豆腐食品类消费者调查.doc

豆腐食品类消费者调查设计：台大经济研究所陈正澄博士执行：国华广告公司市场企业处（一）豆腐1.豆腐是黄豆制成的，很有营养价值，请问你注意过吗？ 注意过 （ ） 没有注意过 （ ）基于营养价值，您对于豆腐：很有兴趣 （ ）略有兴趣 （ ）没有兴趣 （ ）2.您吃豆腐是：每天吃 （ ）两三天吃一次 （ ）两三个礼拜吃一次 （ ）从来不吃 （ ）3.您常吃豆腐的原因是：营养价值高 （ ）价钱便宜 （ ）好吃 （ ）其他 （ ）4.假使您不常吃豆腐，其原因是：不知道其营养价值高 （ ）不喜欢吃 （ ）不容易买到，因为卖豆腐的很少 （ ）其他 （ ）5.您最喜欢吃豆腐的方法是：生吃 （ ）煮 （ ）炸 （ ）煎 （ ）汤 （ ）其他 （ ）6.您认为街上的豆腐类食品其制造或销售方法的卫生情形是：卫生 （ ）还可以 （ ）不卫生 （ ）7.您吃豆腐数量将来会比现在：增加 （ ）不变 （ ）减少 （ ）8.您经常吃豆腐是：新鲜豆腐（软） （ ）新鲜豆干 （ ）冷冻豆腐 （ ）新鲜及冷冻都有 （ ）油豆腐 （ ）9.您购买豆腐，经常是：摊贩到家门前卖给您 （ ）到市场买 （ ）到超市买 （ ）10.为豆腐的形态最好是：保持现状 （ ）变为粉末一冲就可以吃 （ ）制成干豆腐像饼干一样 （ ）塑料盒（袋）包装 （ ）11. 您认为豆腐的包装最好是：用塑料袋散装 （ ）用塑料硬盒预选装成一盒 （ ）用玻璃瓶装 （ ）12.豆腐类食品还包括以下各种产品，您喜欢哪一种？豆干 （ ）豆干丝 （ ）干燥豆干 （ ）五香豆干 （ ）生豆腐皮 （ ）干式油炸豆腐干 （ ）13.您认为豆腐的烹调方法：很多 （ ）不多 （ ）不知道 （ ）（二）豆浆14.豆浆是黄豆制成的，很有营养价值，请问你注意过吗？ 注意过 （ ） 没有注意过 （ ）15.一般而言，您对豆浆是：喜欢 （ ）略喜欢 （ ）不喜欢 （ ）16.您喝豆浆吗？是 （ ）不 （ ）若是：每天喝 （ ） 两三天喝一次 （ ）两三个礼拜喝一次 （ ）17.您喝豆浆的原因是：营养好 （ ）价钱便宜 （ ）好喝 （ ）购买方便 （ ）其他 （ ）18.您喝豆浆而不喝牛乳，原因是：习惯喝豆浆 （ ）豆浆便宜，牛乳贵 （ ）体质不适于喝牛乳 （ ）喜欢豆浆特有味道 （ ）其他 （ ）19.您认为街上卖豆浆其卫生情形是：卫生 （ ）还可以 （ ）不卫生 （ ）20.你喝的豆浆量将来会比现在：增加 （ ）不变 （ ）减少 （ ）21.您所喝的豆浆是：自己做的 （ ）玻璃瓶装冷藏豆浆 （ ）摊贩或豆浆店所卖的新鲜豆浆 （ ）22.您认为豆浆的形态最好是：保持现状液体 （ ）变为粉末一冲就可以喝 （ ）23.您认为豆浆还要包装吗？要 （ ）不 （ ）若要：用玻璃瓶装 （ ） 用纸盒包装 （ ） 用塑料瓶装 （ ）（三）一般性问题24.性别男 （ ）女 （ ） 年龄 （ ）25.您受教育程度是：小学 （ ）中学 （ ）大学 （ ）26.您的职业是：主妇 （ ）工人 （ ）军、公、教、学生 （ ）工商业