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文档简介

豆腐食品类消费者调查设计:台大经济研究所陈正澄博士执行:国华广告公司市场企业处(一)豆腐1.豆腐是黄豆制成的,很有营养价值,请问你注意过吗? 注意过 ( ) 没有注意过 ( )基于营养价值,您对于豆腐:很有兴趣 ( )略有兴趣 ( )没有兴趣 ( )2.您吃豆腐是:每天吃 ( )两三天吃一次 ( )两三个礼拜吃一次 ( )从来不吃 ( )3.您常吃豆腐的原因是:营养价值高 ( )价钱便宜 ( )好吃 ( )其他 ( )4.假使您不常吃豆腐,其原因是:不知道其营养价值高 ( )不喜欢吃 ( )不容易买到,因为卖豆腐的很少 ( )其他 ( )5.您最喜欢吃豆腐的方法是:生吃 ( )煮 ( )炸 ( )煎 ( )汤 ( )其他 ( )6.您认为街上的豆腐类食品其制造或销售方法的卫生情形是:卫生 ( )还可以 ( )不卫生 ( )7.您吃豆腐数量将来会比现在:增加 ( )不变 ( )减少 ( )8.您经常吃豆腐是:新鲜豆腐(软) ( )新鲜豆干 ( )冷冻豆腐 ( )新鲜及冷冻都有 ( )油豆腐 ( )9.您购买豆腐,经常是:摊贩到家门前卖给您 ( )到市场买 ( )到超市买 ( )10.为豆腐的形态最好是:保持现状 ( )变为粉末一冲就可以吃 ( )制成干豆腐像饼干一样 ( )塑料盒(袋)包装 ( )11. 您认为豆腐的包装最好是:用塑料袋散装 ( )用塑料硬盒预选装成一盒 ( )用玻璃瓶装 ( )12.豆腐类食品还包括以下各种产品,您喜欢哪一种?豆干 ( )豆干丝 ( )干燥豆干 ( )五香豆干 ( )生豆腐皮 ( )干式油炸豆腐干 ( )13.您认为豆腐的烹调方法:很多 ( )不多 ( )不知道 ( )(二)豆浆14.豆浆是黄豆制成的,很有营养价值,请问你注意过吗? 注意过 ( ) 没有注意过 ( )15.一般而言,您对豆浆是:喜欢 ( )略喜欢 ( )不喜欢 ( )16.您喝豆浆吗?是 ( )不 ( )若是:每天喝 ( ) 两三天喝一次 ( )两三个礼拜喝一次 ( )17.您喝豆浆的原因是:营养好 ( )价钱便宜 ( )好喝 ( )购买方便 ( )其他 ( )18.您喝豆浆而不喝牛乳,原因是:习惯喝豆浆 ( )豆浆便宜,牛乳贵 ( )体质不适于喝牛乳 ( )喜欢豆浆特有味道 ( )其他 ( )19.您认为街上卖豆浆其卫生情形是:卫生 ( )还可以 ( )不卫生 ( )20.你喝的豆浆量将来会比现在:增加 ( )不变 ( )减少 ( )21.您所喝的豆浆是:自己做的 ( )玻璃瓶装冷藏豆浆 ( )摊贩或豆浆店所卖的新鲜豆浆 ( )22.您认为豆浆的形态最好是:保持现状液体 ( )变为粉末一冲就可以喝 ( )23.您认为豆浆还要包装吗?要 ( )不 ( )若要:用玻璃瓶装 ( ) 用纸盒包装 ( ) 用塑料瓶装 ( )(三)一般性问题24.性别男 ( )女 ( ) 年龄 ( )25.您受教育程度是:小学 ( )中学 ( )大学 ( )26.您的职业是:主妇 ( )工人 ( )军、公、教、学生 ( )工商业

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