产品检验作业指导书.docx

京之源（北京）农业有限公司京之源(北京)农业有限公司（ISO 9001：2008 ）QMS文件产品检验作业指导书（适用于过程检验、出厂检验、库存产品抽检)文件编号JZY-ZDS-03文件页数10版 本A/0制定部门质 检 部实施日期发放日期发放部门管制部门受控状态批 准审 查编 制受 控非受控文件修改状态日 期修 改 条 款修 改 内 容修 改 人批 准101目的保证产品质量。2范围适合于公司相应产品的检测。3职责3.1生产部负责成品自检工作;3.2质检部负责成品抽检及监督检验工作;3.3仓库负责合格与不合格成品的入库及标识;4技术质量要求产品检验指标及标准序号检测指标检测标准备注1感官正常2内包装干净整洁，无漏气胀气现象。具体标准见下(出厂、抽检)3色泽气味色泽正常，味道正常，无哈味等现象必要情况下允许口试(出厂、抽检)4净重符合标重，允许浮动2%具体标准见下5外包装干净整洁、无灰尘等脏物(出厂、抽检)6标识标识清晰、明确，张贴的地方准确。具体标准见下(出厂、抽检)7装箱顺序符合具体标准见下(出厂、抽检)8纸箱无破损、粘贴规范牢固(出厂、抽检)注：成品过程检验需检验以上所有指标，出厂检验、抽检指标为备注栏里有注明的指标。5包装、标识、重量、装箱标准5.1纸箱标准5.1.1纸箱表面应平整、干净无污渍，无破损，无裂痕，切口应齐整等。5.1.2图案、文字印刷要求套印准确，无油污、水化现象，无露白、露黄、露红现象，无错位无重影，图文边缘整齐，无毛齿。5.1.3表面粘合要求无透胶、起泡现象，瓦楞板各层之间应粘合牢固，无层间分离现象。5.1.4纸箱成型要求方正，无偏斜。箱内物品过重的，箱底必须用透明胶带封牢，5.1.5纸箱内壁应干净整洁，无污物，无异味。5.1.6包装向外均有印刷标识，标明产品名称、厂家、批号、生产日期，保质期等。5.2内包装袋标准：5.2.1洁净平整，无褶皱破损，字体、图案应清晰、正确，无错印、漏印，无油墨污染。5.2.2封边良好，无漏气现象。5.3标识：每袋原料封口都应标注生产日期，生产日期标注具体见生产作业指导书。每箱装好的产品在箱盖内侧应贴有合格证。5.4产品重量标准5.4.1豆浆原料核桃仁：每大袋30小袋10g/小袋黑芝麻：每大袋30小袋10g/小袋 黑豆：每大袋30小袋30g/小袋黄豆：每大袋30小袋30g/小袋5.4.2黑花生花生仁每瓶250g花生酱每瓶350g黑花生每袋200g5.4.3富硒香米香米每袋425g5.4.4御用米每袋2.25Kg5.4.5合作基地米每袋425g5.4.6合作基地有机米每筒1Kg5.4.7小杂粮玉米渣每袋150g黑香米每袋180g江米每袋175g黄豆每袋150g荞麦每袋160g燕麦每袋160g香米每袋175g高粱每袋165g薏仁米每袋155g西米每袋155g黑豆每袋145g小米每袋170g红小豆每袋170g绿小豆每袋175g5.4.8京都杂粮红芸豆每袋330g黄豆每袋325g江米每袋410g黑香米每袋400g高粱每袋385g薏仁米每袋350g绿小豆每袋400g荞麦每袋360g小米每袋390g黑豆每袋335g燕麦每袋365g香米每袋400g红小豆每袋380g玉米面每袋400g玉米糁每袋375g西米每袋350g5.4.9木斗杂粮黄豆每袋325g江米每袋410g黑香米每袋400g红小豆每袋380g薏仁米每袋350g玉米糁每袋375g绿小豆每袋400g荞麦每袋360g小米每袋390g黑豆每袋335g香米每袋400g燕麦每袋365g5.4.10龙乡杂粮高粱每袋385g玉米渣每袋360g绿小豆每袋390g荞麦每袋360g大麦每袋390g江米每袋410g紫香米每袋400g红小豆每袋380g小米每袋380g糙米每袋410g香米每袋380g燕麦每袋365g5.4.11生态鸡蛋每箱45枚5.4.12益彩柴鸡蛋每箱45枚5.4.13柴鸡蛋每箱45枚5.4.14提篮鸡蛋每篮60枚5.