南京大学《运营管理》教学大纲.doc

全面的教学资源服务商专业的教学资源服务者运营管理课程教学大纲一、 课程性质：必修课二、 先修课程：运筹学; 统计学；管理学；人力资源管理；市场营销；会计学三、 课程目的与要求运营管理是形成公司（组织）核心竞争能力的一个重要方面，运营的改善直接影响公司（组织）的绩效。目的：使学生了解运营管理的概念、框架、工具和技术。使得学生能从经理人的角度判断公司(组织)的现况、确定其挑战和机会，制定一个动态的、有独特竞争优势的运营管理行动计划。 要求：（1）全面掌握运营管理的基本概念，了解运营管理职能与其他管理职能之间的关系，从总体上把握运营管理的地位和作用；（2）能够运用所学的运营管理方面的知识，对所在单位的工作流程进行分析；对运营管理系统进行设计; 制定运营管理行动方案。四、 主要参考书(1)理查德蔡斯等著，任建标等译，运营管理,（原书第9版），机械工业出版社，2005；(2)约翰. 布莱克墨著，追求质量-世界最佳企业的实践，中央编译出版社，2000；(3)大卫. 安德森 等著，冯涓 等译，世纪企业竞争前沿-大规模定制模式下的敏捷产品开发，机械工业出版社，1999；(4)彼得.潘德 等著，刘合光 等译，6 Sigma管理法-追求卓越的阶梯，机械工业出版社,2004； (5)詹姆斯.沃麦克 和 丹尼尔.琼斯 著，沈希瑾 等译，精益思想，商务印书馆，1999；(6)高德拉特. 科克斯著，齐若兰译，目标，上海三联书店出版，2001；(7)杰克. 吉多 等著，张金成 等译，成功的项目管理，机械工业出版社，2001；(8)厄斯金编，张金成等译，生产与运作管理案例，机械工业出版社，1999；(9)厉以宁、曹凤岐主编，中国企业管理教学案例，北京大学出版社，1999。五、 授课方式课堂讲授、案例分析、游戏（实验）参照、企业研讨六、 评分案例分析、平时到课率 、小测验 30%大作业、游戏（实验）报告 20%模拟竞赛 20%期末考试（闭卷） 30%七、 课程内容与学时分配第一章 运营管理导论(3学时)1、运营管理的有关概念2、生产运营与服务运营3、运营战略案例一：日本企业电视机运营战略案例二：麦当劳和伯格金快餐第二章 运营能力与主生产计划 (3学时)1、运营能力2、综合计划3、主生产计划（Master Production Schedule MPS）案例三：东方轴承厂核算生产运营能力案例四：东方轴承厂主生产计划的编制第三章 MRP及MRP (3学时)1、独立需求与相关需求2、MRP（Material Requirements Planning）3、MRP（Manufacturing Resources Planning）案例五：向阳机械公司物料需求计划游戏一：运营计划制定、运营能力确定模拟（无线电脑包装箱游戏）第四章 供应链管理(3学时)1、从价值链到供应链2、供应链管理的基本策略3、电子商务与供应链管理案例六：江苏家居乐建材超市：把有价值的商品卖给有价值的客户案例七：“供应科长的难题”，见：厉以宁、曹凤岐主编，中国企业管理教学案例，北京大学出版社，1999，P433-436第五章 作业排序 (6学时)1、含义2、生产作业排序3、服务作业的排序排序分析：OCEAN PARK暑期用工排序分析案例八：“草籽娃娃” / “Earth Buddy”，见厄斯金（James A. Erskine），西安大略大学毅伟管理学院编，运营管理案例，机械工业出版社，1999，中文版P18-20，英文版P22-25游戏二：瞬间观测法（用工效率和及时、准确、高质量数据获取游戏）第六章 项目管理 (6学时)1、项目管理过程2、项目经理的任务3、项目进度计划编制方法案例九：EG实业公司第七章 质量管理 (3学时)1、质量与全面质量管理2、质量成本3、质量管理统计方法4、ISO 9000质量管理和质量保证系列标准游戏三：控制图原理实验（围棋子游戏）第八章 服务业管理 (3学时)1、等侯线管理2、收入管理游戏四：航空公司收入管理游戏第九章 精益生产与世界级组织 (3学时)1、准时生产制2、精益生产3、世界级组织第十章 运营管理模拟和真实公司的运营管理行动方案研讨 (27学时)1、企业运营模拟实战演练(Busi