5s 6s管理_推行7s活动的内容概要

推行7S活动的内容1 一 5S的含义 1 整理 Seiri 2 整顿 Seito 3 清扫 Seizo 4 清洁 Seimitsu 5 素养 Shitsuke 6 安全 safe 7 节约 Saving 推行7S活动的内容2 一 整理 把要与不要的人 事 物分开 再将不需要的人 事 物加以处理 这是开始改善生产现场的第一步 其要点是对现场的现实摆放和停滞的各种物品进行分类 区分什么是现场需要的 什么是现场不需要的 其次 对于现场不需要的物品 诸如当餐或当天用剩的材料 多余的半熟食品 切屑 垃圾 多余的工具 报废的设备 工人的个人生活用品等 要坚决清理出现场 放到各个物品指定的地方去 这项工作的重点在于坚决把现场不需要的东西清理掉 推行7S活动的内容3 对于现场和厨房各个岗位或设备的前后 通道左右 工具箱内外 标识物品柜或物品架上的物品摆放 以及现场和厨房内各个死角 都要彻底搜寻和清理 达到现场无不用之物 象日本有些公司人家提出的口号是 效率 安全始于整理 整理目的是 要改善和增加作业的面积 现场无杂物 走道通畅 提高工作效率 减少磕碰的机会 保障安全 提高工作及膳食质量 消除管理上的混放 混料等差错事故 有利于减少不必要的浪费 节约开支 改变工作作风 提高工作效率及服务质量 推行7S活动的内容4 二 整顿 把需要的人 事 物加以定量 定位 通过前一步整理后 对现场需要留下的物品进行科学合理的布置和摆放 以便需用时能以最快的速度取得所需之物 在最有效的规章 制度和最简捷的流程下完成作业 其要点是 物品摆放要有固定的地点和区域 以便于寻找 消除因混放而造成的差错 物品摆放地点要科学合理 根据物品使用的频率 经常使用的东西放得近些 离作业区域近些 偶而使用或不常用的东西则应放得远些 此不经用到的可集中放在现场指定的地方 物品摆放目视化 使定量装载的物品做到过日知数 摆放不同物品的区域采用不同的色彩和标记加以区别 杜绝混放 推行7S活动的内容5 目的是 制定人员编制 做到定岗定人责任制 物品摆放要有固定的地点和区域 有利于提高工作效率和膳食质量 消除因混放而造成的差错 保障膳食卫生 减少浪费 节约成本 三 清扫 工作场所打扫干净 工具 设备异常时马上修理 使之恢复正常运作 膳食作业过程中会产生灰尘 油污 垃圾等 从而使现场变得脏乱 脏乱的现场会使设备精度降低 故障多发 影响膳食质量 使卫生安全得不到保障 脏乱的现场更会影响员工的工作情绪 使大家都不愿久留工作场所 必须通过清扫活动来清除那些脏乱杂物 来创造一个干净 舒畅的工作环境 推行7S活动的内容6 目的是 要清楚自己的工作范围 自己所在的工作场地 使用的工具 设备等 工作完毕要及时清扫 不依赖他人 不增加专门的清扫工 以此节约成本 四 清洁 整理 整顿 清扫之后要认真维护 要使现场保持干净整洁的最佳态度 清洁是对前三项活动的坚持与深入 从而消除发生卫生安全事故的根源 创造一个良好的工作环境 使我们能以愉快的心情工作 目的是 工作现场环境不仅要整齐 而且要做到清洁卫生 保证员工身体健康 提高员工工作热情 仅物品 工作场地清洁是不够的 员工本身的清洁卫生也必须注重 但也不够 还要注重本身精神上的 清洁 表现在待人要讲礼貌 要尊重他人 推行7S活动的内容7 五 素养目的是 努力提高员工的修养 养成严格遵守公司及客户方的规章制度的良好习惯和工作作风 也是7S的核心 如果一个公司没有人员素质的提高 就谈不上工作的顺利开展 所以7S中的素养就是要提高员工综合素质 六 节约的目的是 让我们的团队更加具有实力且更加壮大起来的同时 必须做到节约成本 做到合理配置人员 且让员工吃饱吃好的基础上增加营养提高质量节约成本 推行7S活动的内容8 节约 就是对时间 空间 能源等方面合理利用 以发挥它们的最大效能 从而创造一个高效率的 物尽其用的工作场所 能用的东西尽可能利用 以自己就是主人的心态对待企业的资源 切勿随意丢弃 丢弃前要思考其剩余之使用价值 节约是对整理工作的补充和指导 在我国 由于资源相对不足 更应该在企业中秉持勤俭节约的原则 推行7S活动的内容9 七 安全目的是 工作上要注意安全 防火 防工伤事故等 我们公司为客人提供的膳食方面也必须注重安全 各项食物在进行加开前必须经过我司的技术人员进行食品安全检测 以防食物中毒 就是要维护人身与财产不受侵害 以