4.15巷道磨菇鲍鱼菇每袋65g花菇每袋100g茶树菇每袋75g口磨每袋75g滑子菇每袋50g姬松茸每袋60g5.4.16林地食和菌香菇每袋75g姬菇每袋65g榆黄菇每袋50g木耳每袋50g5.4.17合芯面粉每袋2.5Kg5.4.18甜糯玉米每箱15支5.4.19干果开心果每袋200g长寿果每袋200g开心果每袋200g榛子每袋200g纸皮核桃每袋160g滩枣每袋200g夏果每袋200g葡萄干每袋200g开口杏仁每袋200g南瓜籽每袋150g5.4.20干菜粉条黄花菜每盒250g土豆干每盒450g粉条每盒350g豆角干每盒200g葫芦干每袋200g萝卜每袋250g5.4.21清粥小菜十米小粥每袋160g美味乳瓜每瓶300g八宝酱菜每瓶300g5.4.22蜂蜜瓶装每瓶700g袋装每小袋10g5.4.23枣就不一样滩枣每盒350g金丝小枣每盒450g脆枣每盒200g和田玉枣每盒300g5.5装箱标准5.5.1豆浆原料黑芝麻核桃仁黑豆黄豆5.5.2黑花生5.5.2.1袋装黑花生果花生果花生果花生果花生果花生果花生果花生果花生果5.5.2.2瓶装黑花生仁花生仁花生酱花生酱花生仁5.5.3富硒香米 注：装箱香米横放、坚放时袋口应朝同一个方向放置。5.5.4御用米有机大米泰国香米富硒香米小米5.5.5合作基地米 注：装箱香米横放、坚放时袋口应朝同一个方向放置。5.5.6合作基地有机米有机米有机米有机米有机米5.5.7小杂粮薏仁西米小米黑豆香米燕麦高粱红小豆绿小豆玉米渣黑香米江米黄豆荞麦5.5.8京都杂粮西米红芸豆薏仁米香米玉米面黑豆小米燕麦高粱红小豆绿小豆荞麦黄豆江米黑香米玉米糁5.5.9木斗杂粮薏仁米 西米香米 黑米黑豆 黄豆小米 玉米糁红小豆 绿小豆燕麦 荞麦（装箱方式） （装箱顺序）5.5.10龙乡杂粮糙米 玉米渣高粱米 江米燕麦 大麦小米 荞麦紫香米 香米红小豆 绿小豆（装箱方式） （装箱顺序）5.5.11生态鸡蛋鸡蛋鸡蛋鸡蛋空托空托5.5.12益彩柴鸡蛋鸡蛋鸡蛋鸡蛋5.5.13柴鸡蛋鸡蛋鸡蛋鸡蛋5.5.14提篮鸡蛋鸡蛋鸡蛋鸡蛋5.5.15巷道磨菇 花菇花菇茶树菇茶树菇姬松茸姬松茸滑子磨滑子磨口磨口磨鲍鱼菇鲍鱼菇5.5.16林地食用菌木耳木耳榆黄菇榆黄菇姬菇姬菇香菇香菇5.5.17合心面粉面粉面粉5.5.18甜糯玉米5.5.19干果5.5.19.1塑料箱装箱顺序长寿果大杏核夏果核桃 滩枣1袋葡萄干1袋长寿果1袋纸皮核桃1袋榛子1袋大杏核1袋开心果1袋夏果1袋南瓜籽2袋开口杏仁2袋开口杏核滩枣注：装箱干果袋口错开放置。5.5.19.2柳编筐装箱顺序注：装筐干果袋口错开放置。5.5.20干菜粉条葫芦干黄花菜土豆干萝卜干豆角干粉条5.5.21清粥小菜八宝酱菜美味乳瓜十米小粥八袋5.5.22蜂蜜瓶装蜂蜜瓶装蜂蜜盒装蜂蜜（30小袋）（两排）5.5.23枣就不一样和田玉枣金丝小枣滩枣金丝小枣脆冬枣滩枣6成品检验规则6.1重量、装箱顺序检验重量检验每小时检验一次，每次取样5包,称量,记录每包单重量,单重与规定重量之差不得超过2%;另取平均值,平均值与规定重量之差不得大于2g.装箱顺序检验每两小时检验一次，每次抽检5箱。6.2品质检验 每小时检验一次,每次取样1包, 拆包后检验其色泽、味道、形态、级别状态、异物等。做好记录。6.3包装检验每小时检验一次，每次检验取样5包，检查是否漏气、包装封口是否整齐、包装袋印刷是否清晰正确，做好相应记录。6.4生产班在办理成品入库手续前，质检员随机抽检入库数量的2%进行检查。6.5凡是即时出厂的产品，经检验合格以后无需再做出库检验即可出厂；凡是送仓库库存或展厅摆放的产品，质检员每隔7天需要进行抽检一次，抽检数量为同批次产品的2%。并做好相关记录。7产品储存要求7.1产品应贮存在清洁、干燥、通风良好、防鼠、防虫的库房中。不应与有毒、有害、腐败变质、有不良气味或潮湿的物品同库存放。7.2干果、脱水蔬菜、粉条、枣应存放在相对湿度5