业企业利润 率和农业生产波动性之间的 剪刀差 难以保障农户利益 2 产业链短 附加值较低 目前 我国产业链组织缺乏 自主研发能力 同时深加工 营销等下游环节力度也较小 以至于增值率较低 此外 出口结构方面也可见我国农产品 没有很高的出口附加值水平 尤其是深加工方面更是如此 3 国际市场前景广阔 贸易壁垒仍需突破 统计数据表明 我国农产品尽管近年来稳步增长 年均 5 4 但其并不匹 配外贸总额乃至于整体经济的增长 尤其是外贸出口总额中 农产品外贸出口额占比越来越低 1980 年为 23 3 2012 年 为 3 1 由此可见我国农产品缺乏国际竞争力 与国际标 准差距相比 农产品品质明显落后 作为农业和农产品生产大国 农产品国际贸易总额逐年 上升和经济全球化趋势愈发明显的现状实际上给我国的农业 龙头 企业和农业经济的发展提供了机遇 就农业企业来 说 在此背景下要有效提升经营和产业链管控等方面的能力 借助于产品质量及其附加值的提升来打破贸易壁垒 在竞争 中占得先机 由此可见 国际农产品贸易市场同样类属驱动 我国农业企业 全产业链战略 的一个主要的要素 三 消费 在农业经济发展过程中 我国的农产品数量和农业生 产加工企业越来越多 由此造成的产品质量安全问题也与之 成正比关系 以至于农产品市场 深受其害 据统计 2004 2012 年 媒体曝光的此类事件就达年均 276 起 在 其中 食品生产加工 初级产品生产 流通销售 餐饮消费 四个环节的问题分别占 64 13 4 10 5 9 2 同时 生产过程中因为过程管控不善 滥用农药和化肥问题颇重 截至目前 我国化肥施用量 每公顷平均施用量均冠于全球 在此背景下 消费者对品质可靠 质量安全的农产品需求越 来越大 受 三聚氰胺 影响 近年乳制品进口量年均上升 30 左右 上述情况 同样是难得的优质农产品品牌 农业企业机 遇 从农业企业角度而言 必须从源头上开展活动方可有效 解决问题 建立 全过程控制 体系管理农产品参与市场的 全过程则必不可少 由此可见 消费需求同样类属驱动因素 四 技术 世界农业集中趋势中 农业技术垄断堪称 重要引擎 而我国的平均农业科技含量仅仅是 40 而已 远低于发达 国家 75 左右的数值 而长期以来由于农业企业缺乏相应 的技术积累和人才 造成了科技创新能力一直处于低水平 同时农业科研机构由于难获资金和政策扶持 其技术成果也 难以推广 统计数据中可见 奶牛 蛋肉鸡 生猪良种的 50 以上 高端蔬菜花卉品种的 90 以上 成套相应设备 的 70 以上都严重依赖进口 由此可见 借助于农业科技创新以提升农产品经济附加 值和创新成果转化力度的做法 将是我国现代农业的一个主 要发展方向 而其带来的经济利益 同样是 纵向一体化 的一个推动力量 二 内部驱动因素 一 成本降低 第一 上游交易有很高的复杂度和频繁度 如今我国农 业仍在 产业化初级阶段 之中 绝大部分农业生产方式仍 是小农经营 虽然近段时间来农业专业合作社出现了不少 但多数规模较小且 段位 不高 在这一情况下 流通 加 工等产业链中下游企业 必然会出现很多的 小额契约 故而企业必然会在对其维护和管理活动中付出很大经历 以 农业发展 农业经济 2017 3 31 至于交易成本和违约风险大幅上升 而借助于中介组织合作 自建基地等办法整合农业产业链上游的话 则可以很好地解 决这一问题 第二 过多的下游流通环节提升了物流成本 目前 我 国农产品零售价高达收购价的 3 10 倍 其原因在于冷链物流 体系不全 保鲜 加工 储存成本和流通中介费用过高 多 级批发和销售的 节节加价 最终转嫁于零售价格 由此可见 农业企业中具备资金实力者完全可以借助于 收购 自营来对下游流通环节加以整合 形成 产业化经营 或者和合作社 农户合作形成 产销联盟 以此来借助于 减少流通环节来节约成本和增加利润 二 协同效应 农业生产过程体现出的 特殊性 实际上就是其生物学 特性 也就是对其中的每一环节的及时衔接要求不低 此外 因为农产品生产过程中生态学具备的 循环性特征 作用不 小 故而借助于物质循环再生 能量多级利用之类将物质流 动 闭环化 的做法 往往能够大幅提高产业链经济性 截 至如今 为数不少的农业公司都在积极创新农业生物循环技 术 以期一方面延伸产业链 另一方面提升终端产品附加值 以此来增加经济效益 三 过程控制 近段时间以来频发我国的农产品质量安全问题 实际上 都可以归咎于松散的农业产业链结构 而农产品生产 流通 过程中的诸多环节往往在现代农业产业链延伸过程中愈发复 杂 不管哪一环节 出事 往往都会直接影响下游环节和 产品品质造 故而 在自由市场交易中 农产品质量安全往 往受制于市场监管体系 就需求层面而言 消费者越来越看重农产品的品质和相 应的服务 尤其是生产过程 可感知 与否往往会很大程度 上影响消费者购买 基于这样的情况 更多的农业企业借助 于信息化管理技术和物联网技术 将产业链中的控制环节转 向企业内部 在严格的质量管理和 标准化 过程控制中保 证农产品品质 三 实现路径分析 一 上游控制 一般而言 农业产业链的上游主要包括种源农业和种养 业两种 二者分别以科技研发和传统农业生产为特征 就前者来说 由于其利润率高 投资大 风险高的特征 造成了其种植推广 科技研发都有很大难度 故而农业企业 可以采取 合作研发 这一办法进行产业链的 上游延伸 其合作模式主要可采取 研究开发型 的各种战略联盟 如 可以和高校 农科院合作企业提供研发资金给科研机构 从 而换取品种使用权 技术专利以形成控制产业链源头能力 就后者来说 由于其规模经济效应明显 市场集中度低 的产业发展特点和利润率低 风险高 投资周期长的产业经 营特点 农业企业可以外包生产环节 即实施 订单农业 由此可以在压低规模化生产成本的同时降低生产经营风险 鉴于农产品质量受制于上游生产环节的情况 农业企业可以 自己建设生产基地 借助于其有效的质量控制 规范的田间 管理 标准的基地建设来对农产品质量安全加以有效保障 二 中游控制 农业产业链的中游一般指的是加工环节 其又可分为不 涉及内在成分的一次性 初级加工 和与之相反的 精深加 工 就产业链的角度而言 其有着很高的环节利润率 初 级加工产品附加值较低且不需要套多技术含量 讲究 数量 精深加工则正好相反 讲究 质量 就目前情况而言 我 国农产品加工业中初级加工比重远高于精深加工 同时企业 素质 加工技术和装备同步落后 科技人员严重缺乏 基于这一情况 全产业链战略 的布局中 农业企业 有必要借助于自营来对农产品加工环节加以内部控制 以自 建 并购等战略实施路径来实现扩张的 快速规模化 同 时也应注重紧密结合农产品加工和冷链运输 保鲜 产地储 藏等环节 并在这一过程中将投资重点逐步转到农产品精深 加工这高附加值领域 三 下游控制 农业产业链的下游主要是物流 销售等环节 就 价值 链增值 这一层面而言 其利润是整个产业链中最高者 就 企业业务经营层面而言 其主要涉及品牌营销 企业渠道搭 建之类活动 在此之中 农业企业 全产业链战略 的试试 过程中 有必要对使用经销商 自建这两个渠道之间做出明 确选择 并且充分考虑应怎样借助线上电商平台对品牌加以 推广 整合各种形式的市场营销渠道等方面问题 物流环节中 因为很多农产品都要借助于完整的冷链物 流系统来开展流通和初加工 贮藏等一系列活动 而目前我 国尚未形成冷链物流体系 很多物流企业都难以完成冷链综 合物流服务 造成流通过程中农产品蒙受巨大损失 且流通 费用居高不下 在此背景下作为具备实力的农产品加工 生 产企业 应采取内部投资 并购等一系列积极方式 将自身 业务逐步向产业链下游延伸 以此来在自身的经营范围之中 纳入农产品零售 物流等一系列渠道 其中具体的实现办法 包括专业性 综合性的农产品批发市场的建设和维护 对第 三方物流企业加以整合 以此来形成体系尽可能完备的以 服 务型 为特点的物流企业 形成以超市连锁为主体和最大特 征的 新型流通渠道 建立健全 B2C B2B 为主要模式的 的农产品电商平台 对大宗农产品的各种现 期货交易加以 拓展等 参考文献 1 杨为民 李捷理 蒲应龑 陈娆 美国家庭农场可 持续发展对中国的启示 J 世界农业 2013 12 2